محصول شما کجا بوده است؟ CoolR / Shutterstock.com
تیم من در دانشگاه ایلینویز تازه پیشرفت کرده است اولین نقشه با وضوح بالا زنجیره تأمین مواد غذایی ایالات متحده است.
نقشه ما یک تصویر کلی از همه جریان های غذایی بین ایالات متحده در ایالات متحده است - دانه ها ، میوه ها و سبزیجات ، خوراک حیوانات و مواد غذایی فرآوری شده.
برای ساختن نقشه ، از هشت پایگاه داده اطلاعاتی از جمله ، اطلاعات جمع آوری کردیم چارچوب آنالیز حمل و نقل از آزمایشگاه ملی اوک ریج، که مسیر حمل و نقل کالا را در سراسر کشور دنبال می کند ، و داده بندری تجارت از دفتر سرشماری ایالات متحده، که بنادر بین المللی را که از طریق آنها کالا معامله می شود نشان می دهد.
ما همچنین این اطلاعات را در a منتشر کردیم بانک اطلاعاتی در دسترس عموم.
نامه های تحقیقات زیست محیطی (2019), CC BY-SA
این نقشه چه چیزی را نشان می دهد؟
1 غذای شما از کجا می آید
اکنون ، ساکنان هر ایالت می توانند ببینند که چگونه از طریق انتقال مواد غذایی به همه مناطق دیگر کشور وصل می شوند. در کل ، تعداد نقشه های 9.5 میلیون بین شهرستانها در نقشه ما وجود دارد.
همه آمریکایی ها ، از شهری به روستایی ، از طریق سیستم غذایی متصل هستند. مصرف کنندگان همه به تولیدکنندگان دور اعتماد دارند. کارخانجات فرآوری کشاورزی انبار غذا مانند سیلوهای دانه ای و فروشگاه های مواد غذایی؛ و سیستم های حمل و نقل مواد غذایی
به عنوان مثال ، نقشه نشان می دهد که چگونه یک محموله ذرت در مزرعه ای در ایلینویز شروع می شود ، قبل از رفتن به یک خوراک در کانزاس ، به آسانسور دانه ای در آیووا سفر می کند ، و سپس به کالاهای حیوانی در حال ارسال به فروشگاه های مواد غذایی در شیکاگو سفر می کند.
2 جایی که مراکز غذایی هستند
در بیش از 17 میلیون تن مواد غذایی ، شهرستان لس آنجلس در سال تحصیلی ما بیش از هر ایالت دیگر در 2012 دریافت کرده است. این حتی بیشتر حمل و نقل شد: 22 میلیون تن.
شهرستان های فرسنو کالیفرنیا و استان استانیسلاوس به ترتیب بزرگترین کشور هستند. در حقیقت ، بسیاری از کشورهایی که بیشترین مواد غذایی را ارسال و دریافت کرده اند در کالیفرنیا واقع شده اند. این امر به دلیل چندین مرکز بزرگ شهری مانند لس آنجلس و سان فرانسیسکو و همچنین دره مرکزی تولیدی در کالیفرنیا است.
ما همچنین به دنبال شهرستان های اصلی - مکان هایی هستیم که بیشترین اهمیت را برای ساختار کلی شبکه تأمین مواد غذایی دارند. اختلال در هر یک از این مناطق ممکن است اثرات مفیدی برای زنجیره تأمین مواد غذایی در کل کشور داشته باشد.
ما این کار را با جستجوی مناطقی با بیشترین تعداد ارتباط با دیگران و همچنین مواردی انجام دادیم که در عاملی به نام نمره بسیار بالایی به دست می آورند "بین مرکزیت" ، اندازه گیری مکانهایی که بیشترین کسری از کوتاهترین مسیرها دارند.
شهرستان سن برناردینو رهبری این لیست را به دنبال داشت ، و پس از آن تعدادی دیگر از قطب های ترانزیتی دیگر کالیفرنیا دنبال شدند. همچنین در این لیست Maricopa County ، آریزونا قرار دارند. شلبی کانتی ، تنسی؛ و هریس کانتی ، تگزاس.
با این حال ، برآوردهای ما مبتنی بر 2012 است ، یک سال خشکسالی شدید در Cornbelt. بنابراین ، در یک سال دیگر ، شبکه ممکن است متفاوت به نظر برسد. ممکن است که مناطق درون کرنبلت در سالهای غیر خشکسالی بحرانی تر به نظر برسند. این چیزی است که امیدواریم در کارهای بعدی به آن بپردازیم.
3 چگونه غذا از جایی به جای دیگر سفر می کند
ما همچنین بررسی کردیم که چه مقدار غذا بین یک شهرستان و دیگری منتقل می شود.
بسیاری از بزرگترین پیوندهای حمل و نقل مواد غذایی در کالیفرنیا قرار داشتند. این نشان می دهد که حرکت غذایی داخلی زیادی در ایالت وجود دارد.
یکی از بزرگترین پیوندها از ایالت نیاگارا تا شهرستان اری در نیویورک است. این به دلیل جریان غذا از طریق یک بندر مهم بین المللی زمینی با کانادا است.
برخی از بزرگترین پیوندها در داخل خود استانها قرار داشتند. دلیل این امر جابجایی وسایل غذایی برای تولید در داخل یک کشور است - برای مثال ، شیر از یک کامیون در انبار بزرگ خارج می شود و سپس به یک مرکز ماست فرستاده می شود ، سپس ماست به یک انبار توزیع مواد غذایی منتقل می شود ، همه در همان شهرستان
زنجیره تأمین غذا به یک شبکه پیچیده از زیرساختهای به هم پیوسته متکی است. به عنوان مثال ، بسیاری از دانه های تولید شده در سراسر میانه غربی برای صادرات به بندر نیواورلئان منتقل می شود. این در درجه اول از طریق رخ می دهد آبراه ها رودهای اوهایو و می سی سی پی.
زیرساخت های این آبراه ها - مانند قفل های 52 و 53 - بسیار مهم هستند ، اما از زمان ساخت آنها در 1929 بازسازی نشده است. آنها نماینده یک تنگنا جدیکاهش سرعت زنجیره های عرضه بیشمار در سراسر کشور ، از جمله دانه. اگر آنها به طور کامل ناکام باشند ، زنجیره حمل و نقل کالا و کالاها کاملاً مختل می شوند.
راه آهن برای جابجایی دانه نیز مهم است. از طرف دیگر ، محصولات تازه اغلب در سراسر کشور جابجا می شوند کامیون یخچال. این امر به دلیل لزوم نگه داشتن میوه و سبزیجات تازه - با ارزش نسبتاً بالای محصولات کشاورزی - تا رسیدن آنها به مصرف کننده خنک می شود.
در کارهای بعدی ، امیدواریم زیرساختهای خاص که برای زنجیره تأمین مواد غذایی ایالات متحده بسیار مهم است را ارزیابی کنیم.
درباره نویسنده
مگان کونار، استادیار مهندسی عمران و محیط زیست ، دانشگاه ایلینوی در اوربانا شامپاین
این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های محیط زیست از لیست پرفروش ترین های آمازون
"بهار خاموش"
توسط راشل کارسون
این کتاب کلاسیک نقطه عطفی در تاریخ محیط زیست است و توجه را به اثرات مضر آفت کش ها و تأثیر آنها بر جهان طبیعی جلب می کند. کار کارسون به الهام بخشیدن به جنبش مدرن زیست محیطی کمک کرد و امروزه همچنان مرتبط است، زیرا ما همچنان با چالش های بهداشت محیط دست و پنجه نرم می کنیم.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"زمین غیر قابل سکونت: زندگی پس از گرم شدن"
توسط دیوید والاس ولز
در این کتاب، دیوید والاس ولز هشداری جدی در مورد اثرات مخرب تغییرات آب و هوایی و نیاز فوری برای رسیدگی به این بحران جهانی ارائه می دهد. این کتاب از تحقیقات علمی و نمونههای دنیای واقعی استفاده میکند تا در صورت شکست در اقدامی، نگاهی هشیارانه به آیندهای ارائه دهد که با آن روبرو هستیم.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"زندگی پنهان درختان: چه احساسی دارند، چگونه با هم ارتباط برقرار می کنند؟ اکتشافاتی از یک دنیای مخفی"
توسط پیتر وولبن
پیتر وولبن در این کتاب به بررسی دنیای شگفت انگیز درختان و نقش آنها در اکوسیستم می پردازد. این کتاب از تحقیقات علمی و تجربیات خود Wohlleben به عنوان یک جنگلبان استفاده می کند تا بینش هایی را در مورد روش های پیچیده تعامل درختان با یکدیگر و جهان طبیعی ارائه دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
"خانه ما در آتش است: صحنه های یک خانواده و یک سیاره در بحران"
توسط گرتا تونبرگ، سوانته تونبرگ و مالنا ارنمن
در این کتاب، گرتا تونبرگ، فعال آب و هوا و خانواده اش گزارشی شخصی از سفر خود برای افزایش آگاهی در مورد نیاز فوری برای رسیدگی به تغییرات آب و هوا ارائه می دهند. این کتاب گزارشی قدرتمند و تکان دهنده از چالش های پیش روی ما و نیاز به اقدام ارائه می دهد.
برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید
ششمین انقراض: یک تاریخ غیر طبیعی
توسط الیزابت کلبرت
در این کتاب، الیزابت کولبرت به بررسی انقراض دسته جمعی مداوم گونه های ناشی از فعالیت های انسانی، با تکیه بر تحقیقات علمی و نمونه های دنیای واقعی می پردازد تا نگاهی هشیارانه به تأثیر فعالیت انسان بر جهان طبیعی ارائه دهد. این کتاب فراخوانی قانع کننده برای اقدام برای محافظت از تنوع حیات روی زمین ارائه می دهد.