راه های 8 برای جلوگیری از مسمومیت غذایی

راه های 8 برای جلوگیری از مسمومیت غذایی

کارشناسان کنترل سم برای جلوگیری از مسمومیت غذایی در BBQ ها و پیکنیک ها شما توصیه می کنند.

دایان کالولو، مدیر اجرایی و پزشکی مرکز کنترل سموم نیوجرسی در دانشکده پزشکی راتگرز نیوجرسی می گوید: "فراموش کردن ایمنی مواد غذایی دستور غذا برای فاجعه است." "اگر هیچ نوع بیماری تنفسی یا عفونت را نداشته اید، غذا را تهیه نکنید، زیرا این باعث می شود مهمانان شما در معرض خطر قرار بگیرند. مهم نیست که چگونه آشپزخانه خود را در طول تعطیلات شلوغ می کنید، همیشه خطرات خوردن غذا را نادیده بگیرید. "

تابستان در معرض مسمومیت غذایی قرار می گیرد، زیرا درجه حرارت گرم تر باعث می شود که میکروب های خوراکی به سرعت افزایش یابد. "این مهم است که به یاد داشته باشید که" منطقه خطر "به عنوان مربوط به ایمنی مواد غذایی: خطر مسمومیت غذایی بین 40 ° F و 140 ° F افزایش می دهد،" Calello می گوید. "اثرات مسمومیت غذایی می تواند بین چند ساعت تا چند روز پس از مصرف مصرف شود. علائم ممکن است شامل تهوع، استفراغ، گرفتگی معده، اسهال و تب باشد. "

بطور مرتب چک، یخچال و فریزر را بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که هیچ غذای یاد شده مرتبط با آلودگی و شیوع آن وجود ندارد. آلودگی غذایی نگرانی واقعی است نه تنها برای محصولات گوشت و غذاهای دریایی، بلکه برای میوه ها و سبزیجات تازه.

از آنجا که غذاها می توانند در هر لحظه از زمان برداشت تا فرآیند غذا آلوده شوند، به یاد داشته باشید که در هنگام تهیه، پخت و پخت و نگهداری مواد غذایی، موارد زیر را دنبال کنید:

  • قبل و بعد از آماده کردن غذاها دستان خود را با صابون و آب گرم بشویید.

  • هنگام خرید، همیشه قبل از چک کردن گوشت، مرغ و یا غذاهای دریایی را انتخاب کنید و این موارد را از سایر اقلام موجود در سبد خرید جدا کنید.

  • خوب میوه ها و سبزی ها را خوب بشویید و آنها را از لمس کردن هر سطحی یا ظروف که در معرض گوشت خام قرار گرفته اند، نگه دارید.

  • گوشت و مرغ را در یخچال یا یخچال نگهداری کنید تا آماده باشید تا شروع به آشپزی کنید.

  • از دماسنج مواد غذایی استفاده کنید تا مطمئن شوید که گوشت به طور کامل پخته شده است، تا دمای گرم به اندازه کافی برای کشتن باکتری های مضر و میکروب ها.

  • باقی مانده ها را به قسمت های کوچکتر تقسیم کنید و آنها را در ظروف کم عمق قرار دهید. این امر به غذا اجازه می دهد که به طور مناسب برای خنک شدن از رشد باکتری ها خنک شود.

  • تمام غذا ها، مخصوصا غذاهای گرم، گوشت / مرغ / غذاهای دریایی، سالاد یا اقلام حاوی سس مایونز را در یخچال قرار دهید تا ظرف دو ساعت پس از پخت، و یا ظرف یک ساعت اگر دمای 90 ° F یا بالاتر باشد، قرار دهید.

  • اجتناب از خوردن خمیر کوکی خام، خمیر نان یا کیک / مخلوط آجری، زیرا حاوی مواد خام است که ممکن است با انواع میکروب های مضر (باکتری، ویروس ها، انگل ها) آلوده شوند: باکتری E. coli از آرد و سالمونلا از تخم مرغ. (محصولات پخته شده / پخته شده برای غذا خوردنی هستند زیرا درجه حرارت بالا در فرایند پخت و پز باکتری ها را می کشد.)

منبع: دانشگاه راتگرز

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده