زمین، کمپوست، کمپوست: اقتصاد محلی غذا در مناطق فقیرانه بوستون ظاهر می شود

زمین، کمپوست، کمپوست: اقتصاد محلی غذا در مناطق فقیرانه بوستون ظاهر می شود

از آشپزخانه هایی که غذای محلی را خریداری و فروش می کنند، به یک کمپوست زباله ای که کمپوست را به زمین برگرداند، شرکت های جدید، یک شبکه غذایی مجتمع ایجاد می کنند. این در مورد مردم محلی است که ثروت زمین خود را در خانه نگه می دارند.

هنگامی که گلیان لویید نمیتوانست به اندازه کافی تولید محلی تولید کند، تصمیم گرفت خودش را رشد دهد.

از آنجا که 1994، لوید، City Fresh Foods، یک شرکت پذیرایی در Roxbury-یکی از محله های کم درآمد بوستون است. او می خواست که کسب و کار خود را به استفاده از غذای محلی تولید کند، اما در آن زمان دشوار بود. بنابراین در 2009 لویید، شرکت Growlers شهر، یکی از اولین سرمایه گذاری های سودآور تجاری بوستون را به دست آورد.

پروژه غذاVernell Jordan از پروژه غذا در Roxbury، آلوم از موسسه کشاورزی زراعی است. عکس پل دان

امروز، تولید کنندگان شهر بخشی از یک شبکه در حال ظهور از شرکت های مواد غذایی شهری در Roxbury و همسایه Dorchester است. از یک اعتماد عمومی محلی که حفظ زمین برای رشد، به آشپزخانه و خرده فروشان که خرید و فروش مواد غذایی محلی رشد کرده است، به یک مدیریت جدید مدیریت زباله که کمپوست به زمین بازگشت، محصول جدید کسب و کار و غیر انتفاعی در حال ساخت یکپارچه اقتصاد غذا این مربوط به مردم محلی است که ثروت زمین و کارشان را در جامعه حفظ می کنند.

لویید گفت: "ما به شرکت های بزرگ مانند Walmart نیاز نداریم که به ما بپیوندند و ما را نجات دهند."

گرافیک توسط میشل نی و ناتالی لوبنز.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


گرفتن زمین

افزایش غذای محلی با زمین شروع می شود و شکوفایی طرح های غذایی در حال حاضر بدون ساکنان مبارزه برای کنترل زمین و توسعه آنها در 1980 ها امکان پذیر نیست. امروز، محله Dudley، که بین Roxbury و Dorchester نشسته است، دارای یک گلخانه 10,000 مربع پا است که تبدیل به یک مرکز برای اقتصاد غذایی محلی شده است. اما آن را در زمین است که می تواند به راحتی توسط یک هتل و یا دفتر اداری اشغال شده است.

توسط 1980s، Roxbury و شمال Dorchester شده بود توسط سرمایه گذاری disinvestment و پرواز سفید 1960s و 1970s ویران شده است. سیاست های بانکی و مسکن نژادپرستانه ("redlining") مردم را از رنگ زدگی از فرصت، مانع از دریافت وام خانه به جز در محله های خاص. برنامه های بازسازی شهری و ساختمان بزرگراه با وارد کردن خانه ها و کسب و کار و در بعضی موارد آواره کردن ساکنان ضربه ای فجیع به این محله ها ایجاد کرد. مردم به معنای واقعی کلمه، خانه هایشان را سوزاندند تا بتوانند پول بیمه را جمع آوری کنند و بتوانند حرکت کنند.

در ناحیه دادلی، بیش از یک سوم زمین های خالی، بسته های 1,300 را در منطقه 1.5 مربع مایل آزاد می کنند. طرح های Gentrification این منطقه را به هتل ها و ادارات که در مرکز شهر بوستون واقع شده اند تبدیل خواهد کرد. اما ساکنان و سازمان های اجتماعی مقاومت کردند.

ابتکار همسایگی خیابان دادلی (DSNI) با همتایان خود را برای توسعه برنامه جامع خود برای احیای جامعه خود به ارمغان آورد. آنها با موفقیت بوستون را برای اتخاذ این طرح تحت فشار قرار دادند و به DSNI قدرت حوزه برجسته را بر روی یک قطعه 60-acre در هسته محله دادلی، که مثل مثلث دادلی شناخته می شد، به کار برد.

آنها اعتماد زمین خود را برای ایجاد مالکیت بر سرزمین های خالی و توسعه آن، تاسیس کردند. در حال حاضر، تقریبا 30 سال بعد، DSNI دارای توسعه بیش از 400 خانه های جدید به طور دائم مقرون به صرفه و بازسازی بیشتر از خانه های 500. این گروه همچنین پارک ها و باغ ها، شهر معمولی، مرکز اجتماعی، مدرسه عرفی و گلخانه های محلی را توسعه داده است.

با افزایش قیمت آسمان بوستون، دسترسی به مقیاس دسترسی به زمین برای رشد ممکن است با اعتماد زمین به جامعه DSNI امکان پذیر باشد. گلخانه آنها به قیمت کم به پروژه غذا، توسعه جوانان و غیرانتفاعی شهری کشاورزی اجاره می شود. پروژه غذا درآمد کافی را از فروش محصولات تولیدی که در نیمی از فضا برای افزایش هزینه های عملیاتی هزینه می شود، به میزان کافی دریافت می کند و به آنها اجازه می دهد تا در نیمه دوم سالانه به ساکنان و سازمان های محلی تقسیم شوند.

اما این نه تنها گلخانه ای است که اعتماد زمین را تغییر می دهد. به عنوان مثال، اعتماد به تازگی مالکیت خود را بر یک بسته که توسط پروژه غذا توسط یک شرکت اجاره ای سالانه به شهر مزبور ساخته شده است، در حال حاضر به اجاره نامه 99 اعطا می کند.

مبارزه برای احیای زمین های محلی با DSNI متوقف نمی شود. از آنجایی که 2011، کمپین Grow or Die که تحت هدایت جوانان است، بیش از نه نهاد خالی را جمع آوری کرده است و باغ های آویزان شده در حال حاضر بیش از خانواده های 100 در Roxbury و Dorchester ایجاد شده است. بعضی از این تعداد بیش از 40 سال خالی بوده است.

"ما در کنار همه این تعداد خالی که جمع آوری زباله ها بود، رشد کردیم. حکیم ساترلند، یک سازمان جوانان با پروژه توانمندسازی محیط زیست Roxbury (REEP) گفت: "ما می توانیم زمین را بازگردانیم و برای خودمان فراهم کنیم."

رشد محلی

با زمین و گلخانه ها بخش سرگرم کننده ای می آید: رشد مواد غذایی. پروژه غذا با بیش از نوجوانان 150 و هزاران داوطلب در هر سال کار می کند تا غذا را در محله ددلی و همچنین در مزارع بزرگتر در شرق ماساچوست کار کند. آنها غذا را از طریق برنامه های کشاورزی تحت حمایت جامعه و بازار کشاورزان فروختند و آن را به سازمان های امداد گرسنگی اهدا کردند.

در عین حال، ساکنین محلی مواد غذایی را برای مصرف خود رشد می دهند. بررسی 2013 تابستانی توسط DSNI و دانشگاه تافتس نشان داد که بیش از باغهای ساکن 65 در بخش اصلی DSNI، بیش از 50 انواع سبزیجات و میوه ها، با برخی از باغ ها بیش از 40 ساله رشد می کنند. این گزارش برآوردهایی از تولیدات 4,400 از این باغ های "حیاط خلوت" را به ارمغان می آورد.

اما از خانه های خانگی و باغ های محلی و به سمت کشاورزی بزرگتر حرکت می کند و دسترسی به زمین پیچیده تر می شود. هنگامی که لویید شهرکهای تولیدی را تاسیس کرد، او قوانین منطقه بندی شهر را کشف کرد و باعث شد کشاورزان تجاری در محدوده شهر مشکل ساز شوند. تولید کنندگان شهر یک مدل تجاری موفق برای رشد در قطعه های کوچک به عنوان یک چهارم هکتار توسعه داد، اما گسترش آن سخت بود. بنابراین لولو وابستگی غیر انتفاعی خود، موسسه کشاورزی زراعی را برای کمک به حمایت از اصلاحات تاسیس کرد. با هم، تولیدکنندگان شهر و مؤسسات کشاورزی شهری، بوستون را برای تصویب ماده 89، یک پیشنهادی منطقه ای تجاری شهری و کشاورزی، به پا کرد.

در ماه جولای گذشته زمین برای مزرعه Garrison-Trotter در Roxbury، اولین مزرعه شهری مجاز تحت قوانین جدید، شکسته شد. مزرعه نشسته در دو مقدار خالی که این شهر از اواخر 1980 ها، در میان یک منطقه مسکونی، متعلق به آن است. این زمین به طور دائم توسط اعتبار زمین محلی انجمن ابتکار همسایگی خیابان دادلی و توسط موسسه کشاورزی در بوستون اداره می شود.

پردازنده ها و خرده فروشان قدیمی و جدید

تولید شده توسط پروژه غذا و تولید کنندگان شهر می تواند به طور مستقیم غذا را به شرکت های پردازش محلی، خرده فروشان و رستوران ها عرضه کند. این کسب و کار ها هم در محله ها رشد می کنند.

Fresh Foods در شهر لویید، در 1994 تأسیس شده است، جانباز در بلوک است. این در مورد کارکنان 100 است و غذاهای تازه، سالم، فرهنگی مناسب و محلی را به مدارس، خانه های سالمندان و سایر نهادهای اجتماعی ارائه می دهد.

یکی دیگر از مؤسسات بلند مدت Haley House در Roxbury، یک شرکت اجتماعی است که از یک سازمان خدمات اجتماعی که یک آشپزخانه سوپ و پناهگاه برای بی خانمان ها در جنوب غربی بوستون است، رشد کرد. آنها برای ساختن آشپزخانه سوپ خود مزرعه خود را در مرکز ماساچوست در 1983 آغاز کردند. در 1996، آنها یک برنامه آموزشی نانوایی را آغاز کردند که در میان دیگران، به تازگی در زندان نگهداری می شود. و در 2005، آنها را باز Haley Bakery Cafe، که غذا و غذا را فراهم می کند و به عنوان یک فضای جمع آوری اجتماع عمل می کند.

مشاغل دیگر فقط آغاز می شوند. CCK Pearl، یک انکوباتور آشپزخانه تجاری جدید، به محوطه Dorchester به عنوان اسم مستعار اصلی کارخانه گوشت مروارید و برنشتاین می آید. از آنجا که 2009، انکوباتور کسب و کار خانگی غذا در جامائیکا، Kitchen Cycle Kitchen، کمک کرده است بیش از 100 کسب و کار مواد غذایی از زمین خارج شده است. انکوباتور جدید امیدوار است که شغل های 150 را در پنج سال اول تولید کند.

انجمن همکاری غذایی Dorchester در حال توسعه یک فروشگاه مواد غذایی متعلق به عضو و کارگر خود است که دسترسی به مقرون به صرفه به محصولات محلی را افزایش می دهد. تا کنون، آنها دارای چند صد اعضای (پرداخت $ 100 هر یک)، یک بازار کشاورزان زمستانی را اجرا می کنند و جشنواره تابستانه "تازه جمعه ها" را در این سایت نگهداری می کنند که آنها در حال برنامه ریزی برای همکاری هستند. فروشگاه آنها نیز فضایی برای آموزش و فعالیت های فرهنگی جامعه خواهد بود.

چرخه کامل

این اقتصاد غذایی خانوار هنوز در حال ظهور است. در حال حاضر، اشخاصی که در این مقاله توصیف شده اند، صدها نفر را شامل می شوند، مشارکت مستقیم هزاران نفر را شامل می شوند و خدمات و کالاها را به ده ها هزار نفر دیگر نیز ارائه می دهند.

اما هنوز راه زیادی برای رفتن وجود دارد.

برای لوید، یکی از چالش های اصلی "شناسایی، پرورش و پرورش نوآوران" است.

یکی از این نوآوران، کارآفرینی جدید کارگران، CERO (Energy Cooperative، Recycling، & Organics) است که توسط کارگران آفریقایی-آمریکایی و لاتین آغاز شده که می خواهند مشاغل سبز خود را ایجاد کنند. در یک سیستم غذایی واقعا پایدار، باکتری ها و حشرات به پردازش زباله ها (یا هر ماده آلی) به مواد مغذی که غنی از خاک می شوند، کمک می کند. از ماه اکتبر 2014، موسسات بزرگ و موسسات ماساچوست باید به دلیل مقررات جدید مجبور به دفع زباله های زیستی خود شوند.

CERO قصد دارد برای کمک به شرکت های محلی، جدا کردن زباله های خود، افزایش بازیافت و دفع مواد غذایی خود را دوباره پردازش کند. آنها اخیرا یک کمپین جمع آوری موفقیت آمیز مبارزات انتخاباتی را به اتمام رسانده اند و یک پیشنهاد عمومی را برای جمع آوری سرمایه راه اندازی شده برای کامیون ها و تجهیزات راه اندازی کرده اند. آنها همچنین ایجاد جامعه و حمایت سیاسی برای باز کردن دسترسی به قراردادهای بازیافت شهر برای شرکت های محلی و مشترک مانند خودشان هستند.

لوید می گوید: "بسیاری از ما از زمینه های کسب و کار متعارف نمی آیند." "نوآوری نه فقط از بخش خصوصی، غیرانتفاعی و یا دولت، بلکه از همه آنها همکاری می کنند."

این مقاله در ابتدا در ظاهر بله مجله


درباره نویسنده

loh pennپن لوه مدرس و مدير برنامه عمومي در امور و برنامه ريزي شهري و محيطي تافتز است، جايي كه او كارگاه تخصصي چشم اندازها را هماهنگ مي كند. این مقاله در بخشی از مقاله "اقتصاد تازه و پایدار تأمین شده در بوستون" است که توسط Glynn Lloyd نوشته شده است.


کتاب توصیه شده:

انسانی اقتصاد: همکاری در عصر سرمایه
توسط جان Restakis.

انسان سازی اقتصاد: همکاری در سن سرمایه توسط جان Restakis.برجسته کردن امیدها و مبارزات مردم روزمره که به دنبال ایجاد جایگاه بهتر خود در جهان هستند، انسان سازی اقتصاد خواندن ضروری برای هر کسی که در مورد اصلاح اقتصاد، جهانی شدن و عدالت اجتماعی مراقبت می کند. این نشان می دهد که چگونه مدل های تعاونی برای توسعه اقتصادی و اجتماعی می تواند یک آینده عادلانه، عادلانه و انسانی ایجاد کند. آینده آن به عنوان یک جایگزین برای سرمایه داری شرکت ها، از طیف وسیعی از مثال های دنیای واقعی کاوش می شود. با بیش از هشتصد میلیون عضو در هشتاد و پنج کشور و یک تاریخ طولانی که ارزش های اقتصادی و ارزش های اجتماعی را در بر می گیرد، جنبش تعاونی قدرتمندترین جنبش مردمی در جهان است.

برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنید و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

How to Spot Coronavirus اخبار جعلی
How to Spot Coronavirus اخبار جعلی
by سامانتا وندرسلوت

از سردبیران

فیزیکدان و خود درونی
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من فقط مقاله فوق العاده ای از آلن لایتمن ، نویسنده و فیزیکدان را خواندم که در MIT تدریس می کند. آلن نویسنده کتاب "در ستایش زمان تلف شده" است. پیدا کردن دانشمندان و فیزیکدانان این امر الهام بخش است ...
آهنگ شستشوی دست
by ماری تی. راسل، InnerSelf
همه ما طی چند هفته گذشته بارها آن را شنیدیم ... دستان خود را حداقل 20 ثانیه بشویید. خوب ، یک و دو و سه ... برای کسانی از ما که زمان به چالش کشیده اند ، یا شاید کمی اضافه شده باشند ، ما ...
اطلاعیه خدمات پلوتون
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
حالا که همه وقت خود را برای خلاقیت دارند ، دیگر چیزی برای یافتن سرگرمی درونی خود وجود ندارد.
Ghost Town: پرواز در شهرها روی قفل COVID-19
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
ما هواپیماهای بدون سرنشین را در نیویورک ، لس آنجلس ، سانفرانسیسکو و سیاتل ارسال کردیم تا ببینیم که شهرها از زمان قفل COVID-19 چگونه تغییر کرده است.
همه در خانه هستیم ... در سیاره زمین
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در زمان های چالش برانگیز ، و احتمالاً بیشتر در زمان های چالش برانگیز ، باید بخاطر بسپاریم که "این نیز بگذرد" و اینکه در هر مشکلی یا بحرانی ، چیزی برای آموختن وجود دارد ، دیگری ...
نظارت بر سلامت در زمان واقعی
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
به نظر می رسد این روند بسیار مهم است که به پیش برود. در حال حاضر با دستگاه های دیگر ما قادر به نظارت از راه دور سلامت مردم در زمان واقعی هستیم.
بازی تغییر تست آنتی بادی ارزان برای اعتبار سنجی در مبارزه با Coronavirus ارسال شد
by آلیستر Smout و اندرو MacAskill
LONDON (رویترز) - یک شرکت انگلیسی در پشت تست 10 دقیقه آنتی بادی کورو ویروس ، که حدود 1 دلار هزینه خواهد داشت ، شروع به ارسال نمونه های اولیه به آزمایشگاه ها برای اعتبارسنجی کرده است که می تواند…
چگونه با اپیدمی ترس مقابله کنیم
by ماری تی. راسل، InnerSelf
به اشتراک گذاشتن پیام ارسال شده توسط باری ویسل در مورد اپیدمی ترس که بسیاری از افراد را آلوده کرده است ...
آنچه رهبری واقعی به نظر می رسد و به نظر می رسد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
سرلشکر تاد سمنونیت ، رئیس مهندسین و فرمانده کل مهندسین ارتش ، با راشل مادوو در مورد چگونگی عملکرد سپاه مهندسان ارتش با سایر آژانس های فدرال و ... صحبت می کند.
چه چیزی برای من مفید است: گوش دادن به بدن من
by ماری تی. راسل، InnerSelf
بدن انسان مخلوق شگفت انگیز است. این بدون نیاز به ورودی ما در مورد آنچه باید انجام شود کار می کند. ضربان قلب ، پمپ ریه ها ، غدد لنفاوی کار خود را انجام می دهند ، روند تخلیه کار می کند. بدن ...