آیا فروکتوز یک دوست یا فوکس است؟

آیا فروکتوز یک دوست یا فوکس است؟

فروکتوز اخیرا رپ بد گرفته است. اگر چه مصرف بیش از حد می تواند برای سلامتی شما بد باشد، به نظر می رسد کسانی که ورزش می کنند در برابر برخی از اثرات منفی سلامتی فروکتوز محافظت می شوند. و رو به رشد است مدرک نشان می دهد که فروکتوز می تواند به ورزش پس از ورزش کمک کند. گفتگو

فروکتوز و گلوکز دو کربوهیدرات هستند که قند میز را تشکیل می دهند. با اينكه فروکتوز تا حد زیادی مورد سرزنش قرار گرفته است برای بسیاری از اثرات منفی سلامت شکر، آن نقش بعضی در بدن دارد.

ما بیشتر از گلوکز مصرف می کنیم به عضلات ما می رسد جایی که آن را در یک فرم به نام ذخیره می شود گلیکوژن یا به عنوان یک سوخت سوخته. اما فروکتوز به طور عمده توسط متابولیسم است کبد چون عضله نمی تواند به راحتی از فروکتوز به عنوان یک سوخت استفاده کند، و این متابولیسم خاصی است که به برخی از اثرات منفی سلامتی منجر می شود.

La کبد فروکتوز را تبدیل می کند به سایر مواد مفید مانند کربوهیدرات ها (گلوکز یا لاکتات) و یا چربی، که سپس از طریق جریان خون به قسمت های مختلف بدن منتقل می شود، به عنوان سوخت استفاده می شود. اما اگر قند و چربی بیشتری وارد جریان خون شوند تا از طریق عضلات و سایر بافتها برداشته شود، می تواند منجر به ایجاد جریان خون شود.

سطح خون بالا گلوکز و چربی ها با افزایش خطر ابتلا به بیماری قلبی، سکته مغزی و نوع دیابت نوع 2 همراه است. اما افزایش سطح چربی خون، که با مصرف بالای فروکتوز دیده می شود، هنوز در نظر گرفته شده است محدوده طبیعی. این که آیا افزایش چربی های کوچک با مصرف زیاد فروکتوز باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری می شود یا خیر هنوز مشخص نیست.

افزایش میزان چربی خون نیز بستگی به فعالیت جسمی شما دارد. اگر هر روز ورزش کنید، مقدار زیادی از فروکتوز مصرف کنید - قابل مقایسه با قاشق چای خوری 50 یا بیش از پنج قوطی نوشابه نرمال در روز - به نظر نمی رسد که سطح چربی خون را تحت تاثیر قرار دهد. بنابراین، اگر دندان شیرین داشته باشید، تمرین توصیه می شود.

برای ورزشکاران، فروکتوز حتی ممکن است نقش مهمی در رژیم غذایی ایفا کند. ورزشکاران که در ورزش های استقامتی مانند ماراتن، تریبون و دوچرخه سواری عمل می کنند، ممکن است روزانه تمرینات متعددی را انجام دهند. این بدان معنی است که آنها اغلب باید بیش از یک بار در یک دوره زمانی 24 در بهترین حالت فیزیکی خود باشند. عامل اصلی محدود کردن این ورزشکاران، ذخیره سازی بدن آنها از کربوهیدرات ها به عنوان گلیکوژن است.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


افتتاح درهای

گلیکوژن یک مولکول است که در عضلات ذخیره می شود برای انجام تمرین بسیار ضروری است از آن می تواند به سرعت به گلوکز شکسته شود و به عنوان سوخت استفاده شود. این کبد همچنین گلیکوژن را ذخیره می کند که به عنوان یک منبع حیاتی از گلوکز برای تثبیت سطح قند خون در هنگام کم شدن به کار می رود.

هنگامی که ورزشکاران به شدت قطار یا رقابت می کنند، مهم است که هر یک از فروشگاه های گلیکوژن مورد استفاده را از بین ورزش ها جایگزین کنند تا عملکرد مطلوب را در رویدادهای بعدی جایگزین کنند. آنها همچنین نیاز به مقدار زیادی کربوهیدرات، به شکل گلوکز و فروکتوز، به سرعت در جریان و پس از آن به جریان خون خود می دهند تا کبد و عضلات آنها بتوانند به عنوان سوخت استفاده کنند.

مسیر اصلی برای جذب گلوکز از روده از طریق حمل کننده به نام SGLT1 - یک پروتئین است که مانند یک درب عمل می کند و کمک می کند تا گلوکز از روده به جریان خون منتقل شود. فکر می کنم SGLT1 حداکثر ظرفیت حمل و نقل گلوکز را دارد، زیرا تنها یک گرم از گلوکز را در هر دقیقه حمل می کند. فروکتوز، با این حال، می تواند به جریان خون منتقل شده با استفاده از یک "درب" متفاوت، به نام GLUT5. با استفاده از هر دو مسیر، نه تنها SGLT1، ورزشکاران می توانند مقدار کربوهیدرات مصرف شده را افزایش دهید بدن می تواند در طول ورزش استفاده کند.

جذب سریع ترکیبات فروکتوز گلوکز و دستکاری ویژه فروکتوز در کبد، دو دلیل اصلی است که فروکتوز همچنین می تواند به بهبود سرعت بهبودی پس از ورزش کمک کند. ما اخیرا پیدا کردیم زمانی که دوچرخه سواران نوشیدنی های ورزشی نوشیدن حاوی فروکتوز و گلوکز را بعد از تمرین نوشیدند، بازسازی ذخایر گلیکوژن کبد را تسریع کردند. این میزان تقریبا دو برابر میزان بهبودی در مقایسه با نوشیدنی های گلوکز تنها زمانی بود که کل کل کربوهیدرات مصرف شد.

ورزشکاران اغلب نیاز به مصرف کربوهیدرات زیادی دارند تا ورزش کنند. مقدار کربوهیدرات که آنها می توانند در طول مسابقه مصرف کنند تقریبا به اندازه کافی برای جلوگیری از ذخیره سازی آنها از گلیکوژن نیست از بین بردن. این به این دلیل است که توانایی روده برای هضم و جذب کربوهیدرات محدود است.

عضلات می توانند از این گلوکز سریعتر استفاده کنند تا بتوانیم کربوهیدرات ها را هضم و جذب کنیم. در نتیجه، روده به حداکثر ظرفیت خود فشار می یابد و ورزشکاران از مشکلات معده مانند نفخ رنج می برند. یکی از مزایای قابل توجه برای ورزشکاران این است که وقتی آنها مصرف مخلوط فروکتوز گلوکز را در نوشیدنی های ورزشی و ژل کمتر تجربه می کنند مشکلات معده در مقایسه با نوشیدنی های ورزشی گلوکز تنها. انتقال سریع فروکتوز به این معنی است که قند کمتر در معده و روده در حین ورزش وجود دارد که اغلب علت اصلی شکایت معده است.

بنابراین، اگر چه فروکتوز ممکن است باعث کاهش آن شود، این احتمالا فقط برای افراد غیرفعال مشکل است. حتی مقادیر متوسط ​​ورزش ممکن است به اندازه کافی برای جلوگیری از برخی از اثرات منفی سلامتی باشد. برای ورزشکار استقامتی نه تنها فروکتوز بعید است که باعث آسیب شود، حتی برخی از اثرات مفید برای عملکرد ورزشی وجود دارد.

درباره نویسنده

خاویر گونزالس، مدرس (استادیار)، دانشگاه حمام

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

{amazonWS: searchindex = کتابها؛ کلمات کلیدی = فروکتوز؛ maxresults = 3}

enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

غریبه های INNERSELF

بیشترین مطلب خوانده شده

آنچه در مورد Coronavirus و کودکان شناخته شده است
آنچه در مورد Coronavirus و کودکان شناخته شده است
by کاترین موفت-بردفورد و همکاران

از سردبیران

روز حساب برای GOP آمده است
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
حزب جمهوری خواه دیگر یک حزب سیاسی طرفدار آمریکاست. این یک حزب شبه سیاسی نامشروع پر از تندروها و مرتجعین است که هدف اعلام شده آن مختل کردن ، بی ثبات سازی و ... است.
چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
بروزرسانی شده در تاریخ 2 ژوئیه ، 20020 - این همه بیماری همه گیر و ویروس کرونوی ویروس است که ممکن است ثروت ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته است. آره ، و ، صدها هزار ، شاید یک میلیون نفر ، مردم خواهند مرد ...
چشمان آبی و چشم های قهوه ای: چگونه نژادپرستی آموخته می شود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در این اپیزود نمایش در اوپرا در سال 1992 ، جین الیوت ، فعال و آموزگار ضد نژادپرستی برنده جایزه ، به مخاطبان درس سختی در مورد نژادپرستی داد و با نشان دادن این که یادگیری تعصب چقدر آسان است.
تغییر میخواد بیاد ...
by ماری تی. راسل، InnerSelf
(30 مه 2020) با تماشای خبرهای مربوط به وقایع فیلادفیا و سایر شهرهای کشور ، قلب من برای آنچه اتفاق می افتد احساس درد می کند. می دانم که این بخشی از تغییر بزرگی است که در حال انجام است ...
یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...