شاتر

در میان بیماری همه گیر COVID-19 ، فراموش کردن یکی از بزرگترین چالش های بهداشتی که همچنان با آن روبرو هستیم ، اپیدمی جهانی چاقی است. داده های سازمان بهداشت جهانی نشان می دهد چاقی در کمتر از 50 سال تقریباً سه برابر شده است ، در حدود 40٪ بزرگسالان در سراسر جهان اکنون دارای اضافه وزن یا چاقی است. چربی زیاد بدن خطر بیماری های مزمن ، از جمله مشکلات قلبی ، دیابت و سرطان را افزایش می دهد.

با این حال ، این فقط مقدار کل چربی بدن نیست که می تواند خطر بیماری را افزایش دهد. نوع و محل چربی نیز مهم است. ما مدتی است که می دانیم چربی زیر پوستی - چربی زیر پوست - التهاب را افزایش می دهد در بدن. اما در سال های اخیر ، محققان دریافته اند که خطر جدی تر ، وجود چربی عمیق بدن است که در اطراف اندام های حیاتی جمع می شود.

چربی در اطراف اعضای بدن می تواند "سمی" باشد

چربی همه بد نیست - در واقع ، برخی از چربی ها بسیار مفید هستند. به محافظت از اندامها و بافتهای آسیب پذیر کمک می کند و انرژی مناسبی را تأمین می کند. اگر در سرما بیرون هستید ، سوخت اصلی برای گرم شدن بدن از طریق لرز است.

اما چربی اضافی می تواند فشار خون را افزایش دهد و به طور بالقوه منجر به عوارضی مانند بیماری قلبی و سکته مغزی شود. بسیاری از پزشکان از آن استفاده می کنند شاخص توده بدن (BMI) برای اندازه گیری محدوده وزن سالم. این به عنوان وزن بدن تقسیم بر مربع قد محاسبه می شود و عامل آن میزان سالم چربی است.

اما BMI نمی تواند اطلاعاتی در مورد شکل و اندازه رسوبات چربی داخلی بالقوه خطرناک ، معروف به "چربی احشایی" فراهم کند. طی سالهای اخیر مشخص شده است که چربی احشایی می تواند منجر به بیماری شود و در صورت وجود مقدار زیادی چربی ، می تواند به چربی سمی تبدیل شود.

مقادیر بالای چربی بدن به خوبی شناخته شده است که می تواند منجر به مشکلات بیشتر سلامتی شود. اما کمتر شناخته شده است که چربی عمیق پیچیده شده در اطراف اندام ها می تواند مولکول های آسیب رسان آزاد کند. شاتر

به نظر می رسد اندام های مختلف چربی احشایی را جمع می کنند. این می تواند یک مشکل باشد زیرا می تواند مولکول ها و هورمون های آسیب رسان را در خون ایجاد و آزاد کند. این موارد در جریان خون منتقل می شوند و به طور بالقوه باعث عوارض سلامتی در قسمت های دوردست بدن می شوند.

به عنوان مثال ، چربی سمی می تواند پروتئین هایی آزاد کند که حساسیت بدن به انسولین را کمرنگ می کند. سپس سطح گلوکز خون به طور بالقوه افزایش می یابد در دراز مدت باعث دیابت می شود. چربی احشایی همچنین می تواند رشد و تکثیر سلول های کنترل نشده را تحریک کند ، به طور بالقوه برخی از انواع سرطان را تحریک می کند. کبد چرب با بیماری های متابولیک در ارتباط است و چربی اضافی کلیه در تعادل مایعات بدن تداخل ایجاد می کند.

قلب به ویژه آسیب پذیر است

چربی احشایی نیز می تواند به طور مستقیم بر عضوی که در اطراف آن پیچیده شده است تأثیر بگذارد. ما تحقیق جدید، منتشر شده در ماه سپتامبر در مجله کالج قلب و عروق آمریکا ، دریافت که چربی احشایی اطراف قلب مولکول های بیوشیمیایی تولید می کند که می تواند قلب را به طور نامنظم ضربان قلب را ایجاد کند. این مولکول ها به طور بالقوه باعث یک بیماری قلبی جدی به نام فیبریلاسیون دهلیزی، با ایجاد اختلال در فعالیت الکتریکی قلب.

فیبریلاسیون دهلیزی یکی از رایج ترین انواع اختلالات ریتم قلب است و از هر سه نفر یک نفر بیش از 55 سال به این بیماری مبتلا می شود. هنگامی اتفاق می افتد که سیگنال منظم برای حرکت هر ضربان قلب از قسمت بالای قلب ، دهلیزها مختل شود. این می تواند باعث ضربان قلب نامنظم و آشفته شود و عملکرد پمپاژ قلب را مختل کند. این می تواند به این معنی باشد که خون تازه به اندازه کافی برای اجازه فعالیت منظم روزانه در گردش نیست.

برای برخی از افراد ، زندگی با دوره های فیبریلاسیون دهلیزی یک چالش روزمره است - کنار آمدن با سرگیجه ، آگاهی ناراحت کننده از "قلب مسابقه" و تپش قلب. ممکن است افراد دیگر از ابتلا به این بیماری بی اطلاع باشند و اولین علامت ممکن است غم انگیز باشد ، مانند سکته مغزی در اثر لخته شدن خون به مغز. این می تواند منجر شود نارسایی قلبی.

{vembed Y = UQd3VA5HgfA}
تبلیغات اداره بهداشت استرالیای غربی به بینندگان درباره چربی سمی هشدار می دهد. فقط در سال های اخیر محققان خطرات چربی پنهان در اطراف اندام ها را کشف کرده اند.

ما با متخصصان قلب و عروق در بیمارستان رویال ملبورن کار کردیم و متوجه شدیم که چربی در اطراف قلب ترشح مولکولهایی می کند که چگونگی "مکالمه" سلولهای مجاور با یکدیگر را کاهش می دهد و باعث کند شدن ارتباط سلول به سلول می شود. از آنجا که انتقال سیگنال های الکتریکی در عضله قلب به تأخیر می افتد ، ضربان قلب به طور بالقوه بی ثبات می شود.

اگرچه BMI زیاد خطر فیبریلاسیون دهلیزی را افزایش می دهد ، اما این بار چربی در قلب است و نه BMI ، که مهمترین عامل در اختلالات الکتریکی و ساختاری است.

این نشان می دهد که مواد سمی ترشح شده از چربی اطراف می تواند مستقیماً به اندام اطراف آسیب برساند ، بدون اینکه از طریق خون عبور کند.

برای بیماران قلبی ، این یافته ها به معنای حذف جراحی چربی قلب می تواند یک درمان موثر باشد که باید در نظر گرفته شود. همچنین ، به طور بالقوه راه را برای تولید داروهایی که می توانند آزاد سازی مولکول های آسیب رسان از چربی مخفی را سرکوب کنند ، در آینده باز می کند.

با این وجود ، این یافته ها خطر "قلب چاق" را نشان می دهد ، به ویژه در میان بیماری همه گیر COVID-19. تحقیقات در حال انجام است که چاقی یکی از عوامل اصلی خطر برای آن است عوارض جدی در حالی که به ویروس آلوده شده اید، و ممکن است بار چربی در قلب نقش داشته باشد.

درباره نویسنده

Lea MD Delbridge، استاد فیزیولوژی ، دانشگاه ملبورن و جیمز بل، مدرس فیزیولوژی انسانی ، آناتومی فیزیولوژی و میکروبیولوژی ، دانشگاه لا ترب

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های تغذیه از لیست پرفروش ترین های آمازون

"آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100"

توسط دن بوتنر

در این کتاب، نویسنده دن بوتنر دستور العمل هایی از "مناطق آبی" جهان را به اشتراک می گذارد، مناطقی که مردم در آن طولانی ترین و سالم ترین زندگی را دارند. دستور العمل ها بر اساس غذاهای کامل و فرآوری نشده هستند و بر سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارند. این کتاب همچنین حاوی نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی گیاهی و داشتن یک سبک زندگی سالم است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"پاکسازی متوسط ​​پزشکی برای درمان: برنامه های درمانی برای مبتلایان به اضطراب، افسردگی، آکنه، اگزما، لایم، مشکلات روده، مه مغزی، مشکلات وزن، میگرن، نفخ، سرگیجه، پسوریازیس، سیس"

توسط آنتونی ویلیام

در این کتاب، نویسنده آنتونی ویلیام راهنمای جامعی برای پاکسازی و التیام بدن از طریق تغذیه ارائه می دهد. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای غذاهایی که باید گنجانده شوند و از آنها اجتناب کرد، و همچنین برنامه های غذایی و دستور العمل هایی برای حمایت از پاکسازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی رسیدگی به نگرانی های خاص سلامتی از طریق تغذیه است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"طرح چنگال بیش از چاقو: چگونه به رژیم غذایی نجات بخش، غذای کامل و گیاهی تبدیل شویم"

توسط آلونا پولد و متیو لدرمن

در این کتاب، نویسندگان Alona Pulde و Matthew Lederman یک راهنمای گام به گام برای انتقال به یک رژیم غذایی کامل و گیاهی ارائه می دهند. آنها توصیه های مبتنی بر شواهد را برای تغذیه، همراه با توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهند. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از انتقال است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند"

توسط دکتر استیون آر گاندری

در این کتاب، دکتر استیون آر. گاندری دیدگاهی بحث برانگیز در مورد تغذیه ارائه می‌کند و استدلال می‌کند که بسیاری از غذاهای به اصطلاح «سالم» در واقع می‌توانند برای بدن مضر باشند. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای بهینه سازی تغذیه و اجتناب از این خطرات پنهان ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای کمک به خوانندگان در اجرای برنامه پارادوکس گیاهی است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"The Whole30: راهنمای 30 روزه برای سلامت کامل و آزادی غذا"

توسط ملیسا هارتویگ اوربان و دالاس هارتویگ

در این کتاب، نویسندگان Melissa Hartwig Urban و Dallas Hartwig یک راهنمای جامع برای برنامه Whole30 ارائه می‌کنند، یک برنامه تغذیه 30 روزه که برای ارتقای سلامت و تندرستی طراحی شده است. این کتاب اطلاعاتی در مورد علم پشت برنامه و همچنین توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از این برنامه است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید