"من چیزهایی نمی خرم": چرا بعضی از مردم "غواصی دامپستر" را به عنوان یک روش اخلاقی برای خوردن غذا می دانند

"من چیزهایی نمی خرم": چرا بعضی از مردم "غواصی دامپستر" را به عنوان یک روش اخلاقی برای خوردن غذا می دانند
غواصان دامپستر ، مانند این مونترال های جوان ، در همه جای دنیا هستند.
Stéphanie Vé / Flickr, CC BY-NC-SA

هر ساله ، خانوارهای استرالیایی تعدادی را بیرون می اندازند 8 میلیارد دلار غذای خوراکی، با کسانی که 18 تا 24 سال دارند به عنوان بزرگترین افراد هدر دهنده گزارش می شوند.

با این حال ، این رقم خانوار به دلیل ارزش ضایعات مواد غذایی تولید شده توسط خرده فروشان تجاری ، خیلی بیشتر از این است. در حقیقت ، جوانان ما تنها یک عامل کمک کننده به آنچه می تواند یک شکست بزرگ در بازار تلقی شود ، هستند.

اما برخی از افراد به دنبال روش های مختلف برای نزدیک شدن به مواد غذایی و مواد زائد هستند. بیش از سه ماه با 21 جوان دوستدار محیط زیست از ملبورن مصاحبه کردم ، درمورد چگونگی و دلیل شروع "غواصی در سطل زباله": جستجوی سطل های زباله برای یافتن غذا.

اگرچه دلایل زیادی وجود دارد که چرا کسی ممکن است انتخاب کند - یا به دلیل شرایط اقتصادی مجبور شود - برای بررسی سطل زباله ، جوانی که من با آنها صحبت کردم یکسری انگیزه ها را ذکر کردند: ایجاد احساس اجتماع ؛ و چون آنها نمی خواستند از بازارهای مواد غذایی ناپایدار حمایت کنند.

"من چیزهایی نمی خرم": چرا بعضی از مردم "غواصی دامپستر" را به عنوان یک روش اخلاقی برای خوردن غذا می دانند
سطل آشغال یک شخص صبحانه فرد دیگری است.
Sascha Kohlmann / Wikimedia Commons, CC BY

درک غواصی دامپرس

تخمین زده می شود که ضایعات مواد غذایی برای اقتصاد استرالیا هزینه دارد یک میلیارد دلار در سال است (این شامل زباله های بخش تجاری و صنعتی و همچنین هزینه های دفع زباله است).

دولت استرالیا است در حال تدوین قانون با هدف کاهش 50 درصدی اتلاف غذا. راه حل های موثر می تواند موجب صرفه جویی فوق العاده و سود قابل توجه زیست محیطی شود.


 آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


گرچه غواصی در مخازن زباله راه حلی عمده برای حل مشکل هدر رفتن مواد غذایی نیست ، اما تغییر نگرش مصرف کنندگان جوان بخش مهمی از گفتگوی ملی ما است.

یافته های من نشان می دهد که محیط بانان جوان ملبورن به طور منظم از سطل زباله ها در بازارهای سبزیجات ، سوپرمارکت ها و نانوایی ها بازدید می کنند.

مصاحبه شوندگان من علاوه بر سود آشکار مواد غذایی و کالاهای رایگان ، انگیزه داشتند که شیرجه بزنند. چارچوب قرارداد به عنوان ضرورت اقتصادی قادر به جلب مشوق های مختلف نیست.

شایان ذکر است که محدودیت جمعیتی مورد مطالعه من بدان معنی است که این نتایج را نمی توان با کسانی که به دلیل نیاز واقعی غوطه وری می کنند مرتبط دانست. بلکه کسانی که با آنها مصاحبه کردم می خواستند ضایعات مواد غذایی را کاهش دهند و از حمایت از اقتصاد اصلی "جریان اصلی" جلوگیری کنند. یک جوان دوستدار محیط زیست به من گفت:

من هرگز در دوران کودکی خود و پس از آن در زندگی کمبود غذا نداشتم. من فکر می کنم دلیل شروع [غواصی در مخازن] و یکی از دلایل اصلی ادامه آن این است که فکر می کنم انجام این کار از نظر محیط زیست کار خوبی است [...] من چیزهایی نمی خرم. من به تولید ناپایدار غذا کمک نمی کنم.

بسیاری از شرکت کنندگان گفتند که آنها از خرید از شرکت هایی با اعتبار غیر قابل قبول زیست محیطی خودداری کردند. از نظر آنها ، غواصی دامپرت یک فعالیت گاه به گاه نیست بلکه یک شیوه زندگی برنامه ریزی شده و مداوم است. آنها تلاش می کنند اقتصاد کم مصرف "آزاد" را بر اساس به حداقل رساندن اتلاف و تقسیم منابع ایجاد کنند.

با این حال ، اعضای گروه از مخالفت با این عمل آگاه هستند. چندین نفر با کارمندان خرده فروشی ، نگهبانان امنیتی و مردم روبرو شده اند. یکی از مصاحبه شوندگان گفت:

من فکر می کنم آنها [مسئولان سوپرمارکت] نگران از دست دادن تجارت خود هستند [زیرا] مردم از سطل آشغال خود غذا می گیرند نه از سوپرمارکت. این نیز بخشی از نگرانی آنها است. آنها از من می خواهند که بروم. من می پرسم ، "چرا؟" مسخره است. چرا آنها نمی توانند به من اجازه دهند این غذا را که احتمالاً در محل دفن زباله باشد ، داشته باشم؟

احساس خوب و سرگرم کننده ای دارید

انگیزه غواصان دامپستر نیز پیوندهای عاطفی است که به صورت گروهی تشکیل می دهند. آنها بخشی از خرده فرهنگ گسترده ای از مصرف کنندگان "جایگزین" هستند که معمولاً غذای مشترکی دارند. آنها خود را "جامعه ای از مردم با غذای رایگان" توصیف می کنند.

بسیاری از آنها بعد "احساس خوب" و "سرگرم کننده" را برای فعالیت بیان کردند. به دست آوردن "یافته های" غیرقابل پیش بینی باعث ایجاد حس تازگی و تعجب ، و احساسی شد که برای پاداش ها "کار شده است". آنها عادات سنتی خرید مانند "شکار گنج" یا هیجان یافتن یک معامله را منعکس می کنند.

دیدگاه خرده فروشان

نگرش مشاغل نسبت به غواصان زباله دانی متفاوت است.
نگرش مشاغل نسبت به غواصان زباله دانی متفاوت است.
بروس فلینگرنس / فلیکر, CC BY

از دید یک خرده فروش ، غواصی کمپرسی چهره متفاوتی ارائه می دهد. اگرچه یکی از مصاحبه شوندگان خرده فروشان را به محافظت از سود خود متهم می کند ، اما خطر صدمه به غواصی یا مریض شدن از مواد غذایی غیر ایمن نیز وجود دارد.

در حالی که برخی از شرکت ها به طور فعال از غواصی سطل زباله حمایت می کنند یا با آن همدلی دارند ، برخی دیگر خواستار پیگرد قانونی غواصانی می شوند که به نظر آنها سرقت می کنند. غواصی در بسیاری از کشورهای پیشرفته مانند آلمان و نیوزیلند غیرقانونی است (اگرچه پیگرد قانونی نادر است).

هرکسی که درگیر زنجیره غذایی باشد در کاهش ضایعات غذا نقش دارد. خرده فروشان می توانند برای بهینه سازی زنجیره تامین خود ، کاهش میزان تولید به نمایش درآمده یا تولید کمتر از حد مناسب از کشاورزان تلاش کنند. محصولاتی که در حال انقضا هستند باید با تخفیف زیادی مواجه شوند و یا به موسسات خیریه اهدا شوند (هرچند) بانک های غذایی یک دارو نیستند).

ما به عنوان مصرف کننده همچنین باید مایل باشیم انتظارات خود را از تولید کامل ، چیزی که در برنامه ABC بررسی شده ، تنظیم کنیم جنگ بر زباله و مبارزات مانند ایالات متحده میوه و سبزی زشت.

از اساس ، ما باید نگرش خود را نسبت به غذا تغییر دهیم. فکر کردن در مورد اینکه چرا و چگونه زباله ایجاد می کنیم و بررسی دیدگاه های مختلف - مانند غواصی در مخزن - همه بخشی از این روند است.

در نهایت ، هدف از غواصی کمپرسی برجسته سازی و ارائه جایگزینی برای زباله های غذایی جاسازی شده در مدل های کاری روزمره. در پایان روز ، راه پیش رو این است که هر یک از ما عادات مصرفی خود را در نظر بگیریم و تأمل کنیم.

درباره نویسندهگفتگو

چامیلا پررا ، مدرس ، دانشگاه تکنولوژی Swinburne

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

فروپاشی بشر: چگونه جوامع ما به وجود می آیند، رشد می کنند و پاییز می روند

توسط مارک وات Moffett
0465055680اگر یک شامپانزه به سرزمین یک گروه دیگر راه یابد، تقریبا قطعا کشته خواهد شد. اما نیویورکر می تواند با ترس بسیار کمی به لس آنجلس یا بورنئو پرواز کند. روانشناسان این کار را برای توضیح این امر انجام نداده اند: سالهاست که آنها بر این باورند که زیست شناسی ما محدودیت سختی را - در مورد 150 مردم - در اندازه گروه های اجتماعی ما قرار می دهد. اما جوامع انسانی واقعا بزرگتر هستند. چگونه می توانیم با هم و با هم هماهنگ کنیم؟ مارک واتف، متخصص زیست شناسی در این کتاب مشتمل بر پارادایم، بر یافته های روانشناسی، جامعه شناسی و انسان شناسی تبیین می کند تا سازگاری اجتماعی را که جوامع را دربر می گیرد، توضیح دهد. او به بررسی چگونگی تنش بین هویت و ناشناس می پردازد که چگونه جوامع را توسعه، عملکرد و شکست می دهد. فراتر رفتن تفنگ، میکروب و فولاد و سپیده, سموم انسان نشان می دهد که چگونه انسان ها تمدن های پرشور از پیچیدگی های بی حد و حصر را ایجاد می کنند - و آنچه برای حفظ آنها ضروری است.   موجود در آمازون

محیط زیست: علم پشت داستان

توسط Jay H. Withgott، متی لاپوزاتا
0134204883محیط زیست: علم پشت داستان بهترین فروش برای دوره مقدماتی علوم زیست محیطی شناخته شده برای سبک روایت دانشجویی دوستانه، ادغام آن از داستان واقعی و مطالعات موردی، و ارائه آن از جدیدترین علم و تحقیق است. این 6th نسخه فرصت های جدیدی برای کمک به دانشجویان برای مشاهده ارتباط بین مطالعات موردی یکپارچه و علم در هر فصل فراهم می کند و فرصت های لازم برای اعمال روند علمی به نگرانی های زیست محیطی فراهم می کند. موجود در آمازون

سیاره قابل اجرا: راهنمای زندگی پایدارتر

توسط Ken Kroes
0995847045آیا نگران وضعیت سیاره ما هستید و امیدوارید که دولت ها و شرکت ها راهی پایدار برای زندگی ما پیدا کنند؟ اگر خیلی سخت به آن فکر نکنید ، ممکن است م workثر باشد ، اما آیا اینطور است؟ من که خودم را ترک کرده ام ، با محبوبیت و سود زیاد ، خیلی مطمئن نیستم که چنین شود. قسمت گمشده این معادله من و شما هستیم. افرادی که معتقدند شرکت های بزرگ و دولت ها می توانند عملکرد بهتری داشته باشند. افرادی که معتقدند از طریق عمل می توانیم کمی بیشتر وقت صرف کنیم تا راه حل هایی برای مسائل مهم خود بسازیم و اجرا کنیم. موجود در آمازون

از ناشر:
خرید در آمازون برای هزینۀ آوردن شما هزینه می کند InnerSelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com بدون هزینه و بدون تبلیغاتی که عادت مرور شما را دنبال می کنند. حتی اگر روی یک لینک کلیک کنید اما این محصولات انتخابی را خریداری نکنید، هر چیزی که شما در همان بازدید از آمازون خریداری می کنید، یک کمیسیون را به ما می دهد. هیچ هزینه اضافی برای شما وجود ندارد، پس لطفا در تلاش باشید. شما همچنین می توانید از این لینک استفاده کنید برای استفاده از آمازون در هر زمان، بنابراین می توانید به حمایت از تلاش های ما کمک کنید.

 

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

 دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

از سردبیران

گرفتن طرف؟ طبیعت در کنار هم نیست! این همه افراد را به همان اندازه رفتار می کند
by ماری T. راسل
طبیعت طرفین را انتخاب نمی کند: به سادگی به هر گیاه فرصتی عادلانه برای زندگی می دهد. آفتاب فارغ از اندازه ، نژاد ، زبان و نظر همه به همه می تاباند. آیا نمی توانیم همین کار را انجام دهیم؟ قدیمی ما را فراموش کنید ...
هر کاری که ما انجام می دهیم یک انتخاب است: آگاهی از انتخاب های خود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
روز دیگر داشتم "خوب حرف می زدم" به خودم می گفتم واقعاً باید ورزش منظم داشته باشم ، بهتر غذا بخورم ، از خودم مراقبت بیشتری کنم ... شما تصویر را می گیرید. این یکی از روزهایی بود که من ...
خبرنامه InnerSelf: 17 ژانویه 2021
by InnerSelf کارکنان
در این هفته ، تمرکز ما "چشم انداز" یا نحوه دیدن خود ، افراد اطرافمان ، محیط پیرامون و واقعیت ماست. همانطور که در تصویر بالا نشان داده شده است ، چیزی که برای یک کفشدوزک بسیار عظیم به نظر می رسد ، می تواند
یک جنجال ساخته شده - "ما" در برابر "آنها"
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
هنگامی که مردم متوقف می شوند و شروع به شنیدن می کنند، چیز جالبی اتفاق می افتد. آنها درک می کنند که آنها خیلی بیشتر از آنچه فکر می کردند، بسیار مشترک هستند.
خبرنامه InnerSelf: 10 ژانویه 2021
by InnerSelf کارکنان
این هفته ، در حالی که سفر خود را به آنچه که - تاکنون - پر فراز و نشیب 2021 بوده است ، ادامه می دهیم ، بر تنظیم خود و یادگیری شنیدن پیام های بصری متمرکز می شویم تا زندگی خود را ادامه دهیم ...