برای بهتر باکتری های روده ای، ماهی های چرب بیشتری بخورید

برای بهتر باکتری های روده ای، ماهی های چرب بیشتری بخورید

داشتن بسیاری از انواع مختلف باکتری در روده شما مزایای سلامتی زیادی دارد، از جمله خطر کمتر دیابت, چاقی و بیماری التهابی روده. بنابراین پیدا کردن راه هایی برای افزایش تعداد و تنوع باکتری های خوب در روده شما مهم است.

تا کنون، توجه بیشتر به افزایش مصرف فیبر بوده است، زیرا باکتری های روده ای در افراد دارای رژیم غذایی با فیبر زیاد رشد می کنند. اما ما پیدا کرده ایم راه دیگری برای افزایش باکتری روده شما است: خوردن ماهی بیشتر یا مصرف مکمل های امگا-3.

ما می دانیم که اسید های چرب امگا-3 برای سلامتی ما خوب است و مکمل های امگا-3 اغلب برای کمک به افراد با شرایطی مانند آرتروز, بیماری قلبی و مشکلات پوستی. ما تعجب می کنیم که اگر امگا 3 نیز برای باکتری های خوب که در روده ما زندگی می کنند مفید باشد، بعضی از آنها مطالعه در موش قبلا پیشنهاد کرده است

برای آزمایش این ایده، از خانمهای میانسال 876 در بریتانیا درباره رژیم غذایی و مکملهایی که مرتبا آنها را مصرف کرده اید، از خانم ها درخواست کردیم. از این اطلاعات ما محاسبه مقدار omega-3 که مصرف می کردند. ما همچنین نمونه خون را اندازه گرفتیم و میزان امگا-3 آنها را در خون خود اندازه گیری کردیم. این دقیق تر از آن است که فقط به آنها بپرسید که چقدر آنها ماهی و مکمل ها مصرف می کنند.

شرکت کنندگان نیز نمونه ای از مدفوع را به ما ارائه دادند. این امر ما را قادر به اندازه گیری انواع باکتری ها و ترکیبات بیوشیمیایی آنها در روده ها قرار داد.

ضد التهاب مواد

ما دریافتیم که افرادی که سطوح بالاتر از امگا-3 را در خون خود دارند، صرف نظر از اینکه فیبر دارند یا نه، باکتریهای بیشتری در روده خود داشته اند. این به خودی خود نشان دهنده یک روان سالم است. نه تنها این افراد نیز باکتری های "خوب" را در روده وارد کردند. اینها انواع باکتریایی هستند که توسط دانشمندان دیگر برای بروز التهاب کمتر و خطر بیماری های روده ای مانند کولیت. این باکتری ها به تولید موادی می پردازند که باعث جلوگیری از التهاب در روده بزرگ و به ویژه یک ماده بوتیرات می شوند.

بنابراین، آیا می توان آن را که امگا 3 باعث می شود باکتری در روده تولید مواد دیگر که برای ما مناسب است؟ برای آزمایش این ایده، ما به ترکیبات بیوشیمی موجود در نمونه مدفوع نگاه کردیم. ما سه ترکیب شیمیایی یافتیم که امگا-3 را در خون یا رژیم غذایی آنها ثبت کرد. این سه ترکیب شیمیایی (به طرز شگفتانه ای) امگا-3 به خودی خود، ترکیبی از گوشت ماهی و ترکیباتی به نام «n-carbamyl glutamate» (NCG) بود.

NCG نیز در افراد با بیشتر از باکتری های ضد التهابی خوب بالاتر بود. در سایر مطالعات علمی، تغذیه NCG به خوک یا موش صحرایی باعث شد که آنها با داشتن سلامتی سالم، با التهاب کمتر و آسیب پایین تر به علت رادیکال های آزاد.

آنچه ما فکر می کنیم اتفاق می افتد این است که وقتی مردم روغن ماهی را مصرف می کنند (یا به دلیل اینکه آنها ماهی می خورند و یا مکمل های خود را می خورند)، امگا 3 به باکتری های ضد التهابی کمک می کند که بوتیرات تولید کنند. اما همچنین امگا-3 به باکتری ها کمک می کند که NCG تولید کنند، که به نوبه خود مزایای دیگر را در روده ای که در حیوانات دیده می شود، دارد.

گفتگواز آنجا که ما می خواهیم دقیقا بدانیم که مقدار امگا-3 برای بهبود باکتری های روده ضروری است و چگونه این به نفع فیبر مقابله می شود، ما شروع به تحقیق جدید می کنیم که دوزهای خاصی از امگا-3 یا فیبر را به داوطلبان سالم می رساند، که همه بخشی از بهبود سلامت ما از طریق آنچه ما می خوریم.

درباره نویسنده

آنا والدس، دانشیار و خواننده دانشگاه ناتینگهام

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط:

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ keywords = ماهی پخت ماهی؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده