5 نوشیدنی تاریخی تابستانی برای خنک نگه داشتن شما

نوشیدنی های تابستانی مورد علاقه 8 3
لی دینگ / آلامی

اما تابستان امسال، چرا چیزی متفاوت را امتحان نکنید؟ بسیاری از نوشیدنی ها با گذشت زمان در هاله ای از ابهام قرار گرفته اند. به دقت مستند شده در کلاه های شبانه آکسفورد، که در سال 1827 منتشر شد، آنها شایسته روز خود در خورشید هستند. در اینجا پنج نوشیدنی از سراسر جهان برای اضافه کردن به کارنامه خود آورده شده است:

لیموناد

آب لیمو شیرین و آب یک جرعه خنک کننده در فرانسه قرن شانزدهم بود. اما اولین تولید لیموناد جوشان در پاریس بود که با آب چشمه‌های درخشان طبیعی ساخته می‌شد و محبوبیت این نوشیدنی را در تابستان 16 افزایش داد.

اشتیاق فرانسوی ها به لیموناد گازدار به حدی افزایش یافت که در سال 1676 فروشندگان یک صنف تجاری به نام Compagnie de Limonadiers تشکیل دادند. این فروشندگان دارای مجوز اجناس خود را از لیمونادیرها، که دیسپنسرهای پرآذینی بودند که به پشت آنها بسته شده بود.

لیموناد به لطف کمک انگلیسی در دهه 1700، زمانی که آب گازدار مصنوعی اختراع شد، واقعاً رشد کرد. در مقاله ای در سال 1772، دانشمند جوزف پریستلی نوشت روند را شرح داد به عنوان «آب آغشته به هوای ثابت». این تحقیق برای معرفی نام خانوادگی مورد استفاده قرار گرفت که همچنان می شناسیم و دوست داریم، شوپس، در سال 1783.

امروز، لیمونادیرها لیموناد فرانسوی گازدار فرانسوی تقریباً در همه جا به طور تجاری فروخته می شود، اما هیچ چیز نمی تواند طراوت این نسخه کلاسیک را شکست دهد. برای دو وعده:

عناصر
150 گرم شکر کپسول
آب 120 میلی لیتر
نوارهای پوست لیمو از 1-½ لیمو
آب 3 لیمو صاف شده
250 میلی لیتر آب گازدار

روش شکر و آب را در یک قابلمه کوچک با هم مخلوط کنید. روی حرارت متوسط ​​هم بزنید تا شکر حل شود. پوست لیمو را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کرده و بدون درب به مدت پنج دقیقه بجوشانید. اجازه دهید شربت خنک شود و آب لیمو را با آن مخلوط کنید. پوست لیمو را بردارید. در یک پارچ کوچک بریزید و آب گازدار اضافه کنید. خدمت.

سوئیچل

Switchel احتمالاً در کارائیب سرچشمه گرفته است، اما نیوانگلند نیز به عنوان منبعی که در آن به روز شده است اعتبار دارد. استعمارگران نیوانگلند قرن هفدهم. این نوشیدنی که به عنوان پانچ یونجه‌ساز نیز شناخته می‌شود، کارگران مزرعه‌ای را که در هنگام برداشت یونجه زیر آفتاب سوزان زحمت می‌کشند، آب می‌آورد.

این رام جامائیکا با یک شات سالم از رام جامائیکا، سناتورها و نمایندگان کنگره واشنگتن را در طول جلسات داغ کنگره در طول دهه 1800 آماده کرد. اگر ملاس به ذائقه شما نیست، این دستور را با عسل محلی درست کنید. برای هشت وعده:

عناصر
4.5 لیتر آب
ملاس 360 میلی لیتری
80 میلی لیتر سرکه سیب
1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه، رنده شده


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

روش همه مواد را در یک قابلمه بزرگ مخلوط کنید. داخل پارچ ریخته و در پارچ ها سرو کنید.

نیمبو پانی

در روزهای راج، استعمارگران با نیمبو پانی، پسر عموی درخشان لیموناد مواجه شدند. پیچ و تاب شگفت انگیز کالا نمک است که یک نمک سیاه است. یخ حتی در باشگاه‌های استعماری نخبه در بنگال، مدرس (چنای کنونی) و بمبئی (بمبئی کنونی) قیمت بالایی داشت. اما شگفت آور است که چگونه نمک کام و همچنین آب را سرد می کند و نوشیدنی را تا آخرین جرعه خنک می کند.

نوشیدنی های تابستانی مورد علاقه 8 3 نیمبو پانی یک نوشیدنی لیموی با طراوت هندی است که به لطف نمک سیاه منحصر به فرد موجود در آن، مردم را شاداب می کند. Dinodia Photos/Alamy

نیمبو پانی هنوز در هند یک رفع کننده تشنگی محبوب است و هنوز هم در گوشه و کنار خیابان های سراسر کشور یافت می شود. برای دو وعده:

عناصر
آب 2 لیمو صاف شده
شکر 2 قاشق غذاخوری
¼ قاشق چایخوری کالا نمک (نمک سیاه)
1 پیمانه نمک سفره
600 میلی لیتر آب سرد
2 برگ نعناع تازه

روش آب لیمو، شکر، آب و نمک را در یک ظرف کوچک بریزید و هم بزنید تا شکر و نمک حل شود. در لیوان ها بریزید. با برگ نعناع تازه تزئین کنید و در صورت تمایل دو یا سه حبه یخ اضافه کنید.

اختیاری: برای یک ضربه تند، ½ قاشق چایخوری چاات ماسالا اضافه کنید.

Julepum Stomachicum (جولپ معده)

بریتانیایی‌های پرماجرا قرن هجدهم، یک ژله نعناع پیچیده یافت شده در نسخه 18 ویلیام لوئیس را می‌نوشیدند. داروخانه جدید انگلیسی. اعتقاد بر این بود که این جولپ کمک کرد رفع مشکلات معده.

اگرچه نسخه اصلی شامل هیدروسول (یک تقطیر غیر الکلی) از نعناع تازه بود، اما دم کرده ویسکی و یک دسته از شاخه های نعناع تازه در یک فنجان ژولپ (یک لیوان فلزی) بیش از این مرحله اضافی را جبران می کند. برای یک وعده:

عناصر
60 میلی لیتر ویسکی ایرلندی دم کرده نعناع 10 میلی لیتر شربت زعفران

روش شربت زعفران: 150 میلی لیتر آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید. (اختیاری: در اینجا می توانید از شری خشک به جای آب استفاده کنید.) 125 گرم شکر کاستور اضافه کنید. هم بزنید تا حل شود. از روی حرارت بردارید، 10 نخ زعفران را به مخلوط اضافه کنید و خنک کنید. اجازه دهید زعفران چند روز در شربت بماند و صاف کنید. این شربت اگر در یخچال نگهداری شود حدود دو هفته ماندگاری دارد.

ویسکی دم کرده نعناع: هفت شاخه نعناع تازه را در یک بطری شیشه ای خالی له کنید. ویسکی مخلوط ایرلندی را برای پر کردن بریزید. ببندید و اجازه دهید به مدت هفت روز دم بکشد. در یک بطری تازه و خالی صاف کنید.

برای سرو: یک فنجان جولپ را تا نیمه با یخ خرد شده پر کنید. ویسکی و شربت را در آن بریزید. با استفاده از یک قاشق بلند، یخ و محتویات آن را بلند کنید تا مخلوط شوند. سپس یخ خرد شده بیشتری اضافه کنید تا پر شود. یک دسته گل نعناع تازه و یک جفت نی کوتاه برای سرو اضافه کنید.

پانچه (دیاپنته)

واژگان فرانسیسکو سوبرینو ponche یا diapente را در سال 1732 به عنوان یک نوشیدنی انگلیسی ساخته شده با آگواردینته، آب، آهک و شکر تعریف کرد. آشنا بنظر رسیدن؟

Ponche قبل از گروگ، نوشیدنی سفارش داده شده توسط دریاسالار ادوارد «گروگ پیر» ورنون برای جایگزینی جیره روزانه آبجو که در طول سفرهای طولانی خیلی سریع خراب می شد و حمل و نقل آن خیلی سنگین بود. (جیره روزانه رام در سال 1970 پس از نگرانی در مورد اینکه نوشیدن الکل منجر به بی ثباتی دست می شود لغو شد).

اما زمانی که نیروی دریایی سلطنتی بندر هاوانا را در سال 1762 تصرف کرد و در اختیار داشت، ناوگان مردم محلی را با این نوشیدنی آشنا کرد که آنها را با آن سازگار کردند. کنچانچارا، یک پانچ عسلی، و بعدها، اکنون معروف است Daiquirí Frappé. برای یک وعده:

عناصر
250 میلی لیتر آب سرد 20 گرم شکر 32 میلی لیتر آب لیموترش تازه 60 میلی لیتر آگواردینته یا رم کوبایی نقره ای

روش مواد را در لیوان همزن با هم مخلوط کنید تا شکر حل شود. در یک لیوان بلند صاف کنید. در صورت تمایل چند تکه یخ اضافه کنید.گفتگو

درباره نویسنده

آنیستاتیا رنارد میلر، دکترای تاریخ، دانشگاه بریستول

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


شما همچنین دوست خواهید

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

بیشترین مطلب خوانده شده

انتشار بیماری در خانه 11 26
چرا خانه‌های ما به کانون‌های کووید تبدیل شدند؟
by بکی تونستال
در حالی که ماندن در خانه بسیاری از ما را از ابتلا به کووید در محل کار، مدرسه، مغازه ها یا…
زن و مردی در کایاک
بودن در جریان روح شما ماموریت و هدف زندگی
by کاترین هادسون
وقتی انتخاب‌هایمان ما را از رسالت روحمان دور می‌کنند، چیزی در درونمان رنج می‌برد. منطقی نیست…
سنت های کریسمس توضیح داده شده 11 30
چگونه کریسمس به یک سنت تعطیلات آمریکایی تبدیل شد؟
by توماس آدام
در هر فصل، جشن کریسمس رهبران مذهبی و محافظه کاران را به طور عمومی برگزار می کند…
بازگشت به خانه شکست نیست 11 15
چرا بازگشت به خانه به این معنی نیست که شما شکست خورده اید
by رزی الکساندر
این ایده که آینده جوانان با دور شدن از شهرهای کوچک و روستایی به بهترین وجه تامین می شود…
سوگواری برای حیوان خانگی 11 26
چگونه به غم از دست دادن یک حیوان خانگی محبوب خانواده کمک کنیم
by ملیسا استارلینگ
سه هفته است که من و همسرم سگ 14.5 ساله محبوبمان، کیوی تارو را از دست داده ایم. این…
دو کوهنورد که یکی به دیگری دست کمک می دهد
چرا انجام کارهای خوب برای شما خوب است؟
by مایکل گلازر
تکلیف نیکوکاران چه می شود؟ مطالعات متعدد تایید می کند که کسانی که به طور منظم درگیر…
اسانس و گل
استفاده از روغن های ضروری و بهینه سازی بدن-ذهن-روح ما
by Heather Dawn Godfrey، PGCE، BSc
اسانس ها کاربردهای زیادی دارند، از اثیری و آرایشی گرفته تا روانی-احساسی و…
فرهنگ چگونه احساساتی را که نسبت به موسیقی احساس می کنید آگاه می کند
فرهنگ چگونه احساساتی را که نسبت به موسیقی احساس می کنید آگاه می کند
by جورج آتاناسوپولوس و ایمره لاهدلما
من تحقیقاتی را در مکان هایی مانند پاپوآ گینه نو، ژاپن و یونان انجام داده ام. حقیقت این است که…

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.