چگونه باغهای مدرسه بچه ها را با غذا ارتباط می دهند

چگونه باغهای مدرسه بچه ها را با غذا ارتباط می دهند

یک مطالعه جدید نشان می دهد که باغ های مدارس روستایی باعث می شوند دانش آموزان با غذای خود در تماس باشند.

محققان معتقدند با توجه به اینکه فناوری و سوپر مارکت ها خرید مواد غذایی را آسانتر و راحت تر از همیشه کرده اند ، محققان معتقدند که مردم نسبت به مواد غذایی که مصرف می کنند فاصله بیشتری دارند.

از آنجا که دانش در مورد محصولات زراعی ، تولید مواد غذایی و خوردن غذای سالم از بین نسل ها از بین می رود - روشی که جامعه شناسان آنرا "مهارت مهارت" می نامند - بعضی از مناطق مدرسه با آموزش آنها در یک باغ به دنبال اتصال مجدد کودکان با مواد غذایی خود هستند.

برای مطالعه جدیدشان در کشاورزی و ارزشهای انسانیمحققان یکی از این موارد "باغ مدرسه" را در یک منطقه مدرسه روستایی میدوست غربی مشاهده کردند که معلمان کلاسهای خود را در هر باغ یک یا دو بار در ماه برگزار می کردند.

این مفهوم نه تنها با موفقیت در منطقه مدارس دولتی غیر عادی ادغام شد ، بلکه باعث قدردانی از تازه بودن ، غذاهای سالم.

مری هندریکسون ، استادیار جامعه شناسی روستایی در کالج دانشگاه میسوری می گوید: "ما ارتباط بسیاری از مهارت های اساسی در رابطه با مواد غذایی را از دست داده ایم که این نگرانی ها را نسبت به آینده تولید مواد غذایی و عادت های غذایی فرزندانمان ایجاد می کند." کشاورزی ، غذا و منابع طبیعی.

وی گفت: "ما می خواستیم ببینیم که آیا اجازه دادن کودکان به" چشیدن "آموزش و پرورش خود در یک باغ می تواند این امکان را برای مجدداً جهت گیری مجدد آنها نسبت به مسائل زیست محیطی و بهداشتی داشته باشد كه فقط با رشد آنها مهم تر می شوند. این مطالعه موردی نشان داد که پاسخ "بله" است. پتانسیل وجود دارد. "


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


ایده باغهای مدرسه چیز جدیدی نیست ، اما بخش عمده ای از این برنامه ها در مکانهای ثروتمند شهری رخ داده است. در این مورد ، با این حال ، باغ مدرسه در یک منطقه مدرسه و به ویژه ثروتمند نبود ، به محققان اجازه داد تا تأثیر برنامه را در یک دامنه وسیع اقتصادی-اجتماعی مطالعه کنند.

این برنامه که به عنوان یک باشگاه بعد از مدرسه به سرپرستی داوطلبان آغاز شد ، به کنترل منطقه مدرسه منتقل شد. این ولسوالی آن را به طور متوسط ​​یک یا دو بار در ماه در روز مدرسه گنجانیده بود ، هنگامی که دانش آموزان در خارج از محاصره کلاس هایی شرکت می کردند میوه ها و سبزیجات. هر سطح کلاس باغ اختصاصی خود را دریافت می کرد.

محققان از طریق مشاهدات و مصاحبه های حضوری با مربیان و کارکنان شرکت کننده ، دریافتند که آموزش باغ مدرسه کودکان را در خارج از کلاس تحت تأثیر قرار داده است ، به طوری که دانش آموزان انتظار دارند گزینه های سالم تری در نوار سالاد مدرسه داشته باشند و باغ های خود را در خانه شروع کنند و همچنین به طور کلی بیان کنند علاقه به تولید و تهیه مواد غذایی.

علاوه بر این ، محققان می گویند ، دستیابی آرام از برنامه مدرسه مدرسه نمونه ای غیرمعمول و دلگرم کننده از پتانسیل آن برای اتخاذ گسترده تر را ارائه می دهد.

وی گفت: "مهارت مجدد در فرزندان ما فقط به معنای ایجاد فرصت های اقتصادی نیست ، هرچند که به طور میانگین سن باشد کشاورزان همچنان به پیشرفت خود ادامه می دهیم ، ما به جوانان بیشتری که علاقه مند به کشاورزی هستند ، نیاز داریم. "" می گوید سارا کرامر ، که ضمن گرفتن دکترا در این مطالعه کار می کرد.

وی گفت: "آنچه از افراد درگیر در این برنامه شنیدیم این است كه فرزندان آنها بیشتر علاقه مند به غذا خوردن سالم تر و پذیرایی از سیستم های غذایی جایگزین مانند ارگانیك و بازار كشاورزان هستند. درنهایت ، این به معنای کنترل بیشتر فرزندان با زندگی خود از طریق نشان دادن گزینه هایی برای انتخاب آنهاست. "

در حالی که آمریکای روستایی نقش اساسی در تولید مواد غذایی کشور دارد ، بسیاری از شرکت کنندگان مصاحبه شده برای مطالعه گفتند که ارتباط بین تولیدکننده و مصرف کننده برقرار است. کرامر می گوید ، قرار گرفتن فرزندان در سنین جوانی با کشاورزی در جوانی ارتباط نزدیک تری می تواند این شکاف را ببندد.

یکی از شرکت کنندگان گفت: "من فکر می کنم مردم می دانند که ما یک جامعه روستایی هستیم ، اما ما غذای سالم نیستیم." وی گفت: "ما مرغ و مرغ درست می کنیم ، اما باغ نداریم زیرا وقتی بزرگ شدم ... ما در مورد غذای سالم صحبت نمی کردیم. هیچ کس واقعاً غذا نمی خورد. "

کرامر می گوید ، برای اجازه دادن به کودکان ، دیدن و چشیدن و یادگیری کودکان در مورد غذا ، باغ های مدرسه این فرصت را برای تغییر فرهنگ غذایی برای خود و جوامعشان فراهم می کنند.

درباره نویسنده

آنا بال ، که قبلاً در دانشگاه میسوری و اکنون در دانشگاه ایلینویز بود ، در این تحقیق نقش داشت.

مطالعه پژوهشی

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

How to Spot Coronavirus اخبار جعلی
How to Spot Coronavirus اخبار جعلی
by سامانتا وندرسلوت

از سردبیران

اطلاعیه خدمات پلوتون
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
حالا که همه وقت خود را برای خلاقیت دارند ، دیگر چیزی برای یافتن سرگرمی درونی خود وجود ندارد.
Ghost Town: پرواز در شهرها روی قفل COVID-19
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
ما هواپیماهای بدون سرنشین را در نیویورک ، لس آنجلس ، سانفرانسیسکو و سیاتل ارسال کردیم تا ببینیم که شهرها از زمان قفل COVID-19 چگونه تغییر کرده است.
همه در خانه هستیم ... در سیاره زمین
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در زمان های چالش برانگیز ، و احتمالاً بیشتر در زمان های چالش برانگیز ، باید بخاطر بسپاریم که "این نیز بگذرد" و اینکه در هر مشکلی یا بحرانی ، چیزی برای آموختن وجود دارد ، دیگری ...
نظارت بر سلامت در زمان واقعی
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
به نظر می رسد این روند بسیار مهم است که به پیش برود. در حال حاضر با دستگاه های دیگر ما قادر به نظارت از راه دور سلامت مردم در زمان واقعی هستیم.
بازی تغییر تست آنتی بادی ارزان برای اعتبار سنجی در مبارزه با Coronavirus ارسال شد
by آلیستر Smout و اندرو MacAskill
LONDON (رویترز) - یک شرکت انگلیسی در پشت تست 10 دقیقه آنتی بادی کورو ویروس ، که حدود 1 دلار هزینه خواهد داشت ، شروع به ارسال نمونه های اولیه به آزمایشگاه ها برای اعتبارسنجی کرده است که می تواند…
چگونه با اپیدمی ترس مقابله کنیم
by ماری تی. راسل، InnerSelf
به اشتراک گذاشتن پیام ارسال شده توسط باری ویسل در مورد اپیدمی ترس که بسیاری از افراد را آلوده کرده است ...
آنچه رهبری واقعی به نظر می رسد و به نظر می رسد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
سرلشکر تاد سمنونیت ، رئیس مهندسین و فرمانده کل مهندسین ارتش ، با راشل مادوو در مورد چگونگی عملکرد سپاه مهندسان ارتش با سایر آژانس های فدرال و ... صحبت می کند.
چه چیزی برای من مفید است: گوش دادن به بدن من
by ماری تی. راسل، InnerSelf
بدن انسان مخلوق شگفت انگیز است. این بدون نیاز به ورودی ما در مورد آنچه باید انجام شود کار می کند. ضربان قلب ، پمپ ریه ها ، غدد لنفاوی کار خود را انجام می دهند ، روند تخلیه کار می کند. بدن ...