5 راه برای راه اندازی مجدد اقتصاد جهانی غذا برای بهتر شدن آن برای همه

5 راه برای راه اندازی مجدد اقتصاد جهانی غذا برای بهتر شدن آن برای همه Shutterstock.com

COVID-19 نشان داده است که سلامتی چگونه آسیب رسانده است می تواند برای اقتصاد باشد. اما همچنين نشان داده است كه چگونه مي توان اقداماتي را كه به نفع سلامت است (قفل بندي) به عنوان رونق بد اقتصادي در نظر گرفت. یک پارادوکس مشابه در قلب ترویج رژیم های غذایی بهتر است.

رژیم غذایی ضعیف مهمترین عامل عدم سلامتی در جهان است. حداقل سوء تغذیه - از سوء تغذیه تا چاقی - حداقل تأثیر می گذارد یک سوم جمعیت جهانی. این یک موضوع نابرابری است ، همچنین: چالش های مربوط به رژیم به طور نامتناسب بر افراد فقیر تأثیر می گذارد ، چالش اقتصادی حتی بیشتر.

تغذیه ضعیف نیز هزینه های تجاری را بسیار گران می کند. آ گزارش اخیر توسط موسسه تحقیقاتی Chatham House تخمین می زند که مشاغل در سرتاسر جهان به اندازه 38 میلیارد دلار (29 میلیارد پوند) در سال از تغذیه و چاقی در بین نیروی کار خود از دست می دهند. با این وجود ، هنگامی که دولت ها سعی می کنند غذاهای ناسالم را از کانون توجه خارج کنند و مرکز غذاهای مغذی بیشتری را در مرکز خود قرار دهند ، معمولاً در برابر استدلال های اقتصادی مخالفند که هرگونه مقررات به تجارت آسیب برساند.

COVID-19 نشان داده است که زمان تغییر آن است. پیشگیری و درمان چاقی, دیابت و سایر شرایط مزمن مرتبط با رژیمهای غذایی ناسالم ، خطر ابتلا به این بیماری را افزایش می دهد عوارض ناشی از ویروس (نکته‌ای برای نخست وزیر انگلیس ، بوریس جانسون ، که نبرد خود با ویروس را از دست نداد) از دست نرفت.

پیش بینی هایی نیز وجود دارد که نشان می دهد همه گیری منجر به یک خواهد شد بحران تغذیه ای. از آنجا که بحث در مورد چگونگی تجدید اقتصاد جهانی - و تجدید نظر در سیستم اقتصادی - در حال گرم شدن است ، غذا باید بخشی از تفکر ما باشد.

این برنامه پنج نقطه ای می تواند کار بازنشانی اقتصاد مواد غذایی را در کوتاه مدت انجام دهد و این امکان را فراهم می کند تا در طولانی مدت شکوفا و تغذیه شود.

1. بودجه برای غذای سالم

غذای سالم هزینه بیشتری دارد. برای ساختن یک رژیم غذایی سالم برای 3 میلیارد نفر در سراسر جهان که در تمام طول زنجیره ارزش غذایی سرمایه گذاری لازم است از تمام راه انجام شود. نمی تونم یکی رو تحمل کنی.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


هزینه های عمومی برای کشاورزی - مانند یارانه برای کودهای کودکی ، پرداخت مستقیم به کشاورزان و برنامه های اصلاح نباتات و همچنین سیاست هایی برای جذب سرمایه گذاری بخش خصوصی - تمایل به حمایت از محصولاتی مانند ذرت ، روغن نخل ، برنج و سویا دارد.

این محصولات غالب هستند صنایع غذایی ناسالم و کودکان را در کشورهای کم درآمد ترک کنید کم مصرف. این سرمایه گذاری می تواند برای متنوع سازی و ایجاد زنجیره های تأمین برای غذاهای مغذی تر مانند میوه ، سبزیجات ، لوبیا و غلات کامل استفاده شود.

تراکتور سموم دفع آفات روی زمین سویا را سم زدایی می کند. واحدهای ساختمانی بیشتر غذاهای آشغال به شدت یارانه می گیرند. شاتر

سرمایه گذاری در زنجیره های تأمین مواد غذایی محلی نیز لازم است ، و تولید کنندگان کوچکتر و پایدار مواد غذایی مغذی را به مصرف کننده هایی که بیشتر به آنها احتیاج دارند متصل می کنیم. ابتکارات تجارت الکترونیکی در پی COVID-19 در بسیاری از کشورهای با درآمد پایین در حال رشد است و می تواند در این زمینه ساخته شود.

مراکز غذایی در حال افزایش است که مواد غذایی از تولید کنندگان به مشتریان تجاری یا مستقیم به مصرف کنندگان می رسانند. این امر می تواند از اقتصاد غذایی محلی در كشورهای ثروتمند و فقیر حمایت كند.

تأمین مالی نوآورانه ، بخش مهمی از تصویر است. به عنوان مثال ، اتحاد جهانی برای بهبود تغذیه ، سازمانی که برای بهبود مصرف غذاهای مغذی تلاش می کند ، دارای یک برنامه سرمایه گذاری در مشاغل غذایی با مواد مغذی در کشورهای کم درآمد و متوسط ​​را ترغیب می کند. اینها مشاغل کوچک و متوسط ​​هستند که نقش مهمی در ایجاد اشتغال و رونق اقتصاد منطقه ایفا می کنند.

در لندن ، صندوق غذای خوب صندوق سرمایه گذاری و سرمایه گذاری 1.8 میلیون پوند جدید است که برای حمایت از شرکتهای کوچک و متوسط ​​و مبتدی ها برای تولید تنقلات سالم تر برای کودکان طراحی شده است.

2. غذاهای آشغال را کمتر جذاب کنید

با فروش میان وعده های ارزان قیمت به کودکان و بزرگسالان ، درآمدزایی نسبتاً آسان است. شرکت ها برای وسوسه کردن مصرف کنندگان در همه جا ، از داکار تا دوبلین با یکدیگر رقابت می کنند. آ مقدار کمی از مقررات می تواند به جای رقابت سالم و غیر بهداشتی باعث ایجاد رقابت سالم شود.

این واقعیت که برخی از شرکت های بزرگ در تلاش برای سهم بیشتر بازار برای کوکی ها ، پیتزا ها و همبرگرهای خود هستند ، نشان می دهد که تا زمانی که مشاغل انگیزه ارتقاء محصولات ناسالم را داشته باشند ، به این کار ادامه خواهند داد.

به عنوان مثال ، در شیلی ، دولت مقررات سخت و سختی را برای تولید کنندگان مواد غذایی وادار كرد تا محصولات خود را با توجه به سالم بودن (یا ناسالم بودن) محصولاتشان برچسب گذاری و به بازار عرضه كنند. این امر به نوآوران این امکان را می دهد تا با صنعت غذاهای آشغال رقابت کنند و به آگاهی از سلامتی متوسل شوند. به همین ترتیب ، مالیات بر روی نوشیدنی های شیرین در بسیاری از کشورها این صنعت را به سمت تولید محصولات سالم تر ترغیب کرده است.

3. سود با هدف

راه دیگر برای جذب مشاغل غذایی برای فروش محصولات سالم تر از طریق مکانیسم های مدیریت شرکت است. به جای تمرکز بر سود سهامداران ، شرکت های مواد غذایی می توانند سلامت وابسته به رژیم غذایی را به عنوان یک هدف اصلی برقرار کنند.

در اینجا ، زمینه کافی برای پیوستن به صفوف رو به رشد وجود دارد "شرکتهای ب". این مشاغل هستند که در کنار ارزش سهامدار بر "عملکرد اجتماعی و محیطی" تأکید می کنند. این می تواند به راحتی شامل سلامتی به عنوان یک معیار برای مشاغل غذایی باشد.

4- تعریف موفقیت

بسته جدیدی از معیارهای سالم لازم است تا مشخص شود موفقیت در کسب و کارهای بزرگ و کوچک به نظر می رسد چگونه باشد. دسترسی به فهرست تغذیه ایبه عنوان مثال ، شرکت های جهانی غذا را در مورد چگونگی رسیدگی به چاقی و بیماری های مرتبط با رژیم های غذایی نمره می دهد. در انگلستان ، بنیاد غذا معیارهایی را برای سرمایه گذاران ارائه داده است تا ارزیابی کنند که مشاغل به خوبی چگونه می توانند خطرات و فرصتها در انتقال به مواد غذایی سالم را کنترل کنند.

5- بخش عمومی که راه را پیش می برد

بسیاری از شهرها در سراسر جهان از قبل دارای استانداردهای تهیه عمومی هستند که میلیون ها وعده غذایی را که روزانه در آنها انجام می شود در مدارس ، مهد کودک ها ، بیمارستان ها و زندان ها سالم است و در عین حال بازارهای پایدار را نیز برای حمایت از بخش های آسیب پذیر اقتصاد فراهم می کند.

به عنوان مثال ، در برنامه های "تغذیه خانگی در منزل" و "مزرعه به مدرسه" ، بودجه های عمومی برای خرید مواد غذایی سالم از خانواده های کوچکتر ، خانواده و کشاورزان و در عین حال اطمینان از تغذیه مناسب بچه ها استفاده می شود. شواهدی از نپال و ایالات متحده نشان می دهد که اگر به خوبی طراحی شود ، این برنامه ها کار می کنند.

اجرای این برنامه پنج نقطه ای چالش های خود را به همراه خواهد داشت. اما همه عناصر قبلاً امتحان و آزمایش شده اند. این همه قابل انجام است اکنون وظیفه اجرای آنها به عنوان بسته ای برای اطمینان از وجود عناصر مختلف برای بازپس گیری اقتصاد غذایی - و در واقع اصلاح اقتصاد جهانی - برای بهتر و سالم تر شدن غذا است.

coronavirus تأکید کرده است که مردم مشتاق دیدن رهبری جسورانه هستند. اکنون زمان آن است که قدم بگذاریم و اطمینان حاصل کنیم که اقتصادی داریم که هم تغذیه و هم شکوفایی داشته باشد.گفتگو

درباره نویسنده

کورینا هاوکس ، استاد سیاست غذا ، شهر، دانشگاه لندن

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های توصیه شده:

سرمایه در قرن بیست و یکم
توسط توماس پیکتی (ترجمه آرتور گلدمامر)

سرمایه در Hardcover قرن بیست و یکم توسط توماس Piketty.In سرمایه در قرن بیست و یکم توماس Piketty تجزیه و تحلیل مجموعه ای منحصر به فرد از داده ها از بیست کشور، تا قرن هجدهم تا به حال، برای کشف الگوهای اقتصادی و اجتماعی کلیدی است. اما روند اقتصادی، اعمال خدا نیست. Thomas Piketty می گوید: اقدام سیاسی در گذشته نابرابری های خطرناکی را محدود کرده است و ممکن است این کار را دوباره انجام دهد. کار جاه طلبی فوق العاده، اصالت و سختی سرمایه در قرن بیست و یکم درک ما از تاریخ اقتصادی را بررسی می کند و امروز با درس های فراطبیعی مواجه است. یافته های او بحث را تغییر خواهد داد و دستور کار نسل بعدی تفکر در مورد ثروت و نابرابری را تنظیم می کند.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


فورچون طبیعت: نحوه کسب و کار و جامعه با سرمایه گذاری در طبیعت رشد می کند
توسط مارک R. Tercek و جاناتان S. آدامز.

فورچون طبیعت: چگونه کسب و کار و جامعه با سرمایه گذاری در طبیعت توسط مارک R. Tercek و جاناتان S. آدامز رشد می کنند.طبیعت ارزش چیست؟ پاسخ به این سؤال که به طور سنتی در شرایط محیطی مطرح شده است، انقلابی در نحوه فعالیت ما است. که در فورچون طبیعتمارک Tercek، مدیر عامل شرکت حفاظت از طبیعت و بانکداری سرمایه گذار پیشین، و جاناتان آدامز، نویسنده علمی استدلال می کنند که طبیعت نه تنها پایه ریزی بشر است، بلکه همچنین هوشمندانه ترین سرمایه گذاری تجاری است که هر کسب و کار یا دولت می تواند انجام دهد. جنگل ها، سیلاب ها و صخره های آبشار اغلب به عنوان مواد خام و یا به عنوان موانعی به نام پیشرفت پاک می شوند، در حقیقت برای رفاه آینده ما به عنوان فن آوری و یا قانون و یا نوآوری کسب و کار مهم است. فورچون طبیعت یک راهنمای ضروری برای رفاه اقتصادی و محیط زیست جهان را ارائه می دهد.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


فراتر از خشم: چه اشکالی با اقتصاد ما و دموکراسی ما رفته است، و چگونه به حل آن -- توسط رابرت B. رایش

فراتر از خشم و انزجاررابرت ب. ریچ در این کتاب به موقع استدلال می کند که هیچ چیز خوبی در واشنگتن رخ نمی دهد مگر اینکه شهروندان با انرژی و سازماندهی شوند تا اطمینان حاصل کنند که واشنگتن به نفع مردم عمل می کند. اولین قدم دیدن تصویر بزرگ است. Beyond Outrage نقاط مختلفی را به هم متصل می کند ، نشان می دهد که چرا افزایش سهم درآمد و ثروت که به بالاترین سطح می رود ، مشاغل و رشد را برای همه افراد سرگرم کرده است و دمکراسی ما را تضعیف می کند. باعث شده آمریکایی ها به طور فزاینده نسبت به زندگی عمومی بدبین شوند. و بسیاری از آمریکایی ها را در مقابل یکدیگر قرار داد. او همچنین توضیح می دهد که چرا پیشنهادات "حق رگرسیون" اشتباه مرده است و نقشه راه مشخصی از کارهایی که باید به جای آن انجام شود فراهم می کند. در اینجا طرحی برای هر کس که به آینده آمریکا اهمیت می دهد ، آمده است.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و یا سفارش این کتاب در آمازون است.


این تغییرات همه چیز: اشغال وال استریت و جنبش 99٪
توسط سارا ون ژلر و کارکنان YES! مجله

این همه چیز را تغییر می دهد: سارا ون ژلدر و کارکنان YES را تحت پوشش قرار دادن وال استریت و جنبش 99٪ قرار می دهند! مجلهاین همه چیز تغییر نشان می دهد که جنبش اشغال چگونه افراد و جهان را به خود جلب می کند، نوع جامعه ای که باور دارند امکان پذیر است و مشارکت در ایجاد جامعه ای که برای 99٪ کار می کند و نه فقط 1٪. تلاش های این جنبش غیر متمرکز و سریع در حال ظهور منجر به سردرگمی و سوء تفاهم شده است. در این جلد، سردبیران بله مجله از صدای اعتراضات داخل و خارج از کشور برای آوردن مسائل، فرصت ها و شخصیت های مرتبط با جنبش اشغال وال استریت جمع آوری می شود. این کتاب شامل مشارکتهای نائومی کلین، دیوید کورتن، ربکا سولنیت، رالف نادر و دیگران، و همچنین فعالین اشغالی است که از همان ابتدا بودند.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.



enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

دیدن والدین و بستگانمان در پرتو جدید
دیدن والدین و بستگانمان در پرتو جدید
by ژان رولاند و شانتیدوی
ملایم بودن با خود و دیگران
ملایم بودن با خود و دیگران
by سارا عشق مک کوی

از سردبیران

Newsletter InnerSelf: September 20، 2020
by InnerSelf کارکنان
موضوع خبرنامه این هفته می تواند به صورت خلاصه "شما می توانید این کار را انجام دهید" یا به طور خاص تر "ما می توانیم آن را انجام دهیم!". این روش دیگری برای گفتن "شما / ما قدرت ایجاد تغییر را داریم" است. تصویر
چه چیزی برای من مفید است: "من می توانم آن را انجام دهم!"
by ماری تی. راسل، InnerSelf
دلیل اینکه من "آنچه برای من مفید است" را به اشتراک می گذارم این است که ممکن است برای شما نیز مفید باشد. اگر دقیقاً روشی که من انجام می دهم نباشد ، از آنجایی که همه ما منحصر به فرد هستیم ، ممکن است به نوعی واریانس نگرش یا روش چیزی باشد ...
Newsletter InnerSelf: September 6، 2020
by InnerSelf کارکنان
ما زندگی را از دریچه درک خود می بینیم. استفان آر. کووی نوشت: "ما جهان را می بینیم ، نه همانطور که هست ، بلکه همانطور که هستیم هستیم ، همانطور که برای دیدن آن مشروط هستیم." بنابراین این هفته ، نگاهی به برخی از ...
خبرنامه InnerSelf: آگوست 30 ، 2020
by InnerSelf کارکنان
جاده هایی که این روزها سفر می کنیم به اندازه زمان های قدیمی هستند ، اما برای ما جدید است. تجربیاتی که ما داریم به اندازه زمان های قدیمی است ، اما آنها نیز برای ما جدید هستند. در مورد ...
وقتی حقیقت بسیار وحشتناک است ، صدمه دیده ، اقدام کنید
by ماری ت. راسل، InnerSelf.com
در میان تمام وحشت هایی که این روزها اتفاق می افتد ، من از پرتوهای امید که می درخشد ، الهام می گیرم. مردم عادی ایستاده اند برای آنچه درست است (و در برابر آنچه اشتباه است). بازیکنان بیس بال ،…