اهمیت اسیدهای چرب امگا-3 یک کشف نسبتا اخیر است. در طول نیمه دوم قرن بیستم، تحقیقات گسترده ای روی اسید های چرب ضروری، از جمله توسط کاترین کوشین (1904-1992) انجام گرفت. در طی این مدت اسید های چرب ضروری به عنوان ویتامین های F شناخته شدند. این نام در نهایت کاهش یافت، زیرا معلوم شد که مقدار ویتامین F مورد نیاز بدن به ترتیب چند گرم در روز است، نه چند میلی گرم یا کمتر که به طور معمول در مورد ویتامین ها است.

کاترین کوشن دکتر بود؟

بومی روسیه، دکتر کوشین، در حالی که هنوز فرزند است، به سوئیس مهاجرت کرده است. او تحصیلات پزشکی خود را در لوزان ادامه داد، جایی که زمان خود را بین عمل پزشکی و تحقیقاتش تقسیم کرد. مطالعات او او را به کشف علت و اثر ارتباط بین کمبود مواد غذایی و شروع بیماری منجر شد. در میان چیزهای دیگر، او نشان داد اهمیت اسید چرب اشباع نشده، که او به عنوان ویتامین های گروه فسیلی نامیده می شود.

به عنوان کمبود این ویتامین، علت اصلی بیماری های دژنراتی مانند سرطان، مولتیپل اسکلروز و آرتریت مزمن بود، مصرف روزانه "کرم Budwig"، ترکیبی از پنیر خامه ای، روغن کتان، دانه های زمستانه، آب لیمو و آجیل . این کرم درمان معجزه نیست؛ این تنها وسیله ای بود برای اطمینان از اینکه بیماران نیاز روزانه خود را برای ویتامین F و دیگر مواد مغذی مورد نیاز بدن را برآورده می کردند.

روش های درمان Kousmin، که اثبات شده اند بسیار موثر است، در توضیح داده شده است کتاب های او Soyez bien dans votre assiette (راستش را بخورید) و سپاه پاسداران سوزان (محافظت از بدن شما) و همچنین در کتاب های مختلفی که توسط شاگردانش نوشته شده است، برای مثال La méthode Kousmine (روش Kousmine) و Les 5 piliers de la santé (5 ستون های بهداشت) (نسخه های Jouvence).

اثرات ضد التهابی امگا-3 ها

در میان بسیاری از خواص اسید چرب ضروری مختلف از جمله امگا-3s، امگا-6s و غیره اثرات ضد التهاب امگا-3s است. این مواد "پروستاگلاندین های صلح" را تولید می کنند که اقدامات آنها در مقابله با پروستاگلاندین های ضد التهابی مسئول التهاب است.

داروهای ضد التهابی مانند گیاهان، آسپرین و کورتیزون با متوقف کردن فعالیت پروستاگلاندین های پرولاپلاسمی اثر می گذارند. به طور معمول، پروستاگلاندینین های ضد التهاب این کار مسدود کننده را انجام می دهند. چرا این اتفاق نمی افتد؟ این به این دلیل است که این پروستاگلاندینها موجود نیستند و فقط در مقادیر بسیار کوچک برای موثر تولید میشوند. اتفاق می افتد که تولید آنها به طور کامل وابسته به عوامل تغذیه ای است.

پروستاگلاندینها، چه از نظر ضدالتهابی یا ضد التهابی، توسط بدن از اسیدهای چرب ضروری ساخته می شوند. عبارت ضروری است این واقعیت را برجسته می کند که این اسیدهای چرب باید با رژیم غذایی تامین شوند، زیرا بدن قادر به تولید آن ها نیست. هنگامی که رژیم غذایی مقدار کافی امگا-3 را فراهم می کند، بدن به راحتی prostaglandins ضد التهابی ایجاد می کند و می تواند التهاب خود را کنترل کند.

وضعیت کاملا تغییر می کند زمانی که امگا-3 ها به میزان کافی به بدن عرضه نمی شود. بدن از تولید پروستاگلاندین های ضد التهابی جلوگیری می کند، زیرا عناصر موجود برای آن تولید ضروری است. بنابراین برای جلوگیری از التهاب، این امکان وجود نخواهد داشت. این وضعیت کمبود امگا-3 امروزه بسیار رایج است، زیرا اکثر مردم به ندرت یا به ندرت غذاهایی را که منبع خوبی از امگا-3 ها هستند، می خورند.

کمبود امگا-3 ها دغدغه های بیشتری را به همراه دارد زیرا تولید پروستاگلاندین های پرولاپلاسمی وابسته به سایر اسید های چرب ضروری است که در مقابل در رژیم مدرن فراوان هستند و در نتیجه شرایط تولید آنها بسیار مطلوب است. اختلاف بین انواع مختلف اسید چرب ضروری در رژیم غذایی، اختلاف موجود بین پروستاگلاندین های ضد التهابی و ضد التهابی را تشدید می کند.

اهمیت اسید چرب

اسیدهای چرب لازم برای تولید پروستاگلاندین های پیش التهاب در درجه اول اسید لینولئیک و اسید آراشیدونیک ، هر دو اسیدهای چرب ضروری امگا 6 هستند. اسید لینولئیک به وفور در روغنهای معمول مصرف شده مانند ذرت ، آفتابگردان و بادام زمینی وجود دارد. اسید آراشیدونیک در محصولات حاوی چربی های حیوانی وجود دارد: گوشت ها ، پنیرها ، تخم مرغ ، کره و غیره.

فردی که به طور مرتب خوردن گوشت و پنیر - که بخش مهمی از جمعیت است - در نتیجه بدن خود را با مقدار زیادی از مواد لازم برای تولید پروستاگلاندین ها که باعث التهاب می شوند، تامین می کند. با توجه به حضور قابل ملاحظه ای در بدن، می تواند کاملا به شدت در برابر هر گونه تجاوز واکنش نشان دهد. واکنش های دفاعی آن سریع، قوی و پایدار خواهد بود؛ زیرا همه چیز را باید از خود دفاع کند.

افرادی که به این وسیله مجهز هستند احتمالا به راحتی التهاباتی ایجاد می کنند که فرم های شدید دارند و گاهی اوقات بسیار شدید هستند و برای متوقف کردن آنها دشوار است. کمبود امگا-3 ها و پروستاگلاندین های ضد التهاب مانع از بروز هر گونه مقاومت مؤثر در پاسخ التهابی پروستاگلاندین ها می شود.

دادن بدن شما امگا-3 ها که نیاز دارد

ممکن است شگفت آور باشد که طبیعت غذاهایی با مقدار کمی از امگا-3 ها را عرضه می کند. این حتی می تواند زمینه را برای متقاعد کردن این طبیعت به عنوان کامل و خوب هماهنگ شده است که معمولا ادعا می شود. این، با این حال، مورد نیست. مواد غذایی که من به عنوان منبع امگا-3 نامگذاری کرده ام، آنهایی هستند که غنیترین غلظت این اسید چرب را دارند.

امگا-3 ها در واقع می تواند در بسیاری از غذاهای دیگر یافت می شود، فقط در مقادیر کوچکتر، هرچند که با اضافه کردن آن مقادیر کمتری برای فراهم کردن نیازهای بدن مناسب است. اگر علیرغم تمام این منابع غذایی کمبود کمبود امگا-3 وجود داشته باشد، از این واقعیت است که این غذاها (دانه های غنی از روغن، سبزیجات و غیره) در رژیم مدرن کمبود دارند و امروزه رژیم غذایی غیرمعمول، نیاز ما به امگا-3 ها را افزایش می دهد.

در حالی که در 1900 مصرف سرانه مصرف گوشت به طور متوسط ​​فقط 10 پوند یا کمتر در سال است، مصرف کنونی گوشت در حال حاضر در حدود 200 پوند سال در هر فرد در ایالات متحده است، در حالی که در فرانسه آن 175 پوند است. سوئیس نسبتا متوسط ​​است، اما هنوز هم در پوند 130 در سرانه است.

بنابراین یک جنبه از درمان ضد التهابی شامل دادن امگا 3 مورد نیاز بدن برای تولید پروستاگلاندین های ضد التهاب است. این نیاز به یک رژیم غذایی سالم و متعادل و مکمل های امگا 3 دارد.

نتیجه گیری: امگا 3 ها در برابر التهاب مزمن موثر هستند

افزایش میزان تأمین امگا 3 در بدن بیشتر در مورد التهابات مزمن موثر است ، نه در موارد حاد ، زیرا بدن برای افزایش تولید پروستاگلاندین های ضد التهاب مدتی طول می کشد. با این وجود ، پس از تولید ، آنها به منظور مقابله با التهاب ، مستقیماً علیه همتایان پیش التهاب خود نبرد می کنند. بنابراین عملکرد ضد التهابی امگا 3 کندتر از گیاهان دارویی یا دارویی مانند آسپرین و کورتیزون است. در این درمان ها مواد ضد التهابی از قبل تشکیل شده اند و به محض ورود به بدن مستقیماً به کار می روند.

تجدید چاپ با اجازه از ناشر، هنر شفا را فشار دهید.
© 2014 توسط سنتی بین المللی. www.InnerTraditions.com

این مقاله با مجوز از:

درمان های طبیعی برای التهاب: یک راهنمای عملی...
توسط کریستوفر Vasey ND

در این راهنمای عملی برای درمان التهاب طب طبیعی، کریستوفر وازای Naturopath از گیاهان ضد التهابی 18 مانند لار، لاک پشت، ریحان، زردچوبه و پنجه شیطان و سایر مواد طبیعی 15 مانند پروپولیس و روغن ماهی استفاده می کند. او توضیح می دهد که چه شرایطی هر کدام به طور موثرتر، دوز مناسب و بهترین روش های خوردن را بیان می کند. دکتر Vasey توضیح می دهد که چگونه مثل تب، التهاب یک واکنش دفاعی بدن است و همچنین یک فرآیند تمیز کردن را انجام می دهد، که درمان های طبیعی آن را پشتیبانی می کند، اما داروها می توانند با ایجاد سموم بیشتری در محیط داخلی بی ثبات شوند. وی 50 از بیماری های مرتبط با التهاب مانند آلرژی، آسم، ملتحمه، برونشیت، سینوزیت، کیستیت، تاندونیت، آرتروز، اگزما و سیاتیک را بررسی می کند و توضیح می دهد که آیا گیاه دارویی یا مکمل غذایی برای سلامت مناسب است علائم ناخوشایند را کاهش می دهد در حالی که به بدن کمک می کند تا التیام کامل شود و التهاب شروع به انجام شود.

برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

درباره نویسنده

کریستوفر Vasey، ND، طبیعی و متخصص در سم زدایی و دوباره جوان سازی است. او نویسنده است اسید-قلیایی رژیم غذایی برای بهینه بهداشت, درمان طبیعی راه, نسخه آب, نسخه کشکو سم زدایی رژیم غذایی مونو. مشاهده وب سایت خود (به زبان فرانسوی) در www.christophervasey.ch