چرا نگه داشتن گیاهان گوشت خطاهای کمبود گوشت را برای کمبود مواد غذایی باز می کند

چرا نگه داشتن گیاهان گوشت خطاهای کمبود گوشت را برای کمبود مواد غذایی باز می کند اکنون ممکن است زمان مناسبی برای لاغر شدن به یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاه باشد - مانند این همبرگر گیاهی که در تصویر مشاهده می شود - هم برای سلامتی ما و هم برای کارگران گیاهان گوشت. (Unsplash تصاویر)

رئیس جمهور دونالد تروپ دستور اجرایی کارخانه های فرآوری گوشت را موظف به ماندن کردعلیرغم رو به رشد موارد coronavirus در گیاهان گوشت ، با مشکلات روبرو است. این جان هزاران کارگر و جوامع آنها را به خطر می اندازد.

تخمین زده 5,000 کارگر گوشت با COVID-19 قرارداد بسته اند ، حداقل 20 نفر از آن درگذشت و بسیاری از جوامع در نزدیکی این گیاهان نقاط مهم کاناله ویروس هستند. صد بازرس گوشت USDA با این بیماری منعکس شده است.

با قرار دادن هزاران نفر دیگر با نگه داشتن گیاهان ، نیاز به تجزیه و تحلیل دقیق هزینه و فایده است - با فرض اینکه منافعی داشته باشید که ارزش زندگی از دست رفته را داشته باشد. در این حالت ، پاسخ به این مشکل ، روشن است ، حداقل برای تقریباً 16.5 میلیون گیاهخواری در کشور: سفارش بسیار مورد هیچ چیز نیست. هیچ کس نمی خواهد بدون گوشت گرسنه بماند.

چرا نگه داشتن گیاهان گوشت خطاهای کمبود گوشت را برای کمبود مواد غذایی باز می کند گیاهان گوشت در آمریکای شمالی بسته شده اند. برخی برای تمیز کردن عمیق و برخی دیگر به دلیل موارد جدید کروناویروس. مجتمع فرآوری گوشت گاو Tyson Fresh Meats در Dakota City ، Neb. (تیم هیندز / مجله شهر Sioux از طریق AP)

A کمبود در تهیه گوشت قطعی است، حتی اگر کارخانه های فرآوری گوشت به دلیل بسته شدن گیاهان اخیر ، می توانند و طبق دستور عمل کنند. خبر خوب این است که این کمبود ممکن است به پوشش نقره منجر شود: یک جمعیت سالم تر و یک سیاره سالم تر.

رژیم های غذایی گیاهی سالم تر هستند

در کوتاه مدت ، رژیم های غذایی مغذی تر از گیاهان ممکن است به نتایج سلامت عمومی بهتر کمک کنند. بسیاری از عوامل اساسی در جدی ترین و کشنده ترین موارد COVID-19 مربوط به مواد غذایی است: چاقی ، دیابت ، فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی.

نابرابری های نژادی در این شرایط - مردم سیاه پوست با نرخ بالاتری نسبت به افراد سفید پوست رنج می برند و بیشتر گروه های نژادی دیگر - به نابرابری های نژادی در مرگ و میر COVID-19 کمک می کنند. آنها همچنین نابرابری های نژادی در بیماری های مرتبط با مواد غذایی و مرگ و میرها را در موارد غیر همه گیر توضیح می دهند.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


یکی از ابزاری که ما برای مقابله با این نابرابری ها باید دسترسی بهتر به مواد غذایی سالم داشته باشیم. اگر ترامپ بخواهد مشکل کمبود مواد غذایی را به دلیل شرایط خطرناک کار در کارخانه های فرآوری گوشت حل کند ، می تواند روی اطمینان از گزینه های سالم در صفحات مصرف کنندگان تمرکز کند.

لابی های قدرتمند

به دلیل گوشت و لابی های قدرتمند دیگر صنایع ، لوبیا ، عدس ، میوه و سبزیجات طبق لایحه مزرعه جدید حداقل یارانه دریافت می کنند. از طرف دیگر ، گوشت تقویت زیادی می کند.

واگذاری حمایت مالی از یک صنعت متراکم به آنهایی که برای سلامتی انسان ضروری هستند ، شیوه های متنوع کشاورزی و پایداری می تواند یک پیروزی برای همه باشد. بنابراین چرا دولت ایالات متحده وانمود می کند که حفظ جریان گوشت برای مصرف کنندگان حیاتی است؟

خوردن گوشت یک انتخاب است. گیاهخواران پنج درصد از جمعیت را تشکیل می دهند. خیلی بیشتر آمریکایی ها تصمیم گرفته اند که "جایگزین های گوشت" را به صورت منظم از رژیم های غذایی خود بسازند. این گزینه ها برخی از سودها را به دور از صنعت گوشت منحرف می کنند ، که با متقاعد کردن قانونگذاران ایالتی برای تصویب ، به عقب برگشته است قوانینی علیه استفاده از کلماتی مانند "گوشت" و "کالباس" برای توصیف محصولات گیاهی.

دستور ترامپ نشان می دهد که این صنعت تأثیر مشابهی بر قوه مجریه دارد.

چرا و چگونه طبخ لوبیا

چه چیزی در مقابل عرضه گوشت مختل شده ، مصرف کنندگان را از دست می دهند؟ آنها به طور موقت از عدم انتخاب رنج خواهند برد. اما این چیزی است که همه ما باید با آن زندگی کنیم - در هر جنبه ای از زندگی ما - همانطور که برای مبارزه با شیوع ویروس با هم کار می کنیم.

همچنین این نگرانی وجود دارد که مردم گرسنه شوند زیرا آنها نمی دانند چگونه لوبیا یا عدس را طبخ کنند. در اینجا نحوه انجام آن آمده است: لوبیا را به مدت هشت ساعت خیس کنید (یک شبه ساده ترین است)؛ آب لوبیا را با نسبت تقریبا یک قسمت لوبیا به چهار قسمت آب شسته و اضافه کنید و جوش دهید. تا زمانی که لوبیا نرم شود ، بجوش و خروش آمدن نمک اضافه کنید. بخور

صنعت گوشت ، و نه مصرف کنندگان ، به دنبال دستورالعمل اجرایی هستند. بعید است اگر بسیاری از افراد ، اگر این سؤال را بپرسند ، "آیا شما حاضرید به کسی اجازه دهید بمیرد تا بتوانید از شیرینی لذت ببرید؟" بله می گفت

این دوره خواستار انعطاف پذیری ، لطف ، شفقت و خلاقیت است. محبوبیت روزافزون فیلم های TikTok وگان با گشودگی جدیدی در مورد اکتشافات آشپزی صحبت می کند.

مزایای احتمالی دیگری برای کاهش دائمی مصرف گوشت وجود دارد. آنها شامل کاهش بهره برداری کارگران در یک محیط خطرناک ، نرم شدن تأثیر تغییرات آب و هوا و نجات جان حیوانات می شوند. استدلال های مبتنی بر رفاه حیوانات به ناچار غیرقابل انکار هستند. اما هنگامی که رفاه حیوانات و انسان ها به هم نزدیک می شوند ، باید توجه کنیم.

دستور ترامپ به دروغ فرض می شود: کمبود گوشت یک کمبود مواد غذایی است. این نیست. تغییر رژیم های غذایی ما به دور از گوشت فواید سلامتی و فوری هایی دارد که فراتر از این بحران است. بیایید این لحظه را به عنوان فرصتی برای نجات جان ، اکنون و در آینده تشخیص دهیم.گفتگو

درباره نویسنده

آندره فریمن ، استادیار حقوق ، دانشکده حقوق ویلیام ریچاردسون ، نویسنده اسکیمد: تغذیه با شیر مادر ، نژاد و بی عدالتی ، دانشگاه هاوایی

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

از سردبیران

یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...
چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
تمام این بیماری همه گیر کوروی ویروس هزینه ای برای ثروت دارد ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته باشد. بله ، و صدها هزار نفر ، شاید یک میلیون نفر ، مردم به طور مستقیم زود بمیرند ...
طلسم برای ترانه های همه گیر و تم برای فاصله گرفتن و جداسازی اجتماعی
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من اخیراً با آهنگی روبرو شدم و هرچند که به اشعار گوش می کردم ، فکر کردم این آهنگ عالی به عنوان "آهنگ تم" برای این اوقات انزوای اجتماعی خواهد بود. (متن زیر فیلم.)
اجازه دهید رندی قیف عصبانیت من
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
(بروزرسانی 4-26) من نتوانسته ام مطلبی را که می خواهم ماه گذشته منتشر کنم صحیح بنویسم ، دیدم من عصبانی هستم. من فقط می خواهم به بیرون بزنم.
اطلاعیه خدمات پلوتون
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
(به روز شده 4/15/2020) اکنون که همه وقت خود را برای خلاق بودن دارند ، هیچ حرفی برای گفتن برای یافتن سرگرمی درونی درونی وجود ندارد.