چگونه یک رژیم غذایی محلی می تواند باعث سلامت شما و جامعه در طی Covid-19 شود

چگونه یک رژیم غذایی محلی می تواند باعث سلامت شما و جامعه در طی Covid-19 شود
مردم در بازار کشاورزان Mount Pleasant در ونکوور ، قبل از میلاد دیده می شوند ، جایی که اقدامات برای محدود کردن تعداد افراد مجاز در یک زمان به دلیل COVID-19 وجود دارد.
PRESS CANADIAN / داریل دیک

تابستان گذشته ، بسیاری از دانشجویان قادر به این کار نبودند 700 پیشنهاد را پر کنید مشاغل کشاورزی بودجه توسط دولت فدرال به دلیل موانع جغرافیایی یا حمل و نقل ، موقعیت های محدود یا بی ربطی شغلی تأمین می شود در همان زمان ، بزرگتر وجود دارد تقاضا برای غذایی که به صورت محلی پرورش می یابد در پاسخ به نگرانی های اولیه در مورد واردات بین المللی در طی شیوع ویروس کرونا.

اخبار اوایل سال جاری مشکلات مزرعه را پوشش داده است ریختن شیر, دامپینگ تولید کنید، پیش بینی شده افزایش قیمت گوشت و نگرانی در مورد کمبود تولید محصولات کشاورزی برای تغذیه کشور.

از ماه مارس ، کشاورزان فروش خود را در بازارهای کشاورزان ادامه داده اند ، سهام کشاورزی (CSA) تحت حمایت جامعه را به فروش رسانده اند و به افزایش تقاضا پاسخ داده اند زیرا افراد بیشتری فعالیت های خانه داری مانند آشپزی خانه, باغبانی و کنسرو.

این غذای محلی است ، یک رژیم غذایی گیاهی تر و تولید غذای خانگی توسط متخصصین سلامت, دانشمندان آب و هوا و سازندگان مقاومت جامعه به طور یکسان به عنوان محققان فارغ التحصیل و دانشجوی پزشکی ، می بینیم که پوشش نقره ای بالقوه اقدامات بهداشتی COVID-19 ممکن است پرورش یک سبک زندگی سالم و ایجاد انعطاف پذیری جامعه باشد.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

انبوهی از سیر تازه در دسته های آماده برای وانت و تحویل به بازار. (چگونه یک رژیم غذایی محلی می تواند باعث سلامت شما و جامعه در طی 19 سالگی شود)انبوهی از سیر تازه در دسته های آماده برای وانت و تحویل به بازار. قیمت سیر انتاریو در تابستان امسال افزایش یافته است ، زیرا این پاسخ به افزایش تقاضا در غذاهای محلی و ترس از تأثیر واردات است. (کیمبرلی هیل توت), نویسنده ارائه

فواید سلامتی

جدیدترین نسخه از راهنمای غذا در کانادا در مارس 2020 منتشر شد. یک تضاد کامل وجود داشت - راهنمای جدید فاصله گرفتن از سلف خود را که از لابی گر خبر داشت دور کرد. این مواد غذایی روزانه را شامل نیمی از سبزیجات و میوه توصیه می کند ، و در بخش پروتئین به منابع پروتئین جایگزین مانند لوبیا ، آجیل ، حبوبات و توفو اشاره شده است.

رژیم های گیاهی سالهاست که توصیه ای برای حفظ سلامتی است وزن بدن، کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی, ضربه, دیابت و سرطان. این رژیم ها همچنین می توانند پایین بیایند کلسترول، پیشرفت کند آلزایمر، کمک کنید هضم با افزایش مصرف فیبر و خطر را کاهش می دهد در حال افزایش فشار خون .

همچنین خوردن محلی به این معنی است که احتمال آلودگی ناشی از غذا و ردیابی تماس بهتر در سیستم های محلی کمتر است. مثلا، پیاز قرمز وارد شده از ایالات متحده دلیل شیوع سالمونلا در کانادا بود و 457 نفر را آلوده کرد.

مزایای جامعه

تاب آوری جامعه توانایی جامعه برای بقا و بهبودی از شرایط و حوادث ناگوار است. اساساً ، منابعی که یک جامعه دارد - مانند غذا - می تواند تحت تأثیر یک رویداد قرار گیرد ، و سپس به گونه ای سازگار و رشد کند که برای مقاومت در برابر حوادث ناگوار آینده م effectiveثرتر باشد.

شبکه های اجتماعی می توانند بخشی اساسی در ایجاد مقاومت جامعه باشند. افزایش علاقه به غذاهای محلی به عنوان واكنش به COVID-19 می تواند در نهایت باعث ایجاد شبکه های اجتماعی از طریق تعاملات كشاورزان و غیر كشاورزان شود زیرا مردم به دنبال مزارع محلی می روند و در بازارهای كشاورزان حضور می یابند.

عامل دیگری که باعث ایجاد انعطاف پذیری جامعه می شود ، افزایش علاقه به مهارت در خانه است. در طول قرنطینه ، افرادی که آشپزی در منزل را انجام می دهند هم به عنوان یک اقدام ضروری و هم برای آنها ، افزایش یافته است تسکین استرس. مردم همچنین پخت و پز ، نگهداری غذاها ، باغبانی و صنایع دستی را انجام می دادند.

این مهارت سازی باعث ایجاد انعطاف پذیری در جامعه می شود زیرا افراد یاد می گیرند منابع خود را دستکاری کنند. خواه به صورت تسکین استرس باشد و هم اینکه وابستگی کمتری به نیروی کار خارج از کار داشته باشید ، افراد ”به جلو برگشت، "در حال توسعه و تطبیق روش ها و مهارت های جدید برای کاهش مشکلات آینده.

موانع دسترسی

همچنین افزایش علاقه به غذاهای محلی و فعالیت های مبتنی بر مهارت محدودیت هایی دارد. شبیه به غیرقابل دسترس بودن غذاهای ارگانیک برای خانوارهای فاقد درآمد قابل استفاده ، مقرون به صرفه بودن غذاهای محلی و دسترسی به بازارهای کشاورزان در طی COVID-19 می تواند برای افراد بدون حمل و نقل و یا امکانات مالی چالشی باشد.

به عنوان مثال مزرعه Knuckle Down در استرلینگ ، انت. هر سهم کم هر هفته 20 دلار هزینه دارد ، در حالی که سهم کل آن هفته ای 35 دلار است که برای تعهد 400 هفته ای بین 700 تا 20 دلار است. این موارد باید هر هفته در خود مزرعه جمع آوری شود که با حمل و نقل غیرقابل دسترسی است. این قیمت برای تحویل به منطقه تورنتو در هفته 5 دلار افزایش می یابد ، جایی که هنوز هم باید از یک آدرس شرق منتقل شود.

تشویق رژیم های غذایی سالم در طی همه گیری

دولت فدرال باید هم عوامل اجتماعی بزرگتری را که در غلبه بر شرایط نامناسب دخیل هستند و هم جوامعی را که نیاز به کمک دارند پشتیبانی کند. تخفیف مالی CERB می تواند به شما در تأمین هزینه های ماهانه کمک کند ، اما ممکن است باشد به همه کمک نکن در رژیم های غذایی سالم یا تقویت تاب آوری جامعه

برای افزایش دسترسی و مشارکت در بازارهای مواد غذایی محلی ، دولت ها باید به غذای محلی یارانه دهند و از ریختن کالاهای کشاورزی جلوگیری کنند. همچنین می توان با ارائه دوره هایی در فعالیت های مبتنی بر مهارت مانند تهیه و نگهداری غذا ، مقاومت جامعه را تشویق کرد.

COVID-19 شیوه زندگی ما را مختل و تغییر داده است. غذا می تواند وسیله ای برای تشویق رژیم های غذایی سالم ، بهبود روابط جامعه و رفع نابرابری های اجتماعی به عنوان راهی برای تقویت مقاومت جامعه فراهم کند.گفتگو

درباره نویسنده

دکتر کیمبرلی هیل توت دانشجو ، جغرافیا و برنامه ریزی ، دانشگاه ملک، انتاریو و ویلیام تایلر هارتویگ ، دانشجوی پزشکی ، دانشگاه تورنتو

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

books_nutrition

زبانهای در دسترس

انگلیسی آفریکانس عربی زبان چینی ساده شده) چینی (سنتی) دانمارکی هلندی فیلیپینی فنلاندی فرانسوی آلمانی یونانی عبری هندی مجارستانی اندونزی ایتالیایی ژاپنی کره ای مالایا نروژی فارسی لهستانی پرتغالی رومانیایی سكس با دختر روسی اسپانیایی سواحیلی سوئد تایلندی ترکی اوکراین زبان اردو ویتنامی

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.