پلاک در دندانهای پیش از تاریخ انسان، چشم انداز کاملا جدیدی در مورد رژیم اجداد ما و رابطه آنها با گیاهان ارائه می دهد.
این تحقیق نشان می دهد که افراد پیش از تاریخ تاریخ زندگی در سودان مرکزی ممکن است هر دو ویژگی های غذایی و دارویی بسیاری از گیاهان را درک کنند، از جمله گل سرخ بنفش (Cyperus rotundus)، امروزه به عنوان علف های هرز در نظر گرفته شده است.
این تحقیق در آل خیدای، یک سایت پیش از تاریخی در نیل سفید در سودان مرکزی انجام شده است. برای حداقل 7,000 سال، قبل از شروع توسعه کشاورزی و ادامه دادن بعد از اینکه گیاهان کشاورزی نیز در دسترس بود، مردم Al Khiday، گیاه گل سرخ بنفش را خوردند. این گیاه منبع خوبی از کربوهیدرات ها است و دارای بسیاری از خواص مفید دارویی و معطر است.
"کارن هاردی، نویسنده استاد برجسته دانشگاه کالیفرنیا می گوید:" امروزه گوزن نخود بنفش امروز به عنوان یک معضل در مناطق گرمسیری و ناحیه گرمسیری محسوب می شود و به دلیل مشکلات و هزینه های بالای ریشه کن شدن از مناطق کشاورزی نامیده شده است. Universitat Autónoma de بارسلونا و همکار پژوهشی افتخاری دانشگاه یورک.
"با استخراج مواد از نمونه های محاسبات دندان پزشکی قدیم، ما دریافتیم که به جای اینکه مزاحم در گذشته باشد، ارزش آن به عنوان یک غذا و احتمالا خواص دارویی فراوان او شناخته شده است. اخیرا، آن نیز توسط مصریان باستانی به عنوان عطر و دارو استفاده شد.
"ما همچنین کشف کردیم که این افراد چندین گیاه دیگر را می خوردند و اثرات دود، شواهدی برای پخت و پز و الیاف گیاه برای جویدن الیاف گیاهی برای تهیه مواد اولیه پیدا کردند. این جزئیات بیوگرافی کوچک به شواهد رو به رشدی افزوده می شود که مردم پیش از تاریخ با درک دقیق از گیاهان پیش از توسعه کشاورزی مشغول به کار بودند. "
زمین خالی
Al Khiday مجموعه ای از پنج مکان باستانی در نزدیکی Omdurman است. یکی از این مکانها عمدتاً محل دفن قبل از مزولیت ، نوسنگی و بعد از آن دوران مرویت است. به عنوان یک گورستان چند دوره ای ، از دید طولانی مدت در مورد مواد بازیابی شده به محققان می پرداخت.
"Al Khiday یک سایت منحصر به فرد در دره نیل است که جمعیت زیادی هزاران سال زندگی می کند. این تحقیق نشان می دهد که از گیاه وحشی محلی به عنوان غذا، به عنوان مواد اولیه و احتمالا حتی به عنوان دارو استفاده می کنند. "Donatella Usai از Instituto Italiano per l'Africae l'Oriente در رم، که به رهبری حفاری
محققان دریافتند که گوسفند مهره های بنفش در هر دو دوره قبل از کشاورزی و کشاورزی. توانایی گیاه برای مهار کردن استرپتوکوک موتانس، یک باکتری که به پوسیدگی دندان کمک می کند ، ممکن است به سطح غیر منتظره پایین حفره موجود در جمعیت کشاورزی کمک کرده باشد.
یافته ها در یک مقاله در مجله منتشر شده است مجله PLOS ONE.
فراتر از گوشت و پروتئین
"شواهد مربوط به لکه مهره بنفش در نمونه های مربوط به تمام دوره های زمانی که بررسی کردیم بسیار واضح بود. این گیاه حتی پس از معرفی گیاهان کشاورزی برای مردم الخیضیه مهم بود. "، استیون باکلی ، محقق تحقیقاتی در مرکز تحقیقاتی BioArCh دانشگاه یورک ، که تجزیه و تحلیل شیمیایی را انجام داد ، می گوید.
هاردی می گوید: "توسعه مطالعات در مورد ترکیبات شیمیایی و میکروفوسل های استخراج شده از محاسبات دندان ها کمک می کند تا با تمرکز غالب بر گوشت و پروتئین که از ویژگی های تفسیر غذایی قبل از کشاورزی است، تا کنون کمک کند."
دسترسی جدید به گیاهان خوراکی که توسط تجزیه و تحلیل محاسبات دندان ارائه می شود، در صورتی که انقلابی نباشد، ادراک دانش بوم شناختی و استفاده از گیاهان را در میان جمعیت های پیش از تاریخ و پیش دگرگونی افزایش می دهد. "
منبع: دانشگاه یورک , مطالعه پژوهشی
درباره نویسنده
کارون لایت افسر مطبوعاتی دانشگاه یورک است.
وزیر امور خارجه ایتالیا، Istituto Italiano در سراسر آفریقا و شرق، Centro Studi سودانی و Sub Sahariani، و دانشگاه های میلان، پاتوو و پارما کارهای میدانی را تامین می کنند. موسسه ملی موزه های باستانی (NCAM) سودان نیز از این تحقیق حمایت کرد.
کتاب توصیه می شود:
راکت گوشت: برداشت راز از تجارت غذایی امریکا
توسط کریستوفر لئونارد
In راکت گوشتیخبرنگار تحقیقاتی کریستوفر لئونارد اولین حساب کاربری خود را در مورد چگونگی تعداد شرکت هایی که عرضه گوشت کشور را به دست آورده اند، ارائه می دهد. او نشان می دهد که چگونه سیستم ایجاد کردند که کشاورزان را در لبه ورشکستگی قرار می دهد، قیمت های بالایی را به مصرف کنندگان می بخشد و صنعت را قبل از اینکه انحصارطلبی های گوشتی شکسته شود به صنعت 1900 بازمی گرداند. در سپیده دم قرن بیست و یکم، بزرگترین کشور سرمایه داری در جهان دارای یک الیگارشی است که کنترل بسیاری از مواد غذایی را که می خورند و یک سیستم همکاری با تکنولوژی پیشرفته برای ایجاد این امکان. ما می دانیم که شرکت های بزرگ برای آوردن گوشت به میز آمریکایی می گیرند. چی راکت گوشتی نشان می دهد که این سیستم صنعتی علیه همه ما مقصر است. به این ترتیب، لئونارد بزرگترین رسوایی اصلی خود را در معرض خطر قرار داده است.
اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.
