روانشناسی غذای راحت و چرا ما به دنبال کربوهیدرات برای آرامش هستیم

روانشناسی غذای راحت و چرا ما به دنبال کربوهیدرات برای آرامش هستیم Keri liwi / Unsplash, CC BY

در میان گسترش جهانی COVID-19 ، ما شاهد افزایش تمرکز بر جمع آوری مواد غذایی و منابع هستیم.

ما تصاویری از قفسه های سوپرمارکت را خالی از مواد اولیه مانند کاغذ توالت ، ماکارونی و غذاهای حاوی حاوی مواد غذایی مشاهده کرده ایم. پیام هایی برای اطمینان به مردم در صورت وجود ادامه مقررات ، اقدامات کمتری برای کاهش اضطراب عمومی انجام داده است.

خرید و انبار کردن هراس احتمالاً پاسخ به افزایش اضطراب ، ترس و عدم اطمینان در مورد آینده هستند. COVID-19 یک تهدید قریب الوقوع است.

با استفاده از کالاها برای ذخیره قفل قفل ، امکان کنترل برخی اوضاع وجود دارد یکی از راههایی که افراد به دنبال مدیریت اضطراب و ترس هستند و احساس محافظت می کنند. اما چرا غذاهای خاصی را جستجو می کنیم و باید در برابر هوس ها تسلیم شویم؟

روانشناسی غذای راحت و چرا ما به دنبال کربوهیدرات برای آرامش هستیم جمع آوری مواد غذایی ممکن است احساس امنیت ایجاد کند - اما داشتن مقادیر زیادی یک شمشیر دو لبه است. لوئیس هانسل / Unsplash, CC BY

عقب نشینی به داخل شورت ما

از یک سو ، یخچال ها ، یخچال ها و فریزرهای تازه انباشته و فراوان به ما اطمینان می دهند که مواد غذایی به راحتی در دسترس است و مواد مورد نیاز را در دسترس شما قرار می دهد. در همین زمان ممکن است احساساتی مانند تنهایی ، اضطراب ، افسردگی و استرس افزایش یابد زیرا ما عقب نشینی می کنیم و به خانه می افتیم. بنابراین ، ممکن است ما در طول این زمان دشوار نسبت به آنچه به عنوان "خوردن احساسی" خوانده می شود ، آسیب پذیر باشیم.

دستیابی به غذا برای آسایش خود تلاشی برای مدیریت یا کاهش احساسات منفی است. تمایل فرد به خوردن احساسی را می توان با استفاده از پرسشنامه هایی از جمله سنجید مقیاس خوردن هیجانی، که در پاسخ به اضطراب ، افسردگی و عصبانیت از خوردن غذا سؤال می کند.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


از بچگی، شیرخواران یاد می گیرند که تغذیه را با خیساندن معاشرت کنند و تعامل اجتماعی در زندگی روزمره ، اغلب از مواد غذایی برای تقویت روحیه یا "درمان" خود استفاده می شود. خوردن مواد غذایی خوشمزه ، دوپامین را آزاد می کند در مغز ما ، که کاملاً با میل و تمایل به غذا همراه است.

خوردن غذاهای شیرین و چرب ممکن است به طور موقت حالات را بهبود بخشد با ایجاد احساس خوشبختی و پرانرژی تر و در عین حال گرسنگی خود را نیز برآورده می کنیم. با این حال ، اگر خوردن راحت به یک عادت تبدیل می شود ، اغلب با هزینه های بهداشتی ، از جمله ، همراه است افزایش وزن.

تحقیق انجام شده توسط مانتو و همکارانش در سال 2018 پیدا شده است که خوردن احساسی به احتمال زیاد در پاسخ به استرس اتفاق می افتد و در افرادی که سعی می کنند میزان مصرف غذای خود را محدود کنند ("غذای محدود"). این عوامل در توضیح مواد غذایی مردم از عوامل بیولوژیکی مانند گرسنگی از اهمیت بیشتری برخوردار بودند.

مطالعات دیگر همچنین نشان داده اند که تلاش برای سرکوب نیازهای غذایی می تواند بیهوده بوده و تأثیر متضاد با نتیجه مطلوب داشته باشد. به عنوان مثال ، رژیم های غذایی پیدا شده اند هوس های شدید را تجربه کنید برای غذاهایی که می خواستند محدود کنند.

انجام این کار سخت است

ناامنی اشتغال ، مشکل مالی و سختی ناشی از بیماری همه گیر COVID-19 بر زندگی بسیاری از مردم تأثیر دارد. گذشته تحقیق نشان داده است كه فقر با پریشانی روانشناختی همراه است ، از جمله میزان افسردگی بالاتر و بهزیستی روانی پایین. باز هم ، روش های مقابله با این پریشانی می تواند پیامدهای دیگری برای سلامتی آنها داشته باشد.

روانشناسی غذای راحت و چرا ما به دنبال کربوهیدرات برای آرامش هستیم تنظیم عادات سالم برای این زمان "عادی جدید" ممکن است به حفظ تعادل کمک کند. Yonko Kilasi / Unsplash, CC BY

پژوهش نشان می دهد کسانی که در شرایط اقتصادی و اجتماعی پایین قرار دارند پریشان تر بودند و احتمالاً به عنوان روشی برای مقابله به خوردن عاطفی روی می آورند. این خوردن احساسی به نوبه خود با افزایش وزن بدن همراه بود.

این نشان می دهد که ایجاد پریشانی یا آرایش بیولوژیکی نیست بلکه روش های مقابله با مردم (استفاده از مواد غذایی) است که ممکن است در توضیح دلیل افزایش وزن برخی از افراد در پاسخ به وقایع استرس زا حیاتی باشد. افرادی که دارای نقص اجتماعی اقتصادی هستند همچنین ممکن است مقابله با پریشانی عاطفی دشوار باشد ، شاید به دلیل عواملی مانند پایین آمدن حمایت اجتماعی. در نتیجه ، آنها ممکن است در استفاده از مواد غذایی به عنوان روشی برای مقابله آسیب پذیرتر باشند.

خوبی پوسته پوستی

پخت در رسانه های اجتماعی به موضوعی قدرتمند تبدیل شده است. هشتگ #BakeCorona دارد پیاده شد و #QuarantineBaking دارای بیش از 65,000 پست است.

تحقیقات نشان می دهد مزایای احتمالی درگیر شدن در آشپزی وجود دارد. مزایای روانی اجتماعی پخت نشان داده شده است که باعث افزایش جامعه پذیری ، عزت نفس ، کیفیت زندگی و روحیه می شود. آشپزی با کودکان همچنین ممکن است رژیم های غذایی سالم را ترویج کند.

با تهیه و اشتراک غذا با افراد دیگر ، پخت ممکن است روابط اجتماعی را تقویت کرده و باعث می شود احساس نزدیکی به عزیزانمان داشته باشیم. این ممکن است توضیح دهد که چرا در این دوران محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

این پست را در Instagram مشاهده کنید

روش مورد علاقه فعلی ما برای استفاده از موزهای بی رویه: کره کیک بادام زمینی شکلاتی دو برابر کیک میان وعده موز چرخانده👌🏻. اگر از آرد و تخم مرغ خارج هستید ، نترسید: این دستور العمل # وگان است ، بنابراین به تخم مرغ احتیاج ندارد ، و با آرد جو دوسر تهیه می شود ، که می توانید خودتان را فقط با مخلوط کردن جو در یک پردازنده مواد غذایی تهیه کنید !! aaaaand این یک کیک خامه ای ، فوق العاده مرطوب و فوق العاده شکلاتی است که به عنوان میان وعده خورده شده است ، بنابراین حتی لازم است چیز دیگری را بگویم؟ rab دستور العمل را در bakedgreens.com جستجو کنید (فقط کافی است 'کیک' را جستجو کنید و آن را ظاهر خواهید کرد) و حتماً اگر این کار را کردید ،bakedgreensblog را برای من تگ کنید تا بتوانم ببینم

یک پست به اشتراک گذاشته شده توسط چلسی | سبزی پخته شده (bakedgreensblog) در

مقابله با قفل کردن

در این مدت از انزوای اجتماعی ، رسیدن به غذا وسوسه انگیز است ، اما تعادل سالم از اهمیت برخوردار است.

ایجاد "روال جدید" یا "نرمال جدید" که شامل فعالیت های متنوعی است - ورزش ، پخت ، موسیقی ، خواندن ، فعالیت های آنلاین ، کار کردن یا مطالعه ، استراحت ، ارتباط با دوستان و خانواده - ممکن است به حفظ حس خوب کمک کند. - داشتن ، و کمک به مدیریت زمان غذا و مصرف مواد غذایی.

تمرین مراقبه ذهن آگاهی ممکن است در مدیریت خوردن و وزن عاطفی مفید باشد. تحقیقات نشان داده است که مداخلات مبتنی بر ذهن آگاهی (MBI) مؤثر هستند مدیریت خوردن احساسی, کاهش وزن و بهبود رفتارهای غذایی مرتبط با چاقی.

ابتکارات مدیریت وزن باید شامل فاکتورهای روانی مانند خلق و خو و پریشانی شود. آموزش افراد برای تدوین استراتژی های مقابله مثبت در این اوقات چالش برانگیز (حل مسئله ، کمک به دنبال مثبت ، تکنیک های آرامش بخش) ممکن است بسیار مؤثر باشد.

گفتگو

درباره نویسنده

جون دیکسون، دانشیار روانشناسی، ادیت کوان دانشگاه و شارلوت هاردمن ، مدرس ارشد اشتها و چاقی ، دانشگاه لیورپول

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

چگونه هنر ارتقاء سلامت روان می دهد
چگونه هنر ارتقاء سلامت روان می دهد
by بریتانی هارکر مارتین

از سردبیران

چشمان آبی و چشم های قهوه ای: چگونه نژادپرستی آموخته می شود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در این اپیزود نمایش در اوپرا در سال 1992 ، جین الیوت ، فعال و آموزگار ضد نژادپرستی برنده جایزه ، به مخاطبان درس سختی در مورد نژادپرستی داد و با نشان دادن این که یادگیری تعصب چقدر آسان است.
تغییر میخواد بیاد ...
by ماری تی. راسل، InnerSelf
(30 مه 2020) با تماشای خبرهای مربوط به وقایع فیلادفیا و سایر شهرهای کشور ، قلب من برای آنچه اتفاق می افتد احساس درد می کند. می دانم که این بخشی از تغییر بزرگی است که در حال انجام است ...
یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...
چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
تمام این بیماری همه گیر کوروی ویروس هزینه ای برای ثروت دارد ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته باشد. بله ، و صدها هزار نفر ، شاید یک میلیون نفر ، مردم به طور مستقیم زود بمیرند ...
طلسم برای ترانه های همه گیر و تم برای فاصله گرفتن و جداسازی اجتماعی
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من اخیراً با آهنگی روبرو شدم و هرچند که به اشعار گوش می کردم ، فکر کردم این آهنگ عالی به عنوان "آهنگ تم" برای این اوقات انزوای اجتماعی خواهد بود. (متن زیر فیلم.)