افراد مبتلا به سرما دارای قلب هستند: مطالعه دانشگاه فلوریدا شواهد جدیدی را ارائه می دهد که روی - آخرین خشم در داروهای سرد می تواند حفاظت فوری در برابر بیماری را فراهم کند.

رابرت جی. کوزینز (Robert J. Cousins)، دانشمند برجسته تغذیه انسان در بوستون با مؤسسه علوم غذایی و کشاورزی UF گفت: "ما ناامید شدیم که پاسخ در مردم بسیار چشمگیر و بسیار سریع بود." "شگفت انگیز بود که سطح مواد ژنتیکی که ما مطالعه می کردیم پس از یک روز در مکمل های روی افزایش یافت.

"این نتیجه نشان می دهد که بخشی از سیستم محافظ بدن بسیار حساس به روی است. اگر چه تحقیقات بیشتری لازم است، یافته های ما یک گام بزرگ برای اثبات اینکه مکمل های روی می توانند به مبارزه با عفونت ها کمک کنند و افراد را از استرس محافظت کنند."

پسرعمویشان با ویکی سولیفان، دانشجوی دکترای سابق UF، در این تحقیق کار کرد، که در ماه آوریل مجله تغذیه منتشر شد.

کوزینز گفت، این مطالعه اولین کاربرد روش های انگشت گذاری ژنتیکی مانند آنهایی است که در تحقیقات جنایی و پدر و مادر مورد استفاده قرار گرفته اند تا درک کنند که چگونه مواد مغذی به طور مستقیم بر عملکرد داخلی سلول های ایمنی بدن تاثیر می گذارد.

تحقیقات کوزینز میتواند منجر به آزمایش بهتر کمبود روی شود که با کاهش ایمنی در ایالات متحده و عفونتهای گسترده در کشورهای در حال توسعه مرتبط شده است.

بهترین منبع روی در رژیم غذایی، گوشت است، اگر چه این ماده معدنی در دانه، لوبیا و سبزیجات وجود دارد. کوزینز گفت: "شما می توانید مقدار زیادی از روی را از طریق یک رژیم غذایی سالم دریافت کنید، اما مکمل های روی را باید مورد توجه قرار داد، به خصوص برای افرادی که گوشت را در رژیم خود ندارند."

کتاب توصیه می شود: 

به طور طبیعی پروسه پیری را معکوس کنید
(چگونگی ساخت سیستم ایمنی با آنتی اکسیدان ها - Super-Nutrients of the Nineties)
توسط گری ناول 
 
اطلاعات / سفارش کتاب

کتاب های بیشتر توسط گری نول.  

درباره نویسنده 

چاپ شده از دانشگاه فلوریدای فوکوس، انجمن فارغ التحصیلان دانشگاه فلوریدا، PO Box 14425، Gainesville، Florida 32604-2425.