آیا قرص سوپ بروکلی می تواند سرطان کند؟

یک ترکیب در جوانه های کلم بروکلی نه تنها به جلوگیری از سرطان کمک می کند بلکه به درمان آن نیز می پردازد.

سولفورافان در سبزیجاتی مانند کلم پیچ ، گل کلم و کلم - و به ویژه در غلظت های زیاد در جوانه های کلم بروکلی - یافت می شود. سولفورافان همچنین به عنوان یک مکمل غذایی به نام BSE در دسترس است.

پیش از این محققان موسسه علوم و فنون زیست علوم مرکز بهداشت A&M تگزاس به همراه همکارانی در اورگان دریافته بودند که سولفورافان می تواند سلول های سرطانی روده بزرگ و پروستات را در آزمایشگاه مهار کند. آنها اکنون نشان داده اند که به نظر می رسد به انسان نیز کمک می کند.

مقاله منتشر شده در ژورنال Epigenetics بالینی اشاره به مسیرهای بیولوژیکی درگیر و نشان می دهد که BSE به طور کلی بی خطر است.

پروین راجندران ، استادیار دانشگاه A&M تگزاس می گوید: "ما در داوطلبان سالم که به مدت هفت روز قرصهای BSE مصرف کرده اند ، هیچ عارضه جانبی جدی مشاهده نکرده ایم ، گرچه برخی از افراد ناراحتی خفیف شکمی را تجربه کرده اند."


گرافیک اشتراک درونی


با این حال، او هشدار می دهد که همه مکمل های بروکلی لزوما به همان اندازه موثر نیستند.

"ما از یک عصاره بروکلی استاندارد شده در مطالعه ما توسط دانشگاه جان هاپکینز استفاده کرده ایم. این مکمل BSE در چندین کارآزمایی بالینی دیگر در سراسر کشور مورد ارزیابی قرار گرفته است، اما مطمئن نیستم که مکمل های مشابه دیگری که در دسترس عموم قرار دارند، یکسان بودن مواد تشکیل دهنده فعال، از جمله سولفورفان هستند. "

در یک مطالعه بالینی جداگانه، داوطلبان 28 در طی سن 50، که تحت کولونوسکوپی روتین قرار گرفتند، برای عادات غذایی خواربار خوار کولی مورد بررسی قرار گرفتند. هنگامی که بیوپسی های روده بزرگ مورد بررسی قرار گرفتند، افرادی که بیشتر سرو غذا خوردند، سطوح بالاتری از بیان ژن مهار کننده تومور p16 را نسبت به کسانی که سبزیجات کریستالی کم و یا نداشتند، یافت می شد.

این اثر بر روی p16 حتی برای افرادی که این سبزیجات را هر روزه مصرف نمی کنند، که ممکن است عجیب به نظر برسد، به عنوان یک خوراک سولفورفان به طور کلی از بدن کمتر از 24 ساعت است.

این نشان می دهد که مکانیزم های اپيگنتیک در ابتدا توسط سولفورفان و متابولیت های آن به وجود می آیند و مکانیزم های پایین دست می توانند حداقل در کوتاه مدت حتی پس از ترک سیال از بدن خارج شوند.

به عبارت دیگر ، خوردن سبزیجات حاوی سولفورافان ممکن است ژن های شما را تغییر داده و به بدن کمک کند تا با رشد تومور مبارزه کند.

با این حال، این همه اخبار خوب نیست. در مدل های حیوانی، سولفورفان به طور کلی مانع توسعه سرطان روده بزرگ شده بود، اما کمی از شمشیر دو لبه است. سولفورفان پروتئین نامیده می شود Nrf2، که دارای اثرات آنتی اکسیدان و سم زدایی مفید است و برای مبارزه با سرطان بسیار مفید است. با این وجود، بعد از توسعه سرطان، Nrf2 همچنین می تواند در رشد تومور نقش داشته باشد و حتی می تواند باعث ایجاد پلاک در شریان ها شود.

راجندران می گوید: "از همه اینها، ما اعتقاد داریم که وضعیت Nrf2 ارزش تحقیق بیشتری دارد، نه فقط برای درمان سرطان، بلکه برای نقش آن در تعدیل بیماری های قلبی عروقی".

منبع: تگزاس A & M دانشگاه

کتاب های مرتبط:

{amazonWS:searchindex=All;keywords=جوانه کلم بروکلی" target="_blank" rel="nofollow noopener">InnerSelf Market و آمازون