تحقیقات نشان می دهد که هر کیلو (حدود 2 پوند ، 3 اونس) سبزیجات خانگی می تواند انتشار گازهای گلخانه ای را دو کیلوگرم کاهش دهد.
برای یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله چشم انداز و برنامه ریزی شهریمحققان یک باغ سبزی را بر اساس تبدیل زمین از چمن به باغ طراحی کرده اند، جایگزین برخی سبزیجات خریداری شده از فروشگاه های معمولی شده از باغ، و جابجایی برخی از زباله های زیست محیطی خانگی و خاکستری از امکانات پردازش برای استفاده به عنوان کمپوست و آب برای باغ
محققان از محدوده وسیعی از مقادیر موجود در داده های موجود انتخاب می کنند و همچنین تجزیه و تحلیل حساسیت را برای تست اینکه چگونه اجزاء کلیدی مانند عملکرد محصول و مدیریت ضایعات خانگی بر مدل تاثیر می گذارند، انتخاب کردند.
دیوید کلیولند، استاد تحقیق در استادیار علوم زیست محیطی دانشگاه کالیفرنیا، سانتا باربارا، می گوید: "ما به بازده های بالا و پایین نگاه کردیم و متوجه شدیم که آنها در هر کیلو گرم سبزیجات انتشار گازها را تحت تاثیر قرار داده اند.
"برای هر متر مربع باغ، اگر شما 10 بار مقدار سبزیجات دریافت کنید، پس از آن مقدار انتشار گازهای گلخانه ای در هر گیاه کاهش می یابد، زیرا شما در حال تقسیم سبزیجات بیشتر به انتشار در هر متر مربع است.
به طرز وحشیانه ای، که باعث کاهش سهم باغچه بر پایه گیاهی می شود. با این حال، برای باغ به عنوان یک کل، عملکرد بالاتر باعث کاهش میزان انتشار می شود، زیرا سبزیجات کمتری خریداری می شود. "
کلیولند می گوید که نحوه برخورد با زباله های زیست محیطی خانگی نیز بر نتیجه تاثیر گذاشته است. "پتاسیم خانگی برای آب و هوا مثبت یا منفی است. توجه زیادی به آن انجام می شود. "
اگر رطوبت مطلوب و شرایط هوا حفظ نشود، زباله ها بی هوازی می شوند و منیزیم و اکسید نیتروس، گازهای گلخانه ای قوی تولید می کنند.
"ما متوجه شدیم که اگر زباله های زیست محیطی خانگی به دفن زباله ها منتقل شده و متان را به تولید درآوردند، خانواده هایی که ضایعات زیست محیطی خود را به یک مرکز مرکزی ارسال می کنند، انتشار گازهای گلخانه ای را بیش از میزان کمپوست در خانه کاهش می دهند.
"این مطالعه نشان می دهد که از لحاظ تاثیر بر آب و هوا، چیزهای کوچک اهمیت دارد. چقدر توجه شما به مسائل مربوط به باغ پرداخت می شود. چقدر موثر است سبزیجات تولید و مصرف می شود. "
باغ های اصلی خوب هستند، اما کلیولند می گوید ممکن است برای باغبانان خانگی یا جامعه ای بهتر باشد که برنامه های متمرکز خوب برای مدیریت ضایعات ارگانیک را لابی کنند. تجهیزات و انرژی لازم برای انجام چنین تلاش، بخش کوچکی از کل انتشار گازها را تشکیل می دهند. این می تواند با بهره وری از جمله جبران کامیون هایی که برای جمع آوری زباله های ارگانیک به کار می روند، نیز کمپوست را برای افرادی که می خواهند آن را برای باغ های خود عرضه کنند، جبران کند.
کلیولند می گوید: "مهم است که نباید بر فرض هایی که کوچک و محلی همیشه بهتر است، متوقف شود." "آنها ممکن است نباشد شما باید چشم خود را بر روی هدف واقع بیندازید و از مراحل متوسط استفاده نکنید.
کلیولند می گوید: "علاوه بر کاهش انتشار گازهای گلخانه ای، سایر مزایای بالقوه زیست محیطی، اجتماعی، روحی و تغذیه ای نیز برای افزایش تولید غذا به خودی خود، چه در خانواده، چه در جامعه یا باغ مدرسه وجود دارد.
"با این حال، میزان موفقیت این مزایا به چیزهای کوچک بستگی دارد. امید ما این است که این تحقیق به ایجاد انگیزه برای خانواده ها، جوامع و سیاست گذاران کمک می کند تا از باغ های سبزیجات حمایت کنند که می توانند در کاهش تغییرات آب و هوایی کمک کنند. "
منبع: دانشگاه کالیفرنیا سانتا باربارا
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
