در گفتگو با صاحب فروشگاه محلی بهداشت و درمان من تعجب کردم که او به من بگوید که تنها راهی که می تواند مطمئن شود غذاهای واقعا ارگانیک باید خودکفا باشند یا به عبارت دیگر خودشان رشد کنند. یک مطالعه انجام شده اخیرا (و در مقاله مادر جونز به اشتراک گذاشته شده) از بیانیه او پشتیبانی می کند. در حالی که شما ممکن است شیر آلی را خریداری کنید، اگر شیر از گاو با استفاده از یک فرایند مکانیکی با لوله های پلاستیکی استخراج شود، فتالات را در شیر دریافت خواهید کرد. به همان شیوه، سبزی های ارگانیک و ادویه جات شما ممکن است با بسفنول A (BPA) و فتالات در طول مسیر فرآوری آلوده باشند.
آیا ما همیشه می توانیم صدور گواهینامه ارگانیک را تأیید کنیم؟
و پس از آن، حتی زمانی که یک غذا به عنوان آلی برچسب زده می شود و از کشور دیگری غیر از کشور دیگری است که مقررات سختگیرانه در آن قرار دارد، غذا ممکن است در همه موارد ارگانیک باشد. اطلاعات اخیر در مورد این موضوع در رابطه با چین آمده است، به طوری که یک جنبش جدید در حال برنامه ریزی برای برچسب گذاری غذاهای ارگانیک "بدون چین" است. و باید اعتراف کنم که وقتی مواد غذایی با برچسب "ارگانیک" که در کشورهای دیگری غیر از ایالات متحده، کانادا و اروپا رشد می کنند، اعتبار بیانیه ای را مطرح می کنم. و سپس حتی زمانی که یک "غول غذای آمریکایی" که غذاهای ارگانیک تولید می کند در حالی که آنها همچنان تولید معادلات آزاد غیر غیر ارگانیک غیر GMO را می بینند، می پرسد آیا ممکن است اختلاط یا اشتباه در مواد مورد استفاده وجود نداشته باشد.
هنگامی که مبارزه برچسب زدن علیه GMO قبل از انتخابات در کالیفرنیا در جریان بود ، چندین شرکت مادر "تولید کننده های ارگانیک" برای مبارزه پول می گذاشتند در برابر برچسب گذاری GMO. بنابراین هنگامی که محصولات ارگانیک را از Kashi ، Silk ، Horizon ، Santa Cruz Organics ، Cascadian Farms ، Ben & Jerry و غیره خریداری کردید ، سودهایی که به شرکت ها بازمی گشت می توانست به خوبی کمپین برچسب گذاری ضد GMO را تأمین کند. (شرکت های بیشتری را اینجا ببینید.)
ما بر خلاف دیگران متعهد هستیم
نکته اصلی این است که ما به یکپارچگی افرادی که با آنها سر و کار داریم بستگی داریم. و متأسفانه موارد بسیاری از صنایع با تنوع بانکی ، شیمیایی ، سوخت های فسیلی و البته دخانیات وجود دارد که اثبات شده است اعتماد به اثبات نرسیده است. و اکنون که عمده ترین تولیدکنندگان مواد غذایی در صنایع غذایی ارگانیک دخیل هستند ، این س makesال مطرح می شود که آیا فریبکاری و سهل انگاری در برخی شرکت ها مرسوم است؟
این یک سخن غم انگیز در صنعت غذا ما است که تنها راهی که ما واقعا می توانیم به "پاکیزگی" غذاهای ما اعتماد کنیم این است که خودمان رشد دهیم.
خرید محلی و ارگانیک؟ شما هنوز خوردن مواد شیمیایی پلاستیک هستید
مادر جونز (تام فیلپوت) - بیسفنول A (BPA) و فتالات به معنی "اختلال غدد درون ریز" است - یعنی در دوزهای بسیار کوچک آنها با سیستم های هورمونی ما مواجه می شوند و موجب ایجاد انواع مشکلات بهداشتی می شوند. در تحقیقات تجربی بررسی شده، BPA با آسم، اضطراب، چاقی، بیماری کلیوی و قلب و موارد دیگر ارتباط دارد. در همین حال، ورقه رپ برای فتالات، شامل هورمون های پایین تر در مردان، مشکلات رشد مغز، دیابت، آسم، چاقی و احتمالا سرطان پستان است.
بنابراین، مصرف این مواد شیمیایی صنعتی یک ایده بد است، به ویژه اگر شما یک کودک یا یک زن باردار هستید. اما اجتناب از آنها بسیار دشوار است، زیرا آنها به طور گسترده در پلاستیک استفاده می شود و در تامین مواد غذایی در همه جا وجود دارد. دولت فدرال نتوانسته است به طور کلی آنها را ممنوع کند، گرچه FDA سال گذشته BPA را از بطری های نوزاد ممنوع کرد (تنها پس از آنکه صنعت به طور داوطلبانه آنها را حذف کرد) و کنگره، فتالات را از اسباب بازی های بچه ها در 2008 فرو برد. در غیر این صورت، مصرف کنندگان به تنهایی می توانند به چگونگی جلوگیری از خوردن آنها کمک کنند.
