آیا قهوه نوشیدن به شما کمک می کند که زنده بمانید؟

آیا قهوه نوشیدن به شما کمک می کند که زنده بمانید؟
تحقیقات گذشته نشان داد افرادی که آهسته تر کافئین را تجزیه می کنند در معرض خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند. این معلوم می شود که مورد نیست.
کریس اتمی

فقط یک چیز بهتر از یک فنجان قهوه داغ در صبح است: یک مقاله پژوهشی جدید که به شما می گوید عادت روزانه شما برای سلامتی شما مناسب است. جولای خبرهای 2018 اخبار خوب را از مجله JAMA Internal Medicine منتشر کرد.

مانند بسیاری مطالات گذشته، مقاله JAMA پیدا شد افرادی که قهوه را نوشیدند خطر کمتری برای مرگ داشتند از هر علت - و به طور مشخص مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی و سرطان - طی دوره مطالعه.

اما این مطالعه فقط یک نشان می دهد ارتباط بین قهوه نوشیدن و خطر کمتر مرگ زودرس. این قهوه را نشان نمی دهد سبب می شود از خطر پایین تر

تحقیقات مهم است، اما این موضوع را تضعیف می کند که افرادی که شش و یا بیشتر فنجان قهوه در روز را می خورند، در معرض خطر مرگ زودرس هستند. این مسئله در مطالعات قبلی موثر نبوده است.

چگونه تحقیق انجام شد؟

این بود محقق آینده نگر، که تقریبا ردیابی شد نیم میلیون نفر از ساکنان بریتانیایی بیش از ده سال به عنوان بخشی از تحصیل در انگلستان Biobank.

در یک محقق آینده نگر، افراد در معرض استخدام قرار می گیرند، و سپس در طول زمان به سلامت و بیماری خود ادامه می دهند. ما ایده خوبی داریم که چگونه آنها سالم هستند. ما همچنین ایده خوبی از عوامل دیگر است که می تواند سلامت خود را از ابتدا تاثير بگذارد، نه تلاش برای بازسازي آنها پس از آنکه يک بيماری را بوجود آورد.

در پرسشنامه پایه، افراد پاسخهای دقیق به مصرف قهوه (چقدر، چقدر قهوه و چه کافئین یا بدون کافئین)، و همچنین عوامل دیگر مانند الکل، چای، نژاد، آموزش و پرورش، فعالیت بدنی، شاخص توده بدنی (BMI) و سیگار کشیدن (از جمله شدت، نوع تنباکو و زمان پس از ترک).

داوطلبان همه بودند ژنوتیپ برای تعیین تنوع ژنتیکی آنها عمده آنزیم های متابولیک کافئین.

وضعیت سلامتی شرکت کنندگان در طول مطالعه تحت نظارت قرار گرفت و اگر آنها درگذشت، علت مرگ آنها توسط سرویس بهداشت ملی تعیین شده با استفاده از معیارهای شناخته شده بین المللی تعیین شد.

اما چیزی که آنها پیدا کردید؟

محققان دریافتند افرادی که قهوه مصرف می کنند کمتر از افرادی که قهوه را در طول دوره مطالعه ده ساله نوشیدن ننموده اند، در مقایسه با عوامل فاکتور مصرف مانند مصرف سیگار و مصرف الکل محاسبه شده اند.

بسته به مقدار مصرف شده، مصرف کنندگان قهوه در اطراف 5-10٪ کمتر از بیماری های قلبی، سرطان و سایر علل در طی دوره مطالعه از مصرف کنندگان غیر قهوه کمتر می باشند.

در مقایسه با مصرف کنندگان غیر قهوه، کسانی که یک فنجان قهوه در روز مصرف کردند 8 درصد خطر مرگ زودرس کمتر بود؛ این برای افرادی که شش فنجان در روز نوشیدند، به خطر پایین تر از 16٪ رسید. افرادی که هشت فنجان قهوه در روز می نوشیدند 14٪ کمتر احتمال دارد که قبل از قاعدگی نسبت به مصرف کنندگان غیر قهوه فوت کنند.

این الگو برای تمام انواع قهوه، از جمله قهوه فوری و بدون کافئین مشاهده شد.

محققان نوشیدن شش و یا بیشتر فنجان قهوه در روز بود نه همراه با افزایش خطر مرگ. در حالی که برخی مطالعات قبلی به این موضوع اشاره کرده بودند (نگاه کنید به اینجا را انتخاب کنید. و اینجا را انتخاب کنید.) رابطه بود هنوز مشخص نیست. در حال حاضر مطالعه گسترده ترین کشف مصرف قهوه به بالا است.

آنها همچنین افرادی را یافتند که سابقه سرطان، دیابت، حمله قلبی یا سکته داشتند نبود در معرض خطر بالای مرگ و میر ناشی از نوشیدن مقدار متوسط ​​قهوه.

در نهایت، و مهمتر از همه، محققان افرادی را یافتند که قادر به کافئین نبودند نه در معرض خطر بیشتر مرگ است.

ما دقیقا نمی دانیم چرا قهوه با طول عمر مرتبط است، اما توضیحات قابل قبول وجود دارد.
ما دقیقا نمی دانیم چرا قهوه با طول عمر مرتبط است، اما توضیحات قابل قبول وجود دارد.
Rawpixel

پیش از این محققان فکر میکردند افرادی که کافئین را به آرامی از بین میبرند، خطرهای بالقوه بیماری قلبی را بالا میبرند، زیرا میزان کافئین در خون بالاتر از افراد معمولی است. این اتفاق نمی افتد.

همه ی اینها چه معنایی میدهد؟

همانند مطالعات قبلی، این یک مطالعه همبستگی است. بنابراین، در حالی که ارتباط بین مصرف قهوه و خطر پایین تر مرگ وجود دارد، هنوز هم نمی توان گفت قهوه باعث کاهش خطر مرگ و میر است.

ممکن است برخی متغیرهای دیگر محیطی وجود داشته باشد که برای آن حساب نشده است. به عنوان مثال، مصرف قهوه ممکن است به معنای پیاده روی بیشتر باشد، که در پرسشنامه های شیوه زندگی ضبط نشده است.

اما هنوز قهوه قابل قبول است علل خطر مرگ کاهش یافته است. در حالی که قهوه برای محتوای کافئین آن بیشتر قابل توجه است، همچنین حاوی یک کافئین است میزبان آنتی اکسیدان ها مثل اسید کافئیک و اسید کولوروژنیککه ممکن است مزایای سلامتی داشته باشد.

این ممکن است به همین دلیل خطر مرگ در مطالعه JAMA نیز برای کسانی که قهوه بدون کافئین نوشیدند، پایین تر است. Decaf به طور مشابه در کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی در آن موثر است مطالعات دیگر.

علی رغم اخیرا حکم دادگاه آمریکا شرکت قهوه در کالیفرنیا باید برچسب های هشدار دهنده سرطانی را حمل کند، این مطالعه از تحقیقات قبلی، حمایت می کند که مصرف قهوه در برابر سرطان محافظت می کند، به خصوص از روده بزرگ و کبد.

همچنین مصرف قهوه محافظتی است در برابر دیابت نوع دو, پارکینسون و بیماری آلزایمر. با این حال اثر قهوه مصرفی کم استو نباید عواملی مانند رژیم غذایی و ورزش را جایگزین کند.

از سوی دیگر، زنان که قهوه را می خورند ممکن است یک افزایش خطر شکستگی، و ممکن است بخواهید مصرف قهوه را در دوران بارداری کاهش دهید.

مطالعه JAMA این هفته ممکن است به اندازه کافی برای شروع نوشیدن قهوه نباشد اما اگر شما نوشیدنی را دوست داشته باشید نباید نگران داشتن یک فنجان دیگر باشید. - ایان Musgrave

بازنگری نادرست

این ارزیابی منصفانه و دقیق است. اگر چه یک مطالعه مشاهده ای، هنوز هم خبر خوبی برای مصرف کنندگان قهوه است. بعید است که ما یک آزمایش بزرگ و تصادفی کنترل شده ای داشته باشیم که واقعا می تواند به این سوال از علت پاسخ دهد.

یکی از محدودیت های مطالعه، که در این مقاله شرح داده شده است، محققان فقط از شرکت کنندگان خواسته اند تا کدام نوع قهوه را که عمدتا نوشیدند تیک بزنند. بنابراین ممکن است برخی از طبقه بندی نامناسب افرادی که به طور مرتب بیش از یک نوع قهوه مصرف می کنند وجود داشته باشد. - کلارل کالینز

چک تحقیقات تحقیقات تازه منتشر شده و نحوه گزارش آنها در رسانه ها را بازجویی کنید. این تجزیه و تحلیل توسط یک آکادمی که درگیر مطالعه نیست و توسط یکی دیگر بررسی شده، برای اطمینان از صحت آن انجام شده است.

درباره نویسنده

ایان Musgrave، استاد ارشد در فارماکولوژی، دانشگاه آدلاید

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ کلید واژه ها = مزایای قهوه؛ maxresults = 3}

شما همچنین دوست خواهید

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

مایا و جستجوی معاصر ما برای معنی
مایا و جستجوی معاصر ما برای معنی
by گابریلا یوروس - لاندا
دستور تهیه بستنی خانگی
by تمیز و خوشمزه