چرا کاهش آنتی بیوتیک ها در حیوانات مزرعه به نظر نمی رسد

چرا کاهش آنتی بیوتیک ها در حیوانات مزرعه به نظر نمی رسد
گاوهایی که از علف تغذیه می شوند، آنتی بیوتیک ها و هورمون رشد آزاد در یک مزرعه در اورگان در 2015 جمع می شوند. بحث وجود دارد که آیا استفاده از آنتی بیوتیک در دام باعث می شود که میکروب ها به مواد مخدر مقاوم تر باشند و باعث می شود که عفونت ها به انسان هایی که گوشت مصرف می کنند منتقل شوند.
(AP Photo / دون رایان)

استفاده از آنتی بیوتیک ها در تولید گوشت به سرعت در حال ظهور در گفتمان غذایی است. گفتگو در مورد گوشت، تخم مرغ و لبنیات بر رفاه حیوانات تمرکز دارد بیش از خیلی از پنج سال گذشته، اما اکنون به سایر عناصر تولید منتهی شده است.

از آنجایی که رفاه حیوانات پیچیده است، در مقایسه با پیچیدگی استفاده از آنتی بیوتیک پراکنده است. یک خطر واقعی وجود دارد که ممکن است به دلیل درک نادرست، پیام رسانی بیش از حد ساده و عجله برای مزیت رقابتی، ما به سمت نتیجه ای کمتر از ایده آل برای حیوانات، تولیدکنندگان و مصرف کنندگان حرکت کنیم. اما مهم این است که ما آن را درست انجام دهیم.

توافق جامع و علمی وجود دارد که استفاده از آنتی بیوتیک در کشاورزی حیوانات خطر ابتلا به باکتری های مقاوم را افزایش می دهد. کمتر روشن است که اگر چه نقش این نقش در سلامت انسان است.

آنتی بیوتیک ها همچنان در حفظ نقش حیاتی نقش دارند حیوانات سالم. آنها برای پیشگیری و درمان بیماری در حیوانات استفاده می شوند. از لحاظ تاریخی، آنها برای بهبود عملکرد با کاهش چالش بیماری های زیر بالینی - بیماری هایی بدون نشانه های قابل مشاهده استفاده شده اند. و کانادا و ایالات متحده هر دو قوانین جدیدی را معرفی کرده اند که مانع استفاده از آنتی بیوتیک ها برای رشد دام ها می شود.

استفاده از آنتی بیوتیک در کشاورزی حیوانات پیچیده است و در حوزه های همپوشانی اقتصاد، سلامت حیوانات و رفاه قرار دارد. همچنین تاثیر آنتی بیوتیک ها در پزشکی انسانی در برابر افزایش مقاومت در انسان تاثیر می گذارد.

بی اعتمادی به علم

هماهنگ کردن این صریح با چالش هایی که ما برای کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها در تولید حیوانات غذا انجام می دهیم، چالش است.

علاوه بر این، بحث در زمینه ضعف درک مصرف کنندگان - که چگونه مواد غذایی تولید می شود، به غیر از مکانیسم توسعه مقاومت - و در میان افزایش شک و تردید در مورد علم در کل جمعیت عمومی.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


همچنین بین محصولات آنتی بیوتیک و نحوه اداره آن تفاوت وجود دارد.

تمرکز اصلی امروز، کاهش استفاده از آنتی بیوتیک ها است مهم برای پزشکی انسانی است. همچنین فشار ناشی از انتقال آنتی بیوتیک ها در خوراک به گروه های بزرگ حیوانات وجود دارد.

با این حال، مواردی وجود دارد که آنتی بیوتیکهای تغذیه انبوه به دام یا مرغ بهترین روش برای درمان شیوع یک گروه هستند، مواردی که درمان فردی غیر عملی است.

مهمتر اینکه کاهش مصرف دارو درمانی است - مواردی که آنتی بیوتیک ها به حیواناتی که بیمار نیستند تقریبا به عنوان یک دارو پیشگیرانه برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های زیر بالینی و تحریک رشد در حیوانات است.

مقدار مناسب چیست؟

دوباره توافق گسترده ای وجود دارد که کاهش مصرف آنتی بیوتیک باید اتفاق بیفتد.

همچنین قریب الوقوع وجود دارد تغییرات قانونی که استفاده را کاهش می دهد. برخی از شرکت ها مانند A & W و برگ افرا، متعهد شده اند که حداقل برای بعضی از محصولات خود پروتکل های بدون آنتی بیوتیک (RWA) تولید کنند.

با این وجود ممکن است همیشه این امکان وجود نداشته باشد و حیواناتی که نیاز به درمان را از زنجیره ارزش RWA حذف می کنند، اما هنوز به صورت تجاری فروخته می شوند.

با این حال، به طور کلی حیوانات بدون آنتی بیوتیک ها بدون اینکه احتمالا به خصوص با توجه به تکنولوژی و شیوه های فعلی، امکان پذیر نباشد، احتمالا ممکن نیست. ممکن است فن آوری ها و شیوه های مدیریتی وجود داشته باشد که به کاهش نیاز به آنتی بیوتیک کمک می کند. اما مراقبت های حیاتی حیوانات نیز ممکن است در معرض خطر قرار بگیرند، اگر سلامت و رفاه حیوانات با تأخیر در تأمین یا رفع درمان، قربانی شود.

کاهش مصرف آنتی بیوتیک نیز احتمالا خواهد بود افزایش هزینه های تولید کنندگان و با آنها، قیمت ها برای مصرف کنندگان.

رویکرد ترکیبی

در نهایت، مهم است که تعیین کنیم آیا یک روش واحد برای کاهش (یعنی یک استاندارد جهانی) یا تغییرات زنجیره ارزش وجود دارد.

یک رویکرد واحد دارای شایستگی است - تا اطمینان حاصل شود که کاهش لازم برای کاهش خطر مقاومت آنتی بیوتیکی به دست می آید. همچنین احتمالا فناوری های جدید و شیوه های مدیریتی وجود خواهد داشت که جایگزین آنتی بیوتیک ها در برخی از سیستم های تولید می شود.

واقعیت این است که اختلاف نظر در مورد علم، تمایز رقابتی و ترجیحات تکاملی مصرف کننده احتمالا به معنی یک رویکرد ترکیبی است. چنین رویکردی تضمین می کند که ما حداقل استانداردهای را رعایت کنیم و همچنین نیازهای مختلف بازار تقسیم شده را برآورده کنیم.

گفتگوصرف نظر از رویکرد، استفاده از آنتی بیوتیک در سالهای آینده عامل مهمی در مکالمه غذایی خواهد بود.

درباره نویسنده

مایکل فون ماسوو، دانشیار، اقتصاد غذا، دانشگاه گلف و Alfons Weersink، استاد، گروه غذا، اقتصاد کشاورزی و منابع، دانشگاه گلف

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ کلمات کلیدی = خطرات آنتی بیوتیکها؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

از سردبیران

روز حساب برای GOP آمده است
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
حزب جمهوری خواه دیگر یک حزب سیاسی طرفدار آمریکاست. این یک حزب شبه سیاسی نامشروع پر از تندروها و مرتجعین است که هدف اعلام شده آن مختل کردن ، بی ثبات سازی و ... است.
چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
بروزرسانی شده در تاریخ 2 ژوئیه ، 20020 - این همه بیماری همه گیر و ویروس کرونوی ویروس است که ممکن است ثروت ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته است. آره ، و ، صدها هزار ، شاید یک میلیون نفر ، مردم خواهند مرد ...
چشمان آبی و چشم های قهوه ای: چگونه نژادپرستی آموخته می شود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در این اپیزود نمایش در اوپرا در سال 1992 ، جین الیوت ، فعال و آموزگار ضد نژادپرستی برنده جایزه ، به مخاطبان درس سختی در مورد نژادپرستی داد و با نشان دادن این که یادگیری تعصب چقدر آسان است.
تغییر میخواد بیاد ...
by ماری تی. راسل، InnerSelf
(30 مه 2020) با تماشای خبرهای مربوط به وقایع فیلادفیا و سایر شهرهای کشور ، قلب من برای آنچه اتفاق می افتد احساس درد می کند. می دانم که این بخشی از تغییر بزرگی است که در حال انجام است ...
یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...