افسانه های آلرژی مواد غذایی 5

افسانه های آلرژی مواد غذایی 5
شيوع آلرژي خاص در کودکان مبتلا به آلرژي غذايي.
(اعتبار: Northwestern)

افزایش در آلرژی غذایی در دوران کودکی در سراسر ایالات متحده کلاس های درس را به مناطق خانگی بدون درمان و والدین به کارشناسان در برچسب های اسکن تبدیل کرده است. اما واقعیت چیست و داستان چیست؟

روچی گپتا در زمینه تحقیقات درباره آلرژی غذایی قرار دارد و از یافته هایش در عمل بالینی و در خانه اش استفاده می کند. پس از گپتا کار خود را آغاز کرد، دخترش با بادام زمینی، مهره درخت و آلرژی های تخم مرغ تشخیص داده شد. تأثیر این تشخیص و مبارزه برای جدایی واقعیت از داستان، تلاش گپتا را برای درک بیشتر در مورد آلرژی، کمک به خانواده ها و کمک به افراد مبتلا به آلرژی غذایی به منظور هدایت زندگی پر از بی حوصلگی تسریع می کند.

او توضیح می دهد که بخشی از این کار، به معنی نابودی برخی از اسطوره ها و تصورات غلط درباره آلرژی غذایی است. گپتا، استاد کودکان در دانشگاه نورث وسترن، اذعان می کند که در حالی که هنوز برای یادگیری بیشتر وجود دارد، و او برخی از این تحقیق را انجام می دهد، چیزهایی که ما می دانیم وجود دارد.

در زیر گپتا توضیح می دهد برخی از رایج ترین تصورات غلط در مورد شیوع آلرژی غذایی، تاثیر و پیش آگهی بیماران.

اسطوره # 1 آلرژی غذایی نادر است و اغلب جدی نیست

هشت درصد کودکان در ایالات متحده یا 6 میلیون کودک حداقل دارای یک حساسیت غذایی هستند. این بدان معنی است که 1 در کودکان 13 - دو بچه در هر کلاس - باید از غذاهای خاصی اجتناب کند.

و این آلرژی ها می توانند کشنده باشند. گوپتا می گوید: در واقع 40 درصد کودکان مبتلا به آلرژی غذایی دچار یک واکنش تهدید کننده زندگی شده اند.

نه عنصر برای اکثر آلرژیهای غذایی به حساب می آیند: بادام زمینی، تخم مرغ، شیر، سویا، گندم، آجیل درخت، ماهی سرخ شده، صدف و کنجد، همه مواد غذایی است که می تواند در فروشگاه ها و رستوران ها اجتناب ناپذیر باشد.

اسطوره # 2 برچسب های غذا را آسان می دانیم برای افرادی که دارای آلرژی غذایی هستند ایمن هستند

برچسب های غذایی می تواند یک میدان معدن باشد. تولید کنندگان نیاز به شناسایی حضور آلرژن های بالا در محصولات خود دارند، اما برچسب های آلرژیک "احتیاطی" داوطلبانه و غیرقابل تنظیم هستند.

"برچسب های پیشگیرانه شامل" ممکن است حاوی "و" ساخته شده بر روی تجهیزات که پردازش ... "،" گوپتا می گوید. "بسیاری از شرکت ها این ها را اضافه می کنند و برای خانواده هایی که هیچ راهی برای دانستن اینکه محصولات با این برچسب ها امن هستند، سخت است".

اجتناب از مواد غذایی با هر نوع برچسب آلرژیزا فقط یک گزینه برای خانواده هایی است که می توانند محصولات مخصوصی با خاصیت ضد حساسیت را خریداری کنند. گپتا می گوید: "اغلب خانواده های بسیاری فرصت می کنند زیرا تقریبا همه چیز یکی از آن علائم آلرژیک پیشگیرانه بر روی آن است."

اسطوره # 3 خوردن کمی مواد غذایی صدمه نخواهد خورد

دادن یک ماده غذایی آلرژیک غذایی به مقدار کمی از مواد غذایی که حساسیت دارند، الزاما آلرژی را کاهش نخواهد داد و می تواند بسیار خطرناک باشد، حتی مرگبار.

اما، گوپتا می گوید، تغذیه محصولات بادام زمینی در اوایل تمام نوزادان اطراف ماه 6 می تواند به کاهش احتمال ابتلا به آلرژی بادام زمینی کمک کند. Gupta coauthored جدید دستورالعمل ها، تایید شده توسط آکادمی آمریکایی کودکان، توصیه این دوز دقیق محصولات بادام زمینی را به نوزادان به عنوان ابزار کاهش آلرژی بادام زمینی.

گوپتا می گوید: این عمل نیاز به ارزیابی خطر توسط متخصص اطفال دارد. اگر کودک دارای آلرژی شدید اگزما یا تخمک باشد، هر دو آنها خطر ابتلا به آلرژی بادام زمینی را در معرض خطر قرار می دهند، والدین ابتدا باید بادام زمینی را در یک دفتر آلرژیک به فرزند خود معرفی کنند.

اسطوره # 4 آلرژی غذایی اغلب بر خانواده های با درآمد بالا و سفید تاثیر می گذارد

تحقیقات نشان می دهد که آلرژی غذایی بر خانواده ها در تمام سطوح درآمد و زمینه های نژادی و قومی تأثیر می گذارد.

گوپتا می گوید: "در مطالعه شیوع ما، متوجه شدیم که کودکان آفریقایی-آمریکایی و آمریکایی آسیایی عملا دارای حساسیت بیشتری نسبت به غذا هستند، اما میزان پایین تشخیص آنها کمتر است." "جالب توجه است، ما همچنین بچه های کم درآمد داریم که میزان پایین بودن حساسیت غذایی و میزان پایین بودن تشخیص آنها را پایین می آورد."

"اغلب دشوار است که بدانیم چگونه غذا، که ما باید زندگی کنیم، به شما آسیب برساند."

علاوه بر این، خانواده های کم درآمد بیشتر وابسته به مراقبت اورژانسی پر هزینه هستند، هزینه های 2.5 بیشتر در بیمارستان بستری و سفر به بخش اورژانس بیشتر است. خانواده های کم درآمد اغلب به مراقبت های تخصصی و غذاهای آلرژیک دسترسی ندارند که می توانند از واکنش های خطرناک آلرژیک جلوگیری کنند.

گپتا اکنون به میزان تشخیص پایین تر نگاه می کند. این ممکن است که والدین کم درآمد به سادگی از تغذیه کودکان خود با مواد غذایی که در گذشته واکنش نشان می دهند جلوگیری کنند، بدون دیدن دکتر برای آزمایش آلرژی ها.

او می گوید: "ما به پایگاه داده Medicaid نگاه می کنیم تا ببینیم چه اتفاقی برای بچه ها افتاده است، چگونه آنها با آلرژی های غذایی تشخیص داده می شوند و پس از آن چه تعداد از آنها مراقبت های پس از آلرژیست را دریافت می کنند." "ما می خواهیم بدانیم چه نسخه هایی را دریافت می کنند و چه نوع آزمایش هایی انجام می شود."

اسطوره # 5 فراتر از اجتناب از غذاهای خاص، چیزهای زیادی برای کمک به بچه ها با آلرژی غذایی وجود دارد

چندین مرحله پیشگیرانه وجود دارد که خانواده ها می توانند علاوه بر خلاص شدن از غذاهای ناامن نیز اقدام کنند.

به عنوان مثال، خانواده ها باید حساسیت به هر کس که به کودک کمک می کند کمک کند. مهم است که اطمینان حاصل شود که همه چیز را در مورد اورژانس بدانیم، علائم واکنش آلرژیک و نحوه استفاده از یک انژکتور تزریقی اپی نفرین.

گپتا می گوید: "فراتر از آن، یکی از بزرگترین مواردی که والدین می توانند انجام دهند ارتباط با دیگران است." گروه های والدین همچنین به کودکان مبتلا به آلرژی غذایی با بچه هایی مانند آنها کمک می کنند. کودکان به علت آلرژی غذایی خود احساس اضطراب می کنند و یا به صورت جداگانه احساس می شوند: بعضی از آنها برای محدودیت غذا مورد آزار و اذیت قرار می گیرند، در حالی که دیگران نمی دانند که چگونه حساسیت های خود را به دوستان توضیح دهند.

گپتا می گوید: "اغلب دشوار است که بدانیم چطور غذا، که ما باید زندگی کنیم، به شما آسیب برساند." "مهم است که ما به دوستان و اعضای خانواده کمک کنیم تا بدانند که آلرژی غذایی واقعی چیست."

منبع: دانشگاه نورث وسترن

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = جلوگیری از آلرژی غذایی؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده