دوباره به من یادآوری کن، چرا نمک برای من مضر است؟

چقدر نمک 3 9
سعی کنید از نمک کمتری در آشپزی خود استفاده کنید، اما غذاهای آماده در خانه بدترین مقصر نیستند. شاتر

علیرغم اینکه اکثر ما می دانیم که باید نمک را کاهش دهیم، استرالیایی ها به طور متوسط ​​مصرف می کنند تقریبا دو بار حداکثر روزانه توصیه شده در روز.

نمک برای قرن ها در نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است، و اصطلاحاتی مانند "ارزش وزن خود را در نمک" نشان می دهد که چقدر برای حفظ مواد غذایی برای تضمین بقا ارزش داشته است. نمک رطوبت را از غذاها خارج می کند، که رشد باکتری ها را که در غیر این صورت باعث فاسد شدن غذا و ایجاد بیماری های گوارشی می شوند، محدود می کند. امروزه نمک همچنان به عنوان نگهدارنده اضافه می شود، اما طعم غذاها را نیز بهبود می بخشد.

نمک یک ترکیب شیمیایی است که از سدیم و کلرید ساخته شده است و این شکل اصلی مصرف آن در رژیم غذایی است. از بین این دو عنصر، سدیمی است که باید نگران آن باشیم.

پس سدیم در بدن ما چه می کند؟

نگرانی اصلی مصرف بیش از حد سدیم، ارتباط ثابت شده با افزایش خطر فشار خون بالا (یا فشار خون بالا) است. فشار خون بالا به نوبه خود یک عامل خطر برای بیماری قلبی و سکته مغزی، عامل اصلی بیماری شدید و مرگ در استرالیا است. فشار خون بالا نیز یکی از دلایل بیماری کلیوی.

چقدر نمک2 3 9
بیشتر نمکی که ما مصرف می کنیم از غذاهای فرآوری شده است. شاتر

فرآیندهای دقیقی که منجر به فشار خون بالا ناشی از خوردن مقادیر زیاد سدیم می شود، به طور کامل شناخته نشده است. با این حال، ما می دانیم این به دلیل تغییرات فیزیولوژیکی است که در بدن برای کنترل شدید سطح مایعات و سدیم بدن رخ می دهد. این شامل تغییراتی در نحوه واکنش کلیه ها، قلب، سیستم عصبی و هورمون های تنظیم کننده مایعات به افزایش سطح سدیم در بدن ما می شود.

حفظ کنترل شدید سطح سدیم ضروری است زیرا سدیم بر غشای تمام سلول‌های بدن شما تأثیر می‌گذارد. غشاهای سالم امکان حرکت موارد زیر را فراهم می کنند:

  • مواد مغذی در داخل و خارج سلول ها

  • سیگنال هایی از طریق سیستم عصبی (به عنوان مثال، پیام هایی از مغز به سایر قسمت های بدن شما).

نمک رژیم غذایی برای این فرآیندها مورد نیاز است. با این حال، بیشتر ما خیلی بیشتر از آنچه نیاز داریم مصرف می کنیم.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

وقتی نمک زیاد می خوریم، این باعث افزایش سطح سدیم در خون می شود. بدن با کشیدن مایع بیشتری به داخل خون پاسخ می دهد تا غلظت سدیم را در سطح مناسب نگه دارد. با این حال، با افزایش حجم مایع، فشار بر روی دیواره رگ های خونی افزایش می یابد و منجر به فشار خون بالا می شود.

فشار خون بالا باعث می شود قلب سخت تر کار کند که می تواند منجر به بیماری های قلب و عروق خونی از جمله حمله قلبی و نارسایی قلبی شود.

در حالی که در مورد تأثیر نمک بر فشار خون اختلاف نظر وجود دارد، بیشتر ادبیات نشان می دهد که وجود دارد انجمن مترقییعنی هر چه سدیم بیشتری مصرف کنید، احتمال مرگ زودرس شما بیشتر می شود.

چه چیزی را باید مراقب باشیم

گروه خاصی از مردم بیشتر از سایرین تحت تأثیر رژیم های غذایی پر نمک قرار می گیرند. این افراد به عنوان "حساس به نمک" نامیده می شوند و هستند به احتمال زیاد برای ابتلا به فشار خون با مصرف نمک

افرادی که بیشتر در معرض خطر هستند عبارتند از: افراد مسن، کسانی که فشار خون بالا داشتند، افراد آفریقایی-آمریکایی، کسانی که بیماری مزمن کلیوی دارند، کسانی که سابقه پره اکلامپسی (فشار خون بالا در دوران بارداری) دارند و کسانی که وزن کم هنگام تولد

مهم است که از فشار خون خود آگاه باشید، بنابراین دفعه بعد که به پزشک خود مراجعه می کنید مطمئن شوید که آن را چک کرده اید. فشار خون شما به صورت دو رقمی نشان داده می شود: بالاترین (سیستولیک) تا کمترین (دیاستولیک). سیستولیک فشار در شریان است که قلب منقبض می شود و خون را در بدن شما فشار می دهد. فشار دیاستولیک در شریان زمانی است که قلب در حال استراحت و پر شدن از خون است.

فشار خون مطلوب زیر 120/80 است. فشار خون بالا در نظر گرفته می شود اگر قرائت بیش از 140/90 باشد. اگر عوامل خطر دیگری برای بیماری قلبی، دیابت یا بیماری کلیوی دارید، ممکن است پزشک هدف کمتری را تعیین کند.

چگونه مصرف نمک را کاهش دهیم

کاهش نمک در رژیم غذایی یک استراتژی خوب برای کاهش فشار خون و اجتناب از آن است غذاهای فرآوری شده و فوق فرآوری شدهکه حدود 75 درصد از نمک مصرفی روزانه ما از آن تامین می شود، اولین قدم است.

افزایش مصرف میوه و سبزیجات به حداقل هفت وعده در روز نیز ممکن است در کاهش فشار خون موثر باشد، زیرا آنها حاوی پتاسیم هستند که به آرامش رگ های خونی ما کمک می کند.

افزایش فعالیت بدنی، ترک سیگار، حفظ وزن سالم و محدود کردن خود مصرف الکل همچنین به حفظ فشار خون سالم کمک خواهد کرد. در صورتی که نتوان فشار خون را در ابتدا با تغییر سبک زندگی کاهش داد، داروهای کاهش دهنده فشار خون نیز در دسترس هستند.گفتگو

درباره نویسنده

اوانجلین مانتزیوریس، مدیر برنامه های تغذیه و علوم غذایی، دانشگاه استرالیای جنوبی

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مقالات بیشتر با این نویسنده

شما همچنین دوست خواهید

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

بیشترین مطلب خوانده شده

انتشار بیماری در خانه 11 26
چرا خانه‌های ما به کانون‌های کووید تبدیل شدند؟
by بکی تونستال
در حالی که ماندن در خانه بسیاری از ما را از ابتلا به کووید در محل کار، مدرسه، مغازه ها یا…
سنت های کریسمس توضیح داده شده 11 30
چگونه کریسمس به یک سنت تعطیلات آمریکایی تبدیل شد؟
by توماس آدام
در هر فصل، جشن کریسمس رهبران مذهبی و محافظه کاران را به طور عمومی برگزار می کند…
زن و مردی در کایاک
بودن در جریان روح شما ماموریت و هدف زندگی
by کاترین هادسون
وقتی انتخاب‌هایمان ما را از رسالت روحمان دور می‌کنند، چیزی در درونمان رنج می‌برد. منطقی نیست…
اسانس و گل
استفاده از روغن های ضروری و بهینه سازی بدن-ذهن-روح ما
by Heather Dawn Godfrey، PGCE، BSc
اسانس ها کاربردهای زیادی دارند، از اثیری و آرایشی گرفته تا روانی-احساسی و…
سوگواری برای حیوان خانگی 11 26
چگونه به غم از دست دادن یک حیوان خانگی محبوب خانواده کمک کنیم
by ملیسا استارلینگ
سه هفته است که من و همسرم سگ 14.5 ساله محبوبمان، کیوی تارو را از دست داده ایم. این…
دو کوهنورد که یکی به دیگری دست کمک می دهد
چرا انجام کارهای خوب برای شما خوب است؟
by مایکل گلازر
تکلیف نیکوکاران چه می شود؟ مطالعات متعدد تایید می کند که کسانی که به طور منظم درگیر…
چگونه می توان اگر چیزی درست باشد، 11 30
3 سوال برای پرسیدن اینکه آیا چیزی درست است یا خیر
by باب بریتن
تعیین حقیقت می تواند دشوار باشد. هر پیامی که می خوانید، می بینید یا می شنوید از جایی می آید و…
فرهنگ چگونه احساساتی را که نسبت به موسیقی احساس می کنید آگاه می کند
فرهنگ چگونه احساساتی را که نسبت به موسیقی احساس می کنید آگاه می کند
by جورج آتاناسوپولوس و ایمره لاهدلما
من تحقیقاتی را در مکان هایی مانند پاپوآ گینه نو، ژاپن و یونان انجام داده ام. حقیقت این است که…

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.