تحقیقات جدید این ضرب المثل قدیمی را تأیید می کند، شما همان چیزی هستید که می خورید. مطالعه جدید نشان میدهد که باکتریها و متابولومهای متمایز مرتبط با هر ویژگی شخصیتی وجود دارد.
یک ماده شیمیایی موجود در کلم بروکلی، کلم بروکسل و سایر سبزیجات چلیپایی می تواند به پیشگیری و درمان COVID19 و برخی موارد سرماخوردگی کمک کند.
دنیای ما با یک چالش بزرگ روبرو است: ما باید به اندازه کافی غذای با کیفیت بالا، متنوع و مغذی برای تغذیه جمعیت رو به رشد ایجاد کنیم - و این کار را در محدوده سیاره خود انجام دهیم.
مدت هاست که گفته می شود شیرین کننده ها برای سلامتی ما مضر هستند. مطالعات مصرف بیش از حد شیرین کننده ها را با شرایطی مانند چاقی، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی مرتبط دانسته اند. اما ارتباط با سرطان کمتر قطعی بوده است.
حیواناتی که ما می خوریم این سیاره را با ما به اشتراک می گذارند. همه ما با تنوع شگفت انگیزی از میکروب های غیرقابل شمارش احاطه شده ایم که برخی از آنها ممکن است در زمان غذا به اشتراک گذاشته شوند. بنابراین، یک تکه گوشت خام وسوسه انگیز نیاز به بررسی دقیق دارد. آیا پریون، ویروس، باکتری، قارچ یا انگل دارد؟
ماهی تن کنسرو شده با قیمتی کمتر از یک دلار استرالیا یک منبع عالی و مقرون به صرفه از پروتئین، چربیهای غیراشباع چندگانه و سایر مواد مغذی است. یک قوطی ماهی تن به طور قابل توجهی ارزانتر از بسیاری از انواع گوشت یا ماهی تازه است.
غذا خوردن بخش مهمی از زندگی انسان است و به نظر می رسد که نه تنها چیزی که می خوریم بلکه زمانی که می خوریم می تواند بر مغز ما تأثیر بگذارد.
ما دو سوال پرسیدیم: آیا برای کاهش خطر حمله قلبی، سکته مغزی یا مرگ زودرس بهتر است کلسترول LDL (که گاهی اوقات به عنوان کلسترول "بد" شناخته می شود) تا حد ممکن کاهش یابد؟ و مزایای استاتین ها در کاهش خطر این حوادث چگونه با هم مقایسه می شود؟
تحقیقات جدید نشان می دهد که رژیم نوردیک بدون توجه به کاهش وزن یا عدم کاهش وزن، فواید سلامتی مثبتی دارد.
قانون طلایی، «با دیگران همان گونه رفتار کن که دوست داری با تو رفتار کنند» به این اشاره دارد که با دیگران آن گونه رفتار کنید که می خواهید با شما رفتار شود. این در مورد غذای ما، آن موجودات زنده - گیاهی، حیوانی و معدنی - که تغذیه ما را تامین می کنند و انرژی فیزیکی، عاطفی، ذهنی و معنوی ما را حفظ می کنند، صدق می کند.
تقویت سیستم های غذایی پایدار یک اولویت جهانی فوری است. رژیم های غذایی پایدار بخشی از سیستم های غذایی است که پیامدهای مهمی برای سلامت انسان و محیط زیست دارد.
ویتامین D برای حفظ سلامتی مهم است، زیرا نقش های زیادی در بدن انسان دارد. اما بیش از یک نوع ویتامین D وجود دارد و تحقیقات اخیر نشان می دهد که این اشکال ممکن است اثرات متفاوتی داشته باشند
مردم معمولاً غذا را به عنوان کالری، انرژی و رزق فکر می کنند. با این حال، آخرین شواهد نشان میدهد که غذا با ژنوم ما نیز «صحبت میکند»، که طرح ژنتیکی است که نحوه عملکرد بدن را تا سطح سلولی هدایت میکند.
این یافته اصلی یک نظرسنجی آنلاین است که ما بر روی 930 آمریکایی انجام دادیم که به عنوان نماینده جمعیت ایالات متحده از نظر جنسیت، تحصیلات، سن و درآمد انتخاب شدند. حاشیه خطا مثبت یا منفی 2٪ است.
شکلاتساز گزینههای زیادی برای تأثیرگذاری بر کیفیت طعم 100 درصد شکلات ندارد، به جز اینکه چگونه دانهها را برشته میکند، و نتایج ما نشان میدهد که تفت دادن بهینه میتواند تلخی را به اندازه کافی کاهش دهد.
به نظر می رسد که تقریباً هر غذای گیاهی این روزها به "شیر" تبدیل شده است، آخرین آنها شیر سیب زمینی است.
این روزها، رژیم های کم کربوهیدرات به عنوان راه حلی برای کاهش وزن، برای غلبه بر بیماری های قلبی و بهتر برای دیابت تبلیغ می شود. اما چگونه این ادعاها با آخرین تحقیقات مطابقت دارند؟
برای چندین دهه از تخمیر برای حفظ مواد غذایی، افزایش ماندگاری و بهبود طعم استفاده می شد. اما بسیاری از مردم از فواید مواد غذایی تخمیر شده برای سلامتی آگاه نیستند.
سیلوسایبین نه تنها اثرات قابل توجه و فوری ایجاد می کند، بلکه مدت طولانی نیز دارد، که نشان می دهد ممکن است یک درمان جدید و منحصر به فرد برای افسردگی باشد.
توصیه رایج برای افرادی است که به دور کمر خود توجه می کنند یا به دنبال تغذیه سالم تر هستند، مراقب میزان روغنی که هنگام پخت و پز استفاده می کنند باشند. اما این بدان معنا نیست که ما باید روغن را به طور کامل از رژیم غذایی خود حذف کنیم.
آیا تا به حال احساس کردید که شانه های خود را آرام می کنید وقتی که دیدید یکی از دوستانتان ماساژ شانه می گیرد؟ برای کسانی از شما که «بله» گفتید، تبریک میگوییم، مغزتان از قدرت خود برای ایجاد «اثر دارونما» استفاده میکند.
بیشتر مردم گوشت و لبنیات می خورند بدون اینکه به عواقب آن فکر کنند. با این حال، این پیامدها در مقیاس سیاره ای هستند.
همه می خواهند بیشتر زندگی کنند. و اغلب به ما گفته میشود که کلید انجام این کار، انتخاب سبک زندگی سالمتر است، مانند ورزش کردن، اجتناب از سیگار و ننوشیدن بیش از حد الکل.