کشاورزان ریسک فروش مواد غذایی را ارزان می کنند (نه شرکت ها)

کشاورزان باید خطر ابتلاء به فروش مواد غذایی را در قیمت پایین داشته باشندبا تشکر از Tyson Foods، فروش گوشت در ارزان به ارمغان می آورد پول بزرگ است
- به ویژه هنگامی که کشاورزان باید تمام ریسک کنند

اگر اقدامات کشتار صنعت گوشت به نظر شما بی رحمانه باشد، بررسی اقتصاد را بررسی کنید. الزامات سرمایه دشوار است: صنعت نیاز به انبوه تغذیه ای با انبساط، انبار غذا با تخلیه خوب، امکانات کشتار با تکنولوژی بالا، ناوگان کامیون های مجهز به کولرهای مکنده انرژی دارد. تقاضا نوسان می یابد، تولید را در زمان های خوب رونق می دهد و تولید کنندگان دامدار (یا گوشت خوار) را در شرایط بد بدست می آورد. و گوشتخواران ما در بین حواس پرت از خریداران بزرگ و قدرتمند مثل Walmart و McDonald's و قیمت پایدار (و به تازگی، به لحاظ تاریخی بالا) خوراک دام می گیرند.

با توجه به این موانع، این واقعیت که McDonald's می تواند به طور مداوم به فروش یک بیکن McDouble برگر برای یک دلار به نظر می رسد غیرقانونی است؛ جای تعجب است که ما صنعت گوشت در مقیاس بزرگ را داریم، و خیلی کمتر از آن بسیار سودآور است. که در راکت گوشتی، کریستوفر لئونارد، روزنامه نگار کشاورزی جانباز، به این معما جواب داد: نیروهای گوشتخوار بزرگ - به عنوان نمونه ای از Tyson Foods، تمرکز اصلی خود را با بی ثباتی کاهش هزینه ها به دست آورده است. آنها میلیاردها دلار درآمد سالانه را با افزایش شدید ریسک و نیاز به هزینه های سرمایه بر روی تامین کنندگان خود می کشند.

تیسون: بزرگترین شرکت گوشت گوشتی

تیسون کشتار و بسته بندی حدود یک چهارم گوشت گاو مصرف شده در ایالات متحده، یک پنجم گوشت خوک و یک پنجم مرغ، و هم اکنون مشتاق مدل کسب و کار خود را به برزیل و چین صادر می کند. لئونارد به ما می گوید که این شرکت در آغاز 1930 ها شروع به کار کرد، زمانی که یک مرد جوان پر زرق و برق به نام جان تیسون، که توسط افسردگی از مزرعه خانوادگی جدا شده بود، شرکتی را راه اندازی کرد که میوه های رشد شده در آرکانزاس را به بازارهای شهری تحویل داد. او همچنین چند مرغ را در کنار هم فروخت. با پیوستن مزارع به بازار، تیسون به دنبال سرپناه از خطرات کشاورزی، به عنوان واسطه عمل کرد.

همانطور که مرغ برای کسب و کار خود متمرکز شد، متوجه شد که حتی نقش واسطه نیز خطر زیادی را به همراه دارد. به دلیل نوسانات قیمت، "گاهی اوقات سود در بار جوجه ها از بین می رفت در زمانی که برای تحویل آنها صرف شد." او متوجه شد که فروش دامداران خوراک مورد نیاز برای رشد پرندگان خود را به عنوان محافظت در برابر کاهش قیمت ها عمل می کند. این نه تنها بخش قابل توجهی از زنجیره تامین بود؛ آن بود فقط بخشی که وقتی که قیمتها کاهش یافت، سودآور بود. از این بینش، تیسون مدل بسیار سودآور تولید کرد که به تولید گوشت ایالات متحده تسلط پیدا می کرد: از بیت های سودمند زنجیره تامین برداشت و بقیه را به دیگران متصل کرد.

در اینجا چگونه کار: تایسون جوجه و خوراک به کشاورزان، که آنها را تحت یک قرارداد بزرگ از به فروش آنها به تایسون در "مسابقات" سیستم تیره که کشاورزان کارآمد ترین پاداش و تنبل مجازات عرضه می شود. سپس تیسون پرندگان را کشت و آنها را به بازار آورد.

تیسون: تقریبا هیچ چیز برای کشاورزی نیست

کلید این است که تیسون تقریبا هیچ کاری با کشاورزی واقعی ندارد. این شرکت در 1960s رشد کرده و پرندگان خود را پرورش داده اما این ایده را به سرعت از بین برد. یکی از دلایل، لئونارد می گوید، این بود که آن را آسان تر برای ایجاد انگیزه یک کشاورز بدهی متمرکز از یک کارمند حقوق به انجام کار کثیف "، که درگیر تخلیه بارهای از جوجه های مرده را از یک انبار که در آن گازهای آمونیاک آنقدر قوی بود که سوخته بود چشم ها ". مهمتر از همه، خانه های مرغ به عنوان یک سرمایه گذاری وحشتناک به حساب می آیند، زیرا آنها تنها به یک هدف خدمت کرده و ارزش خود را به سرعت از بین می برند.

تیسون با وعده دادن به درآمد ثابت و کمک به وام های تحت حمایت دولت، کشاورزان را در مناطق روستایی جنوب غربی به خطر انداخت. همانطور که لئونارد نشان می دهد، سیستم به طور مرتب کشاورزان را خراب می کند، اما تیسون همیشه می تواند برای خرید امکانات خود در قیمت فروش آتش نشانی، تازه پیدا کند. در نهایت، این شرکت به بازار گوشت خوک و گوشت گاو تبدیل می شود و آنها را در قالب یک روند مشابه تغییر می دهد. لئونارد در حال برنامه ریزی برای مرغداری است.

تولید گوشت Tyson = بسیاری از گناهان

لئونارد برای همه حفاری ها در اینجا حفاری می کند، به طور کامل پوشش بسیاری از گناهان سیستم تولید گوشت را که تیسون پیشگام بود. خوانندگان امیدوارند که در مورد افزایش پاتوژن مقاوم در برابر آنتی بیوتیک ها به آن کمک کند، به عنوان مثال، باید به جای دیگری نگاه کنند. و من دوست دارم بیشتر در مورد رابطه دوستانه بین تیسون و معروف ترین خانواده سیاسی آرکانزاس، کلینتون، بیشتر بخوانم. (من مجبور شدم به گوگل برویم تا متوجه شود که جیمز بلر، وکیل طسون بی رحم بود که در اواخر 1970، معامله گله های معروف موفق هیلاری کلینتون را تسهیل کرد.)

در حالیکه لئونارد با انرژی یک muckraker پرنعمت می نویسد، او بعضی اوقات بخشی از روایت را از دست می دهد، و جزئیات آن را خراب می کند. با این حال، در نوشتن گزارش قطعی از ظهور و سلطنت Tyson Foods او سهم مهمی را در درک ما از راکت گوشت مدرن و تاثیر آن در اقتصاد روستایی آن را لمس کرده است.

این مقاله در ابتدا در ظاهر روی زمین


درباره نویسنده

فلیپت تامتام فیلپات، یکی از بنیانگذاران موسسه Maverick Farms، مرکز تحقیقاتی مزرعه و غذای پایدار در کارولینای شمالی است. نوشتن Philpott در سیاست مواد غذایی در گاردین، نیوزویک و سایر نشریات ظاهر شد. او یک متخصص سابق و سردبیر Grist است، او اکنون وبلاگ "Food for Thought" را برای مادر جونز می نویسد.


کتاب توصیه می شود:

راکت گوشت: برداشت راز از تجارت غذایی امریکا
توسط کریستوفر لئونارد

راکت گوشت: راز غارت غذا در آمریکا توسط کریستوفر لئونارد.In راکت گوشتیخبرنگار تحقیقاتی کریستوفر لئونارد اولین حساب کاربری خود را در مورد چگونگی تعداد شرکت هایی که عرضه گوشت کشور را به دست آورده اند، ارائه می دهد. او نشان می دهد که چگونه سیستم ایجاد کردند که کشاورزان را در لبه ورشکستگی قرار می دهد، قیمت های بالایی را به مصرف کنندگان می بخشد و صنعت را قبل از اینکه انحصارطلبی های گوشتی شکسته شود به صنعت 1900 بازمی گرداند. در سپیده دم قرن بیست و یکم، بزرگترین کشور سرمایه داری در جهان دارای یک الیگارشی است که کنترل بسیاری از مواد غذایی را که می خورند و یک سیستم همکاری با تکنولوژی پیشرفته برای ایجاد این امکان. ما می دانیم که شرکت های بزرگ برای آوردن گوشت به میز آمریکایی می گیرند. چی راکت گوشتی نشان می دهد که این سیستم صنعتی علیه همه ما مقصر است. به این ترتیب، لئونارد بزرگترین رسوایی اصلی خود را در معرض خطر قرار داده است.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده