چند روز پس از هالووین بود و Butterfingers قبلا ناپدید شده بود. یک کاسه توتسی رولز و نوشیدنی ها در قفسه ای در اتاق جلسه نشسته، در دشت، پیچ و تاب و چروکیده، و منتظر یک کارمند ناامید است.

هنگامی که یک همکار آخرین نوار آب نبات را بالای میز میز انداخت، آن را با کمال میل به ارمغان آورد، من را رد کرد. اما پیشنهاد از آب نبات، تمایل شدید از خارج از محیط تاریک ناخودآگاه من و به چراغ های فلورسنت روشن دفتر. با توجه به ضربان اولیه، من بلافاصله کار خود را برای قرار دادن یک نوار آب نبات - هر نوار آب نبات، تا آنجا که جویدن و پوشیده شده در شکلات بود.

این اشتیاق تنها به عنوان روزهایی که توسط آنها علامت گذاری شده، بزرگ شده است. یک هفته بعد، روز بعد از انتخابات یک عاطفی برای همه در محل کار بود. من به نیمی از کارکنان نشسته در لباس های تاریک و جلوه های تاریک در مقابل رایانه های خودم رسیدم. من کریستال شکلاتی را که در راه من برای کار گذاشته بودم به یاد می آوردم و رئیس خود را با انگیزه در دهانش می چرخاندم. من در میز خود را متوقف کردم. او پاسخ داد: "استرس خوردن". "آیا این یکی از غلیظان از کاسه توتسی رول است؟" از وحشت پرسیدم.

او و من از غذای خوب و آشپزی لذت می بریم، اما بعد از یک سفر ناهار به فروشگاه مواد غذایی، معمولا با مهلت یا اخبار فوق العاده افسرده، الهام گرفته می شود، گاهی اوقات در مواردی که به صورت مخفیانه در پاپ کورن، تراشه ها، کوکی ها، میوه های شکلاتی را خریداری کردید - هر چربی چرب و یا ضخیم که هر دو لباس تمیز و تندر را تهدید می کرد. او سرش را تکان داد و یک تصویر از آن کاسه خوشحال به دیدگاه ذهنی رفت. من برای لحظه ای امکانات خود را در نظر گرفتم و قدردانی کردم.

وقتی پایین و پایین هستیم ، وقتی احساس خام بودن و در معرض قرار گرفتن غذا می کنیم و به چیزی گرم و دلچسب برای پر کردن شکم های لطیف خود احتیاج داریم ، غذا از ما دلجویی می کند. من برای افرادی که نمی گذارند با غذا آرام شوند ، احساس بدی می کنم وقتی که زندگی راحتی دیگر را از بین برده است. اما من یاد گرفته ام که وقتی آسیب پذیر هستیم ، وقتی نسبت به جهان و جایگاه خود در آن اطمینان نداریم ، غذا راه بازگشت به خانه است - از طریق دستان ما ، به دهان ما ، درون بدن ، احساسات ، افکار ، خاطرات ، احساسات به آگاهی ناخوشایند در زندگی من مواردی پیش آمده است که اضطراب چنان روده ام را گرفته بود که نمی توانستم بیش از چند لقمه غذا بخورم ، مواقعی که بدنم مانند یک توده سنگین و سنگین خوابیده است و نمی تواند نفس راحتی بکشد.

اما لحظه ای با فضل و زیبایی بیشتر پر نمیشود تا زمانی که من به یک نیش خورده از غذا به طوری که منحصر به فرد است، هر عقیده با مواد موجود در آن بیدار می شود. با خوردن، ما هر دو آسیب پذیری خود را به عنوان حیوانات و قدرت های ما از نوآوری و آژانس به عنوان یک گونه جشن می گیریم. حتی یک غذای ناخواسته، یک هدف آسان برای انتقاد، نمی تواند از تجربۀ قدردانی ممنوع شود، در حالی که درد در کوتاه مدت را از بین می برد.

بنابراین دونالد تامپف رئیس جمهور ما خواهد بود، من فکر کردم که در میزم نشسته و کریسانت را از کیسه بیرون آورده ام. این اولین انتخاب من نبود - گردش گردش خوراکی زغال اخته و لیمو هفته قبل چشم من را گرفت، اما معمولا قبل از نیمه صبح فروخت، زمانی که به سبد خرید نانوایی نگاه میکردم، هنوز هم چشمهایم چشم بسته بود. اما با مربع تیز شده از شکلات تیره که درون معماری لایه های نازک و کره ای قرار دارد، من روح هایم را صاف کرد که صبح تاریک است، طعم های آن در دهان من کم است. من هم به دنبال ناهار بودم: درخواست من، همکار من در شب انتخابات در یک کوره هلندی مشغول به کار شد تا کیک پسته خود را بپزد، آن را با گوشت گاو و سبزیجات که در بوث و بندر پخته شده بود پر کنند. نرمی سیب زمینی پخت شده فلفل دلمه ای که در بالای سرم قرار گرفته بود، به من اطمینان داد. و آن شب من کیک های تیره شکلات را با نوشیدنی غنی و شکلات سفید پوشیده از سفید پوستان و خامه ترش کردم و احساس می کردم یک انس گناه نداشته باشد چون نتایج پنسیلوانیا تغییر کرده و من نیاز به چیزی داشتم که علاوه بر برداشتن دستم، انجام شود.

از زمان برگزاری انتخابات، از غذاهای ماکارونی و پنیری که با گرییر، چدار و پارمسان ترکیب شده بود، غمگین شدم و با پودرهای سوخاری که در کره و سیر ریخته شده بود، اضافه شد. در مرغ کاملا شفاف با پوست ترد و سس گیاهی ضعیف کاهش یافته و از چربی و شیرینی کارامل شده است؛ و در بیش از یک - اما من نخواهم گفت که چگونه بسیاری از پیتزا سالامی پخته شده از موتزارلا و نمکی، از توپ خمیر پخته شده و کشیده شده و کشش و تقسیم به محافل خشن و امیدوار است.

هفته گذشته، یک دوست در فیسبوک نوشت: "خوب، بله، شام من شب گذشته بیشتر شکلات بود. بله، من امروز صبح بخاطر صبحانه صبحانه می خورم. یک هفته است. "

بارها در حال حاضر سخت است، اما حداقل با خوردن خوب و شاید آشپزی با صمیمیت و قدردانی بیشتر، ما می توانیم با احساسات ما ملایم و اعتماد به جهان کمی بیشتر.

درباره نویسنده