آیا تهیه غذای شخصی یا تماشای ساخته شدن آن منجر به پرخوری می شود؟

آیا تهیه غذای شخصی یا تماشای ساخته شدن آن منجر به پرخوری می شود؟
تهیه غذای شخصی ممکن است شما را به خوردن بیشتر سوق دهد. استودیو میلز / شاتر استوک

رسانه ها با برنامه های آشپزی سر و صدا دارند. از اسلات های صبحانه پر سر و صدا تلویزیون گرفته تا مسابقات آشپزی گسترده تا افراطی تر "موکبانگ"اسراف در رسانه های اجتماعی ، تماشای دیگران در حال تهیه غذا از راحتی مبل ما در چند دهه گذشته به یک امر عادی تبدیل شده است. اما این نوع سرگرمی می تواند بر روی عادت های غذایی ما تأثیر بگذارد. ما مطالعه اخیر نشان داد که هم تماشای تهیه غذا توسط دیگران و هم تهیه خودتان منجر به خوردن بیشتر می شود.

مطالعه ما تأثیر تهیه غذای منفعل (تماشای شخص دیگری) و تهیه غذای فعال (انجام آن را خودتان) بر رفتار غذا خوردن بررسی کرد. به هشتاد شرکت کننده زن به طور تصادفی یکی از سه فعالیت داده شد که هر کدام ده دقیقه به طول انجامید. آنها یا ویدیوی ساختن یک بسته بندی پنیر توسط یک محقق را تماشا کردند ، یا خودشان با استفاده از دستورالعمل های گام به گام یکی را درست کردند یا قبل از اینکه به آنها غذا داده شود ، یک کار رنگ آمیزی را انجام دادند. به گروه کنترل چهارم ، یک بسته داده شد تا بدون اینکه ده دقیقه صبر کنید ، بلافاصله غذا بخورند.

ما تمایل شرکت کنندگان به غذا خوردن (گرسنگی ، سیری ، انگیزه خوردن) را با استفاده از پرسشنامه مختصر قبل و بعد از فعالیت اندازه گیری کردیم. سپس از آنها خواستیم که یا بسته ای را که درست کرده اند یا مشابه آن را بخورند.

ما دریافتیم که شرکت کنندگانی که فیلم را تماشا کرده اند 14٪ بسته بندی بیشتر و کسانی که بسته بندی خود را تهیه کرده اند 11٪ نسبت به افرادی که کار رنگ آمیزی را انجام داده اند ، غذا می خورند. کسانی که در گروه کنترل بودند و بلافاصله غذا می خوردند بیش از گروه رنگ آمیزی غذا می خوردند.

ما همچنین دریافتیم كه شركت كنندگانی كه یا بسته بندی خود را تهیه كرده اند یا شخص دیگری را مشاهده كرده اند ، انگیزه بیشتری برای غذا خوردن گزارش كرده اند. شرکت کنندگانی که دستمال خود را درست کرده بودند نیز گرسنگی بیشتری را گزارش کردند. گروهی که به دلیل کار رنگ آمیزی از فکر کردن در مورد غذا منحرف شده بودند ، هیچ تغییری در میل خود به غذا خوردن نشان ندادند.

یافته های ما با تحقیقات قبلی موافقت می کند ، همچنین نشان داده است که تصاویر غذا ، تبلیغات تلویزیونی غذاها و برنامه های آشپزی همه می تواند منجر به خوردن بیشتر شود. برخی تحقیقات همچنین نشان داده است که تهیه غذا هر دو را تشویق می کند کودکان و بزرگسالان تا بیشتر از آنچه آماده کرده اند بخورند.

آیا تهیه غذای شخصی یا تماشای ساخته شدن آن منجر به پرخوری می شود؟تماشای تهیه غذا نیز ممکن است منجر به پرخوری شود. olgsera / Shutterstock

اما تاکنون این مطالعات به طور مستقیم این تهیه غذای فعال و منفعل را با هم مقایسه نکرده اند. همچنین آنها در محیط آزمایشگاهی برگزار نشده اند و همچنین همه شرکت کنندگان از غذاهای یکسان استفاده نکرده اند - که همه اینها می توانند در دقیق بودن نتایج تأثیر داشته باشند. مطالعه ما نشان می دهد تماشای دیگران در تهیه غذا و تهیه غذا می تواند منجر به خوردن بیشتر شود.

غذای آماده

بنابراین چگونه ممکن است تهیه غذا آنچه را می خوریم تغییر دهد؟ خیلی ساده ، دیدن غذا میزان فکر ما در مورد آن را افزایش می دهد - و بنابراین میزان آن را می خواهیم و از آن می خوریم. مثلا، یک مطالعه نشان شرکت کنندگانی که در حین غذا خوردن مقاله ای درمورد غذا می خواندند - برخلاف تمرکز بر روی غذای خود و داشتن حواس پرتی بدون حواس پرتی - بعد از ظهر بیشتر میان وعده خوردند. این نشان می دهد که وقتی غذا می بینیم یا به آن فکر می کنیم ، تمایل داریم مقدار بیشتری از آن را بخوریم.


 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

اما تماشای دیگران در تهیه غذا معمولاً فقط از بینایی ما استفاده می کند. تهیه غذا ممکن است اثرات اضافی داشته باشد زیرا چند حسی است. بو ، صدا و طعم تهیه غذای فعال به بدن ما می گوید که غذا می آید. این یک پاسخ پیش بینی کننده در ذهن و بدن ما ایجاد می کند ، آماده شدن برای خوردن.

تهیه غذا همچنین می تواند ما را افزایش دهد احساس اعتماد به نفس و مهارت در اطراف غذا ، باعث می شود غذاهای جدید کمتر بیگانه و جذاب تر شوند - و به نوبه خود باعث می شود که ما چیز دیگری را امتحان کنیم. این می تواند به پرخوری منجر شود و یا می تواند ما را با غذاهای سالم و جدید بیشتر ماجراجو کند.

تهیه غذا مستلزم صرف وقت و تلاش است. این سرمایه گذاری و حس کسب درآمد چیزی باعث می شود که هر چیزی از آن لذت بخش تر باشد. به همین دلیل است که تماشای دیگران در تهیه غذا و تهیه آن توسط خود ما می تواند منجر به خوردن بیشتر شود. اما آیا این خوب است یا بد؟

ما چیزهای زیادی در مورد نقش پرخوری در بسیاری از شرایط سلامتی ، مانند چاقی، دیابت ، بیماری های قلبی و حتی سرطان. تماشای تهیه غذاهای ناسالم یا تهیه غذاهای ناسالم خود می تواند خوردن بیشتر آنها را تشویق کند ، که ممکن است مشکلات وزن یا سایر شرایط سلامتی را تشدید کند.

اما این بدان معنا نیست که ما نباید مرتباً غذاهای خود را بپزیم ، یا از تماشای نمایش های آشپزی صرف نظر کنیم. در عوض ، تغییر دادن انواع غذاهایی که تهیه می کنیم یا تماشای آنها به غذاهای سالم می تواند به طور بالقوه با ترغیب ما به خوردن غذاهای بیشتری که ممکن است برای جلوگیری از مصرف آنها استفاده شود ، تأثیر مثبتی بر مصرف مواد غذایی و سلامتی بدن داشته باشد.گفتگو

درباره نویسنده

جین اوگدن، استاد روانشناسی بهداشت، دانشگاه سورری

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مقالات بیشتر با این نویسنده

به دنبال InnerSelf در

آیکون فیس بوکنماد توییترآیکون یوتیوبنماد اینستاگرامنماد pintrestآیکون rss

 دریافت آخرین با ایمیل

مجله هفتگی الهام روزانه

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

غریبه های INNERSELF

فیل در حال راه رفتن در مقابل خورشید در حال غروب
مروری بر طالع بینی و طالع بینی: 16 تا 22 مه 2022
by پم جواناهان
این مجله هفتگی طالع بینی بر اساس تأثیرات سیاره ای طراحی شده است ، و دیدگاه ها و ...
عکس لئو بوسکالیا از روی جلد کتاب او: زندگی، عشق ورزیدن و یادگیری
چگونه در چند ثانیه زندگی یک نفر را تغییر دهیم
by جویس ویسسل
زندگی من به طرز چشمگیری تغییر کرد وقتی کسی در آن ثانیه به زیبایی من اشاره کرد.
عکس ترکیبی از ماه گرفتگی کامل
مروری بر طالع بینی و طالع بینی: 9 تا 15 مه 2022
by پم جواناهان
این مجله هفتگی طالع بینی بر اساس تأثیرات سیاره ای طراحی شده است ، و دیدگاه ها و ...
05 08 توسعه تفکر دلسوزانه 2593344 تکمیل شد
توسعه تفکر دلسوزانه نسبت به خود و دیگران
by ماری ت. راسل، InnerSelf.com
وقتی مردم از شفقت صحبت می کنند، بیشتر به دلسوزی نسبت به دیگران اشاره می کنند... برای…
مردی که نامه می نویسد
نوشتن حقیقت و اجازه دادن به احساسات
by باربارا برگر
نوشتن چیزها روش خوبی برای تمرین راستگویی است.
یک زوج جوان با ماسک های محافظ روی یک پل ایستاده اند
پلی برای شفا: ویروس کرونا عزیز...
by لورا آورسانو
همه‌گیری ویروس کرونا جریانی را در حوزه روحی و جسمی واقعیت ما نشان داد که…
سیلوهت شخصی که در مقابل کلماتی مانند دلسوز، توجه، پذیرفتن و غیره نشسته است.
الهام روزانه: 6 مه 2022
by ماری تی، راسل، InnerSelf.com
چه معلمی در ذهن شما زندگی می کند؟
شفق صبحگاهی بر فراز لسو، دانمارک.
مروری بر طالع بینی و طالع بینی: 2 تا 8 مه 2022
by پم جواناهان
این مجله هفتگی طالع بینی بر اساس تأثیرات سیاره ای طراحی شده است ، و دیدگاه ها و ...
تعهد: چگونه می دانیم برای چه کاری باید تعهد کنیم؟
تعهد: چگونه می دانیم برای چه کاری باید تعهد کنیم؟
by ماری T. راسل
گاهی به نظر می رسد که تعهد یک کلمه چهار حرفی است. این واژه ای است که بارها مطرح می شود…
جهان ما را به ستاره ها متصل می کند؟
آمریکا: واگن ما را به جهان و ستارگان هچ می کند
by ماری تی راسل و رابرت جنینگز ، InnerSelf.com
خوب ، انتخابات ریاست جمهوری آمریکا اکنون پشت سر ما است و زمان آن است که حسابرسی کنیم. ما باید پیدا کنیم ...
فرصت های زیادی برای اعتماد به نفس
فرصت های زیادی برای اعتماد به نفس
by جویس ویسسل
تصور کنید اگر بتوانیم به طور کامل اطمینان داشته باشیم که تحت هدایت ، محافظت و محبت کامل یک…

بیشترین مطلب خوانده شده

05 08 توسعه تفکر دلسوزانه 2593344 تکمیل شد
توسعه تفکر دلسوزانه نسبت به خود و دیگران (ویدئو)
by ماری ت. راسل، InnerSelf.com
وقتی مردم از شفقت صحبت می کنند، بیشتر به دلسوزی نسبت به دیگران اشاره می کنند... برای…
خرید وقتی خدا دوستت داره 4 8
چگونه احساس دوست داشتن توسط خدا هزینه های خودسازی را کاهش می دهد
by دانشگاه دوک
مسیحیان روحانی یا مذهبی کمتر احتمال دارد محصولات خودسازی را خریداری کنند…
BMI سلامتی را اندازه گیری می کند 5 2
چرا استفاده از BMI برای اندازه گیری سلامت شما بی معنی است؟
by نیکلاس فولر ، دانشگاه سیدنی
ما جامعه‌ای هستیم که با اعداد و ارقام وسواس داریم، و نه بیشتر از زمانی که سلامت خود را مدیریت می‌کنیم. ما استفاده می کنیم…
بهبود عملکرد خود 5 2
چگونه توجه و توانایی خود را برای عملکرد تقویت کنیم
by کالین مک کورمیک، دانشگاه دالهوسی
چه در حال رانندگی با کودکانی باشید که در صندلی عقب فریاد می زنند و چه سعی می کنید کتابی را در…
ماده خاکستری و سفید برانین 4 7
درک ماده خاکستری و سفید مغز
by کریستوفر فیلی، دانشگاه کلرادو
مغز انسان اندامی سه پوندی است که تا حد زیادی یک معما باقی مانده است. اما بیشتر مردم شنیده اند…
05 08 توسعه تفکر دلسوزانه 2593344 تکمیل شد
توسعه تفکر دلسوزانه نسبت به خود و دیگران
by ماری ت. راسل، InnerSelf.com
وقتی مردم از شفقت صحبت می کنند، بیشتر به دلسوزی نسبت به دیگران اشاره می کنند... برای…
چشم ها سلامتی را پیش بینی می کنند 4 9
آنچه چشمان شما درباره سلامتی شما آشکار می کند
by باربارا پیرسیونک، دانشگاه آنگلیا راسکین
دانشمندان دانشگاه کالیفرنیا در سن دیگو اپلیکیشنی برای گوشی های هوشمند ساخته اند که می تواند…
مردی که نامه می نویسد
نوشتن حقیقت و اجازه دادن به احساسات
by باربارا برگر
نوشتن چیزها روش خوبی برای تمرین راستگویی است.

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | بازار داخلی
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.