شاتر

کارشناسان بهداشت عمومی مدتهاست استدلال کرد که وقتی صحبت از جلوگیری از چاقی می شود ، باید از سرزنش افراد جلوگیری کنیم.

ابزار جدید آنلاینامروز منتشر شد ، تأیید می کند که ما در محیطی زندگی می کنیم که احتمال داشتن یک رژیم غذایی سالم به شدت بر علیه ما انباشته شده است.

غذاهای ناسالم به راحتی توسط صنایع غذایی در دسترس ما قرار گرفته و به بازار عرضه می شوند. این باعث می شود که مصرف بیش از حد مواد غذایی ناسالم بسیار آسان باشد. همچنین انتخاب مداوم گزینه های سالم بسیار دشوار است.

ابزار آنلاین ما - داشبورد محیط غذایی استرالیا - بهترین داده های موجود را برای توصیف محیط های غذایی استرالیا گرد هم می آورد. برای اولین بار ، ما تصویری واضح از راه هایی داریم که محیط زندگی ما را به سمت مصرف بیش از حد انواع اشتباه غذاها سوق می دهد.

محیط های غذایی استرالیا چقدر سالم است؟

سوپرمارکت ها به شدت مواد غذایی ناسالم را تبلیغ می کنند

سوپرمارکت های استرالیا یک محیط کلیدی است که در آن غذاهای ناسالم به سمت ما رانده می شوند.

بیش از نیمی از غذای بسته بندی شده در قفسه های سوپرمارکت استرالیا ناسالم است. در نمایشگرهای انتهای راهرو، محصولات ناسالم اغلب بیشتر از محصولات سالم تبلیغ می شوند.

محصولات ناسالم همچنین "مخصوص”تقریباً دو برابر بیشتر از غذاهای سالم. چه بیشتر ، تخفیف در مورد غذاهای ناسالم بسیار بیشتر از تخفیف در غذاهای سالم است.

و در چک، پرداخت هزینه مواد غذایی بدون قرار گرفتن در معرض غذاهای ناسالم تقریباً غیرممکن است.

همه این بازاریابی شدید برای غذاهای ناسالم به مخلوط ناسالم محصولات موجود در کالسکه های سوپرمارکت ما کمک می کند.

نادیده گرفتن همه درخواستها برای خرید غذای بی ارزش دشوار است. شاتر

قرار گرفتن کودکان در معرض ارتقا j غذای ناخواسته

کودکان استرالیایی نمی توانند از بازاریابی مواد غذایی ناسالم فرار کنند. همانطور که آنها سفر به مدرسه بروید و بازی کنید و تماشا کنید ورزش در جامعه خود، بچه ها در معرض هجوم تبلیغاتی تبلیغاتی برای غذاها و نوشیدنی های ناسالم قرار می گیرند.

وقتی آنها را روشن می کنند TV آنها بیش از دو برابر تبلیغات مربوط به غذای ناسالم در مقایسه با غذای سالم مشاهده خواهند کرد.

و وقتی بچه ها سرشان است دستگاه های تلفن همراه، هر ساعت با ده تبلیغات غذایی و آشامیدنی ناسالم تحت تأثیر قرار می گیرند.

در مناطق محرومتر وضعیت بدتری دارد

داشبورد ما نشان می دهد که محیط غذایی در مناطق محروم از بهداشت کمتری نسبت به مناطق برخوردار برخوردار است. هزینه یک رژیم غذایی سالم به طور کلی در مناطق اقتصادی-اجتماعی پایین بالاتر است و در مناطق بسیار دور افتاده استرالیا بسیار بالاتر است.

از نظر انتقادی ، هزینه یک رژیم غذایی سالم به سادگی است غیرقابل تحمل (یعنی بیش از 30٪ درآمد خانوار هزینه دارد) برای افرادی که درآمد کمی دارند و کسانی که در مناطق روستایی یا دور افتاده زندگی می کنند.

افرادی که در مناطق اقتصادی-اجتماعی پایین زندگی می کنند نیز در معرض تبلیغات بیشتری برای غذای ناسالم قرار دارند. آ مطالعه به عنوان مثال ، در پرت ، در مناطق اقتصادی-اجتماعی پایین نسبت تبلیغات مواد غذایی ناسالم به تبلیغات سالم در 500 متر از مدارس نسبتاً با مناطق اقتصادی-اجتماعی نسبتاً بالا بود.

چند خبر خوب

در حالی که در حال حاضر تقریباً تمام جنبه های اصلی محیط های غذایی در استرالیا ناسالم هستند ، برخی از مناطق از سلامتی پشتیبانی می کنند.

سوپرمارکت های بزرگ ما پیشگام هستند نمایش Health Star Rating بر روی برچسب محصولات با نام تجاری خانگی خود ، که به مصرف کنندگان کمک می کند تا با آگاهی بیشتری نسبت به انتخاب مواد غذایی اقدام کنند.

برخی از دولت های ایالت نشان داده اند که عالی است پیشرفت به عنوان مثال ، با ارائه آب و آجیل در دستگاه های فروش ، به جای ایجاد نوشیدنی های شیرین و لالی

برخی بیمارستان ها گزینه های سالم تری را در دستگاه های فروش خود ارائه می دهند. شاتر

نظارت بیشتری لازم است

رژیم های غذایی ناسالم و چاقی هستند مشارکت کنندگان برجسته به سلامت ضعیف در استرالیا به همین دلیل ، نظارت دقیق بر عوامل اصلی رژیم های غذایی ناسالم بسیار مهم است.

ما در نظارت بر قرار گرفتن در معرض سایر خطرات اصلی سلامتی و انجام اقدامات بهداشتی عمومی مطابق با مهارت کافی هستیم. به عنوان مثال ، دولت با موفقیت کاهش یافته است تلفات جاده ای از طریق طیف وسیعی از اقدامات ، از جمله شناسایی برجسته و ریشه کن کردن ترافیک "نقاط سیاه".

اکنون ما به همان سطح توجهی نیاز داریم که به محیط غذایی خود ، جایی که هنوز برخی از شکاف های اساسی در دانش ما وجود دارد ، توجه شود.

به عنوان مثال ، در حالی که بیشتر دولت های ایالتی سیاست های راهنمای غذاهای موجود در مدارس را دارند ، فقط استرالیای غربی و نیو ساوت ولز هستند نظارت و / یا گزارش پایبندی به سیاست ها

در بسیاری از مناطق دیگر ، مانند تبلیغ غذا، داده ها به طور معمول جمع آوری نمی شوند. این بدان معناست که ما معمولاً باید به داده هایی چند سال قبل اعتماد کنیم که ممکن است فقط مربوط به مناطق کوچک جغرافیایی باشد.

اطلاعات به طور معمول در مورد تبلیغ مواد غذایی جمع آوری نمی شود. شاتر

دولت ها باید اقدامات قویتری انجام دهند

وضعیت ناسالم محیط غذایی ما نشان می دهد اقدام سیاست بسیار قوی تر از تمام سطوح دولت در استرالیا مورد نیاز است.

La استراتژی ملی چاقی که اکنون در حال توسعه است و اکنون به تأخیر افتاده است ، می تواند چارچوبی را برای دولت های استرالیا فراهم کند تا "لکه های سیاه" در محیط غذایی ما را برطرف کنند.

با معرفی سیاست های توصیه شده در سطح جهانی ، مانند موارد زیر ، می توان پیشرفت هایی انجام داد مالیات بر نوشیدنی های شیرین و استانداردهای بالاتر برای اینکه چگونه صنایع غذایی محصولات غذایی و آشامیدنی ناسالم خود را به بازار عرضه می کند.

این اقدامات می توانند به اطمینان از دسترسی همه استرالیایی ها به محیط غذایی که از رژیم های غذایی سالم پشتیبانی می کنند ، کمک کنند.

درباره نویسنده

کتاب های مرتبط:

نمک، چربی، اسید، حرارت: تسلط بر عناصر آشپزی خوب

توسط ثمین نصرت و وندی مک ناتون

این کتاب با تمرکز بر چهار عنصر نمک، چربی، اسید و گرما و ارائه بینش و تکنیک هایی برای ایجاد غذاهای خوشمزه و متعادل، راهنمای جامعی برای آشپزی ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی Skinnytaste: سبک بر کالری، بی نظیر در طعم

توسط جینا هومولکا

این کتاب آشپزی مجموعه ای از دستور العمل های سالم و خوشمزه را با تمرکز بر مواد اولیه تازه و طعم های جسورانه ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

راه حل غذا: چگونه سلامت، اقتصاد، جوامع و سیاره خود را نجات دهیم - یک لقمه در یک زمان

توسط دکتر مارک هیمن

این کتاب پیوندهای بین غذا، سلامت و محیط زیست را بررسی می کند و بینش ها و استراتژی هایی را برای ایجاد یک سیستم غذایی سالم تر و پایدارتر ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

کتاب آشپزی کونتسا پابرهنه: رازهایی از فروشگاه تخصصی غذای ایست همپتون برای سرگرمی ساده

توسط اینا گارتن

این کتاب آشپزی مجموعه‌ای از دستور العمل‌های کلاسیک و ظریف را از کونتسا پابرهنه با تمرکز بر مواد تازه و آماده‌سازی ساده ارائه می‌دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

چگونه همه چیز را بپزیم: اصول

توسط مارک بیتمن

این کتاب آشپزی یک راهنمای جامع برای اصول اولیه آشپزی ارائه می دهد که همه چیز را از مهارت های چاقو گرفته تا تکنیک های اولیه را پوشش می دهد و مجموعه ای از دستور العمل های ساده و خوشمزه را ارائه می دهد.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

این مقاله در ابتدا در گفتگو ظاهر شد