How To Stop Your Lunch Break From Damaging Your Health

خوردن غذا برای ما بد است مطالعات نشان داده اند غذای خارج از منزل شامل کالری بیشتری و چربی بیشتر، به ویژه چربی اشباع شده است. مشکل این است که بسیاری از ما هر روز غذای این غذا را بدون درک درستی از آنچه در آن هستیم می خوریم.

در سال های اخیر، تلاش های زیادی برای کمک به شناخت ترکیب غذای بسته شده صورت گرفته است. این مارک روشن از آلرژن ها، لیست مواد و شاخص های "چراغ راهنمایی" در جلوی بسته نشان می دهد مشتریان خرده فروشی چقدر چربی، چربی اشباع، قند و نمک موجود است. با این حال، شکاف مهمی در این روند قابل تحسین وجود دارد.

کسانی که از ناهار خود در محل کار خود غذا می خورند، دسترسی به نوع اطلاعاتی را که منجر به انتخاب های آگاهانه می شود بسیار دشوار می کند. و غذا خوردن می تواند نقش مهمی در غذا خوردن سالم داشته باشد. آنها اسیر هستند، گاهی اوقات یارانه می گیرند، تنظیماتی که اغلب برای تهیه غذای اصلی از روز استفاده می شود. در واقع، بسیاری از ما پنج بار در هفته غذا می خوریم بدون آن که تصدیق کنیم.

حق شناختن

پس چگونه بسیاری از ما از این غذاها استفاده می کنیم؟ خوب، سه چهارم کارگران در بریتانیا در طول ناهار در محل کار میمانند با 31٪ خوردن غذا در محل کار این بیش از 7m ما است. در حالی که برچسب زدن مواد غذایی و مواد آلرژیک در سوپرمارکتهای ما گسترده شده است، غذا در محل کار به ندرت چنین اطلاعاتی را در یک فرمت به راحتی قابل دسترسی می کند. تأثیر رفتارهای رژیم در اینجا می تواند در کاهش خطر ابتلا به بیماری های مزمن مرتبط با رژیم غذایی کارکنان نقش مهمی ایفا کند نوع دیابت 2 یا چاقی. این باید شرکت ها و سازمان ها را به کارکنان سالم، شادتر و کارآمد تر بدهد.

منافع شخصی و اقتصادی واضح است. سلامت، به سادگی می تواند کمک به یک ارزش سازمان. و ما به دانستن استفاده می کنیم: علاقه مصرف کننده به اطلاعات در مورد مواد غذایی خورده شده از خانه وجود دارد. این شامل محتوای تغذیه ای از ظروف، منشا مواد تشکیل دهنده و وجود آلرژن های ممکن است. به راحتی می توان بحث کرد که این یک حق اساسی برای دانستن آنچه که ما می خوریم.

جدید مقررات اتحادیه اروپا الزاما نشانه ی روشن بودن حضور آلرژن های 14 برای غذا و غذای بسته بندی شده است. این حفاظت از بیماران 2010 و قانون مراقبت مقرون به صرفه، در ایالات متحده می رود بیشتر، نیاز به اطلاعات تغذیه در رستوران ها و زنجیره های سریع غذا بزرگ ارسال. الزامات مشابهی در این مورد وجود دارد ایرلند. با این وجود، می توانید بیشتر در سینی های محل کار کار کنید تا اطمینان حاصل شود که دینر ها می توانند انتخاب های آگاهانه را انجام دهند. جایی که اطلاعات مربوط به ظروف در دسترس است، اغلب در یک روش مناسب برای مصرف کننده ارائه نمی شود. احتمالا به عنوان یک نتیجه از این، مطالعات یافته اند که افزایش حضور داده ها همیشه تأثیری قوی بر انتخاب مصرف کننده ندارد.


innerself subscribe graphic


در منو

پس چگونه می توانیم این را تغییر دهیم؟ در حال حاضر اکثر اطلاعات مربوط به غذای ارائه شده در محل کار بر روی یک کارت منو یا صفحه اطلاعات چاپ شده است. اگر تا به حال در یک غذاخوری خورده اید، متوجه خواهید شد که چشمان پرشور از کارکنان مشغول به این منابع است. و اگر وقت داری نگاه کنی، اطلاعات به طور معمول محدود به توصیف ظروف با اطلاعات کمی در مورد تغذیه یا سایر اطلاعات در دسترس است.

به این معنی است که هر رستوران باید سخت کار کند تا اطلاعاتی را که مربوط به آنها است پیدا کند. پس از همه، مصرف ایده آل تغذیه یک کارگر دستی کاملا متفاوت از کارکنانی است که فقط با استفاده از قلم یا ضربه گیر کردن صفحه کلید برای زندگی می کنند. برای یک غذای سالم، ممکن است برای آینده ایدهآل نباشد. نیاز به یک رویکرد شخصی برای ارائه اطلاعات روشن است و راه حل ممکن است در جیب های ما باشد.

فناوری، به ویژه برنامه های کاربردی در تلفن های همراه ما، نشان داده شده اند پتانسیل خوبی برای ارائه اطلاعات دقیق اما واضح و منحصر به فرد است. مردم با خوشحالی با کمی نرم افزارهایی طراحی می شوند که در آن منوی چاپی را شگفت زده نمی کنند.

{youtube}roLlNbLvJMA{/youtube}

به همین دلیل است که یک مشارکت اروپایی در میان صنعت و دانشگاهی، توسعه یافته است پروژه FoodSMART. این پروژه در حال توسعه یک برنامه تلفن هوشمند است که با استفاده از اطلاعات دقیق ظرفها ارسال شده توسط سرویس دهنده به شما اطلاعات شخصی ارائه می دهد. شما می توانید اطلاعات را به نیازهای خاص و رژیم غذایی خاص خود تقسیم کنید و این باید اجازه داده شود جمعیت ناهار به دقت و کارآمد بودن مصرف مواد غذایی خود را ارزیابی کنند. همچنین می تواند توصیه های فردی را برای کمک به دینرها به منظور بهبود سلامت و رفاه آنها انجام دهد. همه شما باید انجام دهید اسکن یک کد QR با تلفن خود را برای دسترسی به منو و تمام این اطلاعات ظروف افزایش یافته است.

هر گونه ابتکار تشویق ما به خوردن بیشتر "با دقت" می تواند کمک به کاهش مصرف کالری شود. اطلاعات پیشرفته همچنین اجازه می دهد کسانی که با عدم تحمل غذایی و رژیم غذایی خاص نیاز به آزادی برای خوردن دور از خانه با سهولت. میلیون ها نفر از ما که در محل کار می خورند، در تاریکی باقی مانده اند، در حالی که طرح های دیگر به شکل انتخاب شیوه زندگی ما کمک می کنند. بنابراین، آیا شما یک برنامه را دانلود کرده اید، کارت های منو را پیدا کرده اید یا کارکنان غذا را بازجویی می کنید، احتمالا زمان ما چیزی در مورد عادت پنج روزه هفته ای است که می تواند سلامت ما را آسیب برساند.The Conversation

درباره نویسنده

جف بری، رفتار مصرف کننده اصلی علمی، دانشگاه بورنموث و هیز هارتول، استاد دانشگاه بورنموث

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون