چگونه بخوریم تا خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش یابد

چگونه بخوریم تا خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش یابد هرچه میوه و سبزیجات بیشتری مصرف شود ، این خطر کمتر است. آنا Shkuratova / Shutterstock

در مورد غذا خوردن پنج وعده میوه و سبزیجات در روز به عنوان بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم به طور گسترده ای ترویج می شود. این امر به این دلیل است که مصرف میوه و سبزیجات با کاهش آن در ارتباط است خطر مشکلات سلامتی مانند بیماری عروق کرونر قلب ، سکته مغزی و برخی از انواع سرطان.

اما هنوز هم سردرگمی در مورد نقش آن وجود دارد میوه و سبزیجات در پیشگیری از دیابت نوع 2 داشته باشید. شواهد حاصل از تحقیقات متناقض بوده است ، تا حدودی به این دلیل كه بیشتر مطالعات به شركت كنندگان متكی هستند كه آنچه را كه می خورند به خاطر می آورند - كه این می تواند نادرست باشد. ولی آخرین تحقیقات ما دریافت که افرادی که به طور مرتب بیشتر از میوه و سبزیجات در رژیم غذایی خود مصرف می کنند ، در مقایسه با افرادی که کمتر غذا می خورند ، نیمی از خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را دارند.

از آنجا که تحقیقات نشان می دهد که دیابت نوع 2 می تواند باشد از طریق یک رژیم غذایی سالم جلوگیری می شود، ما می خواستیم بدانیم که خوردن میوه و سبزیجات چقدر مهم است. ما بزرگترین مطالعه جهان را انجام دادیم که میزان ویتامین های خون مرتبط با مصرف میوه و سبزیجات را در یک جمعیت اندازه گیری می کرد. این روش استفاده از نشانگرهای غذایی عینی - شاخصهای مربوط به رژیم غذایی ، متابولیسم یا وضعیت تغذیه ای موجود در خون ما - خطاها و نادرستی هایی را که در مطالعات قبلی تحت تأثیر قرار داده اند ، کاهش می دهد. ما همچنین از مردم خواسته ایم گزارش دهند که چه غذاهای خاصی را می خورند تا با داده های نشانگر تجاری مقایسه کنند.

ما گروهی متشکل از 340,234 نفر از هشت کشور اروپایی را دنبال کردیم. ما به طور خاص نشانگرهای زیستی را در 10,000،2 نفر که در طی پیگیری به دیابت نوع 13,500 مبتلا شده اند ، مورد مطالعه قرار دادیم و آنها را با XNUMX نفر که چنین نکردند مقایسه کردیم.

نشانگرهای زیستی اندازه گیری شده ویتامین C و شش کاروتنوئید مختلف یا رنگدانه های گیاهی در خون بودند. این نشانگرهای زیستی در مورد ما می گوید میوه و سبزیجات فرد در رژیم غذایی خود قرار می گیرد. ما سپس مجموع این هفت نشانگر نشانگر مغذی را به عنوان نمره کامپوزیت محاسبه کردیم ، سپس نمرات را به پنج دسته تقسیم کردیم که از کمترین میزان مصرف به بالاترین رسیده است.

ما دریافتیم که هرچه میزان نمره زیست سنجی بالاتر باشد ، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در آینده کمتر است. افرادی که نمره زیست نشانگر آنها در 20٪ بالای جمعیت بود ، 50٪ خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در مقایسه با افرادی که نمرات پایین تری داشتند ، کمتر داشتند. ما همچنین دریافتیم که خوردن روزانه 66 گرم میوه و سبزیجات به طور بالقوه می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به مدت یک چهارم کاهش دهد.

چگونه بخوریم تا خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کاهش یابد روزانه یک یا دو سهم ریسک را با یک چهارم کاهش می دهد. Rawpixel.com/ Shutterstock


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


یافته های ما مبتنی بر این است نتایج یک مطالعه کوچکتر از 21,831 نفر ساکن انگلیس ، 735 نفر مبتلا به دیابت نوع 2 هستند. این مطالعه ارتباط قوی بین سطح بالای ویتامین C خون و خطر ابتلا به دیابت را نشان می دهد. اما پیوند هنگام بررسی میوه و سبزیجات ضعیف تر از آن بود که شرکت کنندگان گزارش کردند. با تکرار این کار در مقیاس بزرگتر و در چندین کشور ، نتایج ما شواهد دیگری را تأیید می کند که احتمالاً این نتایج در جوامع دیگر نیز تکرار می شود.

روزانه پنج

از آنجا که دستورالعملهای مربوط به رژیم غذایی در انگلستان ، هر بخشی از میوه یا سبزیجات را در نظر می گیرد 80 گرممطالعه ما نشان می دهد که خوردن حتی یک قسمت در روز می تواند دارای مزایای سلامتی باشد. به عنوان مثال ، هفت گوجه فرنگی گیلاس ، دو نیزه بروکلی یا یک موز تقریباً برابر با یک بخش هستند.

اگرچه "روزانه XNUMX روز" به مدت چندین دهه است ، اما مصرف میوه و سبزیجات همچنان پائین است. فقط یک نفر از هفت نفر بیش از 15 روزانه حداقل پنج قسمت غذا بخورید - و از هر سه نفر یک نفر روزانه هیچ غذایی نمی خورند. دلگرم کننده ، نتایج ما نشان می دهد که مزایای بالقوه زیادی از ایجاد تغییرات کوچک در رژیم های غذایی وجود دارد.

تحقیقات ما نشان می دهد که کاهش خطر فقط به دلیل برخی مواد مغذی یا ویتامین ها نیست. بلکه مزایایی که مشاهده کردیم به دلیل ترکیبی از آن است چندین مؤلفه مفید موجود در میوه و سبزیجات در کنار ویتامین C و کاروتنوئیدها ، سایر ترکیبات از جمله فیبر ، پتاسیم و پلی فنول ، که اثرات مفیدی دارد از نظر وزن ، التهاب بدن ، سطح قند خون و سالم نگه داشتن باکتری های روده. و یک تنوع متنوع میوه و سبزیجات بیشترین مزایای سلامتی را دارند ، زیرا بیشتر از این مؤلفه های مفید را مصرف می کنید.

ما همچنین در نظر گرفتیم که چگونه چندین عامل - از جمله سن ، جنس ، شاخص توده بدنی ، سطح تحصیلات ، شغل ، استعمال دخانیات ، مصرف الکل ، فعالیت بدنی و استفاده از مکمل های ویتامین - همه بر خطر ابتلا به دیابت نوع 2 تأثیر گذاشته اند. ما دریافتیم که نتایج نشانگر زیست محیطی مرتبط با میوه و سبزیجات مستقل از این عوامل دیگر است - بنابراین صرف نظر از اینکه فرد سیگاری می کند یا از نظر جسمی فعال بوده است ، خوردن رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات برای کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مهم است. .

تحقیقات ما دلیل و معلولی را مشخص نمی کند ، زیرا ما در تغییر رژیم غذایی مداخله نکردیم - بلکه آنچه را که در طول زمان برای شرکت کنندگان با سطح نشانگرهای مختلف خون اتفاق افتاد مشاهده کردیم. اما با استفاده از این اقدامات هدفمند و حجم زیاد نمونه در کشورهای مختلف با رژیم های غذایی مختلف ، اعتماد به نفس ما نسبت به این یافته ها بیشتر می شود. ما هنوز نمی دانیم که آیا یافته های ما در بین اقوام مختلف متفاوت است ، که باید کانون تحقیقات آینده باشد.

کاملاً شناخته شده است که میوه و سبزیجات بخش مهمی از حفظ سلامتی در طول زندگی هستند ، اما ما همچنین می دانیم که در واقعیت اکثر مردم به اندازه کافی از آنها نمی خورند. مطالعه ما نشان می دهد که حتی فقط با افزایش اندک میزان میوه یا سبزیجات در رژیم غذایی خود می توانید خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را به میزان قابل توجهی کاهش دهید.گفتگو

درباره نویسنده

نیتا فروحی ، رهبر برنامه ، واحد اپیدمیولوژی MRC ، دانشگاه کمبریج؛ Ju-Shenheng Zheng ، محقق اصلی ، تغذیه و اپیدمیولوژی انسان ، دانشگاه وست لیک، و نیک Wareham ، مدیر واحد اپیدمیولوژی MRC ، دانشگاه کمبریج

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

دیدن والدین و بستگانمان در پرتو جدید
دیدن والدین و بستگانمان در پرتو جدید
by ژان رولاند و شانتیدوی
ملایم بودن با خود و دیگران
ملایم بودن با خود و دیگران
by سارا عشق مک کوی

از سردبیران

Newsletter InnerSelf: September 20، 2020
by InnerSelf کارکنان
موضوع خبرنامه این هفته می تواند به صورت خلاصه "شما می توانید این کار را انجام دهید" یا به طور خاص تر "ما می توانیم آن را انجام دهیم!". این روش دیگری برای گفتن "شما / ما قدرت ایجاد تغییر را داریم" است. تصویر
چه چیزی برای من مفید است: "من می توانم آن را انجام دهم!"
by ماری تی. راسل، InnerSelf
دلیل اینکه من "آنچه برای من مفید است" را به اشتراک می گذارم این است که ممکن است برای شما نیز مفید باشد. اگر دقیقاً روشی که من انجام می دهم نباشد ، از آنجایی که همه ما منحصر به فرد هستیم ، ممکن است به نوعی واریانس نگرش یا روش چیزی باشد ...
Newsletter InnerSelf: September 6، 2020
by InnerSelf کارکنان
ما زندگی را از دریچه درک خود می بینیم. استفان آر. کووی نوشت: "ما جهان را می بینیم ، نه همانطور که هست ، بلکه همانطور که هستیم هستیم ، همانطور که برای دیدن آن مشروط هستیم." بنابراین این هفته ، نگاهی به برخی از ...
خبرنامه InnerSelf: آگوست 30 ، 2020
by InnerSelf کارکنان
جاده هایی که این روزها سفر می کنیم به اندازه زمان های قدیمی هستند ، اما برای ما جدید است. تجربیاتی که ما داریم به اندازه زمان های قدیمی است ، اما آنها نیز برای ما جدید هستند. در مورد ...
وقتی حقیقت بسیار وحشتناک است ، صدمه دیده ، اقدام کنید
by ماری ت. راسل، InnerSelf.com
در میان تمام وحشت هایی که این روزها اتفاق می افتد ، من از پرتوهای امید که می درخشد ، الهام می گیرم. مردم عادی ایستاده اند برای آنچه درست است (و در برابر آنچه اشتباه است). بازیکنان بیس بال ،…