چگونه رژیم غذایی متنوع می تواند از دیابت جلوگیری کند

In یک مطالعه بیش از بزرگسالان 25,000 با اطلاعات دقیق در مورد عادات غذایی خود، مردم با تنوع غذایی بیشتر در رژیم غذایی خود را نشان داد که 30 درصد خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در طی یک دوره 10 ساله کمتر است. متاسفانه، رژیم های غذایی با تنوع بیشتر 18٪ گران تر از آنهایی که کمتر متفاوت بودند.

رژیم غذایی سالم برای جلوگیری و مدیریت نوع دیابت نوع 2 حیاتی است. دیابت نوع 2 در بزرگسالان بزرگسالان 415m تاثیر می گذارد؛ انتظار می رود که 643m توسط 2040 افزایش یابد، بیشتر در کشورهای کم درآمد و متوسط. بنابراین دولت ها باید از توانایی شهروندان خود برای غذا خوردن خوب حمایت کنند.

برای چندین دهه دولت ها توصیه می کنند که مردم یک رژیم غذایی متنوع را بخورند. مبارزات جهانی پنج روزه به مصرف انواع میوه ها و سبزیجات منجر می شود. این نظریه می گوید مصرف انواع غذاها باعث می شود که فرد به ویتامین ها، مواد معدنی و فیتوکمیکال های مورد نیاز بدن برای عملکرد و حفظ سلامتی نیاز داشته باشد. اما، منظور ما از یک رژیم غذایی متنوع چیست و رابطه آن با دیابت چیست؟

یک رژیم غذایی متنوع یک رژیم سالم است

اگر چه دستورالعمل های غذایی برای مدت طولانی توصیه می شود خوردن انواع غذاها توصیه می شود، دانشمندان دقیقا مطمئن نیستند که در مورد خوردن یک رژیم غذایی متنوع که ممکن است سلامتی را ارتقا دهد. تحقیقات در مورد اینکه چگونه انواع غذاها مربوط به رژیم غذایی تغذیه ای است، تحقیقاتی صورت گرفته است، اما در مورد اینکه آیا تنوع رژیم غذایی مربوط به خطر بیماری های مزمن مانند دیابت نوع 2 است، کم است.

به عنوان مثال، مطالعاتی در مورد اینکه آیا رژیم غذایی حاوی غذاها از همه وجود دارد، وجود ندارد پنج گروه غذا خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. ما همچنین نمی دانیم که آیا انواع غذاها در هر یک از پنج گروه مواد غذایی برای سلامت مهم است.


گرافیک اشتراک درونی


رژیم های غذایی از لحاظ گروه های غذایی متفاوت است. به عنوان مثال، رژیم یک فرد ممکن است عمدتا از گوشت و غلات باشد، در حالی که فرد دیگری ممکن است حاوی لبنیات، سبزیجات و میوه باشد. رژیم های غذایی نیز در انواع غذاها در هر گروه غذایی متفاوتند. ما علاقه مند به تجزیه و تحلیل بود که آیا توصیه به مصرف طیف گسترده ای از غذاهای مختلف در هر گروه غذایی تاثیر می گذارد بر خطر ابتلا به دیابت.

برای انجام این کار، از داده های جمع آوری شده از بزرگسالان بالغ بریتانیا و مسن تر که شیوه زندگی خود را، از جمله عادات غذا خوردن خود، هنگام ورود به مطالعه و حدود ده سال به آنها گزارش دادند، استفاده کردیم. ما متوجه شدیم افرادی که به طور مرتب از هر پنج گروه غذایی غذا خوردند، 30٪ خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کمتر از افرادی که فقط سه گروه غذایی یا کمتر مصرف می کردند. همچنین افرادی که غذاهای گسترده ای از میوه ها، سبزیجات و محصولات لبنی مصرف می کنند نیز خطر ابتلا به دیابت را در مقایسه با افرادی که رژیم غذایی کمتری دارند، کاهش می دهد. این نتایج را نمی توان با سایر عوامل خطر بالقوه مانند وزن بدن، شغل، درآمد و تحصیلات توضیح داد، زیرا ما در تحلیل های ما این عوامل را در نظر گرفتیم.

صورتحساب لطفا

تحقیقات نشان می دهد که غذای سالم گران است. شکاف قیمت بین مواد غذایی سالم و سالم در انگلستان در حال افزایش است و هزینه های غذای بالاتر ممکن است مانع از خوردن یک رژیم غذایی سالمتر، به ویژه افرادی با درآمد کم شود. اما در مورد رژیم غذایی متنوع چه؟ آیا این نیز گرانتر است؟

بیشتر مطالعات اپیدمیولوژیک اطلاعاتی در مورد هزینه مصرف مواد غذایی ندارند، اما مطالعه ما به این دلیل انجام شده است که ما داده های رژیم غذایی را به قیمت های خرده فروشی تقسیم می کند. ما متوجه شدیم که رژیم های غذایی حاوی پنج گروه غذا به طور متوسط ​​18٪ هزینه بیشتری نسبت به رژیم های غذایی حاوی سه گروه غذایی یا کمتر دارند. و رژیم های غذایی با تنوع بیشتر در هر یک از پنج گروه غذا هزینه بیشتری نسبت به رژیم های غذایی بود که تنوع بیشتری در هر گروه غذایی داشتند.

بنابراین، اگرچه رژیم های گوناگون ممکن است به جلوگیری از بیماری های مزمن کمک کنند، سیاستگذاران بهداشت باید تأیید کنند که پذیرش رژیم های متنوع بیشتر، به ویژه انواع مختلف سبزیجات و میوه ها، ممکن است به مراتب پر هزینه تر باشد و ممکن است نابرابری های اقتصادی و اجتماعی موجود در رژیم را بدتر کند.

چه دولت می تواند انجام دهد

انگیزه های مالی می تواند انتخاب های غذایی را بهبود بخشد و برخی مقامات محلی با مالیات بر غذاهای ناسالم، از جمله آزمایش می کنند نوشیدنی های شیرین شکر. این یک شروع خوبی است، اما رویکردهای مالی هیچ نقره ای نقره ای نیست.

اگر دولت ها با مسائل سیستماتیک مانند سیاست های کشاورزی که از اولویت های غذایی رعایت نمی شود اکثر دولت ها حمایت می کنند و ما محیط محله، قفسه های سوپر مارکت و اندازه بخش ممکن است ترویج مصرف بیش از حد غذاهای فرآوری شده و انرژی انباشته شده باشد.

دولت، بخش خصوصی و جامعه مدنی باید هماهنگی سیاست ها را در سیستم غذا، از جمله کشاورزی، تجارت و سلامت، به ارمغان بیاورد. دسترسی آسان و مقرون به صرفه به رژیم غذایی متنوع، در حال حاضر و در آینده به نفع همه افراد است.

درباره نویسنده

آنالیج من کانکلین ، محقق پژوهشی در زمینه بهداشت و سیاست جهانی ، دانشگاه کالیفرنیا در لس آنجلس

نیتا فروغی، رهبر برنامه، اپیدمیولوژی تغذیه، دانشگاه کمبریج

پابلو مونسیایس، استاد ارشد دانشگاه، دانشگاه کمبریج

این مقاله در اصل در تاریخ منتشر شد گفتگو. دفعات بازدید: مقاله.

کتاب های مرتبط

at InnerSelf Market و آمازون