چرا هل دادن مرغ باعث نمی شود که افراد گوشت گاو کمتری بخورند

چرا هل دادن مرغ باعث نمی شود که افراد گوشت گاو کمتری بخورند
تصویر کوئلور از جانب Pixabay

ریچارد یورک می گوید: "بسیار خوب خواهد بود که تولید و مصرف بیشتر طیور و ماهی گوشت گاو را کاهش دهد ، اما به نظر نمی رسد که چنین باشد."

خوردن مرغ و ماهی برای کاهش تولید گوشت زمینی یک ایده سازگار با محیط زیست است ، اما تحقیقات نشان می دهد که م workingثر نیست.

جامعه شناس ریچارد یورک از دانشگاه اورگان اخیراً تجزیه و تحلیل جدیدی را بر روی 53 سال داده های بین المللی انجام داده است. یافته های وی در مجله منتشر شده است پایداری طبیعت.

وی می گوید: "اگر میزان تولید مرغ و ماهی افزایش داشته باشید ، به هیچ وجه با سایر منابع مصرف گوشت رقابت یا سرکوب نمی کند." "بسیار خوب است اگر تولید و مصرف بیشتر طیور و ماهی باعث کاهش گوشت گاو شود ، اما به نظر نمی رسد که چنین باشد."


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

در سال 2012 ، یک مطالعه توسط یورک در مجله انجام شد طبیعت تغییر آب و هوا دریافت که همان رفتار انسان با فن آوری های جدیدی که منابع انرژی تجدیدپذیر را ارائه می دهند برای جایگزینی تولید مبتنی بر سوخت فسیلی بازی کرده است. افزودن منابع جدید به طور قابل ملاحظه ای منبع موجود و طولانی مدت را سرکوب نمی کند.

یورک می گوید: "آنها در نهایت هیچ رقابتی نیستند." "افزودن باد بیشتر در واقع منجر به استفاده کمتر از زغال سنگ نمی شود. اگر ما از منابع انرژی بیشتری استفاده کنیم ، از انرژی بیشتری هم استفاده می کنیم. به همین ترتیب ، وقتی گزینه های اضافی گوشت ارائه می شود ، این تنوع اضافی تمایل دارد ، به عبارت ساده تر ، مصرف کلی گوشت را افزایش دهد. "

مطالعه جدید یک دیدگاه اساسی در مورد مصرف گوشت در طول سالهای صنعتی سازی سریع پس از جنگ جهانی دوم ارائه می دهد. در این دوره ، به ویژه از دهه 1960 و 1970 ، مصرف مرغ با افزایش جمعیت XNUMX برابر افزایش یافت و جایگزینی برای گوشت گاو ، گوشت گوسفندی و گوسفند فراهم کرد - منابع گوشتی که چرا در زمین دارند و برای تولید به انرژی زیادی احتیاج دارند.

یورک همچنین افزایش دو برابری در مصرف و تولید ماهیان دریایی و آب شیرین و همچنین غذاهای غیر ماهیان آبزی مانند خرچنگ دریایی ، صدف ، صدف و صدف را در نظر گرفت. گوشت خوک نیز در دوره مطالعه 1961-2013 دو برابر افزایش یافت.

یورک می گوید ، عدم موفقیت منابع جایگزین انرژی و گوشت در سرکوب منابع اصلی ، به عنوان یک پارادوکس جابجایی شناخته می شود.

"تقاضای مصرف کننده این مسئله تفاوت بزرگی ایجاد نمی کند. " "برخی از افراد رانندگی خود را کاهش می دهند تا به سهم خود در کاهش مصرف سوخت فسیلی عمل کنند. این بدان معنا نیست که صنعت نفت در حال کاهش تولید است. اگر تعداد کافی از افراد رانندگی کمتری داشته باشند ، قیمت گاز پایین می آید. این به نوبه خود به معنای آن است که رانندگی بیشتر برای دیگران مطلوب تر است زیرا هزینه سوخت کمتر است. "

طبق آژانس حفاظت از محیط زیست ایالات متحده ، از سال 2019 ، 10٪ از انتشار گازهای گلخانه ای در ایالات متحده تولید شده است ، از سال 12 انتشارات 1990٪ افزایش یافته است. طبق EPA ، صنایع لبنی در سال 2017 ، 3.4 درصد از تولید گلخانه های ایالات متحده را تولید می کند.

یورک می گوید ، از منظر سیاست ، باید بر روی زنجیره های تأمین تأكید شود تا اطمینان حاصل شود كه معاملات در میان گزینه های گوشت معنی دار است.

یورک می گوید: "به جای افزایش تولید انرژی های تجدیدپذیر ، ما باید به طور فعال تولید سوخت های فسیلی را سرکوب کنیم." "با گوشت ، ممکن است نیاز به سطح یارانه های مصرفی گوشت داشته باشیم تا بتوانیم کاهش مطلوبی در تولید گوشت داشته باشیم."

مطالعه پژوهشی

books_food

شما همچنین دوست خواهید

زبانهای در دسترس

انگلیسی آفریکانس عربی زبان چینی ساده شده) چینی (سنتی) دانمارکی هلندی فیلیپینی فنلاندی فرانسوی آلمانی یونانی عبری هندی مجارستانی اندونزی ایتالیایی ژاپنی کره ای مالایا نروژی فارسی لهستانی پرتغالی رومانیایی سكس با دختر روسی اسپانیایی سواحیلی سوئد تایلندی ترکی اوکراین زبان اردو ویتنامی

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.