چه مزارع کوچک باید با غذای شرکت رقابت کنند

چه مزارع کوچک باید با غذای شرکت رقابت کنند

اکثر مزارع کوچک باید قوانین و مقررات مشابه شرکت های بزرگ را دنبال کنند. در مین، مقررات انعطاف پذیر مواد غذایی تعداد کشاورزان کوچک را افزایش داده است.

هنگامی که هیرت Retberg چند سال پیش فروش شیر خام را آغاز کرد، او در برابر یک مانع که او احساس می کرد که مزرعه خانواده اش را خراب کند، فرار کرد.

Retberg از Penobscot، مین، متخصص امور مربوط به تضمین کیفیت و مقررات دولتی را به راه انداخته است تا این خبر را به دست آورد: مزرعه خود را از دو بز و شش گاو مناسب برای بطری و فروش شیر خام ندارد. همچنان نمی توانست از تجهیزات همسایه خود برای کشتن جوجه ها استفاده کند.

خانواده چند گزینه ای داشتند: ساختن امکانات خود، هزینه های هزاران دلار که آنها نداشتند؛ ساعتها را به یک تأسیس تأیید شده رانندگی کنید و خطر ابتلا به موادمخدر را در معرض خطر قرار دهید. یا متوقف کردن کشاورزی.

Retberg گفت: "من این احساس را در روده من داشتم،" آه نه، ما انجام شده است، ". "این است که چگونه مزارع کوچک ناپدید می شوند."

اما آنها ناپدید شدند. در ماه مارس 2011، Retbergs در یک نشست شهر برای بحث در مورد یک قانون محلی پیشنهادی: دستور غذا محلی و جامعه خودمراقبت حضور داشتند. این حقوق کشاورزان را برای تولید مواد غذایی خود بدون مجوز و بازرسی محافظت کرد. این حکم به تصویب رسیده است که روز بعد روز بعد Retbergs را مجبور به علامت گذاری در انتهای ورودی خود به تبلیغ شیر خام، همراه با مرغ و تخم مرغ.

از آنجا که 2011، مقررات در 16 دیگر شهرهای مین گذشت، آخرین اختراع آن در ماه مارس در شهر Liberty، خانه کمتر از 1,000 مردم بود.

کشاورزان کوچک در سراسر ایالات متحده برای حاکمیت غذایی مبارزه می کنند - آزادی تولید و فروش مواد غذایی بدون مقررات دولتی. ایجاد قوانین محلی فقط یکی از راه هایی است که کشاورزان و دیگر فعالان از آزادی از قوانینی که به مزرعه های بزرگ می گویند حمایت می کنند. آنها معتقدند هزینه و مقیاس صدور مجوز، امکانات مناسب و بسته بندی مناسب برای مزارع بزرگ در مقیاس، اما نه برای کشاورزان که می خواهند محصولات خود را به همسایگان خود فروخت.

مقررات مواد غذایی محلی در دادگاه عالی دادگاه عالی 2014 در مورد کشاورز دن براون، که شیر خام را در بازار کشاورزان محلی خود بدون مجوز و یا امکانات بازرسی خریداری کرد، مورد آزمایش قرار گرفت. براون این پرونده را از دست داد، که جان بوت، مدیر ارتباطات وزارت کشاورزی، حفاظت و جنگلداری مین، گفت که قوانین مربوط به مواد غذایی دولتی را بیش از دستورالعمل ها حفظ می کند.

بوت در یک ایمیل گفت: "دادگاه بسیار روشن بود که اعلامیه های محلی معتبر هستند، زمانی که قوانین ایالتی آن را قبول نکنند."

مایکل فخری، استادیار حقوق دانشگاه ایالتی اورگان و رهبر دانشکده پروژه انعطاف پذیری مواد غذایی، در این باره گفت: اما این به این معنا نیست که مقررات باید به عنوان یک گام معتبر به سمت حاکمیت غذایی محسوب شود. او گفت، این اقدامات نشان دهنده فشار سیاسی بر دولت برای پاسخگویی به نیازهای مردم است.

صرف نظر از حکم دادگاه، Retberg معتقد است که قانون اساسی مین، که "قدرت ذاتی مردم" را فراهم می کند، اجازه می دهد تا مقررات را به کنترل کشاورزان کوچک. Retbergs شیر خود را از طریق یک باشگاه خرید خصوصی به فروش می رسانند، و مشتریان خود قرارداد را امضا می کنند که آنها خطرات شیر ​​خام را درک می کنند. Retbergs گفت: از زمان تصویب این قانون، بازرسان بازرسان نادر بوده اند.

بوت استدلال می کند که مین نسبت به کشاورزان کوچک رویکرد دوستانه دارد، که نشان دهنده افزایش فروشندگان شیر خام است که از 11 در 2000 به 64 افزایش می یابد. در طی پنج سال گذشته، تعداد کشاورزان کوچک در مین نیز چندین دهه افزایش یافته است.

دستيابي به حاکميت غذا با حصول اطمينان از امنيت غذايي، سوالي است که تنظيم کننده ها، کشاورزان و قانونگذاران با آن مواجه هستند. مسائل مربوط به ایمنی در اطراف شیر خام، باعث ایجاد جریان ثابت اخبار می شود. بر اساس اطلاعات جمع آوری شده از مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، شیر خام به طور تقریبا 150 بار بیشتر از پاستوریزه شدن به علت بیماری است.

اما کشاورزان کوچک می گویند که اندازه عملیات آنها به آنها امکان کنترل بیشتر ایمنی را می دهد. آنها همچنین می گویند که فشار مالی خود را برای حفظ امنیت غذایی خود در نظر می گیرند: یک اشتباه می تواند یک کشاورز کوچک را از کسب و کار بیرون کند، در حالی که مزارع بزرگ به راحتی سریع تر می شوند، به عنوان Foster Farms بر اساس کالیفرنیا شیوع سالمونلا 2013 که باعث بیماری های 634 در ایالات 29 و پورتوریکو شد.

کشاورز کن Lindner گفت: "مردم به اندازه کافی هوشمند هستند تا سؤالات مربوطه را بپرسند، که کارخانه زنبور عسل را با همسرش کتی در شمال کالیفرنیا اداره می کند. "به محض اینکه غذا ناشناس می شود، شما نمی دانید که کشاورزان چه هستند، در این هنگام، بخش سلامت باید درگیر شود".

فخری خاطرنشان می کند که در برخی موارد، مقررات را می توان برای کشاورزان و مصرف کنندگان آزاد کرد زیرا اعتماد آنها به ایمنی بیشتر است. او گفت که او با کشاورزان کوچک صحبت می کند که می گویند که روابط خوبی با بازرسان وزارت کشاورزی ایالات متحده ایجاد کرده اند و اعتماد دارند که این مقررات ایمنی مواد غذایی را تضمین می کنند. فخری افزود که کلید این است که دهقانان کوچک را صدای برابر کشاورزان بزرگ می دهد.

وی گفت: «به جای اینکه بگوییم ما نیازمند مقررات هستیم، می توانیم مقرراتی را ایجاد کنیم که انعطاف پذیری کشاورزان را به کشاورزان کوچک تر بدهد و اعتماد مصرف کنندگان را از کشاورزان کوچک خریداری کند.

اما روابط با بازرسان همیشه هماهنگ نیستند. Doniga Markegard یک مزرعه 1,000-acre با خانواده اش در منطقه خلیج سان فرانسیسکو اجرا می کند. آنها شیر، پنیر و ماست را برای استفاده از دو شیر گاو تولید می کنند و در هر هفته به همسایگان حدود هالون اضافی از شیر اضافه می کنند. در 30، اداره غذا و کشاورزی کالیفرنیا از Markegards و دیگر مزارع کوچک برای کسب مجوز یا توقف فروش شیر خام درخواست کرد.

Markegard گفت: "به عنوان یک عملیات دو شیر گاو، ما مجبوریم که مقررات مشابه با یک عمل شیر شیر گاو 2,000 را برآورده کنیم." "نیازی به یک تسهیلات نیم میلیون دلاری وجود ندارد، تا زمانی که به دستورالعمل های تمیزکاری خاصی برسد."

برای مبارزه با این، کشاورزان کوچک با CDFA ملاقات کردند و در نهایت قانون پیشنهادی که اجازه می دهد تنظیم کننده ها برای بازرسی مزارع کوچک، اما محدودیت های مربوط به نوع تسهیلاتی که باید استفاده کنند، را لغو کردند. این لایحه در نهایت شکست خورد، که Markegard به مخالفت گروه های بزرگ کشاورزی علاقه مند است. با این حال، یانیک فیلیپس، مدافع مواد غذایی، که به تلاش های رهبری در زمینه قوانین کمک کرد، گفت که او از پاسخ CDFA به تماس های تلفنی و نامه های کشاورزان کوچک که بعد از حمله های خام خام پاسخ می دهند قدردانی کرد. مارکگارد گفت که تنظیم کننده ها مجددا مجبور به درخواست بازرسی از امکانات نشده اند.

Retberg قوانین را برای حمایت از افزایش حاکمیت غذایی و سقوط در مین، اخیرا، دیده است حل پیشنهاد اصلاح قانون اساسی برای حق حاکمیت غذایی. او در پایان ماه مارس شکست خورد اما Retberg گفت که این تلاش مهم است.

Retber می گوید: "این واقعا خسته کننده بود (زمانی که شکست خورد)، اما دلگرم کننده بود زیرا هر بار که این اسکناس ها از طریق مجلس شورای اسلامی به نمایش در می آیند، مردم بیشتر آن را می بینند و از آن حمایت می کنند."

پیتر کندی، یک وکیل با صندوق دفاع حقوقی مزرعه به مصرف کننده، که در زمینه دفاع از دادرسی در برابر کشاورزان کوچک نظارت می کند، گفت: هنگامی که قانون نتواند، تبدیل به سیستم قضایی برای راه حل ها گاهی می تواند کار کند. کندی از کشاورز لبنی ویسکانسین ونون هرشبرگر یاد می کند که به خاطر یک توقیف شیر خام از طریق یک باشگاه خصوصی خرید متهم شده است. او از سه نفر از چهار اتهام در 2013 محروم شد. کندی گفت که این مورد نگرش نسبت به شیر خام را تغییر داده است.

فخری برای یافتن راه حل های دیگر برای دستیابی به حاکمیت غذایی است بیل مزرعهقوانین فقهی به دانشجویانش انتقاد بیشتری نسبت به قانون اساسی ایالات متحده دارد. در حال حاضر بیل مزرعه بزرگترین یارانه های کشاورزی را به بزرگترین سازمان ها هدایت می کند. اما فاشی گفت که با توجه به این که این لایحه هر پنج سال یکبار تجدید نظر می شود، می تواند تغییر کند. کشاورزان کوچک می توانند تمرکز کنند، کسانی که اعتبار مالیاتی و یارانه دریافت می کنند. کشاورزان جدید و یا افرادی که روی سلامت خاک تمرکز می کنند، می توانند انگیزه ای دریافت کنند. قبل از آن تغییر کرده است: در 2014 لایحه به تولید کنندگان کوچک دسترسی بیشتری به گواهی ارگان داد.

لیندنر، گفت که آنها تقریبا در بازارهای کشاورزان منطقه لس آنجلس از دست داده اند زیرا آنها نمی توانند به فریزرهای تجاری مقرون به صرفه دسترسی پیدا کنند که مورد نیاز گوشت های گوشت گوسفند خود را برآورده می کنند، نشان می دهد که کشاورزان که مستقیما به مصرف کنندگان می فروشند، از مقررات معاف هستند. کن لیندرر اشاره کرد که این فقط مقررات دولتی نیست بلکه صنایع بسته بندی است که برای کمک به مزارع بزرگ تنظیم شده است. لیندنر برای مثال متوجه شد که حداقل تعداد جعبه هایی که می توان آنها را برای گوشت خود سفارش داد 25,000 بود.

هنگامی که این سیستم ها برای کشاورزان کوچک مناسب نیستند، کشاورزان راه حل های دیگر را پیدا می کنند.

Retberg گفت: "ما این ابزار دموکراسی داریم که می توانیم آن را انتخاب کنیم و استفاده کنیم." "ما مجبور نیستیم که از روی میز بنشینیم. ما می توانیم میز خودمان را ایجاد کنیم. "

این مقاله در ابتدا در ظاهر بله مجله

درباره نویسنده

کیت استریجرکیت استریجر این مقاله را برای بله مجله. کیت یک کارگردان سرمقاله در YES است! او را در توییتر دنبال کنید @ KateStringer2.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = 0996135782؛ maxresults = 1}

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = 1603583068؛ maxresults = 1}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده