عکس های اعتباری: حداکثر پیکسل

محققان سلولهای مغزی را کشف کرده اند که اشتها را کنترل می کنند.

محققان گزارش دادند که سلولهای Tanycytes در بخشی از مغز که سطح انرژی را کنترل می کنند، مواد مغذی را در مواد غذایی تشخیص می دهند و به طور مستقیم به مغز می گویند که غذا خورده است.

با توجه به تحقیقات جدید، tanycytes در مغز پاسخ به اسیدهای آمینه موجود در غذاها، از طریق گیرنده های مشابه است که عطر و طعم آمینو اسید (طعم "umami")، که در جوانه های چشایی زبان در بر داشت.

دو اسید آمینه که بیشتر با تانسیت ها واکنش می دهند - و به همین علت شما را بیشتر احساس می کنند - آرژینین و لیزین هستند.

این اسید آمینه در مواد غذایی مانند شانه خوک، گوشت گاو، نان، مرغ، ماهی خال مخالی، آلو، زردآلو، آوکادو، عدس و بادام یافت می شود. از این رو خوردن این غذاها باعث تنیسیت ها می شود و باعث می شود احساس گرسنگی کمتر شود.

محققان کشف خود را با اضافه کردن مقدار متمرکز آرژینین و لیزین به سلول های مغز، ساخته شده فلورسنت ساخته شده به طوری که هر واکنش میکروسکوپی قابل مشاهده است. آنها مشاهده کردند که در عرض سی سی ثانیه، tanycytes شناسایی و پاسخ به اسیدهای آمینه، انتشار اطلاعات به بخشی از مغز که کنترل اشتها و وزن بدن است.

آنها دریافتند که سیگنال های آمینو اسید به وسیله ی گیرنده های طعم umami توسط حذف یا مسدود کردن این گیرنده ها مشخص می شود و مشاهده می شود که اسیدهای آمینه دیگر با تنیسیت ها واکنش نشان نمی دهند.

نیکلاس دیل، استاد علوم اعصاب دانشگاه وارویک می گوید: "میزان اسید آمینه در خون و مغز بعد از غذا یک سیگنال بسیار مهم است که باعث احساس کامل می شود. "پیدا کردن این که tanycytes، واقع در مرکز منطقه مغز است که کنترل وزن بدن، به طور مستقیم احساس آمینو اسید می کند پیامدهای بسیار مهمی برای راه اندازی روش های جدید برای کمک به مردم برای کنترل وزن بدن خود را در محدوده های سالم است."

این کشف بزرگ باعث ایجاد فرصت های جدید برای ایجاد رژیم های موثرتر و حتی درمان های آینده برای سرکوب اشتها به وسیله مستقیم سازی تنیسیت های مغز، عبور از غذا و سیستم گوارش می شود.

تقریبا دو سوم جمعیت انگلیس دارای اضافه وزن یا چاق هستند. این وزن بیش از حد باعث افزایش خطر ابتلا به مرگ زودرس و طیف وسیعی از بیماری ها مانند سرطان، دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی می شود که کیفیت زندگی را کاهش می دهد.

درک جدیدی از این که چگونه توابع اشتها می توانند در حال افزایش بحران رو به رشد چاقی باشند.

این تحقیق در متابولیسم مولکولی.

شورای تحقیقات علوم بیوتکنولوژی و علوم زیستی این تحقیق را تأمین مالی کرد.

منبع: دانشگاه وارویک

کتاب های مرتبط:

at InnerSelf Market و آمازون