آیا پخت و پز خانه باعث بازگشت سرمایه خواهد شد؟

آیا آشپزی خانگی بازگشتی خواهد داشت؟ براساس یک بررسی جدید ، انزواطلب بودن ممکن است به معنای آن باشد که بسیاری از کانادایی ها مجبور خواهند شد مدت زمان بیشتری را در آشپزخانه بگذرانند ، مکانی که بیشتر هزاره ها برای آنها خارجی بوده است. (Shutterstock)

این زمان های بی سابقه ای هستند. وقتی با بیماری همه گیر کوروی ویروس سروکار داریم ، روالها و عادتهای منظم خود را تغییر داده و مختل می کنیم. نمایش های نه چندان مطبوع خرید وحشت تقریباً در همه جا دیده شده است. مردم بطور غیرمنطقی قفسه ها را خالی می کنند.

قرنطینه ها ، ابطال ها ، تعطیلی ها و دوری مسافت های اجتماعی ، مردم را در خانه نگه می دارد تا شیوع بیماری را کاهش دهد. یک نکته مثبت که از این وضعیت ناگوار بیرون می آید می تواند این باشد که مردم وقت بیشتری را در آشپزخانه های خود می گذرانند ، مکانی که در سالهای اخیر کمتر کانادایی دست به گریبان بوده است.

شواهد حاکی از آن است کانادایی ها وقت کمتری را در آشپزخانه می گذرانند. طبق آمار کانادا ، 54 درصد کانادایی ها یک بار در هفته یا بیشتر غذا می خورند؛ 40 درصد می گویند که برای راحتی غذا می خورند ، وقت پخت و پز ندارند یا دوست ندارند یا نمی دانند چگونه آشپزی کنند.

آشپزی برای خیلی ها خیالی است

به طور متوسط ​​کانادایی اکنون می تواند بیش از 250 ساعت نمایش های مربوط به آشپزی یا غذا را در هفته در تلویزیون تماشا کند. چند شبکه صرفاً به غذا اختصاص داده شده است. با این وجود ، برای تعداد فزاینده ای از کانادایی ها ، آشپزی فقط یک خیال است.

زمان آشپزخانه ها ناخوشایند بوده است. در یک نظرسنجی که ما در آزمایشگاه تحلیلی Agri-Food در دانشگاه Dalhousie انجام دادیم95 درصد از افراد متولد قبل از سال 1946 اظهار داشتند که هنگام بزرگ شدن ، وعده های غذایی را که توسط والدین یا سرپرست خانه تهیه شده است ، می خورند. این درصد به طور قابل توجهی در طول نسل کاهش یافته است.

آیا پخت و پز خانه باعث بازگشت سرمایه خواهد شد؟ قفسه های خالی یک فروشگاه مواد غذایی خاموش در شمال ونکوور ، BC BC Panic خرید یکی از عوارض ناگوار پاندمی کورون ویروس بوده است. مطبوعات کانادا / جاناتان هاوارد

هزاره ها به همان اندازه در معرض وعده های غذایی خانگی قرار نگرفتند ، و همچنین نسل Z. حدود 64 درصد از هزاره ها به طور مرتب هنگام بزرگ شدن ، به طور مرتب وعده های غذایی خانگی می خورند ، در حالی که در مقایسه با 55 درصد برای ژن Z. این نشان می دهد که نسل های جوان متفاوت هستند. قدردانی از آشپزخانه و چگونگی تهیه و مصرف غذا در خانه. همه گیر COVID-19 به طور بالقوه می تواند نسل های جوان را با فضایی که برایشان خارجی به نظر می رسد ، بیشتر بشناسند.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


وقت بیشتر در خانه می تواند برای همه ما سودمند باشد. در همان نظرسنجی انجام شده توسط دانشگاه Dalhousie ، 68.4 درصد گفتند که آنها دوست دارند وقت بیشتری را برای تهیه غذا در خانه بگذرانند. با اقدامات فعلی امنیت عمومی ، بسیاری آرزو می کنند.

بیایید کتابهای آشپزی را از روی میز قهوه خارج کنیم

خواندن کتاب آشپزی مانند تماشای فیلم خوب است. ما می توانیم خودمان را به داستان معرفی کنیم ، تصور کنیم می توانیم کارهایی را انجام دهیم که هرگز فکرش را نمی کردیم ، و ما را به خواب تبدیل می کند. برخی از کتابهای آشپزی این روزها آثار هنری است. اما بسیاری از کتابهای آشپزی به عنوان کتابهای میز قهوه مورد استفاده قرار می گیرند. COVID-19 می تواند آن را تغییر دهد.

از آنجا که ما مجبور هستیم زمان بیشتری را در خانه بگذرانیم و با تهیه مقررات ایمن در کمد و فریزر ، فرصت تجدید نظر در آشپزخانه هایمان هرگز به این خوبی نبوده است. مجهز به کتابهای آشپزی خوانده نشده و وسایل آشپزخانه استفاده نشده ، کانادایی ها اکنون وقت خود را برای اقدام در آشپزخانه دارند. پخت و پز همچنین می تواند فعالیتی باشد که اعضای خانواده و هم اتاقی های خود را در کنار هم قرار می دهد. پخت و پز و غذا خوردن با هم می تواند یک تجربه اتصال عالی باشد.

ما این کار را با گوش دادن به مسئولان بهداشت عمومی صالح و اقامت در خانه از این طریق دریافت خواهیم کرد. در ضمن ، بیایید جلوی کتابهای آشپزی خود را غبار بزنیم و با یک اتاق که واقعاً می تواند قلب خانه هر کسی به حساب بیاید ، دوباره آگاهی پیدا کنیم: آشپزخانه.گفتگو

درباره نویسنده

سیلواین چارلوبیس، مدیر آزمایشگاه تجزیه و تحلیل آگار-غذایی، پروفسور توزیع و سیاست مواد غذایی، دانشگاه Dalhousie

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

راه صحیح تنفس در طی همه گیرهای کروناویروس
راه صحیح تنفس در طی همه گیرهای کروناویروس
by لوئیس جی. ایگنارو ، دکتری
"تنفس خدا": ماندن از طریق تنفس
by جانسون خواهد بود

از سردبیران

چرا دونالد ترامپ می تواند بزرگترین بازنده تاریخ باشد
by رابرت جینگز، InnerSelf.com
بروزرسانی شده در تاریخ 2 ژوئیه ، 20020 - این همه بیماری همه گیر و ویروس کرونوی ویروس است که ممکن است ثروت ، شاید 2 یا 3 یا 4 ثروت ، از همه اندازه ناشناخته است. آره ، و ، صدها هزار ، شاید یک میلیون نفر ، مردم خواهند مرد ...
چشمان آبی و چشم های قهوه ای: چگونه نژادپرستی آموخته می شود
by ماری تی. راسل، InnerSelf
در این اپیزود نمایش در اوپرا در سال 1992 ، جین الیوت ، فعال و آموزگار ضد نژادپرستی برنده جایزه ، به مخاطبان درس سختی در مورد نژادپرستی داد و با نشان دادن این که یادگیری تعصب چقدر آسان است.
تغییر میخواد بیاد ...
by ماری تی. راسل، InnerSelf
(30 مه 2020) با تماشای خبرهای مربوط به وقایع فیلادفیا و سایر شهرهای کشور ، قلب من برای آنچه اتفاق می افتد احساس درد می کند. می دانم که این بخشی از تغییر بزرگی است که در حال انجام است ...
یک آهنگ می تواند قلب و روح را بالا ببرد
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من چندین روش برای پاک کردن تاریکی از ذهنم استفاده می کنم وقتی می بینم که دچار خزش شده است. یکی باغبانی است ، یا گذراندن زمان در طبیعت. دیگری سکوت است. راه دیگر خواندن است. و یکی که ...
طلسم برای ترانه های همه گیر و تم برای فاصله گرفتن و جداسازی اجتماعی
by ماری تی. راسل، InnerSelf
من اخیراً با آهنگی روبرو شدم و هرچند که به اشعار گوش می کردم ، فکر کردم این آهنگ عالی به عنوان "آهنگ تم" برای این اوقات انزوای اجتماعی خواهد بود. (متن زیر فیلم.)