خوردن ذهن به طور فزاینده ای به عنوان یک راه حل برای اضافه وزن صورت می گیرد. خوردن ذهنی، ما وعده داده ایم، به ما کمک خواهد کرد خوردن کمتر, ارتباط ما با غذا را تغییر دهید و پایان نبرد ما با وزن یک بار و برای همه. حقیقت این است که ما به سادگی نمی توان با اطمینان گفت خوردن ذهن ممكن است با مدیریت وزن كمك كند. 
این به خاطر کمبود محاکمه نیست. وجود داشته است مقدار زیادی از ارزیابی ها از برنامه های کاهش وزن مبتنی بر ذهنیت، و بسیاری از این ها نشان داده اند که مردم واقعا وزن کم می کنند. اما این برنامه ها تمایل دارند عناصر دیگری را که با ذهنیت کمتری دارند، ترکیب کنند. به عنوان مثال، ممکن است افراد با آنها تهیه شوند توصیه های تغذیه ای یا به منجر شود در مورد انگیزه های خود برای کاهش وزن فکر کنید. آنها نیز احتمالا در کارگاه های گروهی شرکت می کنند و در این کار ممکن است از آن بهره مند شوند پشتیبانی و تشویق از اعضای گروه دیگر. به این ترتیب، ما نمی دانیم که آیا غذای ذهنی است که به این افراد کمک می کند وزن کمتری داشته باشد و یا بیت های غیر قابل توجهی از برنامه ها.
این آزمایشات را در آزمایشگاه بسیار آسانتر کرده است. و در اینجا وجود دارد شواهد خوب برخی از استراتژی های خوردن ذهنی می توانند بر فردی که می خورند تأثیر بگذارند. به طور خاص، گرفتن شخص برای تمرکز بر خواص حسی مواد غذایی خود را در هنگام غذا خوردن (به عنوان مثال طعم و مزه آن، بافت، نگاه و بوی) می تواند مقدار کالری غذای مصرف شده با قند بالا را کاهش می دهد بعد ها. اما ما واقعا نمی دانیم چرا.
یک امکان این است که این رویکرد به مردم امکان می دهد تا میزان لذت حسی که از غذای آنها به دست می آورند، به حداکثر برسانند، به عنوان مخالفت صرف صرف غذا برای پر کردن. این می تواند منجر به فردی شود که کمتر غذا بخورد زیرا بیشتر غذا می خوریم، لذت کمتری از آن می گیریم؛ اولین نیش یک شکلات بزرگ شکلات ممکن است به طرز بسیار آسوده طعم داشته باشد، آخرین نیش ها احتمالا کمی مضر است. بنابراین اگر ما از خوردن غذا جلوتر ببریم، مقدار متوسط لذت حسی که از تجربه به دست می آوریم، بیشتر خواهد بود، اگر ما به هر چیزی که می گذرد، ادامه دهیم.
اما در صورتی که این مورد باشد، این استراتژی می تواند موجب شود که فرد بیشتر بخورد گرسنه نیست، زیرا غذا می تواند لذت بخش باشد حتی زمانی که ما کامل هستیم، مانند زمانی که بعد از یک دوره اصلی غذای دسر را بخوریم. این ممکن است داشته باشد اثر کمی در مورد کسانی که در حال رژیم غذایی هستند، اگر آنها در حال حاضر اندازه آنها را محدود می کنند (و آنها را به تمرکز بر لذت حسی می تواند آنها را در مورد اهداف از دست دادن وزن خود را فراموش کنند). در واقع، اگرچه این نوع از استراتژی ذهنی خوردن برای کاهش مصرف سیگار در هر دو مورد شناخته شده است وزن طبیعی و اضافه وزن مردم، هیچکدام از این تحقیقات به طور خاص با افرادی که سعی در از دست دادن وزن ندارند، انجام شده و اثرات آن به دقت در خارج از آزمایشگاه بررسی نشده است. ممکن است که مردم در یک زمان با مصرف بیشتر در زمان دیگری میزان مصرف کم را جبران کنند.
فکر کردن درباره افکار مربوط به غذا
یکی دیگر از استراتژی های ذهنی ذهنی که بوده است نشان داده شده است که بر رفتار غذا تأثیر می گذارد این چیزی است که از افکار مردم در مورد غذا و تلاش برای ایجاد فاصله بین افکار و شخص ایجاد شده است. به عنوان مثال، یک فرد ممکن است خواسته شود که خود را به عنوان راننده اتوبوس و همه افکار خود در مورد غذا ("من واقعا نیاز به شکلات"، "من شایان ذکر شکلات"، "من نمی توانم بدون شکلات کنار بیایم") فکر کنم. مسافران پر سر و صدا در اتوبوس؛ مسافران می توانند همانطور که دوست دارند همانند راکت ایجاد کنند، اما راننده هنوز مسئول تصمیم گیری در مورد کجا می رود. این نوع استراتژی شده است نشان داده شده است تا به مردم کمک کند وسوسه انگیز غذا.
اما، دوباره، این مطالعات با افرادی که علاقه مند به غذا خوردن بیشتر سلامت بودند، و نه افرادی که رژیم غذایی برای از دست دادن وزن انجام شد. در حقیقت، سایر تحقیقات مشابه پیشنهاد می کند که این نوع استراتژی ممکن است برای کسانی که اهداف از دست دادن وزن دارند اهمیت بیشتری داشته باشد.
سایر استراتژی های تغذیه ذهنی
البته دو استراتژی که در بالا توضیح داده شده، تنها راه نیستند خوردن ذهنی. همچنین توجه به آنچه که می خورید و با توجه به افکار مربوط به غذا خود را ذکر می کنید، خوردن ذهنی نیز می تواند در مورد آگاهی بیشتر از احساس گرسنگی و پرخاش یا نشانه های خاصی باشد که موجب برانگیختن (موفقیت کار، عاشق طرد شدن).
در اصل آنها می توانند به کسی کمک کنند مدیریت مشکل خوردن، که ممکن است به نوبه خود به آنها کمک کند وزن کم کنند. اما در این لحظه ما به سادگی شواهدی برای اعتماد به نفس نداریم. بنابراین، اگرچه ممکن است دلایل خوبی برای خوردن ذهنی داشته باشد، از دست دادن وزن لزوما یکی از آنها نیست.
درباره نویسنده
کتی تپپر، استاد ارشد روانشناسی، شهر، دانشگاه لندن
این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.
کتاب های مرتبط
at InnerSelf Market و آمازون
