نشان داده شده است که ماده شیمیایی BPA از محصولات بسته بندی مواد غذایی وارد بدن ما می شود. Jacobs Stock Photography Ltd/DigitalVision از طریق Getty Images

چه چیزی شنیده باشید یا نه ماده شیمیایی بیسفنول A که بیشتر با نام BPA شناخته می شود, مطالعات نشان می دهد که آن را تقریباً مطمئناً در بدن شما. BPA در ساخت محصولاتی مانند بطری های پلاستیکی آب، بطری های بچه، اسباب بازی ها و بسته بندی مواد غذایی، از جمله در پوشش قوطی ها استفاده می شود.

BPA یکی است از تعداد زیادی مواد شیمیایی مضر در محصولات روزمره و یک پوستر برای مواد شیمیایی در پلاستیک. به دلیل کمپین های سازمان هایی مانند، احتمالاً بیشتر به دلیل حضور در شیشه های بچه شناخته شده است مواد شیمیایی ایمن تر، خانواده های سالم و شرکای پیشگیری از سرطان سینه

مجموعه گسترده ای از تحقیقات BPA را با آن مرتبط کرده است مشکلات سلامت باروری، از جمله آندومتریوز, ناباروری, دیابت, آسم, چاقی و آسیب رساندن رشد عصبی جنین.

پس از سال ها فشار حامیان محیط زیست و بهداشت عمومی، سازمان غذا و داروی ایالات متحده در ژوئن 2022 موافقت کرد که ارزیابی مجدد خطرات سلامتی از BPA این مهم است زیرا مجموعه وسیعی از تحقیقات آن را مستند کرده است BPA در حال شستشو از محصولات و بسته بندی است به غذا و نوشیدنی و در نهایت بدن ما.

بازی "شیمیایی Whack-A-Mole" - و نحوه تاثیر آن بر محصولاتی که خریداری می کنید.

BPA چیست؟

BPA نه تنها در پلاستیک‌ها و ظروف غذا و نوشیدنی، بلکه در جعبه‌های پیتزا، رسید خرید، آستر قوطی‌های آلومینیومی و موارد دیگر نیز استفاده می‌شود. دانشمندان دریافته اند که BPA یک اختلال غدد درون ریز است، که بدان معنی است سیستم های هورمونی را مختل می کند که از عملکرد و سلامت بدن حمایت می کنند.

اختلال هورمونی یک مشکل خاص در دوران بارداری و رشد جنین است، زمانی که حتی تغییرات جزئی می تواند مسیر فرآیندهای رشد را تغییر دهد، از جمله رشد مغز و متابولیک.

در طول دو دهه گذشته، آگاهی عمومی در مورد خطرات باعث شد بسیاری از شرکت ها BPA را از محصولات خود حذف کنند. در نتیجه، مطالعات نشان داده است که سطح BPA در بدن افراد وجود دارد به نظر می رسد در حال کاهش است در ایالات متحده، با این حال، یک تیم تحقیقاتی در سراسر کشور که به رهبری آنها کمک کردم به عنوان بخشی از کنسرسیوم ملی NIH نشان داده شده در a مطالعه اخیر زنان باردار کاهش BPA تا حدودی می تواند با این واقعیت توضیح داده شود که مواد شیمیایی جایگزین BPA در 12 سال گذشته در حال افزایش بوده است. و مطالعات دیگر نشان داده اند که بسیاری از جایگزین های BPA هستند به طور معمول به همان اندازه مضر است به عنوان اصلی

به عنوان یک دانشمند بهداشت محیط و استاد و کارگردان از دانشگاه کالیفرنیا، سانفرانسیسکو برنامه بهداشت باروری و محیط زیست که در مورد تأثیر مواد شیمیایی سمی بر بارداری و رشد کودک تخصص دارد، من بخشی از یک هستم پانل علمی که تعیین می کند که آیا مواد شیمیایی سمی برای تولید مثل یا رشد برای ایالت کالیفرنیا هستند. این کمیته در سال 2015 اعلام کرد BPA یک ماده سمی تولید مثلی است زیرا نشان داده شده است سمی برای تخمدان ها.

BPA و FDA

BPA ابتدا برای استفاده تایید شد در بسته بندی مواد غذایی توسط FDA در دهه 1960. در سال 2008، آژانس پیش‌نویس گزارشی را منتشر کرد که در آن نتیجه‌گیری شد که «BPA در مواد تماس با غذا ایمن باقی می‌ماند». این ارزیابی بود با پس زدگی مواجه شد از طرف بسیاری از حامیان سلامت و سازمان های بهداشت محیطی. FDA اخیراً در سال 2018 ادعا کرد BPA در مواد تماس با غذا ایمن است.

در همین حال، از سال 2011، کانادا و اروپا اقداماتی را انجام داده اند BPA را در محصولات کودکان ممنوع یا محدود کنید. در سال 2021، اتحادیه اروپا پیشنهادی "دراماتیک" کاهش می یابد در محدوده قرار گرفتن در معرض BPA به دلیل شواهد فزاینده ای که BPA را با مضرات سلامتی مرتبط می کند.

یکی از چالش‌های اصلی برای محدود کردن مواد شیمیایی مضر این است که سازمان‌های نظارتی مانند FDA تلاش می‌کنند تا سطوحی از قرار گرفتن در معرض آن را که مضر می‌دانند، کشف کنند. در ایالات متحده، هم FDA و هم آژانس حفاظت از محیط زیست سابقه طولانی در دست کم گرفتن قرار گرفتن در معرض قرار دارند - در برخی موارد به این دلیل که آنها به اندازه کافی "قرار گرفتن در معرض دنیای واقعی" را ثبت نمی کنند، یا به این دلیل که آنها به طور کامل در نظر نمی گیرند که چگونه قرار گرفتن در معرض حتی کوچک می تواند بر افراد آسیب پذیر تأثیر بگذارد. جمعیت هایی مانند زنان باردار و کودکان.

یافته های تحقیقاتی شگفت انگیز در مورد ایمنی محصولات "بدون BPA".

آخرین تحقیقات

تعداد زیادی از تحقیقات BPA را بررسی کرده اند اثرات بر سلامت باروری. این مطالعات همچنین نشان داده است که بسیاری از جایگزین های BPA به طور بالقوه حتی بدتر هستند از BPA و به چگونگی این نگاه کرده اند مواد شیمیایی به صورت ترکیبی عمل می کنند با سایر قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی که همچنین می تواند از منابع مختلف باشد.

و در حالی که توجه زیادی به اثرات BPA بر بارداری و رشد کودک شده است، تحقیقات قابل توجهی در مورد اثرات آن بر سلامت باروری مردان نیز وجود دارد. به آن مرتبط شده است سرطان پروستات و کاهش تعداد اسپرم.

در مطالعه ای تیم تحقیقاتی ما آن را انجام داد BPA اندازه گیری شده در زنان باردار، از شرکت کنندگان در مطالعه پرسیدیم که آیا در مورد BPA می دانند یا سعی می کنند از BPA اجتناب کنند. بسیاری از شرکت کنندگان در مطالعه ما گفتند که در مورد آن می دانستند یا سعی کردند از آن اجتناب کنند، اما ما متوجه شدیم که به نظر می رسد اقدامات آنها تأثیری بر سطح قرار گرفتن در معرض ندارد. ما معتقدیم که این تا حدی به دلیل حضور BPA در بسیاری از محصولات است که برخی از آنها شناخته شده و برخی ناشناخته هستند که کنترل آنها دشوار است.

آنچه شما می توانید انجام دهید

یکی از رایج ترین سوالاتی که از کارکنان و پزشکان ما که با بیماران کار می کنند پرسیده می شود چگونه از مواد شیمیایی مضر جلوگیری کنیم مانند جایگزین های BPA و BPA. یک قانون خوب این است که از نوشیدن و خوردن مواد پلاستیکی، پختن غذا در مایکروویو در پلاستیک و استفاده از ظروف پلاستیکی بیرون‌آور اجتناب کنید - مسلماً گفتن آن آسان‌تر از انجام دادن است. حتی برخی از ظروف کاغذی را می توان با جایگزین های BPA یا BPA پوشاند.

ما بررسی اخیر از تحقیقات دریافتند که اجتناب از ظروف و بسته بندی های پلاستیکی، غذاهای سریع و فرآوری شده و کنسروها و نوشیدنی ها، و در عوض استفاده از جایگزین هایی مانند ظروف شیشه ای و مصرف مواد غذایی تازه، می تواند قرار گرفتن در معرض BPA و سایر مواد شیمیایی مختل کننده غدد درون ریز را کاهش دهد.

تحقیقات نشان داده است که چه زمانی گرما با پلاستیک تماس پیدا می کند - چه بطری های آب، ظروف تاپر، ظروف بیرون بری یا قوطی ها - BPA و سایر مواد شیمیایی بیشتر به مواد غذایی داخل آن نفوذ می کنند. همچنین باید از قرار دادن غذای داغ در غذاساز یا قرار دادن ظروف پلاستیکی در ماشین ظرفشویی خودداری کنید. گرما پلاستیک را تجزیه می‌کند، و در حالی که ممکن است محصول خوب به نظر برسد، مواد شیمیایی به احتمال زیاد به غذا یا نوشیدنی – و در نهایت، به شما منتقل می‌شوند.

ما همچنین می دانیم که وقتی غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی در قوطی بسته بندی می شوند، آنها سطوح بالاتری از BPA دارند در آنها. و مدت زمان نگهداری مواد غذایی در قوطی های پلاستیکی یا با روکش BPA نیز می تواند عاملی در میزان مهاجرت مواد شیمیایی به غذا باشد.

مهم نیست که مردم چقدر به عنوان فردی انجام می دهند، تغییر سیاست برای کاهش قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی مضر ضروری است. بخش بزرگی از کار ما در UCSF برنامه بهداشت باروری و محیط زیست این است که سازمان های نظارتی را برای ارزیابی خطرات شیمیایی و حفاظت از سلامت عمومی مسئول بداند. آنچه ما آموخته ایم این است که برای آژانس هایی مانند EPA و FDA ضروری است که از به روزترین علم و روش های علمی برای تعیین خطر استفاده کنند.

درباره نویسنده

تریسی وودراف، استاد بهداشت محیط، دانشگاه کالیفرنیا، سان فرانسیسکو

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

بدن امتیاز را حفظ می کند: ذهن و بدن مغز در درمان تروما

توسط بسل وان در کلک

این کتاب به بررسی ارتباط بین تروما و سلامت جسمی و روانی می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود و بهبودی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

نفس: علم جدید یک هنر گمشده

توسط جیمز نستور

این کتاب علم و تمرین تنفس را بررسی می کند و بینش ها و تکنیک هایی را برای بهبود سلامت جسمی و روانی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند

توسط استیون آر گاندری

این کتاب به بررسی پیوندهای بین رژیم غذایی، سلامتی و بیماری می پردازد و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کد ایمنی: پارادایم جدید برای سلامت واقعی و ضد پیری رادیکال

توسط جوئل گرین

این کتاب با تکیه بر اصول اپی ژنتیک و ارائه بینش ها و استراتژی هایی برای بهینه سازی سلامت و پیری، دیدگاه جدیدی در مورد سلامت و ایمنی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راهنمای کامل روزه داری: بدن خود را از طریق روزه متناوب، متناوب و طولانی شفا دهید

توسط دکتر جیسون فانگ و جیمی مور

این کتاب علم و عمل روزه داری را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای بهبود سلامت و تندرستی کلی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید