غذا بهترین روش پیشگیری از طول عمر و سلامتی است

غذا و آنچه که می تواند برای ما انجام دهد، یک نگرانی است. همه ما از غذا به عنوان یک منبع زیست زندگی فکر می کنیم، اما جالب است بدانیم که غذای مشابهی که ما فکر می کنیم این است که ما زندگی را نیز می تواند به ما آسیب برساند.

در یک رژیم غذایی مدرن، ما غذاهای بسیاری مصرف میکنیم که برای ما خوب نیستند. به دلیل سهولت تهیه غذاهای فرآوری شده، ما بسیاری از چربی های ناسالم را می خوریم و با انجام این کار، ما در واقع باعث ایجاد بسیاری از مشکلات سلامتی خودمان هستیم. غذا می تواند به طور مستقیم با بسیاری از بیماری های مختلف مرتبط باشد. بنابراین، ضروری است که ما آنچه را که می خوریم و چگونگی مصرف آن را می بینیم مشاهده می کنیم.

شناخت اثرات غذا و تغییر عادت های ما دو چیز کاملا متفاوت است. اگر ما می توانیم با بازنویسی طعم ما برای غذا و عادت های مختلف، به دنبال یک زندگی سالم و شادتر باشیم، چرا ما نمی توانیم؟

پاسخ ترکیبی از عوامل است. یک دلیل این است که ما معتاد به رژیم مدرن ما شده است که دارای مقدار زیادی شکر و نمک است، که هر دو می تواند بسیار اعتیاد آور باشد. جوانه های طعم دار ما به میزان بالایی از شکر و نمک عادت کرده اند و بنابراین وقتی غذاهای طبیعی مصرف می کنیم، آنها را ملایم می بینیم. اما اگر بخواهید از غذاهای فرآوری شده دور بمانید و وقت خود را صرف استفاده از میوه ها و سبزیجات تازه کنید، جوانه های چشایی شما را به طعم ظریف و ممتاز از غذاهای طبیعی فرا می خوانند. یکی دیگر از دلایل این است که بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه با اهمیت به مشاوره می پردازند که منفی است و باعث آسیب بیشتر از کمک می شود.

سی سال پیش وقتی که تمرین را آغاز کردم، به سختی کسی را دیدم که مبتلا به بیماری های مزمن مانند آرتریت، بیماری قلبی، سرطان، دیابت، فیبرومیالژیا و بسیاری دیگر بود. در حال حاضر افراد مبتلا به بیماری های مزمن چندگانه را می بینم و به همین دلیل است که: به دلیل رژیم مدرن غربی ما مردم در سراسر جهان نه تنها فیت، بلکه از هر زمان دیگری نیز بیمارند.

گرافیک اشتراک درونی

مردم در کشورهای غربی مصرف می کنند
در مورد 150 پوند شکر هر سال!

در همه جا محصولات فرآوری شده مدرن، بیماری های مزمن شامل چاقی، دیابت و بیماری های قلبی نیز می رود. اگرچه تعدادی از عواملی هستند که به این مشکلات سلامتی مزمن کمک می کنند، رژیم غذایی ما مهم ترین است.

در طول سال های گذشته 160، مقدار کل قند ما افزایش یافته است. افرادی که در رژیمهای غرب غربی مصرف می کنند، حدود یک کیلو شکر شکر در سال است که روزانه شکر بیش از یک کالری 150 است!

شکر افزوده شده نه تنها چاقی بلکه همچنین دیابت، بیماری قلبی و سرطان است؛ زیرا قند باعث التهاب می شود. بدتر از آن مصرف آب سودا و میوه است. یک مطالعه نشان داد که در کودکان، نوشیدنی های شیرین شکر مسئول افزایش چاقی 60 است.

ما به رژیم مدرن معتاد شده ایم
که قند و نمک زیاد است.

مردم چربی های سنتی را به نفع روغن های گیاهی بسیار پردازش شده یا هیدروژنه شده رها کرده اند. من فقط یک متخصص قلب، بیانیه ای را می خوانم که مردم را مجبور به جایگزین کردن کره می کند. هنگامی که متخصصین بهداشت متضمن چربی اشباع شده برای بیماری های قلبی هستند، مردم آنها را به نفع روغن های فرآوری می دهند. با این حال، این روغن ها دارای چربی های امگا-6 هستند که باعث التهاب می شوند. بنابراین، توصیه های اشتباه برای جلوگیری از چربی های اشباع شده و جایگزینی آنها با روغن های گیاهی بسیار پردازنده، ممکن است در واقع مسئولیت همه گیر شدن بیماری های قلبی است که امروز شاهد آن هستیم.

مصرف تخم مرغ نیز به دلیل توصیه های اشتباه کاهش یافته است. تخم مرغ یکی از غذاهای مغذی است. گرچه تخم مرغ در کلسترول بالا هستند، هیچ شواهدی وجود ندارد که آنها کلسترول بد را افزایش دهند یا به بیماری قلبی کمک کنند. در نتیجه این توصیه غلط، ما جایگزین غلات جعفری تصفیه شده، بسیار پردازش شده و شکر را برای تخم مرغ جایگزین کردیم.

از آنجا که 1950، ما مصرف تخم مرغ را با 33 درصد کاهش دادیم، در حالی که بیماری قلبی ما به سرعت رشد کرده است. نه تنها این، اما مردم غذاهای فرآوری شده بیشتری از قبل مصرف می کنند.

عناصر یک رژیم غذایی معمولی

در رژیم غذایی سنتی، غذا از منبع تامین می شود. این بدان معنی است که میوه ها و سبزیجات از زمین می آیند، گوشت از حیوان می آید، و نان و سایر کالاها از ابتدا پخت می شوند. هیچ چیز از کارخانه نمی آید، هیچ چیز پردازش نمی شود.

با اتخاذ زمان برای اطمینان از اینکه ما می دانیم که مواد غذایی ما از مواد شیمیایی و هورمون آزاد است، ما اطمینان می دهیم که ما عناصر طبیعی را به بدن هایمان وارد می کنیم تا اینکه به یک جعبه اعتماد کنیم تا به ما بگوییم محتویات سالم هستند. بر اساس این که چگونه سازمان های بزرگ دیگر از نظر اخلاقی در گذشته رفتار کرده اند، آیا می توانیم به سلامت خود به شرکت های مواد غذایی اعتماد کنیم؟

یک صد سال پیش، مردم رژیم غذایی سنتی خوردند، زیرا همه چیز وجود داشت. همه چیز ارگانیک بود. امروزه ما شاهد مرگ افراد جوانتر از بیماری های قلبی و سایر عوامل است که می تواند به طور مستقیم با رژیم غذایی ما مرتبط باشد. بدیهی است که افرادی که طول عمر یک قرن پیش از آن استفاده کردند، ایده درستی در مورد آنچه و چه زمانی خوردند بود.

بر اساس یک مقاله وستون A. قیمت پایه مقاله "مدرن کردن رژیم غذایی خود را با غذاهای سنتی" توسط جوت کالابدرس، تمام فرهنگ های سنتی:

* هر روز پروتئین حیوانی مصرف کنید، از جمله گوشت و گوشت ارگان

مصرف مواد غذایی حاوی مقادیر بسیار بالایی از مواد معدنی و ویتامین های محلول در چربی (ویتامین A، ویتامین D و ویتامین K2 در غذاهای دریایی، گوشت و گوشت و حیوانات)

* مصرف برخی از غذاها با محتوای آنزیمی و پروبیوتیک بالا

* مصرف دانه ها، دانه ها و آجیل هایی که خیس شده، جوانه زده، تخمیر شده و یا به طور طبیعی نوشیدنی به منظور خنثی کردن بخشی از مواد مغذی طبیعی در این غذاها

* مقدار زیادی چربی طبیعی مصرف کنید، اما هیچ روغن صنعتی یا سخت (بعضی از هیدروژنه) روغن نیست

* نمک طبيعي و خالص را مصرف کنيد

* استخوان های حیوانی مصرف می کنند، معمولا به صورت سوپ استخوان غنی از ژلاتین هستند

* تغذیه اضافی برای والدین، زنان باردار، زنان شیرده و بچه های رو به رشد، برای اطمینان از سلامت نسل آینده

* غذاهای تصفیه شده یا فرآوری شده از جمله آرد سفید، شیرین کننده های تصفیه شده، محصولات پاستوریزه شده و کم چرب، پودر پروتئین، چربی ها و روغن های صنعتی و مواد افزودنی شیمیایی مصرف نکنید

اینها پیشنهاداتی برای کار کردن هستند زیرا غذاهای ساده و مداوم ثابت می توانند سلامت و طول عمر شما را تغییر دهند.

مشکل این است که ما دیگر غذا نمی خوریم
اما مواد غذایی مانند محصولات.
                                         - الجاندرو یونگور، MD

امتیاز به یاد داشته باشید

هرچند هر کس دارای تنظیمات و نیازهای غذایی منحصر به فرد است، مطالعات ثابت کرده اند که رژیم سنتی به طور پیوسته طول عمر و زنده گی را افزایش می دهد.

رژیم غذایی سنتی ثابت شده است. تعداد زیادی از مردم در سراسر جهان وجود دارند که برای هزاران سال غذا می خورند - برای اثبات در هند، مکزیک و چین نگاه کنید. این افراد حتی امروز هم زندگی طولانی تر و سالم تر دارند. دانستن اینکه مردم به دلیل رژیم غذایی آنها طولانیتر زندگی میکنند، کلید درک پیام این فصل است. اگر شما از صاحبنظران سؤال کنید که راز آنها در طول عمر چه هستند، آنها به آنچه یکی از عوامل اصلی می خورند می گویند. افرادی که بهتر غذا می خورند طولانی تر زندگی می کنند.

من می خواهم شما را تشویق کنم قبل از خرید و قبل از غذا فکر کنید. اکنون که می بینید که غذا تاثیر مستقیمی روی سلامت شما دارد، سعی کنید تغییرات لازم در رژیم غذایی خود را انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که به علت غذا خوردن فقیر، یا از بین رفتن سن و سالی که در میان بیماران بسر می برید، برآورده نشود. من همه کسانی را می خوانم که سعی در رژیم غذایی سنتی دارند. بدن شما از شما تشکر خواهد کرد!

اگر چه ما نمی توانیم همه چیز را که مردم بخورند بخوریم، در اینجا برخی تغییراتی که می توانید انجام دهید:

* هرجا که ممکن است در بازار محلی کشاورزان خریداری شود

* خرید تخم مرغ بدون هورمون و ماهی وحشی به جای مزرعه

* خرید گوشت گاو و فرآورده های لبنی

* خرید غذاهایی که در یک بسته قرار نمی گیرند

* سعی کنید به جای شکر تصفیه شده از شیرین کننده های طبیعی استفاده کنید

* دانه های خشک را انتخاب کنید به جای آرد سفید

* آشپزی در خانه خانه پخت و پز بهترین است؛ پخت و پز با آتش به جای مایکروویو بهتر است

* شامل میوه ها و سبزیجات فصلی و محلی در رژیم غذایی خود شوید

* شامل حبوبات، لوبیا، آجیل و دانه ها

* خرید غذاهای فصلی

سلامت دراز مدت یا لذت گذار

مسئولیت سلامت ما به معنی تعهد به تغییر است. ما باید آماده باشیم که عادت های مادام العمر را رها کنیم. اکثر ما عواطف ما را دوست داریم و به نظر می رسد محرومیت وحشتناکی به آنها داده می شود، اما ما نمی توانیم سلامت خود را تا زمانی که مقادیر بالاتری از سلامت ما را شروع می کنیم نسبت به لذت فوری و گذرا که از غذاهای خاص دریافت می کنیم، بازگردانیم.

سلامت نه صرفا فقدان بیماری است، بلکه یک وضعیت بهینه از سلامت است که زندگی به نظر می رسد بدون نیاز به جریان است. هنگامی که بدن سالم است، ذهن سالم است و قضاوت ما در مورد هدف است. به نظر می رسد همیشه "زمان مناسب" در جای مناسب قرار گیرد. شهود ما قوی می شود و ما را قادر می سازد که در محیط زیست هماهنگی کنیم. راه ما خوردن می تواند به ما کمک کند تا با سلامت و سرزندگی بیشتر از زندگی لذت ببریم.

© 2017 by Elisa Lottor.
تجدید چاپ با اجازه از ناشر،
هنر شفا هنر. www.InnerTraditions.com 

منبع مقاله

معجزه پزشکی احیا کننده: چگونه به طور طبیعی فرآیند پیری را معکوس می کند
توسط Elisa Lottor، Ph.D.، HMD.

معجزه پزشکی احیا کننده: چگونه به طور طبیعی پروسه پیری را تغییر دهید توسط الیزا لطث، Ph.D.، HMD.Elisa Lottor، Ph.D.، HMD، اظهار داشت که چگونه هر یک از ما میتواند تواناییهای خودآزشی بدن را تغییر دهد، استفاده از پیشرفتهای پارادایم جدید پزشکی - که بر تواناییهای بازسازی بدن به جای مدیریت علائم تمرکز دارد. پیش از شروع بیماری ابتدا بیماری را پیشگیری کنید و روند پیری را تغییر دهید تا زندگی های طولانی، سالم و شادتر زندگی کنید.

برای اطلاعات بیشتر و یا سفارش این کتاب کاغذی اینجا را کلیک کنید  (یا سفارش دهید نسخه کیندل)

درباره نویسنده

الیزا لطث، Ph.D.، HMDالیزا لطث، Ph.D.، HMD، متخصص تغذیه، هومیوپاتی و پزشکی انرژی با توجه ویژه به پزشکی احیا کننده و سلامت زنان است. یکی از مدرسان و مشاور بین المللی، او هومیوپاتی و تمرین تغذیه ای را برای بیش از 30 سال داشته است. او همچنین نویسنده است زن و فراموشی. او را ببوسید فیس بوک

کتاب دیگری توسط این نویسنده

at InnerSelf Market و آمازون

 

کتاب های مرتبط

at

شکستن

با تشکر از بازدید شما InnerSelf.com، که در آن وجود دارد 20,000 + مقاله‌های تغییردهنده زندگی که «نگرش‌های جدید و امکانات جدید» را تبلیغ می‌کنند. همه مقالات به ترجمه شده است بیش از 30 زبان. اشتراک به مجله InnerSelf که به صورت هفتگی منتشر می شود و الهام روزانه ماری تی راسل. مجله InnerSelf از سال 1985 منتشر شده است.