این دو نوع غذای دریایی اغلب با پیامدهای زیست محیطی ، اقتصادی و اجتماعی نامناسب هستند

These Two Kinds Of Seafood Are Most Often Mislabeled with Environmental, Economic, and Social Consequences
تصویر جیسون گو 

 

تحقیقات نشان می دهد ، میگو از مهمترین غذاهای دریایی بدون مارک در ایالات متحده است و به دنبال آن ماهی قزل آلا در اقیانوس اطلس پرورش یافته به عنوان ماهی قزل آلا در اقیانوس آرام یا قزل آلای رنگین کمان قرار دارد.

غذای دریایی بیشترین تجارت در جهان را دارد کالای غذایی، از نظر ارزش ، و ردیابی محصول از منبع به بازار سخت است. گزارش های عدم برچسب گذاری غذاهای دریایی طی دهه گذشته افزایش یافته است ، اما مطالعات کمی اثرات زیست محیطی این عمل فریبنده را مورد بررسی قرار داده اند.

تحقیقات جدید تأثیرات برچسب گذاری نادرست غذاهای دریایی بر محیط زیست دریایی ، از جمله سلامت جمعیت ، اثربخشی مدیریت شیلات و زیستگاه های دریایی و اکوسیستم ها را بررسی می کند.

نتایج ، اخیراً در مجموعه مقالات آکادمی ملی علوم، نشان می دهد که هر سال حدود 190,000،250,000 تا 3.4،4.3 تن غذای دریایی بدون مارک در ایالات متحده فروخته می شود که XNUMX٪ تا XNUMX٪ کل غذاهای دریایی مصرف شده را تشکیل می دهد.

همکار سانی جاردین ، ​​استادیار دانشکده امور دریایی و محیط زیست دانشگاه واشنگتن ، در طراحی یک تجزیه و تحلیل آماری برای مقایسه محصول روی برچسب با کالایی که کسی در واقع خورده است ، کمک کرد.

جاردین می گوید: "مهم است كه هنگام استفاده از برچسب گذاری اشتباه ، به جای نرخ برچسب گذاری غلط ، در مورد تأثیرات مختلف بیولوژیكی و زیست محیطی برچسب گذاری اشتباه ، در نظر بگیرید."


 آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


"شما می توانید گونه ای داشته باشید که اکثر اوقات دارای برچسب غلط باشد ، اما اگر مصرف آن گونه کم باشد ، مقدار محصول بدون مارک مصرفی نیز کم است و ممکن است به اندازه یک نگرانی مدیریتی نباشد.

"از طرف دیگر ، شما می توانید محصولی با نرخ کم برچسب گذاری و مصرف زیاد دریافت کنید ، به این معنی که بسیاری از کالاهای بدون مارک در حال مصرف است. ما فهمیدیم که این مورد در مورد میگوهای غول پیکر ببر به عنوان میگوی پای سفید و ماهی های آتلانتیک به عنوان ماهی آزاد به فروش می رسد. "

میگو و ماهی قزل آلا

نویسندگان از برنامه تماشای غذاهای دریایی آکواریوم خلیج مونتری استفاده کردند که حدود 85٪ از غذاهای دریایی مصرف شده در ایالات متحده را ارزیابی می کند و توصیه های مصرف کننده را برای انتخاب های پایدارتر ارائه می دهد. نویسندگان این امتیازات را با برچسب گذاری غلط و میزان مصرف برای مقایسه سلامت جمعیت و مدیریت شیلات گونه های مصرفی در مقایسه با آنچه در برچسب است ، ترکیب کردند.

تکنیک های ژنتیک می تواند تشخیص دهد که آیا یک محصول دریایی به عنوان یک نوع مشابه با ارزش بالاتر به بازار عرضه شده است ، سوئیچ ای که می تواند در بسیاری از نقاط زنجیره تأمین اتفاق بیفتد.

پرمصرف ترین محصول بدون مارک ، میگو ، محبوب ترین غذای دریایی در آمریکا است. میگوهای غول پیکر وارداتی ، که در دسته "اجتناب" از Seafood Watch قرار دارند ، در دسته "بهترین" می توانند به عنوان میگوی پای سفید برچسب گذاری شوند.

ماهی آزاد از نظر مقدار غذاهای دریایی بدون مارک مصرفی در جایگاه دوم قرار گرفت. ماهی قزل آلا اقیانوس اطلس پرورشی ، در گروه "اجتناب" ، می تواند به عنوان ماهی قزل آلا در اقیانوس آرام یا قزل آلای رنگین کمان برچسب گذاری شود ، به طور معمول در گروه "بهترین" یا "خوب".

غذاهای دریایی با مارک اشتباه و پایداری

به طور کلی ، این مطالعه نشان می دهد که برچسب گذاری کاذب تمایل به جایگزینی محصول کم دوام دارد. غذاهای دریایی جایگزین 28٪ بیشتر از سایر کشورها که اغلب قوانین زیست محیطی ضعیف تری نسبت به مواردی دارند که غذاهای دریایی داخلی ذکر شده در برچسب را وارد می کنند ، بیشتر است.

Kailin Kroetz ، استادیار دانشکده پایداری دانشگاه ایالتی آریزونا ، می گوید: "در ایالات متحده ، ما واقعاً در مدیریت شیلات خود بسیار ماهر هستیم." "ما سهام را ارزیابی می کنیم تا بدانیم چه چیزهایی در بازار وجود دارد. ما حد مجاز را تعیین کردیم. ما از قابلیت نظارت و اجرای قدرتمندی برای حمایت از ماهیگیران پیروی از حد مجاز برخورداریم. اما بسیاری از کشورهایی که از آنها وارد می کنیم ، توانایی مدیریت یکسانی ندارند. "

در 86٪ موارد ، جایگزین گونه های وحشی صید شده از طریق شیلات بود كه از نظر تأثیرات جمعیتی - فراوانی گونه ها ، مرگ و میر ماهیگیری ، و ضایعات جانبی و دور ریختگی - نسبت به گونه های روی برچسب ، عملكرد بدتری داشتند. برچسب گذاری غلط همچنین باعث پنهان کردن شیوه های غلط مدیریتی می شود: 78٪ از غذاهای دریایی جایگزین از مدیریت محصول شیلات پایین تر از محصول ذکر شده در برچسب برخوردار بودند.

كروتز می گوید: "گونه های مورد انتظار اغلب به خوبی مدیریت می شوند."

توجه مردم متمرکز بر گونه های غالباً بدون برچسب است حتی اگر آمریکایی ها کمتر از این محصولات استفاده کنند.

جاردین می گوید: "توجه زیادی به رسانه ها نسبت به برچسب گذاری غلط گونه خاصی مانند هالیبوت و قورباغه شده است." "اما یک تجزیه و تحلیل کلی نشان می دهد که اگر نگران تأثیرات زیست محیطی هستیم باید روی گونه های دیگر نیز تمرکز کنیم."

نویسندگان می نویسند ، اثرات برچسب گذاری غلط در غذاهای دریایی فقط زیست محیطی نیست ، بلکه اقتصادی و اجتماعی است و بر مصرف کنندگان غذاهای دریایی و صنعت ماهیگیری پایدار تأثیر می گذارد.

جاردین می گوید: "اگر جنبش پایداری غذاهای دریایی با آزمایش برچسب گذاری نادرست غذاهای دریایی ، برآورد نرخ و برنامه های ردیابی نظارتی بهتر سازگار باشد ، ما می توانیم اطلاعات بهتری در مورد پیامدهای بیولوژیکی ، اجتماعی و اقتصادی محصولات مصرفی آنها به مصرف کننده ارائه دهیم."

درباره نویسنده

بودجه این مطالعه از بنیاد خانواده Paul M. Angell و منابع برای آینده و همچنین مرکز ملی سنتز اجتماعی و محیطی در آناپولیس ، مریلند با بودجه بنیاد ملی علوم تأمین شد.

همكاران اضافی از منابع برای آینده ، استراتژیهای پیشرفته حفاظت ، دانشگاه آمریكا و دانشگاه هاروارد هستند.

مطالعه پژوهشی

کتاب های مرتبط

فروپاشی بشر: چگونه جوامع ما به وجود می آیند، رشد می کنند و پاییز می روند

توسط مارک وات Moffett
0465055680اگر یک شامپانزه به سرزمین یک گروه دیگر راه یابد، تقریبا قطعا کشته خواهد شد. اما نیویورکر می تواند با ترس بسیار کمی به لس آنجلس یا بورنئو پرواز کند. روانشناسان این کار را برای توضیح این امر انجام نداده اند: سالهاست که آنها بر این باورند که زیست شناسی ما محدودیت سختی را - در مورد 150 مردم - در اندازه گروه های اجتماعی ما قرار می دهد. اما جوامع انسانی واقعا بزرگتر هستند. چگونه می توانیم با هم و با هم هماهنگ کنیم؟ مارک واتف، متخصص زیست شناسی در این کتاب مشتمل بر پارادایم، بر یافته های روانشناسی، جامعه شناسی و انسان شناسی تبیین می کند تا سازگاری اجتماعی را که جوامع را دربر می گیرد، توضیح دهد. او به بررسی چگونگی تنش بین هویت و ناشناس می پردازد که چگونه جوامع را توسعه، عملکرد و شکست می دهد. فراتر رفتن تفنگ، میکروب و فولاد و سپیده, سموم انسان نشان می دهد که چگونه انسان ها تمدن های پرشور از پیچیدگی های بی حد و حصر را ایجاد می کنند - و آنچه برای حفظ آنها ضروری است.   موجود در آمازون

محیط زیست: علم پشت داستان

توسط Jay H. Withgott، متی لاپوزاتا
0134204883محیط زیست: علم پشت داستان بهترین فروش برای دوره مقدماتی علوم زیست محیطی شناخته شده برای سبک روایت دانشجویی دوستانه، ادغام آن از داستان واقعی و مطالعات موردی، و ارائه آن از جدیدترین علم و تحقیق است. این 6th نسخه فرصت های جدیدی برای کمک به دانشجویان برای مشاهده ارتباط بین مطالعات موردی یکپارچه و علم در هر فصل فراهم می کند و فرصت های لازم برای اعمال روند علمی به نگرانی های زیست محیطی فراهم می کند. موجود در آمازون

سیاره قابل اجرا: راهنمای زندگی پایدارتر

توسط Ken Kroes
0995847045آیا نگران وضعیت سیاره ما هستید و امیدوارید که دولت ها و شرکت ها راهی پایدار برای زندگی ما پیدا کنند؟ اگر خیلی سخت به آن فکر نکنید ، ممکن است م workثر باشد ، اما آیا اینطور است؟ من که خودم را ترک کرده ام ، با محبوبیت و سود زیاد ، خیلی مطمئن نیستم که چنین شود. قسمت گمشده این معادله من و شما هستیم. افرادی که معتقدند شرکت های بزرگ و دولت ها می توانند عملکرد بهتری داشته باشند. افرادی که معتقدند از طریق عمل می توانیم کمی بیشتر وقت صرف کنیم تا راه حل هایی برای مسائل مهم خود بسازیم و اجرا کنیم. موجود در آمازون

از ناشر:
خرید در آمازون برای هزینۀ آوردن شما هزینه می کند InnerSelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com بدون هزینه و بدون تبلیغاتی که عادت مرور شما را دنبال می کنند. حتی اگر روی یک لینک کلیک کنید اما این محصولات انتخابی را خریداری نکنید، هر چیزی که شما در همان بازدید از آمازون خریداری می کنید، یک کمیسیون را به ما می دهد. هیچ هزینه اضافی برای شما وجود ندارد، پس لطفا در تلاش باشید. شما همچنین می توانید از این لینک استفاده کنید برای استفاده از آمازون در هر زمان، بنابراین می توانید به حمایت از تلاش های ما کمک کنید.

 

al
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

facebook-icontwitter-iconrss-icon

 دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

از سردبیران

گرفتن طرف؟ طبیعت در کنار هم نیست! این همه افراد را به همان اندازه رفتار می کند
by ماری T. راسل
طبیعت طرفین را انتخاب نمی کند: به سادگی به هر گیاه فرصتی عادلانه برای زندگی می دهد. آفتاب فارغ از اندازه ، نژاد ، زبان و نظر همه به همه می تاباند. آیا نمی توانیم همین کار را انجام دهیم؟ قدیمی ما را فراموش کنید ...
هر کاری که ما انجام می دهیم یک انتخاب است: آگاهی از انتخاب های خود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
روز دیگر داشتم "خوب حرف می زدم" به خودم می گفتم واقعاً باید ورزش منظم داشته باشم ، بهتر غذا بخورم ، از خودم مراقبت بیشتری کنم ... شما تصویر را می گیرید. این یکی از روزهایی بود که من ...
خبرنامه InnerSelf: 17 ژانویه 2021
by InnerSelf کارکنان
در این هفته ، تمرکز ما "چشم انداز" یا نحوه دیدن خود ، افراد اطرافمان ، محیط پیرامون و واقعیت ماست. همانطور که در تصویر بالا نشان داده شده است ، چیزی که برای یک کفشدوزک بسیار عظیم به نظر می رسد ، می تواند
یک جنجال ساخته شده - "ما" در برابر "آنها"
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
هنگامی که مردم متوقف می شوند و شروع به شنیدن می کنند، چیز جالبی اتفاق می افتد. آنها درک می کنند که آنها خیلی بیشتر از آنچه فکر می کردند، بسیار مشترک هستند.
خبرنامه InnerSelf: 10 ژانویه 2021
by InnerSelf کارکنان
این هفته ، در حالی که سفر خود را به آنچه که - تاکنون - پر فراز و نشیب 2021 بوده است ، ادامه می دهیم ، بر تنظیم خود و یادگیری شنیدن پیام های بصری متمرکز می شویم تا زندگی خود را ادامه دهیم ...