میکروب های موجود در غذای شما می توانند به سرطان کمک کنند یا به آن آسیب برسانند

شما می توانید ترکیب میکروبیوم روده خود را با خوردن غذاهای مختلف تغییر دهید. wildpixel/iStock از طریق Getty Images

میکروب هایی که در غذای شما زندگی می کنند می توانند بر خطر ابتلا به سرطان تأثیر بگذارند. در حالی که برخی به بدن شما در مبارزه با سرطان کمک می کنند، برخی دیگر به تکامل و رشد تومورها کمک می کنند.

میکروب‌های روده می‌توانند با تغییر نحوه رفتار سلول‌ها بر خطر سرطان تأثیر بگذارند. بسیاری از میکروب های محافظ سرطان از رفتار طبیعی و مشترک سلول ها حمایت می کنند. در همین حال، میکروب های سرطان زا همکاری سلولی را تضعیف می کنند و خطر ابتلا به سرطان را در این فرآیند افزایش می دهند.

ما تکامل یافته زیست شناسان که چگونگی رخ دادن همکاری و تعارض در بدن انسان را مطالعه می کنند، از جمله راه هایی که سرطان می تواند برای بهره برداری از بدن تکامل یابد. ما بررسی سیستماتیک بررسی می کند که چگونه رژیم غذایی و میکروبیوم بر روش های تعامل سلول های بدن شما با یکدیگر و افزایش یا کاهش خطر ابتلا به سرطان تاثیر می گذارد.

سرطان شکست همکاری سلولی است

هر بدن انسان سمفونی همکاری چند سلولی است. سی تریلیون سلول همکاری و هماهنگی با یکدیگر تا از ما موجودات چند سلولی زنده بسازند.

برای اینکه همکاری چند سلولی کار کند، سلول ها باید رفتارهایی را انجام دهند که به جمع خدمت کند. اینها شامل تقسیم سلولی کنترل شده، مرگ سلولی مناسب، اشتراک منابع، تقسیم کار و حفاظت از محیط خارج سلولی است. همکاری چند سلولی چیزی است که به بدن اجازه می دهد تا به طور موثر عمل کند. اگر جهش های ژنتیکی با این رفتارهای مناسب تداخل داشته باشند، می توانند منجر به از بین رفتن همکاری سلولی و ظهور سرطان شوند.

سلول های سرطانی را می توان در نظر گرفت کلاهبرداران سلولی زیرا قوانین رفتار تعاونی را رعایت نمی کنند. آنها به طور غیرقابل کنترلی جهش می یابند، از مرگ سلولی فرار می کنند و منابع بیش از حد را به هزینه سلول های دیگر می گیرند. با تکثیر این سلول های فریبنده، سرطان در بدن شروع به رشد می کند.

سرطان اساساً مشکل زندگی چند سلولی در یک ارگانیسم است. به این ترتیب، در اطراف بوده است از زمان پیدایش حیات چند سلولی. این بدان معناست که مکانیسم‌های سرکوب سرطان صدها میلیون سال است که برای کمک به کنترل سلول‌های سرطانی احتمالی تکامل یافته‌اند. سلول ها خود را برای جهش کنترل می کنند و در صورت لزوم مرگ سلولی را که به عنوان آپوپتوز نیز شناخته می شود، القا می کنند. سلول‌ها همچنین همسایگان خود را برای شواهدی از رفتار غیرطبیعی تحت نظر دارند و سیگنال‌هایی را به سلول‌های ناهنجار برای القای آپوپتوز ارسال می‌کنند. علاوه بر این، سیستم ایمنی بدن، بافت ها را برای یافتن سلول های سرطانی کنترل می کند تا آنها را از بین ببرد.

سلول‌هایی که قادر به فرار از تشخیص، اجتناب از آپوپتوز و تکثیر سریع هستند، نسبت به سلول‌هایی که رفتار طبیعی دارند، برتری تکاملی در بدن دارند. این فرآیند در بدن، به نام تکامل جسمانی، چیزی است که سلول های سرطانی را به رشد و مریض کردن افراد سوق می دهد.

میکروب ها می توانند به همکاری سلولی کمک کنند یا مانع آن شوند

میکروب‌ها می‌توانند از طریق تغییر روش‌های تعامل سلول‌های بدن با یکدیگر بر خطر سرطان تأثیر بگذارند.

برخی از میکروب ها می توانند محافظت در برابر سرطان با کمک به حفظ محیط سالم در روده، کاهش التهاب و آسیب DNA، و حتی با محدود کردن مستقیم رشد تومور. میکروب های محافظ سرطان مانند لاکتوباسیلوس پنتوزوس, لاکتوباسیلوس گازسری و بیفیدوباکتریوم بیفیدوم در محیط و غذاهای مختلف یافت می شوند و می توانند در روده زندگی کنند. این میکروب ها همکاری بین سلول ها را ترویج می کند و با تقویت دفاع سرطانی بدن، عملکرد سلول های تقلب را محدود می کند. لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوسبه عنوان مثال، افزایش می دهد تولید پروتئینی به نام IL-12 که سلول های ایمنی را تحریک می کند تا علیه تومورها عمل کنند و رشد آنها را سرکوب کنند.

سایر میکروب‌ها می‌توانند با ایجاد جهش در سلول‌های سالم که احتمال ظهور متقلب‌های سلولی و رقابت با سلول‌های تعاونی را افزایش می‌دهند، سرطان را افزایش دهند. میکروب های سرطان زا مانند انتروکوکوس فکالیس, هلیکوباکتر پیلوری و ویروس پاپیلومای با افزایش بار تومور و پیشرفت سرطان مرتبط هستند. آنها می توانند سمومی را آزاد کنند که به DNA آسیب می رساند، بیان ژن را تغییر می دهد و افزایش تکثیر از سلول های تومور هلیکوباکتر پیلوریبرای مثال، می‌تواند با ترشح پروتئینی به نام Tipα که می‌تواند به سلول‌ها نفوذ کند، بیان ژن آن‌ها را تغییر داده و سرطان معده را تحریک کند، سرطان ایجاد کند.

رژیم غذایی سالم با میکروب های محافظت کننده از سرطان

از آنجا که آنچه می خورید میزان میکروب های سرطان زا و پیشگیری کننده از سرطان را در بدن شما تعیین می کند، ما معتقدیم که میکروب هایی که مصرف می کنیم و پرورش می دهیم جزء مهمی از یک رژیم سالم.

میکروب های مفید معمولاً در آن یافت می شوند تخمیر شده و رژیم های گیاهی، که شامل غذاهایی مانند سبزیجات، میوه ها، ماست و غلات کامل است. این غذاها ارزش غذایی بالایی دارند و حاوی میکروب هایی هستند که توانایی سیستم ایمنی را برای مبارزه با سرطان افزایش می دهند و التهاب کلی را کاهش می دهند. غذاهای پر فیبر پری بیوتیک هستند به این معنا که آنها منابعی را فراهم می‌کنند که به رشد میکروب‌های مفید کمک می‌کند و متعاقباً مزایایی را برای میزبان خود فراهم می‌کند. بسیاری از میکروب های مبارزه کننده با سرطان به وفور در غذاهای تخمیر شده و پر فیبر وجود دارند.

در مقابل، میکروب های مضر را می توان در رژیم های غذایی بسیار فرآوری شده و مبتنی بر گوشت یافت. به عنوان مثال، رژیم غذایی غربی حاوی مقدار زیادی گوشت قرمز و فرآوری شده، غذاهای سرخ شده و غذاهای پر قند است. مدتهاست که شناخته شده بود که رژیم غذایی مبتنی بر گوشت با شیوع بیشتر سرطان مرتبط است و گوشت قرمز یک سرطانزا. مطالعات نشان داده اند که رژیم های غذایی مبتنی بر گوشت با میکروب های سرطان زا از جمله فوزوباکتریا و پپتواسترپتوکوک هم در انسان و هم در سایر گونه ها.

میکروب‌ها می‌توانند نحوه همکاری سلول‌های بدن برای پیشگیری از سرطان را تقویت یا در آن اختلال ایجاد کنند. ما معتقدیم که پرورش هدفمند میکروبیومی که همکاری بین سلول‌های ما را ارتقا می‌دهد می‌تواند به کاهش خطر سرطان کمک کند.

درباره نویسنده

گیسل مارکز آلکاراز, Ph.D. دانشجوی زیست شناسی تکاملی، دانشگاه ایالتی آریزونا و آتنا آکتیپیس، دانشیار روانشناسی مرکز تکامل و پزشکی، دانشگاه ایالتی آریزونا

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

بدن امتیاز را حفظ می کند: مغز، ذهن و بدن در درمان تروما

توسط بسل وان در کلک

این کتاب به بررسی ارتباط بین تروما و سلامت جسمی و روانی می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود و بهبودی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

نفس: علم جدید یک هنر گمشده

توسط جیمز نستور

این کتاب علم و تمرین تنفس را بررسی می کند و بینش ها و تکنیک هایی را برای بهبود سلامت جسمی و روانی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند

توسط استیون آر گاندری

این کتاب به بررسی پیوندهای بین رژیم غذایی، سلامتی و بیماری می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کد ایمنی: پارادایم جدید برای سلامت واقعی و ضد پیری رادیکال

توسط جوئل گرین

این کتاب با تکیه بر اصول اپی ژنتیک و ارائه بینش ها و استراتژی هایی برای بهینه سازی سلامت و پیری، دیدگاه جدیدی در مورد سلامت و ایمنی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راهنمای کامل روزه داری: بدن خود را از طریق روزه متناوب، متناوب و طولانی شفا دهید

توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور

این کتاب علم و عمل روزه داری را بررسی می کند و بینش ها و راهکارهایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید