تصویر RitaE

آمریکایی ها به طور مداوم در معرض رژیم قرار می گیرند - رژیم های گریپ فروت، رژیم های کلم، رژیم های کم کربوهیدرات، رژیم های غذایی با پروتئین بالا، رژیم های غذایی خام، شما آن را نامید. هدف ناقص این طرح های بسیاری کاهش وزن است. با این حال ما جامعه کم چرب را داریم.

این طرح های دیوانه را فراموش کنید

واژه اصلی یونانی برای رژیم غذایی دیلیت بود، به این معنی که "شیوه زندگی" بود. این یک توصیف کامل از برنامه غذا خوردن رنگ رنگ است. این شیوه زندگی است که در طیف باشکوه رنگی که طبیعت ما را در غذاها به ما عرضه کرده است، شبیه است. این یک شیوه زندگی است که مزایای سلامتی بی شماری را به ارمغان می آورد.

ما با شما طرح ساده خود را برای ساخت میوه ها و سبزیجات رنگارنگ به رژیم غذایی خود به اشتراک خواهیم گذاشت. شما خوشحال خواهید شد که بدانید که شما مجبور نیستید چیزی را که دوست دارید از دست بدهید. غذاهای ممنوعه در برنامه غذا خوردن رنگی وجود ندارد. همانطور که می بینیم، نتیجه ناگزیر محروم کردن مردم از وعده های غذایی خوشمزه صرفا برای ارسال آنها به سوپرمارکت دو هفته بعد در جستجوی غذای ناخواسته است. به همین دلیل در این برنامه غذا هیچ مشکلی وجود ندارد. تنها انجام دهید اما اگر از دستورالعمل ها پیروی کنید، غذاهای خوب به تدریج شروع به انتخاب گزینه های بهداشتی کمتری خواهند کرد. میان وعده های میوه دونات را عوض می کنند. چای سبزیجات را برداشته است خیلی زود، زندگی سالمتری خواهید داشت.

مری فلمینگ، متخصص تغذیه در مین که با دن نادو کار می کند، هنگامی که بیماران را در برنامه قرار می دهد، نتایج بسیار مثبتی نشان داده است. او می گوید: "این یک طرح هیجان انگیز و آسان است که موجب لذت خوردن سالم می شود."

برو برای گل

نقطه شروع این برنامه غذا یک سیستم امتیازدهی رنگ ساده است. در اینجا هیچ مقدار کالری سنگین وجود ندارد - فقط یک برنامه ساده برای اطمینان از اینکه میوه ها و سبزیجات کافی از مقادیر مختلف رنگ دریافت می کنید. هدف شما در اینجا این است که برای "نمره رنگی" روزانه امتیازات 100 تلاش کنید. مهمترین راه برای به دست آوردن این نکات صرفا خوردن میوه ها و سبزیجات است، اما راه های آسان برای کسب امتیاز جایزه نیز وجود دارد. ما ده ها راهنمایی برای کمک به شما ارائه می دهیم. آماده؟

طرح شما برای امتیاز دادن به رنگ

فقط یک قاعره ضروری برای یادآوری است: غذا 9 به مواد غذایی 10 از میوه ها و سبزیجات در روز بخورید. امتیاز: 10 هر.

"یک دقیقه صبر کن!" شما بگو. "در مورد برنامه پنج روزه چه می گویید؟ آیا مردم روزانه پنج وعده میوه و سبزی بخورند؟" خب بله. اما Pyramid راهنمای غذای USDA عملا 5 تا 9 بار در روز تجویز می کند - یعنی سه تا پنج وعده سبزی و دو تا چهار میوه اضافی. بیشترین مزایای در انتهای بالای این محدوده است. "البته ما می دانیم که مردم نباید 9 بار در روز بخورند،" باربارا بری از بنیاد بهتر برای سلامت ادعا می کند که کمپین پنج روزه همراه با مؤسسه ملی سرطان اجرا می شود. "اما حتی حتی پنج نفر هم نیستند. باید جایی شروع کنید".

برنامه هایی با اهداف بهبودی جدی اهداف رادیکال بیشتری دارند. رژیم DASH، که هدفش کاهش فشار خون بالا است، تجویز ویتامین 10 از میوه ها و سبزی ها را در روز تجویز می کند. رژیم پیشگیری از سرطان پیشگیری از سرطان در مرکز تحقیقات سرطان AMC در دنور برای 10 به 16 نیاز دارد.

خبر خوب

در حال حاضر شما ممکن است به خودتان بگویید: "هیچ راه نیست؛ من نمی توانم 9 تا 10 بار در روز از این مواد غذایی هر روز بخورم". اما این خبر خوب است. شما احتمالا بیش از آنچه که در حال حاضر می بینید غذا می خورید. این نکات را در ذهن داشته باشید واقعا سخت نیست

* به یاد داشته باشید که اندازه خدمت بزرگ نیست. نیمی از فنجان سبزیجات یا میوه خام خرد شده باعث خدمت می شود. نیمی از فنجان ممکن است به نظر خیلی زیاد برسد، اما اینطور نیست. این مربوط به مبلغی است که نصف بیس بال را پر می کند. و هنگامی که شما در مورد میوه آب باران صحبت می کنید، یک بیس بال به سرعت پر می شود. برای میوه های خشک، اندازه خدمت حتی کوچکتر است - یک چهارم فنجان یا اندازه یک جعبه کوچک کشمش. در اینجا یک راهنمای کلی برای خدمت کردن اندازه میوه ها است:

• میوه های بزرگ (کتانو، آناناس): برش 1
• میوه متوسط ​​(سیب، نارنجی، موز): میوه 1
• میوه های کوچک (آلو، کیوی، کلمنستین): میوه های 2
• توت (زغال اخته، توت فرنگی): فنجان 1
• میوه خشک (زردآلو خشک، انجیر): فنجان 1 / 4

به طور مشابه، اندازه سبزی بزرگ نیست. نصف فنجان سبزیجات خرد شده یک خدمت می دهد. استثناء سبز برگ است. از آنجا که آنها فضای بسیار زیادی را می گیرند، یک اندازه خدمت یک کل فنجان، خرد شده است.

* فکر می کنم در سه. نه سرو غذا بسیار قابل کنترل است اگر شما از سه گروه سه تا سه صبح، سه بعدازظهر و سه شبانه در نظر بگیرید. به عنوان مثال، برای رسیدن به سه وعده در صبح، با یک لیوان آب پرتقال شروع کنید، و شما هم قبلا از دست داده اید. انگشت شماری از کشمش را به غلات خود بریزید و شماره دو را خدمت می کنید. یک تکه از خربزه در کنار شما را تا سه برابر می کند. این سه وعده قبل از اینکه شما حتی از درب خارج شوید. حتی انحصار هرگز این آسان نبود! و هنگامی که شما شروع به یادگیری دستور العمل های جدید رنگی برای فاجیتا گیاهی و بخار، سوپ و سالاد و مخلوط میوه خواهید کرد، شما به سرعت متوجه خواهید شد که تعداد زیادی از ظروف به صورت دو تا سه عدد به تنهایی در نظر گرفته می شوند.

* به یاد داشته باشید که تنقلات نیز شمارش می کنند. هنگامی که ما در حال رشد بودیم، کارشناسان از snacking دلسرد شدند. حالا شما می توانید این ایده قدیمی را به پشته تاریخ کمپوست تبدیل کنید. بدن و مغز بر گلوکز برای سوخت تکیه می کنند. با خوردن وعده های کوچکتر و خوردن چند بار در روز، می توانید بدن و مغز خود را به طرز حیرت آور و به طور پیوسته تامین کنید. اگر، از سوی دیگر، بدون صرف غذا برای دوره های طولانی بروید، شما بدن خود را تشویق می کنید تا از پروتئین خود برای تولید گلوکز استفاده کنید. (علاوه بر این، به عنوان رژیم های غذایی هم می دانیم که خیلی خوب است، اگر غذا را از بین ببرید، بدن شما تلاش می کند کالری ها را از طریق کاهش متابولیسم خود حفظ کند!) بنابراین پیش بروید و بر روی یک سیب، برخی از چوب هویج یا تعدادی زردآلو خشک شوید.

* آبمیوه ها هم شمارش می کنند نوشیدن را با یک V8 بشویید و یا برخی از هویج ها را به آبمیوه گیری بریزید و برای خدمت تولید به شما اعتبار می دهید. به طور کامل 90 درصد آنتی اکسیدان ها در میوه ها در آب است. با این حال آگاه باشید که وقتی آب نوشیدید، فیبر سالم را در تمام میوه ها به همراه بسیاری از مواد مغذی سودمند در پوست ها قربانی می کنید. و شما می توانید به سرعت کالری بیش از حد مصرف کنید، به این دلیل که به راحتی می توانید دو لیوان آب سیب را به جای یک سیب تنها بچرخانید. بنابراین آب خود را با دقت انتخاب کنید - از نوشیدنی های میوه ای با شکر نوشیدنی اجتناب کنید - و به سهمیه بندی خود تکیه نکنید.

اعوجاج بخش

در این سرزمین بسیار زیاد، به نظر می رسد که اندازه سرویس استاندارد در حال حاضر بسیار بزرگ است. ملانی پلیک، مدیر آموزش تغذیه ای در موسسه تحقیقات سرطان آمریکا می گوید: "خارجی هایی که به این کشور می آیند، شگفتی را نسبت به میزان غذا که در خانه ها و غذاهای آمریکایی وجود دارد، نشان می دهند." سطل های کوچک "پاپ کورن" در سینما ها یک نسل پیش به طور منظم نامیده می شدند. امروزه مخروط یخچال کوچک معمولا دو قاشق چسبیده است - اندازه ای که ما آن را "دوتایی" نامیدیم. پولک می گوید: حتی اندازه استاندارد صفحات رستوران نیز افزایش یافته است - از 10.5 اینچ تا قطر تا 12 اینچ. جای تعجب نیست، تصویر ذهنی ما از اندازه خدمت معمولی نیز رشد کرده است.

اما در حالی که بخش های خوراکی به شکل قارچ رشد کرده اند، تعریف USDA از خدمت به آن نرسیده است. مقدار غذائی که USDA در نظر می گیرد خدمت بسیار کوچکتر از بسیاری از آمریکایی ها است تصور کنید. بعضی مثالها:

* خدمت گوشت سه اونس یا اندازه یک عرشه کارت است.

* خامه ای از پنیر سخت یک اونس است، یا در مورد اندازه انگشت شست.

* خدمت دانه ای یک اونس است. به عنوان مثال، شیرینی ها اغلب سه تا پنج اونس وزن دارند. این بدان معنی است که شما می توانید سه تا پنج وعده دانه را به تنهایی کمک کنید!

* یک خدمت از اسپاگتی نصف فنجان پاستا پخته شده است - یا 32 رشته های ضعیف.

* خدمت از سیب زمینی سرخ شده فرانسوی فقط شامل سیب زمینی سرخ شده 10 است!

دانشمندان الیزابت وال از انجمن تغذیه ای آمریکا می گویند: "بیماران به من می گویند که آنها احتمالا نمی توانند شش تا یازده دانه دانه در روز مصرف کنند، همانطور که USDA توصیه می کند." "من به آنها می گویم،" اوه، من شرط می بندم که شما دو تا دو دقیقه بیشتر بخورید "

بخش اصطلاح "تحریف بخشی" را برای مشخص کردن این مشکل ادراکات تعبیه کرد. خبر خوب این است که بخشی از میوه ها و سبزیجات نیز بسیار کوچکتر از انتظار شما هستند. فقط شش قاشق اسپارگ یک نصف فنجان خامه ای از سبزیجات را تهیه می کند. هشت توت فرنگی متوسط ​​به عنوان خدمت میوه محسوب می شود. با توجه به مقادیر قابل توجهی از ویتامین C، فولات و فیبر غذایی در آن دسته از انواع توت ها - و تنها کالاهای 45 - این یک معامله بد نیست!

نوشیدن به سلامتی شما

مرد، همانطور که می گویند، تنها با نان زندگی نمی کند. نوشیدنی ها نیز ضروری هستند. اما چه کسانی هستند؟ جان وایسبورر از بنیاد بهداشت ایالات متحده یک "هرم مایعات" شبیه به هرم غذایی غذایی USDA ایجاد کرده است. در مبنای وسیع آب، مهم ترین مایعات است که در مورد هر پروسه حفظ سلامتی در بدن کمک می کند. Weisburger می گوید: "آب بیشتر از غذا ضروری است. "هر آنزیم در بدن در یک محلول آب کار می کند." او حداقل چهار عینک 8 اونس را در روز توصیه می کند.

در وسط مركز هرم، در پنج تا هشت روز يكبار، وايسربورگ مايعات كم کالري يا بدون كالري مانند گوشت سبز و چاي را دريافت مي كند. اگر می خواهید مزایای کامل را بخورید، چای دم کنید. Weisburger می گوید: "حتی کودکان می توانند از آنتی اکسیدان ها در چای بهره مند شوند، اما آنها باید چای بدون کافئین داشته باشند." در بعد پنجم هرم - در یک تا دو عینک در روز - Weisburger میوه ها و سبزیجات آب میوه مانند آب پرتقال و V4. آنها تمام مزایای سلامتی بزرگ ما را که در این کتاب مورد بحث قرار گرفته اند، ارائه می کنند، اما چون کالری زیادی نیز دارند، شما باید میزان مایعات خود را که از آب می آیند محدود کنید. شیر سویا و شیر خامه نیز در این قفسه هرم قرار دارند. توجه داشته باشید که برخی از مارک های شیر سویا در حال حاضر غنی شده با کلسیم و ویتامین D برای کسانی که نمی توانند هضم شیر گاو.

در بالای بالای هرم - بخشی با برچسب "استفاده از اسپارینگ" - شراب قرمز است. مطمئنا، از قلب سود می برد، اما کارشناسان توصیه می کنند بیش از یک لیوان روز برای زنان و حداکثر دو نفر برای مردان، و یا هر گونه مزایای بالقوه به سرعت از بین می رود.

امتیاز امتیاز امتیازات

اگر شما یک نوشیدنی فوق العاده خوب هستید، می توانید با خوردن 10 وعده از میوه ها و سبزیجات به هدف "رنگ" روزانه 100 خود برسید. اما اگر نمیتوانید بسیاری از آنها را مدیریت کنید، نترسید. استراتژی های پاداش وجود دارد که به شما کمک می کند تا به سمت بالا برسید. اگر شما در حال حاضر در بالا هستید، می توانید امتیاز پاداش خود را با «اعتبار اضافی» پاداش دهید. در اینجا استراتژی های اضافی ما است:

* انتخاب میوه ها و سبزیجات از کد رنگی ده فهرست (نگاه کنید به زیر). امتیاز پاداش: 5 هر کدام. صبر کنید، نترسید! ما از شما نمی خواهیم که میوه ها و سبزیجات بیشتری بخوریم تا اینکه از قبل خورده اید. شما قبلا امتیاز 10 را برای هر خدمت جمع کرده اید. در حال حاضر به عقب برگردید و ببینید آیا هر یک از آنها در این لیست ده بالا هستند. برای هر یک از این، امتیاز اضافی 5 را جمع آوری کنید.

* تمام چهار گروه رنگ را در یک روز پوشش دهید. امتیاز پاداش: 5. باز هم این به خوردن بیشتر اشاره نمی کند؛ فقط برای مصرف انواع غذاها به شما پاداش می دهد. تنوع واقعا کلیدی برای یک برنامه غذای سالم است. زغال اخته عالی است اما اگر شما فقط بلدرچین را بخورید، شما از اسید ellagic در توت فرنگی ها دست نخواهید یافت. تمرکز بر توت فرنگی، و شما limonene در پرتقال را از دست می دهید. بانک پرتقال، و شما کورستین را در سیب یا رزوراترول در انگور نادیده گرفتید. شما لازم نیست که بر روی تمام نام فیتوکمیکال آویزان شوید - فقط برای تمام طیف رنگی هر روز بروید.

* چای بنوش. امتیاز پاداش: 5 برای دو فنجان. چای دم که امتیاز بیشتری از میوه ها و سبزیجات به دست می آورد. تحقیقات نشان می دهد که آنتی اکسیدان قوی آن باعث می شود این نوشیدنی یک محافظ فوق العاده قلبی باشد.

* خوردن میوه یا سبزیجات که در سال گذشته خورده اید. امتیاز پاداش: 5. اغلب سلیقه های ما به عنوان کودکان تعریف شده است. حتی به عنوان بزرگسالان، ما لزوما "سبزیجات یوکی" را فرصتی دیگر نمیگذاریم. خیلی بد است اگر پدربزرگ و مادربزرگ شما هنگام تولد فرزندتان به گلدان بروکسل نگریستند، مادرتان هرگز از این سبزیجات یخ زده استفاده نکرد؟ شما ممکن است سبزیجات را که واقعا دوست دارید امروز از دست ندهید. جوانه گندم بروکسل می تواند خوشمزه باشد، اگر اولین بار در یک مینیاتوری ظریف به نظر می رسد، آن را ترد می کند یا خیس می کند. دوباره امتحان کنید یا نمونه ای از غذای کاملا جدید مانند میوه های شور، که به طور گسترده ای در دسترس نبود، زمانی که شما جوان تر بودید. به هر طریقی که شما آن را تکه تکه کنید، "رپرتوایروپروس" میوه و سبزی شما وسیع تر است، حفاظت از مواد شیمیایی بیشتری که شما دریافت می کنید.

کد COLOR TOP TEN LISTS

ما هرگز میوه یا سبزی را که دوست نداشتیم ملاقات کردیم، اما بعضی از پانچ های تغذیه بیشتری را نسبت به دیگران ارائه می دهند. در اینجا ده ماجور برتر برای میوه ها و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیریم که سلامتی را ارتقا می دهند. آنها شامل غذاهای ضدالتهاب بالا، مبارزان ثابت شده و مواد غذایی از هر گروه رنگی هستند.

حالا پاداش واقعی هست

علاوه بر مبارزه با پیری، خوانندگان که برنامه غذای رنگ Color Code را دنبال می کنند، می توانند چربی و چربی را از بین ببرند. این برنامه برنامه ای برای کاهش وزن نیست، اما نتیجه ی اجتناب ناپذیر جایگزینی سیب زمینی سرخ شده و مواد غذایی ناسالم با میوه ها و سبزیجات تازه است. گرم برای گرم، تولید کالری کمتر و چربی کمتری دارد. زغال اخته فقط دارای کالری 80 در هر فنجان است. اگر میخواهید با خوردن زغال اخته به کالری 2,000 برسید، باید فنجان 25 مصرف کنید! این بدان معنی است که اگر شما به طور عمده میوه ها، سبزیجات و غلات را می خورید، می توانید غذای زیادی بخورید - و در واقع از دست دادن وزن خودداری کنید! البته این اتفاق نخواهد افتاد، اگر فقط یک لیوان آب و یک انگشت کشمش را به یک رژیم غذایی از مکبوک های بزرگ اضافه کنید. اما اگر شما تمام راه را طی کنید و در واقع به یک رژیم نیمه گیاهخوار تغییر دهید، چالش بر خوردن کالری نیست. این کالری کافی خواهد بود.

خوردن غذاهای رنگارنگ تر

هنگامی که آن را به مواد غذایی می آید، اجازه دهید رنگ هدایت شما است، به عنوان هدف شما وعده های غذایی خود را بیش از یک آگهی Benetton چند. (با استفاده از لوبیا ژله ای مصنوعی رنگی و یا غذاهای میان وعده فریب نخورید!)

در اینجا چند پیشنهاد برای شروع کار شما ارائه شده است:

* برای دستورالعمل هایی که حداقل دو غذای رنگارنگ را ترجیح می دهند از دو گروه رنگ متفاوت استفاده کنید. نگاهی به میوه ها و سبزی های غیر معمول مانند ستاره گل و یا کلم بروکلی در اینترنت برای ایده های بزرگ دستور غذا.

* شرکت در کلاسهای آشپزی گیاهی.

* هنگامی که شما در بخش تولید سوپرمارکت هستید، خودتان را به چالش بکشید تا از هر گروه رنگی چیزی اشتعال پیدا کنید. کد رنگی Top Ten لیست به شما می دهد مکان خوبی برای شروع.

* خرید میوه یا سبزیجات که قبل از آن هرگز خوردید سپس اینترنت را برای دستور العمل ها یا خدمت ایده ها بررسی کنید.

* هنگامی که شما در حال پخت و پز، ببینید که چند رنگ شما می توانید به ظروف اضافه کنید. به عنوان مثال، نیازی نیست که سالاد به رنگ سبز باشد. هویج، پیاز قرمز، کلم بنفش یا هر سبزی رنگارنگ دیگری که برای شما جذاب است اضافه کنید. و خود را به سبزیجات محدود نکنید. برخی از سالاد ها با میوه ها، از جمله پرتقال ماندارین، توت فرنگی و حتی زغال اخته خوش طعم هستند. میوه های خشک شده مانند قره قاط و کشمش نیز می توانند افسانه باشند.

* با ادویه جات ترشی جات رنگی مانند زردچوبه و پاپریک.

* استفاده از لوازم آرایشی رنگارنگ، از جمله جعفری، چیپس و چنبره. رنگ به وضوح باعث جذابیت ظاهر یک ظرف می شود - که به نوبه خود باعث می شود آن را حتی اشتها آور تر باشد. وقتی غذا می خورید، به تماشای نمایش های پخت و پز برای ایده ها توجه کنید، برخی از سرآشپزها بسیار خلاق هستند.

* در خانه خود یک شام Potluck بخرید و از مهمانان بخواهید تا دستور العمل های رنگارنگ خود را بیابند.

* در رستوران های قومی غذا بخورید تا ببینند که میوه ها و سبزیجات را آماده می کنند. یکی از گزینه های عالی یک کباب مغولی است، اگر در منطقه شما وجود دارد. شما با پر کردن کاسه خود را در یک نوار سالاد با طیف وسیعی از سبزیجات رنگارنگ، به علاوه رشته فرنگی، مرغ، و غذاهای دریایی آغاز می شود. سپس یک سس خفیف یا تند را انتخاب کنید و سرآشپ همه چیز را بر روی یک کوره تخت برای تهیه فالک پرتاب می کند. در پایان، شما می توانید toppings اضافی، مانند بادام زمینی و یا دلف تازه را اضافه کنید. وقت و انرژی دوباره بکشید و ترکیبات مختلف سبزیجات و سس رنگارنگ را امتحان کنید.

* تنقلات خود را نیز رنگ آمیزی کنید. اسنک ها یک فرصت فوق العاده برای از بین بردن مواد غذایی ناخواسته هستند و جایگزین غذاهای سالم و رنگی مانند میوه های خشک و نارنجی می شوند.

بچه های شما می گویند "نه!"

داشتن فرزندان خود برای خوردن درست می تواند ناامید کننده تر از انجام دادن آنها برای تمیز کردن اتاق ها باشد. یک دوست به ما می گوید که تنها چیزی که بین پسرش و سوءتغذیه وجود دارد، ویتامین های Sesame Street است. اگر این به نظر می رسد آشنا، سعی کنید این نکات. هرگز زودتر شروع به خوردن درست نکنید. بیشتر بیماری های مزمن طی دهه ها ایجاد می شوند و شروع بیماری آترواسکلروز در کودکان زیر هشت و نه ساله تشخیص داده شده است.

* بچه ها را به یک بازار کشاورزان ببرید و از آنها بخواهید برای کمک به انتخاب تولید کنند. سخت است مقاومت در برابر یک بشکه پر از هویج تازه، ذرت یا گوجه فرنگی تهیه شده از انگور. بچه ها ممکن است وسوسه شوند برخی از آنها بخورند!

* بهتر است، آنها را به یک مزرعه یا باغچه که در آن آنها می توانند سیب تازه خود، توت فرنگی و یا زغال اخته را انتخاب کنید.

* اب زیر کاه کتاب بهداشت روان توسط Evelyn Tribole پر از راه های برای پوشیدن مواد تشکیل دهنده سالم در غذاهای خوشمزه است، درست به مخلوط توفو به پنیر کیک.

* اگر بچه ها مثل نوشیدنی های یخ زده ای دوست داشته باشند، شیرینی های میوه ای را دوست خواهند داشت. آنها را با انواع میوه های تازه - توت فرنگی، موز، هلو و، البته، زغال اخته - و یا خرید میوه های آلی منجمد بدون شربت را. اجازه دهید بچه های شما به شما کمک کنند که صاف کردن را انجام دهید. حتی بچه های خیلی کوچک از ایستادن در مدفوع لذت می برند و توت فرنگی را به مخلوط کن می برند.

* خربزه میوه و آن را در یخچال و فریزر برای تنقلات در ظروف تک خدمت، قابل استفاده مجدد استفاده کنید. بچه های قدیمی تر یا نوجوانان به تنهایی خود را برش نخواهند داد، اما اگر در حال حاضر در حال تکه تکه باشند، ممکن است آن را از یخچال بگیرند.

* اگر پرتقال به نظر می رسد بیش از حد سخت برای بچه ها به پوست، ذخیره در کلستین و نارنگی زمانی که آنها در فصل. پوسته ها به راحتی پوست می کنند و میوه ها دانه های گیج کننده ای ندارند تا بچه ها را تحریک کنند.

* خدمت سربازی شما شگفت زده خواهید شد که تعداد زیادی از سبزیجات با یک سس کم چرب مانند پودر مبتنی بر ماست می شوند.

* یک قاشق غذاخوری از پنیر پارمسان اضافه کنید. الیزابت وال از انجمن تغذیه ای آمریکا می گوید: "کودکان و نوجوانان به عنوان مخالفان طبیعی گیاهی هستند." "اما یک پنیر کوچکی در گل کلم بخار پخته به نظر می رسد لبه را خاموش کند." پنیر یک منبع شدید کلسیم است و بچه ها آن را دوست دارند.

* خلاق بودن. صفحات سبزیجات را می توان به صورت شبیه به مردم، خرس عروسکی، و یا بچه گربه ها قرار داد. استفاده از بادام برای چشم ها، فرور هویج برای مو و برش های جیکاما برای سلاح های عینک. یک کیسه "سکه" را از هویج و تربچه تهیه کنید. یک کرفس کرفس را با کره بادام زمینی پر کنید و آن را با کشمش بالا ببرید تا "مورچه ها در یک ورودی" ایجاد کنند. با ایجاد یک سری از کاهش عمودی در اطراف، تربچه را سبز کنید.

* همچنین با میوه خود بازی کنید متخصص تغذیه Melanie Polk از موسسه تحقیقات سرطان آمریکا برای ایجاد "موز موز" برای دخترش استفاده کرد. Polk می گوید: "با برش موز برای ایجاد چشم، بینی، دندان، دهان و مو، شروع کنید.

استفاده از کشمش برای دانش آموزان و یا ایجاد یک سبیل کشمشی. تکه های هلو می تواند گوش باشد. او می گوید: "تا امروز دخترم که در کالج تحصیل کرده است، هنوز مواجه می کند".

* برنامه غذایی "شبانه" قومی. بچه ها نه تنها بچه ها در مورد غذاهای و غذاهای تازه یاد می گیرند، بلکه می توانند سرگرم کننده باشند. خوردن غذای چینی با چاشنی های چینی نان پیتا را به غذاهای ترکی ترک کنید. غذای اتیوپی را در یک قرقره به نام injera بریزید. در هند، روش سنتی خوردن است ... با انگشتان دست شما! برای انجام این کار به درستی، انگشتان دست را راحت بگذارید و انگشتانتان را بالای انگشت دوم کثیف نکنید.

* و در نهایت، یک مثال خوب را تنظیم کنید. اگر میوه ها و سبزیجات بخورید، بچه هایتان بیشتر احتمال دارد که همین کار را انجام دهند.

تجدید چاپ با اجازه از ناشر،
هایپریون © 2002 http://www.hyperionbooks.com

منبع مقاله:

کد رنگ: یک برنامه غذای انقلابی برای سلامتی بهینه
توسط Philip Lief Group، Inc.

رنگ درمان می شود! این یک قاعده ساده پشت سر است کد رنگ. در حالی که همه ما می دانیم که غذا خوردن سالم کلید زندگی طولانی است ، کمتر کسی می فهمد چرا رنگدانه های طبیعی که به میوه ها و سبزیجات می بخشد می تواند به محافظت از بدن شما نیز کمک کند. یک دانشمند برجسته و یک پزشک برجسته با ترکیب تخصص خود در پیری و تغذیه ، به خوانندگان نشان می دهد که چگونه از طریق یک برنامه ساده غذا خوردن با چند رنگ ، از شایع ترین بیماری های مرتبط با سن جلوگیری کنند.

اینجا را کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب.

درباره نویسنده

جیمز آ. جوزف، Ph.D.، دانشمند و سرپرست آزمایشگاه علوم اعصاب مرکز تحقیقات تغذیه ای در ایالات متحده آمریکا در مورد پیری در دانشگاه تافتس است. او در موسسه ملی سلامت جایگاه خود را حفظ کرده است و در زمینه ریاضیات چندین مدرک و جوایز کسب کرده است. او در پلیموث، ماساچوست زندگی می کند.

دانیل A. NADEAU، MD، مدیر کل مرکز دیابت و تغذیه در مرکز پزشکی مین در بنگور و استادیار دانشکده پزشکی Tufts است. او در Hampton، مین زندگی می کند. 

ANNE UNDERWOOD یک خبرنگار برای نیوزویک است، جایی که او در هفده سال در مورد مسائل بهداشت و پزشکی نوشت. او در Hoboken، نیوجرسی زندگی میکند.