در اینجا نحوه غذا از مزارع به خانه شما آورده شده است

در اینجا نحوه غذا از مزارع به خانه شما آورده شده است
محصول شما کجا بوده است؟ CoolR / Shutterstock.com

تیم من در دانشگاه ایلینویز تازه پیشرفت کرده است اولین نقشه با وضوح بالا زنجیره تأمین مواد غذایی ایالات متحده است.

نقشه ما یک تصویر کلی از همه جریان های غذایی بین ایالات متحده در ایالات متحده است - دانه ها ، میوه ها و سبزیجات ، خوراک حیوانات و مواد غذایی فرآوری شده.

برای ساختن نقشه ، از هشت پایگاه داده اطلاعاتی از جمله ، اطلاعات جمع آوری کردیم چارچوب آنالیز حمل و نقل از آزمایشگاه ملی اوک ریج، که مسیر حمل و نقل کالا را در سراسر کشور دنبال می کند ، و داده بندری تجارت از دفتر سرشماری ایالات متحده، که بنادر بین المللی را که از طریق آنها کالا معامله می شود نشان می دهد.

ما همچنین این اطلاعات را در a منتشر کردیم بانک اطلاعاتی در دسترس عموم.

این نقشه نشان می دهد که چگونه مواد غذایی بین کشورها در ایالات متحده جریان می یابد. هر خط حمل و نقل کلیه کالاهای غذایی را در طول مسیرهای ترانزیتی ، مانند جاده ها یا راه آهن نشان می دهد. نامه های تحقیقات زیست محیطی (2019), CC BY-SA

این نقشه چه چیزی را نشان می دهد؟

1 غذای شما از کجا می آید

اکنون ، ساکنان هر ایالت می توانند ببینند که چگونه از طریق انتقال مواد غذایی به همه مناطق دیگر کشور وصل می شوند. در کل ، تعداد نقشه های 9.5 میلیون بین شهرستانها در نقشه ما وجود دارد.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


همه آمریکایی ها ، از شهری به روستایی ، از طریق سیستم غذایی متصل هستند. مصرف کنندگان همه به تولیدکنندگان دور اعتماد دارند. کارخانجات فرآوری کشاورزی انبار غذا مانند سیلوهای دانه ای و فروشگاه های مواد غذایی؛ و سیستم های حمل و نقل مواد غذایی

به عنوان مثال ، نقشه نشان می دهد که چگونه یک محموله ذرت در مزرعه ای در ایلینویز شروع می شود ، قبل از رفتن به یک خوراک در کانزاس ، به آسانسور دانه ای در آیووا سفر می کند ، و سپس به کالاهای حیوانی در حال ارسال به فروشگاه های مواد غذایی در شیکاگو سفر می کند.

2 جایی که مراکز غذایی هستند

در بیش از 17 میلیون تن مواد غذایی ، شهرستان لس آنجلس در سال تحصیلی ما بیش از هر ایالت دیگر در 2012 دریافت کرده است. این حتی بیشتر حمل و نقل شد: 22 میلیون تن.

شهرستان های فرسنو کالیفرنیا و استان استانیسلاوس به ترتیب بزرگترین کشور هستند. در حقیقت ، بسیاری از کشورهایی که بیشترین مواد غذایی را ارسال و دریافت کرده اند در کالیفرنیا واقع شده اند. این امر به دلیل چندین مرکز بزرگ شهری مانند لس آنجلس و سان فرانسیسکو و همچنین دره مرکزی تولیدی در کالیفرنیا است.

ما همچنین به دنبال شهرستان های اصلی - مکان هایی هستیم که بیشترین اهمیت را برای ساختار کلی شبکه تأمین مواد غذایی دارند. اختلال در هر یک از این مناطق ممکن است اثرات مفیدی برای زنجیره تأمین مواد غذایی در کل کشور داشته باشد.

ما این کار را با جستجوی مناطقی با بیشترین تعداد ارتباط با دیگران و همچنین مواردی انجام دادیم که در عاملی به نام نمره بسیار بالایی به دست می آورند "بین مرکزیت" ، اندازه گیری مکانهایی که بیشترین کسری از کوتاهترین مسیرها دارند.

شهرستان سن برناردینو رهبری این لیست را به دنبال داشت ، و پس از آن تعدادی دیگر از قطب های ترانزیتی دیگر کالیفرنیا دنبال شدند. همچنین در این لیست Maricopa County ، آریزونا قرار دارند. شلبی کانتی ، تنسی؛ و هریس کانتی ، تگزاس.

با این حال ، برآوردهای ما مبتنی بر 2012 است ، یک سال خشکسالی شدید در Cornbelt. بنابراین ، در یک سال دیگر ، شبکه ممکن است متفاوت به نظر برسد. ممکن است که مناطق درون کرنبلت در سالهای غیر خشکسالی بحرانی تر به نظر برسند. این چیزی است که امیدواریم در کارهای بعدی به آن بپردازیم.

3 چگونه غذا از جایی به جای دیگر سفر می کند

ما همچنین بررسی کردیم که چه مقدار غذا بین یک شهرستان و دیگری منتقل می شود.

بسیاری از بزرگترین پیوندهای حمل و نقل مواد غذایی در کالیفرنیا قرار داشتند. این نشان می دهد که حرکت غذایی داخلی زیادی در ایالت وجود دارد.

یکی از بزرگترین پیوندها از ایالت نیاگارا تا شهرستان اری در نیویورک است. این به دلیل جریان غذا از طریق یک بندر مهم بین المللی زمینی با کانادا است.

برخی از بزرگترین پیوندها در داخل خود استانها قرار داشتند. دلیل این امر جابجایی وسایل غذایی برای تولید در داخل یک کشور است - برای مثال ، شیر از یک کامیون در انبار بزرگ خارج می شود و سپس به یک مرکز ماست فرستاده می شود ، سپس ماست به یک انبار توزیع مواد غذایی منتقل می شود ، همه در همان شهرستان

زنجیره تأمین غذا به یک شبکه پیچیده از زیرساختهای به هم پیوسته متکی است. به عنوان مثال ، بسیاری از دانه های تولید شده در سراسر میانه غربی برای صادرات به بندر نیواورلئان منتقل می شود. این در درجه اول از طریق رخ می دهد آبراه ها رودهای اوهایو و می سی سی پی.

زیرساخت های این آبراه ها - مانند قفل های 52 و 53 - بسیار مهم هستند ، اما از زمان ساخت آنها در 1929 بازسازی نشده است. آنها نماینده یک تنگنا جدیکاهش سرعت زنجیره های عرضه بیشمار در سراسر کشور ، از جمله دانه. اگر آنها به طور کامل ناکام باشند ، زنجیره حمل و نقل کالا و کالاها کاملاً مختل می شوند.

راه آهن برای جابجایی دانه نیز مهم است. از طرف دیگر ، محصولات تازه اغلب در سراسر کشور جابجا می شوند کامیون یخچال. این امر به دلیل لزوم نگه داشتن میوه و سبزیجات تازه - با ارزش نسبتاً بالای محصولات کشاورزی - تا رسیدن آنها به مصرف کننده خنک می شود.

در کارهای بعدی ، امیدواریم زیرساختهای خاص که برای زنجیره تأمین مواد غذایی ایالات متحده بسیار مهم است را ارزیابی کنیم.

درباره نویسنده

مگان کونار، استادیار مهندسی عمران و محیط زیست ، دانشگاه ایلینوی در اوربانا شامپاین

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

فروپاشی بشر: چگونه جوامع ما به وجود می آیند، رشد می کنند و پاییز می روند

توسط مارک وات Moffett
0465055680اگر یک شامپانزه به سرزمین یک گروه دیگر راه یابد، تقریبا قطعا کشته خواهد شد. اما نیویورکر می تواند با ترس بسیار کمی به لس آنجلس یا بورنئو پرواز کند. روانشناسان این کار را برای توضیح این امر انجام نداده اند: سالهاست که آنها بر این باورند که زیست شناسی ما محدودیت سختی را - در مورد 150 مردم - در اندازه گروه های اجتماعی ما قرار می دهد. اما جوامع انسانی واقعا بزرگتر هستند. چگونه می توانیم با هم و با هم هماهنگ کنیم؟ مارک واتف، متخصص زیست شناسی در این کتاب مشتمل بر پارادایم، بر یافته های روانشناسی، جامعه شناسی و انسان شناسی تبیین می کند تا سازگاری اجتماعی را که جوامع را دربر می گیرد، توضیح دهد. او به بررسی چگونگی تنش بین هویت و ناشناس می پردازد که چگونه جوامع را توسعه، عملکرد و شکست می دهد. فراتر رفتن تفنگ، میکروب و فولاد و سپیده, سموم انسان نشان می دهد که چگونه انسان ها تمدن های پرشور از پیچیدگی های بی حد و حصر را ایجاد می کنند - و آنچه برای حفظ آنها ضروری است. موجود در آمازون

محیط زیست: علم پشت داستان

توسط Jay H. Withgott، متی لاپوزاتا
0134204883محیط زیست: علم پشت داستان بهترین فروش برای دوره مقدماتی علوم زیست محیطی شناخته شده برای سبک روایت دانشجویی دوستانه، ادغام آن از داستان واقعی و مطالعات موردی، و ارائه آن از جدیدترین علم و تحقیق است. این 6th نسخه فرصت های جدیدی برای کمک به دانشجویان برای مشاهده ارتباط بین مطالعات موردی یکپارچه و علم در هر فصل فراهم می کند و فرصت های لازم برای اعمال روند علمی به نگرانی های زیست محیطی فراهم می کند. موجود در آمازون

سیاره قابل اجرا: راهنمای زندگی پایدارتر

توسط Ken Kroes
0995847045آیا شما در مورد وضعیت سیاره ما نگران هستید و امیدواریم دولت ها و شرکت ها یک راه پایدار برای زندگی ما پیدا کنند؟ اگر شما در مورد آن بیش از حد سخت فکر نمی کنم، ممکن است کار کند، اما آیا این کار خواهد کرد؟ من خودم را با رانندگان محبوبیت و سودم کنار گذاشتم، من خیلی متقاعد نیستم که این کار را خواهد کرد. قسمت گمشده این معادله شما و من است. افرادی که معتقدند شرکت ها و دولت ها می توانند بهتر عمل کنند. افرادی که معتقدند که از طریق اقدام، ما می توانیم کمی زمان بیشتری برای توسعه و پیاده سازی راه حل های مربوط به مسائل حیاتی مان خرید کنیم. موجود در آمازون

از ناشر:
خرید در آمازون برای هزینۀ آوردن شما هزینه می کند InnerSelf.com, MightyNatural.com, و ClimateImpactNews.com بدون هزینه و بدون تبلیغاتی که عادت مرور شما را دنبال می کنند. حتی اگر روی یک لینک کلیک کنید اما این محصولات انتخابی را خریداری نکنید، هر چیزی که شما در همان بازدید از آمازون خریداری می کنید، یک کمیسیون را به ما می دهد. هیچ هزینه اضافی برای شما وجود ندارد، پس لطفا در تلاش باشید. شما همچنین می توانید از این لینک استفاده کنید برای استفاده از آمازون در هر زمان، بنابراین می توانید به حمایت از تلاش های ما کمک کنید.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

از سردبیران

روز حساب برای GOP آمده است
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
حزب جمهوری خواه دیگر یک حزب سیاسی طرفدار آمریکاست. این یک حزب شبه سیاسی نامشروع پر از تندروها و مرتجعین است که هدف اعلام شده آن مختل کردن ، بی ثبات سازی و ... است.
چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
بروزرسانی شده در تاریخ 2 ژوئیه ، 20020 - این همه بیماری همه گیر و ویروس کرونوی ویروس است که ممکن است ثروت ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته است. آره ، و ، صدها هزار ، شاید یک میلیون نفر ، مردم خواهند مرد ...
چشمان آبی و چشم های قهوه ای: چگونه نژادپرستی آموخته می شود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در این اپیزود نمایش در اوپرا در سال 1992 ، جین الیوت ، فعال و آموزگار ضد نژادپرستی برنده جایزه ، به مخاطبان درس سختی در مورد نژادپرستی داد و با نشان دادن این که یادگیری تعصب چقدر آسان است.
تغییر میخواد بیاد ...
by ماری تی. راسل، InnerSelf
(30 مه 2020) با تماشای خبرهای مربوط به وقایع فیلادفیا و سایر شهرهای کشور ، قلب من برای آنچه اتفاق می افتد احساس درد می کند. می دانم که این بخشی از تغییر بزرگی است که در حال انجام است ...
یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...