یک متخصص توضیح می دهد ، بسته به نظم و انضباط خود ، برخی از ورزشکاران المپیکی به طور بالقوه می توانند از برخی غذاهای ناخواسته لذت ببرند بدون اینکه بر عملکرد آنها تأثیر بگذارد.

"ترکیب رژیم مناسب با آموزش برای موفقیت در بازیهای المپیک بسیار مهم است. بدون داشتن غذای کافی و در نتیجه انرژی ، عملکرد یک ورزشکار فارغ از میزان آموزش ، از حد مطلوب دور خواهد بود. " لارس نیبو گروه تغذیه ، ورزش و ورزش دانشگاه کپنهاگ.

در طولانی مدت ، بهترین رژیم غذایی برای ورزشکاران به اندازه کوبیدن ساده نیست نوشیدنی های پروتئینی و میله های انرژی عالی اینکه چه غذاهایی ، چه مقدار و چه زمانی باید بخورند کاملاً به رشته ورزشی آنها بستگی دارد.

"همه ما به مقدار مناسب پروتئین ، کربوهیدرات ، چربی ، ویتامین ها ، مواد معدنی ، نمک و اسیدهای چرب برای بهینه سازی نیاز داریم کارایی. اما در برخی از رشته ها ، بارگیری کربوهیدرات در 48 ساعت آخر قبل از یک رویداد ضروری است ، در حالی که ورزشکاران سایر رشته ها می توانند با خوردن غذای ناخواسته صبحانه کنار بیایند. "

برای یک تیرانداز ، رژیم و آموزش آنها در سالهای منتهی به بازیهای المپیک بیشترین اهمیت را در توانایی آنها در ایجاد قدرت انفجاری مورد نیاز برای فشار دادن یک توپ 7 کیلوگرمی (15.4 پوند) تا حد ممکن دارد.

"به طور کلی ، یک تیرانداز روزانه مقدار قابل توجهی غذا و به ویژه پروتئین بعد از تمرین ، قبل از بازی های المپیک ، مصرف می کند تا توده عضلانی ایجاد شود تا توپ خود را پرتاب کند. با توجه به روز رویداد ، آنچه آنها می خورند خیلی مهم نیست. این به این دلیل است که عملکرد آنها بسیار کوتاه است و نیازی به ذخیره انرژی زیادی نیست که از قبل جمع شده باشد. به طور خلاصه ، یک تیرانداز می تواند غذای بی ارزش یا دونات را برای صبحانه بخورد ، "توضیح می دهد Nybo.

همین اصل غذایی در سایر رشته های انفجاری مانند رشته های دو سرعت 100 متری ، پرتاب نیزه و پرش های بلند نیز وجود دارد ، زیرا انرژی فقط برای مدت زمان نسبتاً کوتاه مورد نیاز است. برای آنها ، هیچ رژیم خاصی در روزهای بلافاصله قبل یا در روزهای رویداد لازم نیست.

"با این وجود ، مهم است که این ورزشکاران قبل از مسابقه زیاد پرخوری نکنند. زیرا ، همانطور که فرد انرژی خود را از غذا ذخیره می کند ، آب در بدن نیز ذخیره می شود. این باعث می شود ما سنگین تر شویم ، که در هنگام رقابت هوشمندانه نیستیم. ”Nybo توضیح می دهد.

در حالی که تیراندازان ، دوومیدانی و پرتاب نیزه نیازی به رژیم های غذایی خاص در روزهای قبل از اجرای المپیک ندارند ، اما برای دوندگان مسافت و دوچرخه سوارانی که ممکن است نیاز به 42.2 کیلومتر (26 مایل) یا دویدن 244 داشته باشند ، کاملاً متفاوت است. کیلومتر (152 مایل). Nybo توضیح می دهد:

"در حالی که یک دوچرخه سوار جاده نیز نیاز به داشتن رژیم غذایی سالم و متنوع منتهی به المپیک دارد ، دو روز پایانی قبل از یک رویداد از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این مدت ، به عنوان مثال یک سوارکار باید مقدار زیادی کربوهیدرات به شکل برنج یا نان سفید مصرف کند. "

زیرا گلیکوژن ، قند موجود در این مواد غذایی ، باید در عضلات و کبد ذخیره شود. گلیکوژن هنگامی که ماهیچه ها را به حرکت در می آورد و پدال ها را به سختی می چرخاند ، انرژی اضافی را به موتور سواران ارائه می دهد.

"علاوه بر این ، دوچرخه سواران در طول یک مسابقه طولانی باید وعده های غذایی سبک تر و مکررتر بخورند - به عنوان مثال شکلات و نوشیدنی های انرژی زا. این رسوب قند صرفه جویی می شود و انرژی را در تمام مسابقات فراهم می کند. ”

منبع: دانشگاه کپنهاگ

درباره نویسنده

کتاب های مرتبط:

نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب

توسط ثمین نصرت و وندی مک ناتون

این کتاب با تمرکز بر چهار عنصر نمک، چربی، اسید و گرما و ارائه بینش و تکنیک هایی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و متعادل، راهنمای جامعی برای آشپزی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی Skinnytaste: سبک بر کالری، بی نظیر در طعم

توسط جینا هومولکا

این کتاب آشپزی مجموعه ای از دستور العمل های سالم و خوشمزه را با تمرکز بر مواد اولیه تازه و طعم های جسورانه ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راه حل غذا: چگونه سلامت، اقتصاد، جوامع و سیاره خود را نجات دهیم - یک لقمه در یک زمان

توسط دکتر مارک هیمن

این کتاب پیوندهای بین غذا، سلامت و محیط زیست را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر و پایدارتر ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه: رازهایی از فروشگاه تخصصی غذای ایست همپتون برای سرگرمی ساده

توسط اینا گارتن

این کتاب آشپزی مجموعه‌ای از دستور العمل‌های کلاسیک و ظریف را از کونتسا پابرهنه با تمرکز بر مواد تازه و آماده‌سازی ساده ارائه می‌دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

چگونه همه چیز را بپزیم: اصول

توسط مارک بیتمن

این کتاب آشپزی یک راهنمای جامع برای اصول اولیه آشپزی ارائه می دهد که همه چیز را از مهارت های چاقو گرفته تا تکنیک های اولیه را پوشش می دهد و مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه را ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

این مقاله در اصل در آینده منتشر شد