آیا تهیه غذای شخصی یا تماشای ساخته شدن آن منجر به پرخوری می شود؟

آیا تهیه غذای شخصی یا تماشای ساخته شدن آن منجر به پرخوری می شود؟
تهیه غذای شخصی ممکن است شما را به خوردن بیشتر سوق دهد. استودیو میلز / شاتر استوک

رسانه ها با برنامه های آشپزی سر و صدا دارند. از اسلات های صبحانه پر سر و صدا تلویزیون گرفته تا مسابقات آشپزی گسترده تا افراطی تر "موکبانگ"اسراف در رسانه های اجتماعی ، تماشای دیگران در حال تهیه غذا از راحتی مبل ما در چند دهه گذشته به یک امر عادی تبدیل شده است. اما این نوع سرگرمی می تواند بر روی عادت های غذایی ما تأثیر بگذارد. ما مطالعه اخیر نشان داد که هم تماشای تهیه غذا توسط دیگران و هم تهیه خودتان منجر به خوردن بیشتر می شود.

مطالعه ما تأثیر تهیه غذای منفعل (تماشای شخص دیگری) و تهیه غذای فعال (انجام آن را خودتان) بر رفتار غذا خوردن بررسی کرد. به هشتاد شرکت کننده زن به طور تصادفی یکی از سه فعالیت داده شد که هر کدام ده دقیقه به طول انجامید. آنها یا ویدیوی ساختن یک بسته بندی پنیر توسط یک محقق را تماشا کردند ، یا خودشان با استفاده از دستورالعمل های گام به گام یکی را درست کردند یا قبل از اینکه به آنها غذا داده شود ، یک کار رنگ آمیزی را انجام دادند. به گروه کنترل چهارم ، یک بسته داده شد تا بدون اینکه ده دقیقه صبر کنید ، بلافاصله غذا بخورند.

ما تمایل شرکت کنندگان به غذا خوردن (گرسنگی ، سیری ، انگیزه خوردن) را با استفاده از پرسشنامه مختصر قبل و بعد از فعالیت اندازه گیری کردیم. سپس از آنها خواستیم که یا بسته ای را که درست کرده اند یا مشابه آن را بخورند.

ما دریافتیم که شرکت کنندگانی که فیلم را تماشا کرده اند 14٪ بسته بندی بیشتر و کسانی که بسته بندی خود را تهیه کرده اند 11٪ نسبت به افرادی که کار رنگ آمیزی را انجام داده اند ، غذا می خورند. کسانی که در گروه کنترل بودند و بلافاصله غذا می خوردند بیش از گروه رنگ آمیزی غذا می خوردند.

ما همچنین دریافتیم كه شركت كنندگانی كه یا بسته بندی خود را تهیه كرده اند یا شخص دیگری را مشاهده كرده اند ، انگیزه بیشتری برای غذا خوردن گزارش كرده اند. شرکت کنندگانی که دستمال خود را درست کرده بودند نیز گرسنگی بیشتری را گزارش کردند. گروهی که به دلیل کار رنگ آمیزی از فکر کردن در مورد غذا منحرف شده بودند ، هیچ تغییری در میل خود به غذا خوردن نشان ندادند.

یافته های ما با تحقیقات قبلی موافقت می کند ، همچنین نشان داده است که تصاویر غذا ، تبلیغات تلویزیونی غذاها و برنامه های آشپزی همه می تواند منجر به خوردن بیشتر شود. برخی تحقیقات همچنین نشان داده است که تهیه غذا هر دو را تشویق می کند کودکان و بزرگسالان تا بیشتر از آنچه آماده کرده اند بخورند.

آیا تهیه غذای شخصی یا تماشای ساخته شدن آن منجر به پرخوری می شود؟تماشای تهیه غذا نیز ممکن است منجر به پرخوری شود. olgsera / Shutterstock


 دریافت آخرین با ایمیل


اما تاکنون این مطالعات به طور مستقیم این تهیه غذای فعال و منفعل را با هم مقایسه نکرده اند. همچنین آنها در محیط آزمایشگاهی برگزار نشده اند و همچنین همه شرکت کنندگان از غذاهای یکسان استفاده نکرده اند - که همه اینها می توانند در دقیق بودن نتایج تأثیر داشته باشند. مطالعه ما نشان می دهد تماشای دیگران در تهیه غذا و تهیه غذا می تواند منجر به خوردن بیشتر شود.

غذای آماده

بنابراین چگونه ممکن است تهیه غذا آنچه را می خوریم تغییر دهد؟ خیلی ساده ، دیدن غذا میزان فکر ما در مورد آن را افزایش می دهد - و بنابراین میزان آن را می خواهیم و از آن می خوریم. مثلا، یک مطالعه نشان شرکت کنندگانی که در حین غذا خوردن مقاله ای درمورد غذا می خواندند - برخلاف تمرکز بر روی غذای خود و داشتن حواس پرتی بدون حواس پرتی - بعد از ظهر بیشتر میان وعده خوردند. این نشان می دهد که وقتی غذا می بینیم یا به آن فکر می کنیم ، تمایل داریم مقدار بیشتری از آن را بخوریم.

اما تماشای دیگران در تهیه غذا معمولاً فقط از بینایی ما استفاده می کند. تهیه غذا ممکن است اثرات اضافی داشته باشد زیرا چند حسی است. بو ، صدا و طعم تهیه غذای فعال به بدن ما می گوید که غذا می آید. این یک پاسخ پیش بینی کننده در ذهن و بدن ما ایجاد می کند ، آماده شدن برای خوردن.

تهیه غذا همچنین می تواند ما را افزایش دهد احساس اعتماد به نفس و مهارت در اطراف غذا ، باعث می شود غذاهای جدید کمتر بیگانه و جذاب تر شوند - و به نوبه خود باعث می شود که ما چیز دیگری را امتحان کنیم. این می تواند به پرخوری منجر شود و یا می تواند ما را با غذاهای سالم و جدید بیشتر ماجراجو کند.

تهیه غذا مستلزم صرف وقت و تلاش است. این سرمایه گذاری و حس کسب درآمد چیزی باعث می شود که هر چیزی از آن لذت بخش تر باشد. به همین دلیل است که تماشای دیگران در تهیه غذا و تهیه آن توسط خود ما می تواند منجر به خوردن بیشتر شود. اما آیا این خوب است یا بد؟

ما چیزهای زیادی در مورد نقش پرخوری در بسیاری از شرایط سلامتی ، مانند چاقی، دیابت ، بیماری های قلبی و حتی سرطان. تماشای تهیه غذاهای ناسالم یا تهیه غذاهای ناسالم خود می تواند خوردن بیشتر آنها را تشویق کند ، که ممکن است مشکلات وزن یا سایر شرایط سلامتی را تشدید کند.

اما این بدان معنا نیست که ما نباید مرتباً غذاهای خود را بپزیم ، یا از تماشای نمایش های آشپزی صرف نظر کنیم. در عوض ، تغییر دادن انواع غذاهایی که تهیه می کنیم یا تماشای آنها به غذاهای سالم می تواند به طور بالقوه با ترغیب ما به خوردن غذاهای بیشتری که ممکن است برای جلوگیری از مصرف آنها استفاده شود ، تأثیر مثبتی بر مصرف مواد غذایی و سلامتی بدن داشته باشد.گفتگو

درباره نویسنده

جین اوگدن، استاد روانشناسی بهداشت، دانشگاه سورری

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مقالات بیشتر با این نویسنده

شما همچنین دوست خواهید

زبانهای در دسترس

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

 دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

الهام روزانه ماری تی راسل

غریبه های INNERSELF

10 دلیل رنج مردان
10 دلیل رنج مردان
by بری ویزل
من به تازگی هدایت عقب نشینی آنلاین مردان را به پایان رسانده ام. همه ما بسیار آسیب پذیر شدیم و ،
Chakra Healing Therapy: رقصیدن نسبت به قهرمان داخلی
Chakra Healing Therapy: رقصیدن نسبت به قهرمان داخلی
by گلن پارک
رقص فلامنکو تماشای آن بسیار لذت بخش است. یک رقصنده خوب فلامنکو اعتماد به نفس سرشار از خود را نشان می دهد ...
آیا ما وارد دوران روح القدس می شویم؟
آیا ما وارد دوران روح القدس می شویم؟
by ریچارد اسمولی
کشیشهای عصر پدر ، که شغل آنها فداکاری بود ، احتمالاً have
به نبوغ خود اعتقاد داشته باشید: برای زنده ماندن به خود اعتبار دهید.
به نبوغ خود اعتقاد داشته باشید: برای زنده ماندن به خود اعتبار دهید.
by آلن کوهن
شاید در اوایل زندگی شما در مورد خود تصور کرده اید که شما را کوچک ، زشت تعریف می کند ...
روح لمس کردن به طور خلاصه به شکل: عقل از یک Damelledly
روح لمس کردن به طور خلاصه به شکل: عقل از یک Damelledly
by نانسی وینچارت
همانطور که وارد آب سرد شدم ، متوجه شدم که بدن یک حوض آبی کاملاً شناور بر روی the
نحوه برنامه ریزی و انجام یک مراسم ترحیم در منزل
نحوه برنامه ریزی و انجام یک مراسم ترحیم در منزل
by الیزابت فورنیر
لی وبستر ، رئیس برجسته اتحاد ملی تشییع جنازه خانگی ، می نویسد ، "مراسم خاکسپاری در منزل…
هفته فال: 29 مارس - 4 آوریل 2021
هفته جاری فال: 29 مارس - 4 آوریل 2021
by پم جواناهان
این مجله هفتگی طالع بینی بر اساس تأثیرات سیاره ای طراحی شده است ، و دیدگاه ها و ...
اجازه دهید با مراقبه در سطح سلول به سفر شفا بروید
اجازه دهید با مراقبه در سطح سلول به سفر شفا بروید
by باری گروندلند ، دکتر و پاتریشیا کی ، MA
مراقبه در سطح سلول وسیله ای برای یافتن راه "خانه" است. نفس را به سلولهای خود می بریم ،…

بیشترین مطلب خوانده شده

اولین قانون موفقیت در مراقبه: کاری که دیگران انجام می دهند بر شما حاکم نباشد
اولین قانون موفقیت در مراقبه: کاری که دیگران انجام می دهند بر شما حاکم نباشد
by جانی دونالد والترز
چه مدت باید مدیتیشن کنید؟ اولین قانون این است که ، با آنچه دیگران انجام می دهند ، کنترل نشوید. چه چیزی خوب کار می کند ...
تاریخ بسیار عجیب و غریب اسم حیوان دست اموز عید پاک
تاریخ بسیار عجیب اسم حیوان دست اموز عید پاک
by کیتی ادواردز ، دانشگاه شفیلد
در حالی که آخر هفته از سر اسم حیوان دست اموزهای شکلاتی خود گاز می گیرید ، ممکن است تعجب کنید که چگونه کارتون است
تکنیک های Daydream که می توانند به ایجاد آینده شما کمک کنند
تکنیک های Daydream که می توانند به ایجاد آینده شما کمک کنند
by سرژ کاهلی کینگ
ساده می توانید خیال پردازی را با ساده بیان کنید که تمام کاری که شما باید انجام دهید این است که چیزی را تصور کنید ، اما ...
استراحت قدم زدن: گامی در جهت راست است
پیاده روی روحیه ای: قدم در مسیر درست
by کارولین اسکات کورتگ
اغلب اوقات ما فقط به عنوان یک کار دیگر به ورزش می پردازیم - شاید حتی یک بار هم باشد. ما این کار را می کنیم زیرا ...
عدد صفر (0) در زندگی شما با کمک برخی از بهبود سنگها
عدد صفر (0) در زندگی شما با کمک برخی از بهبود سنگها
by Editha Wuest و Sabine Schieferle
رابرت کاپلان ، ریاضیدان آمریکایی یک بار گفت: "اگر به صفر نگاه کنید ، چیزی نمی بینید. اما نگاه کن…
چرا مردم سعی می کنند از طریق آب سیل رانندگی کنند یا برای فرار خیلی دیرتر آنجا را ترک می کنند؟
چرا مردم سعی می کنند از طریق آب سیل رانندگی کنند یا خیلی دیرتر آنجا را ترک می کنند تا فرار کنند
by گری استیونز و همکاران
علی رغم هشدار شرایط خطرناک جاده ، برخی از افراد اتومبیل خود را از طریق driven
فرایندهای ساده برای انطباق با انرژی عشق و شفقت
فرایندهای ساده برای انطباق با انرژی عشق و شفقت
by شارون رز
همانطور که این تمرینات را انجام می دهید ، هدایای ساده ایمانی ، خیریه ، صبر ، ملایمت و مهربانی ...
آسیایی ها در ریاضیات خوب هستند؟ چرا لباس پوشیدن نژاد پرستی به عنوان یک تعریف فقط اضافه نمی شود
آسیایی ها در ریاضیات خوب هستند؟ چرا لباس پوشیدن نژاد پرستی به عنوان یک تعریف فقط اضافه نمی شود
by نیرال شاه
در ظاهر ، روایت "آسیایی ها در ریاضیات خوب هستند" مانند یک تعارف به نظر می رسد. پس از همه ، چه ...

نگرش جدید - امکانات جدید

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
کپی رایت © 1985 - 2021 InnerSelf انتشارات. همه حقوق محفوظ است.