آیا پیامدهای بهداشتی برای بزرگ کردن فرزند شما به عنوان یک گیاهخوار ، وگان یا پیشگاز وجود دارد؟
کودکانی که به عنوان گیاهخواری پرورش می یابند با همان سرعت گوشتخواران رشد می کنند و رشد می کنند. از www.shutterstock.com

تعداد روزافزون وبلاگ ها توسط "مادران اخلاقی" بحث هایی در مورد مناسب بودن تحمیل گیاهخواری ، گیاهخواری یا تجاوز جنسی به فرزندانشان برانگیخته شده است.

برخی از دیدن این رژیم ها با توجه به نیازهای اضافی رژیم غذایی آنها برای رشد و نمو ، سالم یا محدودکننده هستند و آیا سؤال از نظر حذف گوشت یا حتی تمام محصولات حیوانی از رژیم غذایی کودک سالم است.

اما تحقیقات چه می گوید؟ آیا پیامدهای بهداشتی در پرورش فرزندتان به عنوان یک گیاهخوار ، وگان یا پیشکسوت وجود دارد؟

غذاهای حاصل از حیوانات سرشار از پروتئین ، اسیدهای چرب ، آهن ، روی ، ید ، کلسیم و ویتامین D و B12 هستند.


گرافیک اشتراک درونی


اما تحقیقات نشان می دهد ، کودکانی که به عنوان گیاهخواری پرورش می یابند با همان سرعت گوشتخواران رشد می کنند و رشد می کنند. آنها بیشتر به همان میزان پروتئین ، انرژی و سایر مواد مغذی اصلی مورد نیاز کودکان دریافت می کنند.

در واقع رژیم های غذایی گیاهی سرشار از میوه و سبزیجات ، غلات ، حبوبات (مانند پالس ، لوبیا و کنسرو سویا و عدس) ، دانه ها و آجیل ها محافظ هستند. آنها مزایای سلامتی برای پیشگیری و درمان برخی از بیماری ها ، به ویژه بیماری مزمن دارند.

طبق انجمن رژیم های غذایی آمریکا:

رژیم های غذایی با برنامه ریزی مناسب برای افراد در تمام مراحل چرخه زندگی ، از جمله بارداری ، شیردهی ، شیرخواری ، کودکی و نوجوانی و ورزشکاران مناسب است. "

رژیم های غذایی باید به خوبی برنامه ریزی شوند

با این وجود ، احتیاط این است که رژیم های غذایی باید به خوبی برنامه ریزی شوند.

گیاهخواری به عدم خوردن گوشت (از جمله مرغ و غذاهای دریایی) یا محصولات حاوی این غذاها اشاره دارد. انواع مختلفی وجود دارد. گیاهخواری لاکتو اوو شامل لبنیات و تخم مرغ است ، در حالی که گیاهخواری اوو فقط شامل تخم مرغ است.

گیاهخواری یا گیاهخواری کامل از اجتناب از گوشت حیوانات و همچنین محصولات حیواناتی مانند تخم مرغ و لبنیات جلوگیری می کند. در مقابل ، pescatarianism شامل ماهی است. حتی در این تغییرات ، میزان اجتناب از منابع حیوانات متفاوت است.

بسیاری از کودکان در خانواده هایی به دنیا می آیند که به دلایل فرهنگی ، مذهبی ، بهداشتی ، اخلاقی یا اقتصادی از گیاهخواری هستند.

در کشورهای پردرآمد ، دلایل اخلاقی رایج تر است - و روند گیاهخواری رو به افزایش است.

غذاهای مکمل گیاهخواران

تحقیقات نشان می دهد که گیاهخواری بودن در کودکی به اختلال در خوردن غذا کمک نمی کند. و گیاهخواران بالغ ، نسبت به همتایان همجنس خود ، از نظر وزن و نگرش سالم تری نسبت به غذا خوردن دارند.

آیا پیامدهای بهداشتی برای بزرگ کردن فرزند شما به عنوان یک گیاهخوار ، وگان یا پیشگاز وجود دارد؟
غلات ، دانه ها و آجیل ها پروتئین ، اسیدهای چرب ضروری ، روی و ویتامین های گروه B را تأمین می کنند. از www.shutterstock.com

نیازهای رژیم غذایی کودکان با جایگزین کردن گوشت با حبوبات (مانند کنسرو سویا یا عدس) در قابلمه ها ، کرای ها ، سیب زمینی سرخ شده و سس های ادکلن برطرف می شود و از این طریق انرژی بسیار مورد نیاز ، پروتئین ، آهن و روی تأمین می شود.

با توجه به راهنمای استرالیا برای غذا خوردن سالم، یک فنجان حبوبات پخته شده معادل یک وعده گوشت پخته شده در انرژی و مواد مغذی قابل مقایسه است.

غلات ، دانه ها و آجیل ها همچنین پروتئین ، اسیدهای چرب ضروری ، روی و ویتامین های گروه B را تأمین می کنند. استفاده از اسپری هایی مانند Hummus ، رب بادام زمینی و پخش شدن مهره در ناهار و میان وعده های کودکان کمک خواهد کرد.

با اطمینان از اینکه کودکان به طور روزانه از غذاهای لبنی استفاده می کنند ، پروتئین ، کلسیم ، B12 و سایر ویتامین های گروه B را تأمین می کند.

مبادلات رژیمی برای غلات و نان صبحانه غنی شده با ویتامین B و ویتامین نیز تفاوت معنی داری دارند.

اضافه کردن میوه یا سبزیجات سرشار از ویتامین C به یک وعده غذایی یا میان وعده باعث افزایش جذب آهن غیرهمی شود. آهن موجود در مواد غذایی به دو صورت هِم و غیر هِم می آید. گیاهان فقط آهن غیرهمی دارند که به خوبی جذب نمی شوند.

لازم نیست اطمینان حاصل شود که ما با منابع مختلف گیاه پروتئینی مطابقت داریم تا پروتئین "کامل" ایجاد کنیم تا زمانی که طیف وسیعی از منابع را در طول روز بخوریم.

چالش های گیاهخواری

Veganism بسیار چالش برانگیز است ، به خصوص برای رفع نیازهای B12 ، ید ، کلسیم و ویتامین D.

آیا پیامدهای بهداشتی برای بزرگ کردن فرزند شما به عنوان یک گیاهخوار ، وگان یا پیشگاز وجود دارد؟ شیر سویا غنی شده می تواند به رفع نیازهای کلسیم کمک کند. از www.shutterstock.com

محصولات غنی شده سویا مانند شیر سویا کمک می کند اما کودکان وگان باید یک منبع معمولی B12 مصرف کنند و رژیم خود را توسط یک متخصص تغذیه معتبر بررسی کنند.

در فرهنگی که بر روی گوشت کشاورزی ساخته شده است ، مالیات بر این است که یک گیاهخوار در استرالیا باشید. تا به امروز هیچ پیشنهادی ارائه نشده است که گیاهخواران سابق که در حال خوردن گوشت هستند ، در مقایسه با بیشتر از خوردن گوشت مضر باشند.

پیام take-home این است که با برنامه ریزی دقیق در مورد رژیم غذایی ، امکان داشتن گیاهخواری و سالم بودن کودکان بسیار امکان پذیر است.

در حقیقت ، گیاهخواران نسبت به گوشت خواران از مزایای سلامتی بیشتری برخوردار هستند. اگرچه هیچ راهنمایی به این ترتیب وجود ندارد ، بسیار مفید است که کودکان هر شش ماه یکبار توسط پزشک معاینه خود بررسی شوند و اگر وگان باشند ، از یک منبع معمولی B12 استفاده کنند و به یک متخصص تغذیه معتبر مراجعه کنند.گفتگو

درباره نویسنده

لوئیزا ماتویژچی، مدرس ، متخصص تغذیه معتبر پیشرفته ، دانشگاه فلیندرز

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های تغذیه از لیست پرفروش ترین های آمازون

"آشپزخانه منطقه آبی: 100 دستور غذا برای زندگی تا 100"

توسط دن بوتنر

در این کتاب، نویسنده دن بوتنر دستور العمل هایی از "مناطق آبی" جهان را به اشتراک می گذارد، مناطقی که مردم در آن طولانی ترین و سالم ترین زندگی را دارند. دستور العمل ها بر اساس غذاهای کامل و فرآوری نشده هستند و بر سبزیجات، حبوبات و غلات کامل تاکید دارند. این کتاب همچنین حاوی نکاتی برای پیروی از رژیم غذایی گیاهی و داشتن یک سبک زندگی سالم است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"پاکسازی متوسط ​​پزشکی برای درمان: برنامه های درمانی برای مبتلایان به اضطراب، افسردگی، آکنه، اگزما، لایم، مشکلات روده، مه مغزی، مشکلات وزن، میگرن، نفخ، سرگیجه، پسوریازیس، سیس"

توسط آنتونی ویلیام

در این کتاب، نویسنده آنتونی ویلیام راهنمای جامعی برای پاکسازی و التیام بدن از طریق تغذیه ارائه می دهد. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای غذاهایی که باید گنجانده شوند و از آنها اجتناب کرد، و همچنین برنامه های غذایی و دستور العمل هایی برای حمایت از پاکسازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل اطلاعاتی در مورد چگونگی رسیدگی به نگرانی های خاص سلامتی از طریق تغذیه است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"طرح چنگال بیش از چاقو: چگونه به رژیم غذایی نجات بخش، غذای کامل و گیاهی تبدیل شویم"

توسط آلونا پولد و متیو لدرمن

در این کتاب، نویسندگان Alona Pulde و Matthew Lederman یک راهنمای گام به گام برای انتقال به یک رژیم غذایی کامل و گیاهی ارائه می دهند. آنها توصیه های مبتنی بر شواهد را برای تغذیه، همراه با توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهند. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از انتقال است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"پارادوکس گیاهی: خطرات پنهان در غذاهای "سالم" که باعث بیماری و افزایش وزن می شوند"

توسط دکتر استیون آر گاندری

در این کتاب، دکتر استیون آر. گاندری دیدگاهی بحث برانگیز در مورد تغذیه ارائه می‌کند و استدلال می‌کند که بسیاری از غذاهای به اصطلاح «سالم» در واقع می‌توانند برای بدن مضر باشند. او توصیه های مبتنی بر شواهد را برای بهینه سازی تغذیه و اجتناب از این خطرات پنهان ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای کمک به خوانندگان در اجرای برنامه پارادوکس گیاهی است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید

"The Whole30: راهنمای 30 روزه برای سلامت کامل و آزادی غذا"

توسط ملیسا هارتویگ اوربان و دالاس هارتویگ

در این کتاب، نویسندگان Melissa Hartwig Urban و Dallas Hartwig یک راهنمای جامع برای برنامه Whole30 ارائه می‌کنند، یک برنامه تغذیه 30 روزه که برای ارتقای سلامت و تندرستی طراحی شده است. این کتاب اطلاعاتی در مورد علم پشت برنامه و همچنین توصیه های عملی برای خرید، برنامه ریزی غذا و آماده سازی ارائه می دهد. این کتاب همچنین شامل دستور العمل ها و برنامه های غذایی برای حمایت از این برنامه است.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش کلیک کنید