چرا چین به عنوان یک رهبر در کشاورزی پایدار و ارگانیک ظاهر می شود

چرا چین به عنوان یک رهبر در کشاورزی پایدار و ارگانیک ظاهر می شود تعداد فزاینده ای از کشاورزان در چین در حال کاهش مصرف کود و سموم دفع آفات هستند. (Pexels)

اوت و 38C در خارج از گلخانه در مزرعه میوه در حومه نانجینگ ، چین است. در داخل خانه مزرعه ، مشتریان انگورهای ارگانیک و هلو را نمونه می گیرند.

خانم وانگ ، صاحب مزرعه ، با احتیاط جلوی سطل بزرگ کرمهای خاکی را بلند کرد. او هزاران تن از آنها را برای تولید کودهای آلی برای مزرعه خود جمع می کند.

وانگ یکی از آن است تعداد فزاینده کشاورزان در چین که مصرف کود و سموم دفع آفات را کاهش می دهند و به تقاضای مصرف کننده برای مواد غذایی ارگانیک و پایدار رشد می کنند.

از سال 1961 که قحطی بزرگ به پایان رسید ، تولید کل دانه چین تقریباً چهار برابر شده است. اما موفقیت آن با هزینه سنگین زیست محیطی حاصل شده است: چین چهار برابر کود بیشتر در هر واحد سطح از میانگین جهانی استفاده می کند و نیمی از کل سموم دفع آفات جهان را تشکیل می دهد. به طور کلی ، استفاده از مواد شیمیایی در مزارع چینی 2.5 برابر میانگین جهانی در هر هکتار زمین است.

استفاده بیش از حد از کودهای مصنوعی و سموم دفع آفات منجر به آلودگی خاک ، شکوفه جلبک ها و افزایش انتشار گازهای گلخانه ای شده است. فراتر از پیامدهای زیست محیطی افزایش سریع محصول ، مصرف کنندگان چینی و همچنین کشاورزان و کارگران مزرعه با مشکلات بهداشتی روبرو شده اند. استفاده بیش از حد از کودها باعث شده است تا مواد شیمیایی موجود در مواد غذایی و نفوذ نیتروژن به آبهای زیرزمینی.

اما شیوه های پایدار کشاورزی و تولید مواد غذایی ارگانیک هستند در حال صعود در چین. براساس گزارش دولت 2005 ، مساحت كشت محصولات کشاورزی ارگانیك مجاز بیش از پنج برابر در سالهای 2018 تا 3.1 به 2019 میلیون هكتار افزایش یافته است. چین رتبه بندی کرد سوم در منطقه ارگانیک مجاز در سال 2017، بعد از استرالیا و آرژانتین. کل فروش ارگانیک در چین پس از ایالات متحده ، آلمان و فرانسه در رتبه چهارم در سطح جهانی قرار گرفته است. تولید ارگانیک غیر قطعی نیز بسیار گسترده است.

با توجه به این تغییر ، تحول به سمت یک سیستم غذایی پایدارتر در چین - و در سراسر جهان انجام می شود 65 میلیارد دلار کالاهای زراعی کشاورزی از چین صادر شده است هر ساله. این تحول از نظر تلاش در هر دو انتهای زنجیره تأمین مواد غذایی برای سایر نقاط جهان درسهایی را فراهم می کند تا از کشاورزی با فشرده شدن مواد شیمیایی به سمت یک سیستم سالم تر برای مردم و سیاره زمین بروند.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


افزایش علاقه به کشاورزی پایدار

کشاورزان چینی به دلایل سلامتی شخصی ، محافظت از محیط زیست و انگیزه های اقتصادی در حال زراعت کشاورزی شیمیایی هستند که توسط طیف وسیعی از حمایت های ایالتی پیش بینی شده است. مصرف کنندگان چینی علاقه مند هستند که دندان های خود را در مواد غذایی فاقد مواد شیمیایی ، در درجه اول به دلایل سلامتی فرو کنند.

تقاضا برای غذاهای ارگانیک و به اصطلاح سبز به سرعت در حال رشد استخصوصاً در بین طبقات متوسط ​​و بالا طبق گزارش چین در مورد صدور گواهینامه کشاورزی ارگانیک و توسعه صنعت در سال 2019 ، ژاپن ، اروپا و ایالات متحده بزرگترین بازارها برای صادرات مواد غذایی ارگانیک چینی هستند.

چرا چین به عنوان یک رهبر در کشاورزی پایدار و ارگانیک ظاهر می شود استیفانی اسکات با یک فروشنده در بازار کشاورزان ارگانیک پکن صحبت می کند. (ژژونگ سی), نویسنده ارائه

شیوه های پایدار کشاورزی در چین - از جمله استفاده از کمپوست و کود حیوانی به جای کود شیمیایی ، محصولات زراعی ، چرخش محصولات زراعی و برداشت محصول (رشد انواع مختلف محصولات زراعی در یک زمینه) در این امر نقش دارند. خاکهای سالم تر. مزارع زیست محیطی نیز از مصرف آنتی بیوتیک ها و هورمون ها در دامداری خودداری کنید.

تلاش های بالا به پایین و پایین به پایین

جنبش های اجتماعی ارگانیک و بازارهای ارگانیک غالباً در کشورهایی که مالکیت زمین خصوصی دارند کاهش یافته است ، تعداد مزارع کوچک را کاهش می دهد و زنجیره های تأمین مواد غذایی رو به رشد است. بخش مواد غذایی ارگانیک و زیست محیطی چین در میان مجموعه های مختلفی از شرایط اجتماعی ، اقتصادی ، فرهنگی و محیطی در حال ظهور است.

این زمینه متمایز در چین منجر به توسعه یک بخش رسمی ارگانیک شده است که با استانداردها و مقررات دولتی از بالا به پایین ایجاد می شود. در کنار این ، یک بخش ارگانیک غیر رسمی از طریق مبارزات مردمی از پایین به بالا برای تهیه غذای سالم ، سالم و پایدار شکل گرفته است.

از طریق این تلاش های بالا به پایین و پایین به پایین ، چین به عنوان یک رهبر جهانی در توسعه سیستم های غذایی پایدار ظاهر می شود. طولانی بحران ایمنی مواد غذایی محرکی برای جابجایی به تولید مواد غذایی پایدار و ایجاد بازار داخلی مواد غذایی ارگانیک و زیست محیطی بود.

در پاسخ به نگرانی های مربوط به ایمنی مواد غذایی ، به علاوه بحران زیست محیطی چین ، در حال حاضر سطوح مختلف دولت در چین طیف گسترده ای را ارائه می دهد پشتیبانی از مزارع ارگانیک. این اقدامات در سراسر جهان بی نظیر است. این موارد شامل تأمین هزینه صدور گواهینامه ارگانیک ، یافتن زمین ، تأمین بودجه زیرساخت در مزرعه و کودهای ارگانیک ، گرفته تا آموزش و کمک به بازاریابی است.

در کنار این حمایت های دولت ، از پایین به بالا ، تلاش های جامعه مدنی نیز کمک کرده است. گروهی از فعالان مواد غذایی پرشور معرفی کرده اند مزارع "جامعه از کشاورزی حمایت می کردند", بازار کشاورزان و خرید باشگاه. این به a کمک کرده است انقلاب در غذای زیست محیطی و خوردن اخلاق در شهرهای چین.

همانطور که تحقیقات ما نشان می دهد ، مردم با اشتیاق این ابتکارات جدید مبتنی بر جامعه را پذیرفته اند. آنها فرصت دسترسی به غذای سالم و سالم را گرامی می دارند ، حتی بیشتر از آن در طول بیماری همه گیر COVID-19. فروش آنلاین ، از جمله غذاهای زیست محیطی و ارگانیک ، رو به رشد استبه ویژه در میان طبقه متوسط ​​و بالا.

چالش های پیش رو

با وجود این پیشرفت های مثبت ، بخش کشاورزی ارگانیک چین با چالش های اساسی روبرو است. به عنوان مثال ، کشاورزان در مقیاس کوچک عموماً نمی توانند مدارک لازم برای صدور گواهینامه ارگانیک را دریافت کنند.

برچسب های صدور گواهینامه ارگانیک جعلی دارند اعتماد عمومی به محصولات ارگانیک آزمایش شده است و قیمت غذاهای ارگانیک می تواند پنج تا 10 برابر بیشتر از سایر مواد غذایی باشد. و مقامات دولتی نیز نسبت به تبلیغ گسترده تر این مدل محتاط هستند آنها همچنان شک می کنند که بازده به اندازه کافی بزرگ است برای تغذیه جمعیت عظیم چین

برخی از این موضوعات با سرمایه گذاری در تحقیقات بیشتر قابل حل است و داشتن سازمان های پشتیبانی بخش ارگانیک آموزش و به اشتراک گذاری اطلاعات را فراهم می کند. چین همچنین تعداد کمیسیون های غیردولتی محیط زیست برای ارائه آموزش عمومی و متصل کردن کشاورزان به یکدیگر برای پشتیبانی متقابل ، دارد.

جهان غالباً ركورد زيست محيطي چين را در يكي مشاهده مي كند نور منفی. اما از سیاست و هم تلاشهای مردمی در این کشور می توان آموخت. مزارع مانند مزرعه میوه خانم وانگ برای وصل مجدد کشاورزان و خوراکی ها ریشه می گیرند. و برنامه و سیاست های كشاورزی پایدار ملی مهار استفاده آکروشیمیایی چشم انداز کشاورزی پایدار در چین را روشن کرد.گفتگو

درباره نویسنده

استیفانی اسکات ، استاد جغرافیا و مدیریت محیط زیست ، دانشگاه واترلو و Zhenzhong Si ، دانشیار ، جغرافیا و مدیریت محیط زیست ، دانشگاه واترلو

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

از سردبیران

چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
بروزرسانی شده در تاریخ 2 ژوئیه ، 20020 - این همه بیماری همه گیر و ویروس کرونوی ویروس است که ممکن است ثروت ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته است. آره ، و ، صدها هزار ، شاید یک میلیون نفر ، مردم خواهند مرد ...
چشمان آبی و چشم های قهوه ای: چگونه نژادپرستی آموخته می شود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در این اپیزود نمایش در اوپرا در سال 1992 ، جین الیوت ، فعال و آموزگار ضد نژادپرستی برنده جایزه ، به مخاطبان درس سختی در مورد نژادپرستی داد و با نشان دادن این که یادگیری تعصب چقدر آسان است.
تغییر میخواد بیاد ...
by ماری تی. راسل، InnerSelf
(30 مه 2020) با تماشای خبرهای مربوط به وقایع فیلادفیا و سایر شهرهای کشور ، قلب من برای آنچه اتفاق می افتد احساس درد می کند. می دانم که این بخشی از تغییر بزرگی است که در حال انجام است ...
یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...
طلسم برای ترانه های همه گیر و تم برای فاصله گرفتن و جداسازی اجتماعی
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من اخیراً با آهنگی روبرو شدم و هرچند که به اشعار گوش می کردم ، فکر کردم این آهنگ عالی به عنوان "آهنگ تم" برای این اوقات انزوای اجتماعی خواهد بود. (متن زیر فیلم.)