فکر می کنید به آخرین بار که شما با سرما پایین آمد و آن چه احساس می کرد به بیمار است. برای اکثر افراد، احساس بیماری، مجموعه ای از تغییرات روانشناختی و رفتاری است که شامل خستگی، بی حالی، تغییر اشتها، تغییرات در الگوهای خواب و تمایل به دور شدن از دیگران است.

مطمئنا هیچ یک از این تغییرات به ویژه به خوبی احساس نمی شود، اما اگر واقعا در مورد بهبودی عفونت از آنها خوب باشد، چه اتفاقی می افتد؟

جالب توجه است، این تغییرات رفتاری ناشی از عفونت، به طور کلی به عنوان شناخته شده است "رفتارهای بیماری" در اکثر حیوانات دیگر اتفاق می افتد - از سگ های حیوان خانگی و گربه ها به کرم ها در حیاط خلوت خود. از آنجا که بسیاری از حیوانات در طول عفونت رفتارهای بیماری را نشان می دهند، دانشمندان دهه ها فکر می کنند که این رفتارها ممکن است ما را از عفونت محافظت کند.

در آزمایشگاه ایمونولوژی ما در دانشگاه ییل، ما در این رفتارهای بیمار علاقه مند هستیم و اخیرا به جنبه از دست رفتن اشتها در هنگام عفونت متمرکز شده ایم. اگر همه رفتارهای مضر در واقع به ما کمک می کند تا عفونت را زنده نگه داریم، پس چگونه از دست رفتن اشتها به طور خاص در آن جا قرار دارد؟

یک نظریه مشترک این است که اگرچه ما خودمان را گرسنگی می بینیم، گرسنگی برای باکتری ها یا ویروس ها بدتر از آن است که برای ما وجود دارد. برخی از شواهد علمی این نظریه را پشتیبانی می کند، اما خیلی زیاد نیست.

اخیرا ما تلاش کردیم دوباره تحقیق کنیم چرا که وقتی اشتباه می کنیم اشتهای ما را از دست می دهیم.

چرا اشتها شما مهم است هنگامی که یک عفونت را دریافت می کنید

سؤال این است که آیا ما باید هنگام خوردن غذا بخوریم یا خیر، معمولا در خانه و در بیمارستان بحث می شود. هر خانواده دارای اعتقادات خود در مورد چگونگی رفع اشتباه در هنگام عفونت است.

برخی معتقدند بهتر است که بدون توجه به تمایل به خوردن غذا به خوبی تغذیه شوند، بعضی از ادعاهای قدیمی مثل «تغذیه تب، گرسنگی سرد» و چند توصیه می کنند که اشتهای فرد به مصرف مواد غذایی خود کمک کنند. تعیین اینکه کدامیک از اینها رویکرد مناسب است - یا اگر حتی مهم باشد - میتواند به مردم کمک کند تا از عفونتهای خفیف بهتر شوند.

یکی دیگر، شاید مهمتر از همه، دلیل تغییر اشتها در طول عفونت، بهبود بقای بیماران مبتلا به نقص در بخش های مراقبت های ویژه در سراسر جهان است. بیماران مبتلا به بحران غالبا نمیتوانند خود را تغذیه کنند، بنابراین پزشکان معمولا در طول بیماری بحرانی آنها را تغذیه می کنند.

اما مقدار مواد غذایی مناسب چقدر است؟ و چه نوع غذایی بهترین است؟ و چه بیماران باید تغذیه کنیم؟ پزشکان این سؤالات را برای چندین دهه تلاش کرده اند و بسیاری از آزمایش های بالینی را برای آزمایش رژیم های مختلف تغذیه انجام داده اند، اما هیچ نتیجه گیری قطعی نشده است.

اگر می توانیم نقش اشتها را در عفونت درک کنیم، می توانیم مراقبت های عقلانی بیشتری برای بیماران آلوده در خانه و در بیمارستان ارائه دهیم.

هنگامی که بیمار هستید، اشتهای خود را از دست می دهید؟

بر اساس ما یافته های اخیر، بستگی دارد

موش های آزمایشگاهی مانند انسان، زمانی که آلوده اند، اشتهای خود را از دست می دهند. هنگامی که ما با باکتری مواجه شدیم لیستریا مونوسیتوژنز و آنها را تغذیه کرد، آنها در فرکانس بسیار بالاتر از خود گذشتند.

در مواجهه ی دقیق، زمانی که ما موش را با ویروس آنفلوآنزا آلوده کردیم و آنها را تغذیه کردیم، آنها بهتر از همتایان ناپدیدشان زنده ماندند.

جالب توجه است که این اثرات مشابهی نیز مشاهده شد که ما باکتری زنده با تنها یک جزء کوچک از دیواره باکتری را جایگزین کردیم یا یک ویروس زنده با یک مشت مصنوعی از یک جزء ویروس جایگزین کرد. این اجزاء در میان بسیاری از باکتری ها و ویروس ها یافت می شوند که نشان می دهد که اثرات متقابل تغذیه ای که مشاهده کردیم ممکن است به بسیاری از باکتری ها و ویروس ها گسترش یابد.

ما گلوکز را در غذا یافتیم که عمدتا مسئول تغذیه بود. این اثرات وقتی که ما توانایی سلول را برای استفاده از گلوکز با مواد شیمیایی به نام 2-deoxy-glycose (2DG) یا D-mann-heptulose (DMH) مسدود کردیم، متوقف شد.

چرا خوردن عوارض باکتری و ویروسی متفاوت است؟

از دست دادن یک عفونت، یک فرایند پیچیده است و بسیاری از عوامل را در نظر می گیرد. در طی یک عفونت، دو چیز وجود دارد که می توانند باعث آسیب به بدن شوند. اولین آسیب مستقیم به بدن ناشی از میکروب است. دومین آسیب جانبی ناشی از پاسخ ایمنی است.

دفاع زودهنگام سیستم ایمنی بدن نسبتا ناسازگار است - آنها می توانند به جای نارنجک ها به جای تفنگ تک تیر اندیشی شوند. به همین دلیل، سیستم ایمنی بدن می تواند به سایر قسمت های بدن آسیب برساند و به منظور پاکسازی عفونت. برای محافظت در برابر این، بافت ها در بدن مکانیسم هایی برای سم زدایی یا مقاومت در برابر عوامل سمی سیستم ایمنی بدن برای حمله به مهاجمان دارند. توانایی بافتها برای انجام این کار تحمل بافتی است.

در مطالعه اخیر ما متوجه شدیم که تحمل بافت به عفونت های باکتریایی و ویروسی نیاز به سوخت های متابولیکی مختلف دارد.

بدن کتون، که سوختی است که توسط کبد در طی دوره های طولانی ناشتا تولید می شود، به دفاع در برابر آسیب های جانبی از واکنش های ایمنی ضد باکتری کمک می کند.

در تضاد، گلوکز، که هنگام غذا خوردن فراوان است، به دفاع از علیه آسیب های جانبی یک پاسخ ایمنی ضد ویروسی کمک می کند.

این برای انسان چیست؟

خیلی زود است که بگویم

خط پایین این است که موش ها مردم نیستند. بسیاری از درمان های امیدوار کننده در مدل های ماوس موفق به ترجمه به مردم شده اند. مفاهیم که در اینجا مورد بحث قرار گرفتیم باید قبل از اینکه بتوان آنها را اعمال کرد، باید در انسان تایید و تایید شوند.

اما این مطالعه نشان می دهد که چگونه باید در مورد انتخاب غذا در طول بیماری فکر کنیم. تا کنون، انتخاب غذا، به ویژه در زمینه بیماری بحرانی، به صورت خودسرانه انتخاب شده بود و اغلب براساس نوع نارسایی ارگانهای که بیمار داشت انتخاب شد.

مطالعات ما نشان می دهد که چه چیزی در انتخاب مواد غذایی برای بیماران مبتلا به بیماری بسیار مهم است، چه نوع عفونت آنها است. همانطور که برای عفونت های جدی کمتر، کار ما نشان می دهد که آنچه شما احساس می کنید خوردن زمانی که شما به خوبی احساس نمی تواند راه بدن شما را به شما بگویم که چگونه بهترین پاسخ خود را به عفونت بهینه سازی.

بنابراین ممکن است این همان چیزی است که مادربزرگ به او گفته است که «تب را از گرسنگی، سرماخوردگی ببخشد». شاید او قبلا می دانست که عفونت های مختلف نیاز به انواع مختلف تغذیه برای شما را سریع تر می کنند. شاید او می دانست که اگر به نوعی رفتار کردید، چای عسل بهترین راه برای شما یا سوپ مرغ است. شاید مادر بزرگ درست بود؟ ما امیدواریم که در تلاشیم که این تحقیق را برای انسانها انجام دهیم.

درباره نویسنده

روسلان Medzhitov، استاد زیست شناسی، دانشگاه ییل

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

at InnerSelf Market و آمازون