در اینجا چگونه بدن نسبت به پرخوری یک طرفه واکنش نشان می دهد

قسمت عمده افسردگی از آنچه می دانستیم متداول تر است شرکت کنندگان قادر بودند به طور متوسط ​​در یک جلسه تقریبا 3000 کالری پیتزا بخورند. دین دربوت / Shutterstock

این که آیا این یک کباب تابستانی با دوستان ، غذای فست فود مورد علاقه شما یا شام کریسمس است ، احتمالاً همه می توانیم زمانهایی را بخاطر بسپاریم که در یک جلسه غذای بیشتری خورده ایم ، وقتی که یک غذای بزرگ غذا خورده ایم. تحقیقات زیادی در دراز مدت بررسی شده است اثرات سلامتی کالری پرخوری - که شامل افزایش ذخیره چربی ، اختلال در کنترل غدد درون ریز (هورمون) و تغییر در ماهیچه های اسکلتی و بافت چربی است. با این حال ، در مورد چگونگی مقابله بدن ما با این موارد یکبار مصرف بیش از حد ، و اینکه آیا اینها تأثیری بر سلامت کلی ما دارند ، شناخته شده است - این همان چیزی است که آخرین مطالعه ما با هدف یافتن

انسان ها در مدت زمان طولانی ظرفیت بسیار زیادی برای پرخوری دارند. به عنوان مثال ، اعضای قبیله ماسا در گورو والا ، جشنواره سنتی پرواربندی شرکت می کنند که در آن تلاش می کنند تا با خوردن هر چه بیشتر وزن ، هر چه بیشتر وزن خود را بدست آورند. بسیاری از اعضا بدست می آیند 11 کیلوگرم چربی فقط در دو ماه با خوردن تقریبا 8700 کالری در روز - بیش از سه برابر بیشتر توصیه می شود به بزرگسالان در روز بخورند.

در حالی که این یک نمونه شدید است ، به ما نشان می دهد که بدن ما به راحتی قادر به خوردن بیش از حد است - که لزوما چیز خوبی نیست. حتی به اندازه کم 24 ساعت بیش از حد تغذیه می تواند عواقب منفی برای سلامتی ما داشته باشد ، از جمله افزایش غلظت قند خون.

In آخرین مطالعه ما، ما می خواستیم درک کنیم که انسان وقتی می خواهد نقطه تمامیت را پشت سر بگذارد ، چقدر می تواند بخورد. ما همچنین می خواهیم بدانیم که با اندازه گیری میزان پرخوری در متابولیسم در ساعات بعد از غذا چه تاثیری در بدن دارد.

ما به گروهی از 14 مرد سالم بین 22 تا 37 سال نگاه کردیم. در یک کارآزمایی ، ما از آنها خواستیم که به اندازه کافی پیتزا میل کنند تا اینکه احساس کامل کنند. آنها به طور متوسط ​​تقریباً 1500 کالری می خورند - دقیقاً زیر یک پیتزا بزرگ.

در یک روز جداگانه ، ما از آنها خواستیم که تا زمانی که دیگر نتوانند غذا بخورند ، فراتر از احساس طبیعی پر بودن. شگفت آور ، آنها موفق به خوردن تقریبا دو برابر شدند - به طور متوسط ​​در حدود 3,000 کالری ، اگرچه برخی قادر به خوردن معادل تقریبا دو و نیم پیتزا بزرگ (4,800،XNUMX کالری) بودند. این نشان می دهد که وقتی احساس کامل می کنید ، احتمالاً فقط نیمی از آن پر هستید.

نمونه خون در فواصل منظم و به مدت چهار ساعت پس از شروع وعده غذایی برای دیدن نحوه مقابله بدن گرفته شد. با کمال تعجب ، علی رغم خوردن دو برابر غذا ، فقط مقدار اندکی قند خون و چربی خون وجود دارد. قادر به نگه داشتن قند و چربی خون در حد طبیعی ، نشان دهنده میزان متابولیسم یک فرد سالم است. همچنین می تواند نشان دهد خطر ابتلا به بیماری هااز جمله دیابت نوع 2 یا بیماری قلبی عروقی


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


در این افراد از نظر جسمی فعال و سالم بدن با کار کمی سخت تر از حد معمول برای کنترل متابولیسم قادر است قند و چربی موجود در خون را کنترل کند. ما دیدیم که هورمونها از آن آزاد شده اند روده و لوزالمعده (از جمله انسولین) به بدن کمک می کند تا قند خون را تنظیم کند. ضربان قلب بعد از غذا نیز افزایش یافته بود و تأیید می کند که بدن بیشتر تلاش می کند تا اوضاع را کنترل کند.

ما همچنین با در نظر گرفتن کامل بودن ، خواب آلودگی و تمایل به انواع خاصی از مواد غذایی ، میزان احساسات مردم در دوره بعد از غذا را اندازه گرفتیم. در حالی که اغلب احساس می کنیم که داریم اتاق دسرمشارکت کنندگان در مطالعه ما تمایل چندانی به خوردن هر چیزی (حتی غذاهای شیرین) نداشتند ، حتی وقتی که چهار ساعت بعد از غذا احساس راحتی می کردند. ما همچنین دریافتیم که افراد بعد از خوردن زیاد احساس خواب آلودگی و انرژی کمتری می کنند.

ما فقط چهار ساعت بعد از غذا اندازه گیری کردیم تا تصویری از نحوه برخورد شرکت کنندگان با پرخوری را تهیه کنیم. اگر یک دوره طولانی تر - مثلاً شش یا هشت ساعت - اندازه گیری کنیم ، ممکن است اختلافات بیشتری را شاهد باشیم ، به خصوص به دلیل غلظت چربی خون بلند شوید برای مدت طولانی با این حال ، نتایج ما به ما می گوید که یک وعده غذایی پرخوری آسیب زیادی به سلامتی شما نمی زند - اگرچه ساعت 24 به نظر می رسد که پرخوری تأثیر دارد. بنابراین ممکن است تمرکز تحقیقات بیشتر این باشد که درک کنیم چگونه بدن ما بعد از شراب خوردن با وعده غذایی بعدی کنار می آید.

پیتزا ، پنیر ، حلقه های پیاز و سایر غذاهای ناسالم است. موارد مکرر پرخوری می تواند منجر به بیماری های جدی شود. تولیدات سید / شترستوک

درک چگونگی برخورد آسان بدن با مواردی از کالری شدید ، به ما کمک می کند تا درک کنیم چه چیزی در طولانی مدت اشتباه است. انسانهای سالم برای حفظ كنترل متابولیك ، بر توانایی بدن در كار سخت تر در مواقع نیاز (با افزایش انسولین ، هورمون های روده و ضربان قلب) تكیه دارند. وقتی بارها و بارها کالری زیادی را در هر وعده غذایی می خوریم ، سندرم متابولیک (ترکیبی از فشار خون بالا ، دیابت و چاقی) حاصل می شود و بدن قادر به واکنش در برابر این شرایط نخواهد بود.

قبل از شروع مطالعه ، انتظار داشتیم بدن با کالری عظیم پرخوری مقابله کند. نتایج ما با تنظیم دقیق غلظت قند خون و فشار خون ، توانایی چشمگیر بدن در مقابله با استرس خوردن غذای زیاد را نشان می دهد. در طول تاریخ ، بدن انسان مجبور شده است با دوره های قحطی و فراوانی مقابله کند - این مطالعه یکی دیگر از نمایش های این سازگاری تکاملی است.

اگرچه ما روی شرکت کنندگان جوان و سالم متمرکز شده ایم ، اما اکنون مهم است که ببینیم بدن چگونه از پرخوری در افرادی که اضافه وزن دارند یا در معرض بیماری هستند ، مانند دیابت نوع 2 ، مقابله می کند. اما در حالی که پرخوری بعضی اوقات ممکن است طبیعی باشد - و خطر زیادی برای سلامتی ما ایجاد نمی کند - این مهم است که تاکید داشته باشید که خوردن بیش از آنچه که به طور منظم نیاز داریم سالم نیست. این تا حدی به این دلیل است که خوردن کالری بیشتر از مقدار موردنیاز در مدت زمان طولانی منجر به افزایش وزن می شود و می تواند منجر به بیماری متابولیک شود.گفتگو

درباره نویسنده

Aaron Hengist ، کاندیدای دکترا ، گروه بهداشت ، دانشگاه حمام؛ جیمز بتس ، استاد ارشد تغذیه ، متابولیسم و ​​آمار ، دانشگاه حمام، و راب ادینبورگ ، کاندیدای دکترا ، بهداشت ، دانشگاه حمام

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

دیدن والدین و بستگانمان در پرتو جدید
دیدن والدین و بستگانمان در پرتو جدید
by ژان رولاند و شانتیدوی
ملایم بودن با خود و دیگران
ملایم بودن با خود و دیگران
by سارا عشق مک کوی

از سردبیران

Newsletter InnerSelf: September 20، 2020
by InnerSelf کارکنان
موضوع خبرنامه این هفته می تواند به صورت خلاصه "شما می توانید این کار را انجام دهید" یا به طور خاص تر "ما می توانیم آن را انجام دهیم!". این روش دیگری برای گفتن "شما / ما قدرت ایجاد تغییر را داریم" است. تصویر
چه چیزی برای من مفید است: "من می توانم آن را انجام دهم!"
by ماری تی. راسل، InnerSelf
دلیل اینکه من "آنچه برای من مفید است" را به اشتراک می گذارم این است که ممکن است برای شما نیز مفید باشد. اگر دقیقاً روشی که من انجام می دهم نباشد ، از آنجایی که همه ما منحصر به فرد هستیم ، ممکن است به نوعی واریانس نگرش یا روش چیزی باشد ...
Newsletter InnerSelf: September 6، 2020
by InnerSelf کارکنان
ما زندگی را از دریچه درک خود می بینیم. استفان آر. کووی نوشت: "ما جهان را می بینیم ، نه همانطور که هست ، بلکه همانطور که هستیم هستیم ، همانطور که برای دیدن آن مشروط هستیم." بنابراین این هفته ، نگاهی به برخی از ...
خبرنامه InnerSelf: آگوست 30 ، 2020
by InnerSelf کارکنان
جاده هایی که این روزها سفر می کنیم به اندازه زمان های قدیمی هستند ، اما برای ما جدید است. تجربیاتی که ما داریم به اندازه زمان های قدیمی است ، اما آنها نیز برای ما جدید هستند. در مورد ...
وقتی حقیقت بسیار وحشتناک است ، صدمه دیده ، اقدام کنید
by ماری ت. راسل، InnerSelf.com
در میان تمام وحشت هایی که این روزها اتفاق می افتد ، من از پرتوهای امید که می درخشد ، الهام می گیرم. مردم عادی ایستاده اند برای آنچه درست است (و در برابر آنچه اشتباه است). بازیکنان بیس بال ،…