چرا یکی دیگر از مواد غذایی قیمت مواد غذایی Spike؟

Spikes مواد غذایی

با افزایش قیمت مواد غذایی مواد غذایی 2008 همچنان در ذهن مصرف کنندگان، تولید کنندگان دام، صنایع کشاورزی و دولت ها، قیمت ها در ماه ژانویه 2009 دوباره افزایش یافت و در ماه فوریه 2011، قیمت مواد غذایی هر چه بیشتر بالاتر از 2008 بود. افزایش شدید قیمت های کشاورزی غیر معمول نیست، اما در طی سال های 3، دو قیمت پشته رخ می دهد.

دوره کوتاه بین دو قیمت گذشته دو نگرانی و سوالات را مطرح می کند. افزایش قیمت کالاهای غذایی باعث افزایش ناامنی غذایی در میان مصرف کنندگان کم درآمد و کشورهای کم درآمد شد. علل افزایش قیمت جهانی محصولات کشاورزی چیست و چشمانداز حرکت قیمت های آینده چیست؟ آیا قیمت فعلی قیمت های بالا با تغییرات شدید مانند قیمت های قبلی مواجه می شود یا تغییرات اساسی در روابط تقاضای عرضه و تقاضای جهانی کشاورزی وجود دارد که ممکن است نتیجه دیگری را به همراه داشته باشد؟

یک دهه نوسان قیمت بزرگ

در 2002، قیمت مواد غذایی جهانی در جهان شروع به افزایش کرد، و یک روند نزولی سال 20 را تغییر داد. در اوایل 2007، افزایش قیمت ها شتاب گرفت، و ماه ژوئن 2008، شاخص قیمت کالاهای غذایی ماهانه صندوق بین المللی پول 130 از ژانویه 2002 افزایش یافت. در طول ماه های 6 زیر، شاخص یک سوم کاهش یافت.

الگوی قیمت مشابهی در اوایل 2009 ظاهر شد که شاخص قیمت کالاهای مواد غذایی به آرامی شروع به صعود کرد. پس از ماه ژوئن 2010، قیمت ها بالا رفتند، و تا ژانویه 2011، شاخص بیش از پیش قیمت 2008 پیشین بود. در ماه آوریل 2011، شاخص ماهانه 60 درصد بیش از سال قبل 2 افزایش یافته است. اگر چه در گذشته قیمت های مواد غذایی به شدت تغییر کرده است، اما معمولا 6-8 سال ها از هم جدا می شوند.

نمودار اسپایک مواد غذایی

با این حال، برای چهار محصول اساسی (گندم، برنج، ذرت و سویا)، نوسان قیمت ها بیشتر از شاخص کل کالاهای غذایی بود. بین ژانویه 2002 و ژوئن 2008، شاخص میانگین قیمت های ماهانه برای این محصولات، 226 درصد، در مقایسه با 130 درصد برای شاخص کل کالاهای غذایی افزایش یافت. در طول ماه های آینده 6، شاخص چهار محصول کاهش 40 درصد، در حالی که شاخص کالای مواد غذایی 33 درصد کاهش یافت. در ماه ژوئن 2010، شاخص چهار محصول دیگر 11 درصد کاهش یافت، در حالی که شاخص کالای مواد غذایی افزایش یافت. در طول این دوره دسامبر 2008 تا ژوئن 2010، قیمت های پایین تر برای این چهار محصول با افزایش قیمت قند، روغن نباتی، گوشت و کالاهای دیگر جبران شد.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


نمودار اسپایک مواد غذایی

بین ژوئن 2010 و مارس 2011، شاخص چهار محصول رشد 70 درصد، در مقایسه با 39 درصد برای شاخص کالا مواد غذایی. گندم، ذرت، شکر و روغن های گیاهی دارای بیشترین افزایش قیمت بودند. قیمت های برنج کمی کاهش پیدا کرد، در حالی که در 2007-08، قیمت برنج بیش از قیمت هر کالای دیگر افزایش یافت.

قیمت های غیر کشاورزی حتی بیشتر از قیمت مواد غذایی افزایش یافت. در طول 2002-08، انرژی، فلزات، نوشیدنی ها و قیمت مواد خام کشاورزی افزایش یافت و پس از آن در اواسط 2008 به شدت کاهش یافت. از آنجا که امتیازات کم، قیمت این کالاهای غیر غذایی بیشتر از شاخص کالای مواد غذایی افزایش یافته است و تمام کالاها، اما نفت خام بالاتر از قله 2008 خود است. نوسانات همزمان در قیمت های کشاورزی و غیر کشاورزی نشان می دهد که عوامل جهانی و اقتصادی در افزایش قیمت ها در هر دو دوره به وجود آمده است.

افزایش قیمت 2010-11: طوفان ششم در چهار دهه

در حالی که افزایش قیمت فعلی همچنان در حال رشد است، در هر یک از پنج پنجم قیمت از زمان 1970، افزایش شدیدی در قیمت های کشاورزی به دنبال کاهش شدید شد. گاهی اوقات، قیمت ها قبل از رها شدن به بالاترین سطح رسیده است. معمولا قیمت ها کاهش پیدا می کنند، زیرا پس از آنکه قیمت ها افزایش یافت، افزایش قیمت ها کاهش یافت. در ستون های 1975 و 2008، قیمت تنها به فلات جدید بالاتر از سطوح متوسط ​​تاریخی کاهش یافته است.

بیشترین افزایش قیمت ناشی از تغییرات غیرعادی در عرضه و / یا تقاضا است. در برخی موارد، کمبود تولید ناگهانی منابع موجود را کاهش داد؛ در دیگران، تولید به سادگی با رکود رو به رو شد. براساس پنج قیمت تاریخی قیمت ها، قیمت ها بیشتر از تغییرات معمولی افزایش یافت، تا زمانی که عرضه و تقاضا تعدیل شود و قیمت ها پس از آن کاهش یافت. ممکن است چندین ماه یا چند سال برای بازارها تنظیم شود، اما در نهایت این کار را کرد. الگوهای تاریخی نشان می دهد که افزایش فعلی قیمت ها نیز در نهایت مسیر را معکوس می کند.

تعدادی از عوامل مشترک به هر یک از شش قیمت منجر شد. با این حال، اهمیت نسبی هر عامل، و همچنین میزان و مدت زمان حرکت قیمت ها، به طور کلی متفاوت بود.

نمودار اسپایک مواد غذایی

روند بلند مدت تر شرایط ایجاد یک قیمت طوفانی را ایجاد می کند

تعدادی از روند درازمدت تولید و مصرف کشاورزی، زمینه را برای یک روند صعودی تدریجی قیمت مواد غذایی بین 2002 و 2006 گذاشتند و مرحله را برای سناریوی 2007-08 تیز نشان دادند. اکثر این عوامل دراز مدت یکسان هستند که موجب افزایش قیمت 2010-11 می شود، از جمله جمعیت جهانی و رشد درآمد سرانه، کاهش ارزش دلار آمریکا، افزایش مصرف جهانی محصولات حیوانی در سرتاسر جهان، رشد کندتر در تولید محصولات جهانی، افزایش انرژی قیمت ها و رشد جهانی سوخت های زیستی.

در طول دهه گذشته، جمعیت جهان در سال بیش از 77 میلیون نفر افزایش یافت. بخش بزرگی از این افزایش در کشورهای در حال توسعه رخ داده است که رشد سریع درآمد سرانه را نیز دیده است. با افزایش درآمد آنها، مصرف کنندگان در کشورهای در حال توسعه مصرف غذاهای اصلی را در سرانه افزایش می دهند و انواع مختلف رژیم غذایی خود را شامل گوشت و فراورده های لبنی، افزایش تقاضا برای دانه ها و روغن های گیاهی مورد استفاده برای خوراک می کنند.

استهلاک دلار آمریکا در 2002-08 موجب رشد صادرات ایالات متحده شد و فشارهای رو به افزایش قیمت جهانی کالاها را افزایش داد. پس از آن، افزایش ارزش دلار، همراه با رکود اقتصادی جهانی، با کاهش قیمت جهانی در 2008-09 همزمان شد و پس از آن کاهش ارزش افزوده، رشد اقتصادی و افزایش قیمت ها پس از 2009 صورت گرفت.

افزایش تولید سوخت های زیستی اتانول در ایالات متحده و برزیل و تولید بیودیزل در اتحادیه اروپا، آرژانتین و برزیل در افزایش قیمت ذرت، شکر، کلزا، سویا و همچنین سایر محصولات کشاورزی نقش داشته است. با این حال، اغلب افزایش قیمت 2002-08 در قیمت مواد غذایی به تولید سوخت زیستی، به نظر می رسد غیر واقعی است. در طول نیمه دوم 30 قیمت محصولات کشاورزی بیشتر از 2008 درصد کاهش یافته است، حتی اگر تولید سوخت های زیستی همچنان افزایش یابد. علاوه بر این، قیمت های غیر کشاورزی بیشتر از قیمت های کشاورزی افزایش می یابد و قیمت ذرت (مواد اولیه اتانول) کمتر از قیمت های برنج و گندم (نه مواد اولیه سوخت زیستی) افزایش یافته است.

رشد تولید سوخت زیستی جهانی به میزان قابل توجهی از نرخ 30-2005 در هر سال بیش از 08 درصد کاهش یافته است. با این وجود، تولید همچنان افزایش می یابد و سهام دانه های مورد استفاده برای روغن های اتانولی و روغن های گیاهی که برای بیودیزل استفاده می شود، نسبت به مصرف کل، همچنان صعود می کنند. در حالی که گسترش سوخت های زیستی عامل مهمی بود که به طور کلی افزایش قیمت مواد غذایی در 2002-08 و حرکت آنها به یک هواپیما بالاتر بود، مشخص نیست که چه میزان تولید سوخت های زیستی در افزایش قیمت 2010-11 تاثیر داشته است.

شوکهای کوتاه مدت شرایط تضعیف بازارهای جهانی را تشدید می کند

احتمالا مهمترین عامل افزایش قیمت مواد غذایی اصلی در 2010 و 2011 یک سری حوادث ناگوار آب و هوایی بود. خشکسالی شدید در روسیه و مناطق اوکراین و قزاقستان باعث کاهش تولید تمام محصولات 2010، به ویژه گندم شد. در اواخر تابستان، 2010، خشکی و درجه حرارت بالا در طول دوره پر شدن دانه، چشم انداز تولید برای ذرت ایالات متحده را کاهش داد. در همان زمان، بارندگی بر محصولات تقریبا بلوغ گندم در کانادا و شمال غربی اروپا، کیفیت کالای زیادی را برای تغذیه کالاها کاهش داد.

شرایط نامساعد آب و هوایی همچنان ادامه دارد و تهدید تولید 2011 است. خشکسالی در روسیه به طور قابل توجهی کاشت گندم زمستانه را برای محصول 2011 کاهش داد. در نوامبر 2010، خشکسالی و درجه حرارت بالا در ارتباط با یک الگوی آب و هوایی La Niña در سراسر آرژانتین، کاهش چشم انداز محصولات ذرت و سویا. خشک سقوط، زمستان و آب و هوای بهار برای محصول ایالات متحده، محصولات دانه گندم زمستانه سخت قرمز، انتظارات تولید 2011 را در جنوب غربی دشت های بزرگ کاهش داد. علاوه بر این، باران در استرالیا در اواخر 2010 / early 2011، بسیاری از محصولات گندم شرقی استرالیا را کاهش داد تا کیفیت غذا را کاهش دهد، و علاوه بر کاهش عرضه جهانی گندم با کیفیت غذا. در اوایل ماه فوریه 2011، یک انبساط نادر، برخی از محصولات ذرت مکزیک را تخریب کرد. بارانهای شدید و پایدار در کمربند ذرت ایالات متحده و دشتهای شمالی در ایالات متحده و کانادا کشت کاشت ذرت و گندم 2011 را به تاخیر انداختند و تولید مورد انتظار را کاهش دادند. در ماه آوریل 2011، برآوردهای کلی جهانی دانه و روغن دانه کاهش یافت و نسبت سهام به مصرف تقریبا به سطح 2007-08 نزدیک بود و نزدیک به پایین سال 40 است.

نمودار اسپایک مواد غذایی

ERS دریافت که نسبت سهام جهانی پایان به استفاده کل می تواند یک شاخص قابل اعتماد از قیمت های بازار باشد (نسبت پایین تر، هرچه نزدیکتر به بازار و قیمت بالاتر باشد). در حال حاضر نسبت سهام برای مصرف ذرت و سویا تقریبا رکورد کمتری دارد. نسبت سهام به مصرف برای گندم و برنج نشان می دهد که سطح سهام قابل قبول راحت است، اما کمبود گندم با کیفیت بالا باعث افزایش شدید قیمت گندم شده است. نسبت سهام به مصرف برای پنبه، کل دانه های روغنی، کل دانه های درشت و شکر نیز کم است. این نسبت های کم نشان می دهد رقابت جهانی در میان محصولات زراعی برای فصل در فصل کاشت 2011.

نمودار اسپایک مواد غذایی

قیمت گوشت، که به افزایش قیمت مواد غذایی 2002-08 منجر نشد، در افزایش اخیر نقش داشت. هنگامی که هزینه های تغذیه در 2002-08 افزایش یافت، تولید کنندگان دام با کاهش تولید پاسخ دادند. با افزایش رشد اقتصادی جهان در 2009 و 2010، مصرف کنندگان خواستار گوشت بیشتری شدند و قیمت ها افزایش یافت. تولید گوشت گاو و گوشت خوک در کوتاه مدت به دلیل چرخه تولید گاو چند ساله و تولید گوشت خوک نمی تواند پاسخ دهد. بنابراین، قیمت گوشت ها تقریبا یک سال پیش شروع به افزایش قیمت محصولات کشاورزی کرد.

درست همانطور که در 2008، تعدادی از کشورها محدودیت های صادراتی را محدود کرده یا کنترل واردات را راحت تر کرده اند، به منظور محافظت از مصرف کنندگان خود از قیمت مواد غذایی جهانی مواد غذایی. در ماه اوت 2010، روسیه بعد از تحقق بخشیدن به میزان کمبود گندم، ممنوعیت صادرات گندم را اعمال کرد. بعضی از کشورها همچنین صادرات محصولات را محدود کردند. تعدادی از کشورهای وارد کننده تعرفه های واردات را کاهش داده یا تعلیق کرده اند. تعداد کمی از کشورها یارانه ها را کاهش دادند تا هزینه های غذایی مصرف کنندگان را کاهش دهند. با محدود کردن و یا آرام کردن کنترل، کشورها به کاهش منابع عرضه شده و افزایش تقاضای واردات در زمانی که بازارهای جهانی پیش از آن به دلیل کمبود تولید و افزایش تقاضا ناشی از رشد درآمد دوباره رشد کرده بودند، شدیدتر شدند.

در اواخر 2010، پس از اینکه ذخایر کالاهای غذایی جهان کاهش یافت و قیمت ها افزایش یافت، برخی از واردکنندگان به شدت به دنبال واردات اضافی برای اولین بار برای گندم و بعدا برای سایر کالاهای غذایی اقدام کردند. کشورهایی که معمولا مقادیر کافی دانه دانه را تامین می کنند تا نیازهای خود را برای ماه های 2-3 تامین کنند، با تامین کنندگان وارداتی برای نیازهایشان برای ماه های 4-6 قرارداد می بندند.

اثرات قیمت بالای مواد غذایی گسترده است

افزایش قیمت مواد غذایی می تواند موجب افزایش ناامنی غذایی شود. قیمت های بالاتر منجر به تاثیر منفی بر مصرف کنندگان درآمد پایین بیشتر از کسانی است که درآمد بالاتری دارند. مصرف کنندگان کمتر درآمد سهم بیشتری از درآمد خود را بر روی غذا صرف می کنند و کالاهای اصلی غذایی مانند ذرت، گندم، برنج و روغن های گیاهی، سهم بیشتری از هزینه های غذایی برای خانواده های کم درآمد را تشکیل می دهند. مصرف کنندگان در برخی از کشورهای کم درآمد و کمبود غذایی نیز تمایل دارند که مواد غذایی وارداتی را که معمولا با قیمت های بالاتر در سطح جهانی خریداری می شود، تکیه می کنند و باعث افزایش آسیب پذیری در برابر قیمت های جهانی می شوند. در حال جمع شدن این وضعیت، کمک های کمک های غذایی کاهش می یابد چون قیمت ها افزایش می یابد چون بودجه های ثابت دونرها مقادیر کمتری را خریداری می کنند. تجارت دولتی و سیاست های تغذیه داخلی می تواند بر میزان افزایش قیمت های جهانی به مصرف کنندگان تاثیر بگذارد.

با این حال، این بار، تأثیر کوتاه مدت قیمت های 2010-11 در مقایسه با کمبود مواد غذایی در کشورهای در حال توسعه ممکن است محدود باشد. بعضی از کشورها در کشورهای جنوب صحرای آفریقا مانند نیجریه و اتیوپی محصولات زراعی را در 2010 جمع آوری کرده اند و در واقع مواد غذایی بیشتری در داخل کشور تولید می کنند که در 2008 موجود است. در نتیجه، قیمت های محلی پایین آمده است. همچنین واردات سهم کوچکی از مواد غذایی را برای بسیاری از این کشورها به ارمغان می آورد، بنابراین عوامل موثر بر تولید داخلی، مانند آب و هوا، نقش مهمی در امنیت غذایی ایفا می کنند. انتقال کمی از بازار بین المللی به تعداد زیادی از این بازارهای محلی به دلیل یکپارچگی محدود در بازارهای جهانی، زیرساخت بازار ضعیف و یارانه های این دولت ها وجود دارد.

افزایش قیمت 2007-08 موجب تظاهرات عمومی در چندین ده کشور شد که اعتراض به هزینه های بالای غذا را نشان می دهند. بسیاری از آنها صلح آمیز بودند، برخی خشونت آمیز بودند. اعتراضات و تظاهرات عمومی در حداقل دوازده کشور ممکن است به طور غیر مستقیم با افزایش قیمت مواد غذایی همراه باشد.

قیمت ها کجا می روند؟

دوره های افزایش و کاهش قیمت محصولات کشاورزی غیر معمول نیست. از لحاظ تاریخی، در طی هر دوره افزایش قیمت، افزایش قیمت کالاها، تقاضا و افزایش تولید را محدود کرد، که به نوبه خود منجر به کاهش قیمت ها شد.

انتظار می رود که قیمت های بالای محصولات 2011 سبب افزایش کاشت و استفاده بیشتر از سایر منابع تولیدی شود. کشاورزان در سراسر جهان انگیزه هایی برای افزایش سطح محصولات کشت شده خواهند داشت، و انتظار می رود که تولید سالانه غذا در جهان به طور متوسط ​​سالانه افزایش یابد. قیمت های بالا نیز باعث کاهش استفاده از دانه ها و روغن دانه ها توسط مصرف کنندگان، تولید کنندگان دام و کاربران صنعتی می شود.

در تعادل، تولید بیشتر و استفاده کمتر باعث افزایش ذخایر جهانی دانه و دانه های روغنی می شود. انتظار میرود قیمت ها به بالاترین سطح برسند و پس از الگوی تاریخی حرکت قیمت ها، شروع به کاهش کنند. به سرعت و به چه میزان قیمت ها کاهش می یابد، به عوامل بسیاری بستگی دارد، از جمله آب و هوا و تاثیر آن در تولید و سهام و تغییرات آینده در سیاست ها و شیوه های تجاری.

منبع امواج امواج

چرا رونالد تروستل، دانیل مارتی، استیسی روزن و پل وست کوت، WRS-1103، USDA، خدمات تحقیقاتی اقتصادی، ژوئن 2011، بار دیگر افزایش قیمت کالاهای غذایی را افزایش دادند.

عرضه و تقاضای جهانی کشاورزی: ​​عوامل موثر بر افزایش اخیر قیمت مواد غذایی، توسط رونالد تروت، WRS-0801، USDA، خدمات تحقیقاتی اقتصادی، ژوئیه 2008.


کتابهای توصیه شده: اجتماعی و سیاسی

بازگشت به کار: چرا رییس جمهور بیل کلینتون ما به حکومت هوشمند برای یک اقتصاد قوی نیاز داریم؟بازگشت به کار: چرا رییس جمهور بیل کلینتون ما به حکومت هوشمند برای یک اقتصاد قوی نیاز داریم؟
پرزیدنت کلینتون توضیح می دهد که چگونه ما در بحران اقتصادی فعلی قرار گرفتیم و توصیه های ویژه ای در مورد چگونگی بازگشت مردم به کار را ارائه می دهیم.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

مردان اعتماد به نفس: وال استریت، واشنگتن، و آموزش ریاست جمهوری توسط رون ساوكیندمردان اعتماد به نفس: وال استریت، واشنگتن، و آموزش ریاست جمهوری توسط رون ساوكیند
این یک داستان است که پس از سفر باراک اوباما، که به عنوان کشور سقوط کرد، افزایش یافت، و اولین پرتره کامل ریاست طوفانی او را ارائه می دهد.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.

تلاش: انرژی، امنیت و بازسازی دنیای مدرن توسط دانیل یرگینتلاش: انرژی، امنیت و بازسازی دنیای مدرن توسط دانیل یرگین
دانمارک یرگین، اقتدار قدرتمند مشهور، همچنان ادامه می دهد که داستان پرچم در کتاب برنده جایزه پولیتزر، این جایزه آغاز شده است.
اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده