ماهی قزل آلا کشاورزی در حال حاضر یک رشته در رژیم های غذایی است - اما آنچه که آنها غذا خوردن بیش از حد

ماهی قزل آلا کشاورزی در حال حاضر یک رشته در رژیم های غذایی است - اما آنچه که آنها غذا خوردن بیش از حد ما متعصب ماهی، با ماهی قزل آلا در مناظر ما. ماریان Weyo / Shutterstock

ماهی قزل آلا نه تنها خوشمزه است، بلکه برای داشتن روغن های کم امگا-3 کم چرب و زیاد است. در سال های اخیر، ماهی قزل آلا به عنوان یک رشته رژیم غذایی ملی شناخته شده است، به طوری که ماهی قزل آلا وحشی به یک صنعت عظیم صنعتی در سطح جهانی رسیده است، ارزش US $ 15.4 میلیارد. ماهی قزل آلا در قلم های خالی که از دریچه های شناور در دریاها تعبیه شده اند. همانند سایر انواع کشاورزی، کیفیت متفاوت است و صنعت گاهی اوقات به انتقاد می پردازد بیش از سلامت و رفاه از ماهی

با توجه به اندازه بازار، انتقادات شامل مقدار ماهی وحشی است که برای برداشتن یک ماهی آزاد به وجود می آید - اگر ماهیان مزرعه را برای دلایل پایداری می خورید، برای مثال، ممکن است نگران باشید که 1.3kg خوراک وحشی برای تولید یک کیلوگرم از ماهی قزل آلا

مبارزان محیط زیست به مدت طولانی این کار را انجام داده اند که رشد ماهی قزل آلا کشاورزی باعث از بین بردن ماهی می شود، زیرا آنها از مواد دریایی تغذیه می شوند که شامل غذای ماهی (ماهی کم ارزش) و به طور فزاینده ای از پردازش مجدد از صنعت ماهیگیری - روغن ماهی که از همان ماهی فشرده شده و مواد پروتئینی با ارزش بالا و تخصصی با ارزش تر است.

اما این آبزی پروری به عنوان یک کل است یک تولید کننده خالص از مواد تشکیل دهنده دریایی. کپور - که تا کنون تشکیل شده است بزرگترین نسبت از آبزی پروری جهانی - با رژیم های غذایی حاوی مواد کم یا بدون هیچ گونه مواد دریایی تغذیه می شوند. گاهی اوقات آنها حتی با استفاده از هیچ خوراکی کشت نمی شوند، بلکه بر بهره وری طبیعی حوضه ها، که از طریق لقاح تشویق می شوند، تکیه می کنند. پیشرفت در تغذیه، همراه با افزایش قیمت، منجر به کاهش میزان مواد دریایی خوراکی به ماهی قزل آلا شده است؛ پروتئین و روغن جایگزین های گیاهی مانند سویا و روغن کلزا.

ماهی قزل آلا کشاورزی در حال حاضر یک رشته در رژیم های غذایی است - اما آنچه که آنها غذا خوردن بیش از حد یک مزرعه ماهی تجاری. Ranko Maras / Shutterstock

بین 1970 ها و 1990 ها، اوج تولید "مواد دریایی" بود که در ترانس چربی ها برای مارگارین ها و غذا برای طیف وسیعی از دام، به ویژه خوک ها و جوجه ها استفاده می شود. اما چون آبزی پروری سریع رشد کرد، بیشتر از عرضه جهانی غذاهای ماهی و روغن به تغذیه ماهی و ماهی میگو تبدیل شد - بازار به طور فزاینده ای سود آور. در 2010، آبزی پروری مصرف شد در حدود 75٪ از عرضه جهانی.

اما رشد سریع تقاضا برای مواد دریایی همراه با منابع نوسان منجر به افزایش قیمت ها شد که باعث توسعه گزینه ها شد. در حال حاضر نسبتا کمی برای رژیم های خوک و مرغ استفاده می شود تبدیل شدن به استراتژیک بیشتری با استفاده از آنها.


آخرین مطالب را از InnerSelf دریافت کنید


اما مواد دریایی هنوز در حفظ سلامتی ماهی ها در حوزه آبزی پروری، به ویژه در توسعه زودهنگام مهم هستند. و در مورد ماهی قزل آلا، آنها در حفظ کیفیت ماهی، که مصرف کنندگان با سطح بالایی از اسید چرب امگا-3 را فراهم می کند، مهم هستند. در واقع، سریع ترین رشد در فروش مواد مخدر دریایی برای کپسول های چرب روغن امگا، به عنوان مکمل های غذایی مصرف شده است.

پیدا کردن جایگزین

به عنوان ماهی های گیاهی نسبتا ارزان تر است، اما قیمت مواد دریایی برای تغذیه آنها همچنان صعود می کند، فشار برای یافتن جایگزین ها احتمالا ادامه خواهد یافت.

منابع گیاهی مختلف مانند محصولات سویا و گندم فرآوری شده به عنوان جایگزین های اصلی غذای ماهی ظاهر می شوند، اما از آنجا که اکثر آنها باید وارداتی باشند، جایگزین های محلی مانند لوبیا مزرعه در حال تحقیق و آزمایش در اروپا هستند. در خارج از اروپا، هنوز هم بسیار معمول است که از محصولات فرعی تولید دام ها برای تغذیه ماهی های زراعی در رژیم های آبزی پروری مانند محصولات تولید مرغ، که به عنوان یک منبع پروتئین بسیار مغذی و ارزان قیمت شناخته می شوند، بسیار رایج است.

جایگزینی روغن های دریایی - که تنها منبع اسیدهای چرب امگا - 3 طولانی هستند - یک چالش بزرگتر است. ابتکارات مانند GM Camelinaیک محصول گیاهی ترانس ژنیک ایجاد شده توسط پیوند ژن های پلانکتون دریایی به تجاوز به دانه های نفتی و که می تواند کمک به کاهش استفاده از مواد دریایی به عنوان خوراک، به عنوان یک مسئله با توجه به پذیرش عمومی از ارگان های اصلاح شده ژنتیکی (GMOs) باقی می ماند.

با این حال، ماهی های عمده ماهی مورد استفاده برای تولید مواد تشکیل دهنده دریایی در حال حاضر تحت بررسی بسیار شدید قرار دارند، همانطور که مزارع ماهی هستند که از خوراک استفاده می کنند، که منجر به هر دو بهتر کارایی و تمرین.

ماهی قزل آلا کشاورزی در حال حاضر یک رشته در رژیم های غذایی است - اما آنچه که آنها غذا خوردن بیش از حد ماهی قزل آلا نیز مزرعه دارد. کوسیان سوخوم / شاترستوک

La انجمن مواد اولیه دریایی خود سیستم صدور گواهینامه ای را برای ماهی های تولید کننده مواد دریایی معرفی کرده است و صدور گواهینامه های زیست محیطی و اجتماعی مزارع بدن سازمانی مانند اتحاد جهانی آبزی پروری و WWF-الهام گرفته است شورای نظارت بر آبزیان، طرح های صدور گواهینامه مستقل خود را کاهش می دهد مواد دریایی به عنوان یک موضوع اصلی.

استفاده از محصولات ضایعاتی از شیلات پایدار نیز توسط تمام طرح های صدور گواهینامه اصلی تشویق می شود. تخمین زده می شود بیش از یک سوم از غذای غذای ماهی و روغن ماهی در حال حاضر از محصولات جانبی مانند شاه ماهی و سایر پارچه های ماهی چرب می شود.

پتانسیل افزایش نسبت مواد دریایی از این منابع قابل توجه است. بیش از نیمی از ماهی اغلب محصول جانبی می شود، و بسیاری از این اغلب هدر رفته است. همچنین روند افزایشی نسبت به ماهی های پردازش شده در مناطق وجود دارد، مانند در آسیا، که عموما ترجیح می دهند کل ماهی را خریداری کنند. همانطور که تقاضا برای ماهی های زراعی افزایش می یابد در کنار فشار برای محدود کردن وحشی، این محصولات جانبی به طور فزاینده مورد نیاز است.

ترکیبی از نیروهای بازار، خود تنظیم و تعامل با گروه های زیست محیطی، از پیشرفت به سوی آبزی پروری پایدار و شیلات بهتر مدیریت می شود. و به طور فزاینده چیزی مصرف کنندگان می توانند در هنگام خرید ماهی خریداری کنند. فن آوری هایی مانند Blockchain، مرتبط با کدهای QR و پایگاه های داده ای که از طریق برنامه ها قابل دسترسی هستند، به طور فزاینده ای به مصرف کنندگان اجازه می دهد تا جزئیات بیشتری از نحوه تولید مواد غذایی خود را در اختیار آنها قرار دهند.گفتگو

درباره نویسنده

دیو کمی، استاد بخش توسعه منابع آب، دانشگاه استرلینگ و ریچارد نیوتن، متخصص تحقیقات آبزیان، دانشگاه استرلینگ

این مقاله از مجله منتشر شده است گفتگو تحت مجوز Creative Commons دفعات بازدید: مقاله.

توصیه می شود کتاب:

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.

راهنمای مدرسه پزشکی هاروارد برای تای چی: هفته های 12 به بدن سالم، قلب قوی و ذهن شارپ - توسط پیتر وین.تحقیقات برشفته از دانشکده پزشکی هاروارد، ادعاهای طولانی مدت را که تای چی تأثیر مثبتی بر سلامت قلب، استخوانها، اعصاب و عضلات، سیستم ایمنی و ذهن دارد، پشتیبانی می کند. دکتر پیتر م. وین، یک معلم قدیمی تای چی و یک پژوهشگر در دانشکده پزشکی هاروارد، پروتکل های مشابه و مشابه با برنامه ساده ای را که در این کتاب به آن اشاره شده است، برای افراد مختلف در تمام سنین طراحی کرده و آزمایش می کند، چند دقیقه در روز

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه
توسط وندی و اریک براون.

مرور راه های طبیعت: سال خوراک برای غذاهای وحشی در حومه توسط وندی و اریک براون.وندی و اریک براون، به عنوان بخشی از تعهد خود به اعتماد به نفس و انعطاف پذیری، تصمیم گرفتند یک سال یکبار غذاهای وحشی را به عنوان بخشی منظم از رژیم غذایی خود صرف کنند. با اطلاعاتی در مورد جمع آوری، تهیه و نگهداری مواد غذایی وحشی که به راحتی قابل شناسایی است در اکثر مناظر حومه شهر یافت می شود، این راهنمای منحصر به فرد و الهام بخش برای هر کسی که می خواهد امنیت غذا خانواده خود را با بهره گیری از خود درختان گیلاس در آستانه خود،

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


Food Inc .: راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی ما را در حال چرخش، چرت زدن و فقیر تر می کند - و آنچه می توانید در مورد آن انجام دهید - ویرایش توسط کارل وبر

Food Inc .: یک راهنمای شرکت کننده: چگونه غذای صنعتی باعث می شود که ما روح تر، چاق تر و ضعیف تر شود - و آنچه شما می توانید در مورد آن انجام دهیدغذای من کجاست و چه کسی آن را پردازش کرده است؟ سازمان های کشاورزی غول پیکر چیست و چه مقدار در حفظ وضعیت موجود تولید و مصرف مواد غذایی دارند؟ چگونه می توانم غذاهای سالم غذای خانواده خود را مقرون به صرفه کنم؟ این کتاب بر مبنای تم های فیلم گسترش پیدا می کند مواد غذایی، شرکت از طریق مجموعه ای از مقالات چالش انگیز توسط متخصصان و متفکران برجسته به این سوالات پاسخ خواهند داد. این کتاب کسانی را که الهام گرفته از آنها تشویق می کند فیلم برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد مسائل و اقدام به تغییر جهان.

اینجا کلیک کنید برای اطلاعات بیشتر و / یا سفارش این کتاب در آمازون.


enafarZH-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

به دنبال InnerSelf در

فیس بوک، آیکونتوییتر آیکونrss-icon

دریافت آخرین با ایمیل

{emailcloak = خاموش}

بیشترین مطلب خوانده شده

تأثیر آب خیلی کم یا زیاد بر شناخت زنان پیرتر
تأثیر آب خیلی کم یا زیاد بر شناخت زنان پیرتر
by هیلاری بتانکورت و اشر روزینجر