چقدر مهم است خوردن صبحانه؟
مهمترین وعده غذایی روز؟ www.shutterstock.com

در اواسط قرن گذشته، محبوب نویسنده تغذیه Adelle دیویس مردم توصیه به صبحانه تان را چون یک شاه، ناهارتان را چون یک شاهزاده و شام تان را چون گدا. مشاوره خود گیر کرده است. بررسی های اخیر از محاسن بزرگسالان خوردن صبحانه این سوال که آیا ما در واقع باید مانند پادشاهان در صبحانه خوردن و یا فقط آن را همه جست و خیز با هم مطرح شده است.

اول از همه، "مهم ترین وعده غذایی روز" است کسی عنوان باید به هر وعده غذایی آن است که آیا صبحانه، ناهار یا شام نمی دهد. به تلاش برای خودسرانه به عنوان مهم ترین تعریف یک وعده غذایی خاص است معقول نیست، اما چند حقایق معمول برگزار شد که ممکن است به صبحانه دریافت این عنوان به جای بلند کمک وجود دارد. که با توجه به این ایده ها، روشن می شود که برخی نمی کنند وزن شواهد شما ممکن است انتظار.

در اینجا برخی از سوالات رایج در مورد صبحانه و برخی از شواهد ذکر شده است. همانطور که می بینید، این مسئله برش و خشک نیست.

آیا صرف صبحانه باعث می شود که بیشتر بخورید؟

ما می دانیم که حذف صبحانه باعث می شود که مغز به بیشتر پاسخگو به غذاهای بسیار خوش طعم و است که مردم اغلب خوردن بیشتر در هنگام ناهار اگر آنها صبحانه. ولی در شرایط آزمایشگاهی و در تحقیقات واقع بینانه تر با افرادی که در مورد آنها شرکت می کنند، انجام می شود روال عادی، بیشتر مطالعات نشان می دهد که پرش نتایج صبحانه در کل انرژی دریافتی روزانه کمتر در طول دوره از یک روز از خوردن صبحانه. بنابراین، با وجود گرسنگی بیشتر در طول روز صبح و برخی از جبران خسارت در طول ناهار، اثر حذف صبحانه به نظر نمی رسد بزرگ به اندازه کافی به مردم حد خارج کمبود کالری ایجاد شده توسط گم شده وعده غذایی صبح.

{youtube}7rT82LoDyYI{/youtube}

آیا صبحانه ضربه شروع 'سوخت و ساز بدن خود را؟

خوردن مجموعه انواع فرآیندهای بیولوژیکی مرتبط با هضم و ذخیره سازی مواد غذایی را به عمل، که در افزایش مصرف انرژی شناخته شده به عنوان گرمازایی ناشی از رژیم غذایی (DIT) منجر شود. بنابراین، بله، صبحانه می کند پا زدن شروع سوخت و ساز بدن خود را.

گرافیک اشتراک درونی

یک مطالعه اخیر حتی نشان داده است که این افزایش در هزینه است بیشتر در هنگام صبح از شب اما مشکل اصلی این است که امیدهای شما در این "شروع پرش" برای جبران انرژی در صبحانه شما وجود دارد.

DIT برای یک مقدار از مواد غذایی که بخورید حساب می شود. فقط برای رژیم غذایی معمولی در مورد 10 درصد مصرف انرژی. مقادیر بالای پروتئین می تواند این شکل را افزایش دهد، اما حتی در بزرگترین آن، DIT تنها ممکن است در حدود 15٪ از آنچه شما می خورید، حساب کند.

اما ممکن است بیشتر از این است که فقط متابولیسم افزایش یافته به علت هضم شدن باشد. شواهد جدیدی از گروه ما، منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، دریافتند که کسانی که صبحانه بخورند از طریق فعالیت فیزیکی انرژی بیشتری مصرف کرد (به ویژه در طول صبح) از آن روزه. بنابراین ممکن است که صبحانه پرش افراد را احساس کند کمتر پر انرژی می کند و سطح فعالیت بدنی خود را کاهش می دهد، بدون اینکه به طور آگاهانه آن را درک کند.

خوردن صبحانه به شما انرژی بیشتری می دهد www.shutterstock.com

آیا صرف صبحانه موجب افزایش وزن می شود؟

گذر از صبحانه است همراه با وزن بیشتر و در طول زمان افزایش چاقی. اما این لزوما به این معنی نیست که حذف صبحانه باعث افزایش وزن می شود. این می تواند که خوردن صبحانه است که به سادگی یک نشانگر یک زندگی سالم و، به خودی خود، در برابر چاقی محافظت نمی کند.

چند کارآزمایی های تصادفی شده (که در آن مردم به صورت تصادفی به یک رفتار خاص اختصاص داده، مانند خوردن صبحانه و یا صبحانه) دارند هر گونه شواهد یافت نشد نشان می دهد که صرف صبحانه سبب افزایش وزن می شود. علیرغم رابطه بین صرف صبحانه و افزایش وزن، آزمایشهایی که به طور خاص برای ایجاد علت و اثرات طراحی شده اند، شواهدی را ارائه نکرده اند مبنی بر اینکه گذر از صبحانه سبب وزن شما می شود.

فکر کردن فراتر از وزن

پس از پوشش دادن ادراکات مشترک مربوط به صبحانه و وزن، مهم است که متوجه شویم که ابعاد دیگری برای بحث در مورد صبحانه وجود دارد:

  • اصطلاح "صبحانه" یک مجموعه گسترده ای از غذاها را از غلات غلات به سرخ کردن می دهد. تحقیقات در مورد اینکه انواع مختلف صبحانه بر روی بدن تاثیر می گذارد، همچنان ادامه دارد.

  • ممکن است که صبحانه مصرفی (بسته به نوع) ممکن است باعث شود شما به احتمال زیاد مقدار توصیه شده مصرف می شود از مواد مغذی خاص.

  • شواهدی وجود دارد که خوردن صبحانه می تواند بهبود یابد عملکرد استقامتی.

  • خوردن صبحانه ممکن است به بدن کمک کند تنظیم قند خون غلظت پیروی از صبحانه نشان داده است که افزایش هیپرگلیسمی پس از غذا (قند خون بالا بعد از غذا) در افراد مبتلا به دیابت نوع 2.

بنابراین، آیا باید صبحانه بخورید؟

حکمت عمومی حاکی از آن است که بله، شما باید صبحانه بخورید. اما وضعیت کنونی شواهد علمی بدین معنی است که متاسفانه پاسخ ساده این است: من نمی دانم. بستگی دارد

این که آیا شما یک مصرف کننده صبحانه مذهبی یا یک کاپیتان ثابت قدم اند، در نظر داشته باشید که هر دو طرف ممکن است برخی از شایستگی داشته باشید و پاسخ است که احتمالا به عنوان ساده به عنوان شما منجر شده است به باور ندارد.

درباره نویسنده

Enhad Chowdhury، دانشیار دانشکده دندانپزشکی، دانشگاه حمام و جیمز بیتس، مدرس ارشد تغذیه، متابولیسم و ​​آمار، دانشگاه حمام

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون